1: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:49:36 ID:wfj
パラパラしすぎてない絶妙なしっとり加減のチャーハン

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5: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:53:07 ID:Cdb
大学の近くにある

6: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:53:21 ID:isB
チャーハンについてくるスープが美味しい中華屋は
何頼んでも美味しい

10: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:54:08 ID:2in
タクシーの運ちゃん御用達

11: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:55:14 ID:FCV
ランチのセットの実物が店頭に置いてる

13: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:56:04 ID:PBO
水じゃなくて烏龍茶が飲み放題

15: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:56:42 ID:wfj
>>13
氷も烏龍茶で作ってるところは更に有能

14: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:56:32 ID:Cdb
深夜営業している

17: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:57:15 ID:XLr
麻婆豆腐は辛いんだけど後に引かない

18: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:58:00 ID:wfj
>>17
麻婆豆腐レンゲで掻き込みてえ

19: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:58:12 ID:ymh
>>17
さらに片栗粉でトロトロやなくてサラサラ系だと良い

24: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:01:45 ID:Cdb
>>17
花椒ガッツリタイプすこ

20: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:58:50 ID:PBO
チャーハンって火力強くして油大量に入れればパラパラに
なるけど油はいりすぎてまずい店あるよな

21: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)02:59:46 ID:XLr
>>20
旨い所は見た目よりあっさりしてる
後ネギが旨い

22: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:00:38 ID:wfj
>>20
大火力でごまかすとこは駄目やな
あの火加減で美味くチャーハン作れる店は本当に美味い

23: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:01:17 ID:FCV
厨房の壁の色でこの店が揚げ物とくいか炒め物とくいか分かる

25: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:02:06 ID:PBO
四川風麻婆豆腐より広東風麻婆豆腐のほうが好き(小声)

27: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:03:38 ID:wfj
>>25
どっちも美味い

26: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:02:45 ID:wfj
はいどうぞ
no title

29: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:04:38 ID:FCV
>>26
チャハーンに紅生姜はいらんと思う

30: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:05:26 ID:PBO
チャーハンに入ってるナルトを切ったやつが絶妙にうまい店を見つけると感動する

34: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:06:56 ID:PBO
腹減った
no title

35: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:07:06 ID:XLr
回鍋肉の味噌味が絶妙

39: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:08:33 ID:wfj
>>35
濃すぎず薄すぎずピーマンとキャベツの甘みが絶妙

41: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:05 ID:XLr
>>39
キャベツが良い感じにシャキッとしてるとこはホント旨い

36: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:07:52 ID:juH
酢豚にパイナップルが入ってる店が少なくて泣きそうやわ

37: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:08:12 ID:XLr
>>36
旨いのになぁ……

45: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:52 ID:juH
>>37
毛嫌いする奴大杉問題
あの甘みがええんやん

47: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:10:01 ID:wfj
>>36
ワイ酢豚もパイナップルも食えなくて蚊帳の外

51: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:11:02 ID:juH
>>47
なん…だと…

53: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:11:31 ID:StZ
>>47
酢豚食べられないとか中華語る資格ないやん

38: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:08:25 ID:FCV
話ズレるけど自作中華の時はプロのやる油通しの代わりにレンジで野菜チンするとええぞ

40: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:00 ID:Cdb
チャーハンって卵コーティングよりふわふわの卵が混ざってるやつのほうが美味いよな

43: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:31 ID:XLr
>>40
ぐうわかる

42: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:07 ID:a1h
中華料理屋の枝豆うますぎる

52: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:11:24 ID:wfj
>>42
あ~ビール飲みたいンゴ

44: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:47 ID:StZ
エビチリがフリッターやなくて素揚げの店は大抵まずい
ソファーの味で吐きそうになったことあるで

50: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:10:58 ID:wfj
>>44
分かる
エビチリ不味いやつほんと不味い

46: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:09:57 ID:PBO
あんかけ焼きそばの下が普通の麺→うまい!
あんかけ焼きそばの下が焼き麺→うまい!
あんかけ焼きそばの下が揚げ麺→うまい!

48: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:10:31 ID:LQf
店主が愛想の良いおばちゃんと渋いおっさん

54: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:11:49 ID:BW7
no title

56: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:12:31 ID:PBO
>>54
この定食デザートがない無能!

57: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:12:58 ID:wfj
>>56
デザートは杏仁豆腐

60: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:13:15 ID:PBO
>>57
揚げ団子でも可!

59: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:13:13 ID:W4X
町中華屋さんのラーメンすこ

61: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:13:16 ID:XLr
中華料理って絶対ご飯合うと思うけど美味しいとこほどメニューに書いてない不思議

63: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:15:33 ID:PBO
正直、中国の国家資格取った中国人の料理人のいる中華料理屋
向き不向きあるよな
正直ワイは日本人向けに作った店のほうが好きやな

64: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:16:00 ID:StZ
中華は味付けが濃いし汁気が多いからご飯は水分少なめのパサパサ炊きがええな

65: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:16:05 ID:wfj
ところで君らは粒山椒は好きかな?
ワイは初めて食ったとき口内が爆発したかと思ったよ

67: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:16:55 ID:XLr
>>65
日本原産の最高に旨い香辛料ってイメージ

69: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:17:17 ID:wfj
>>67
好きな人は本当に好きよな

70: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:17:39 ID:StZ
>>65
食べ終わってしばらくしてから歯の隙間で弾けるのが時限爆弾みたいで好きやで

73: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:18:31 ID:juH
>>70
薬味系苦手なワイなら軽く死ねる

66: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:16:05 ID:FCV
料理をカウンター席で作ってるとこ見たい派のやつ
ワイです

72: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:18:29 ID:BsD
胡麻団子たべたい

74: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:20:14 ID:PBO
たまにある激辛だけど味が薄い麻婆豆腐ってどうやって作ってるんやろ?
その麻婆豆腐は嫌いなんやけど気になる

75: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:21:28 ID:XLr
>>74
旨味の薄い麻婆豆腐は麻婆豆腐ではない(戒め)

76: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:23:07 ID:Cdb
山椒は舌の味蕾に一時的にバフを掛けてくれる有能香辛料なんやで

77: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:24:00 ID:juH
山椒苦手やけどマッマに頼まれて必死に育ててたワイ…

78: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:24:25 ID:iK7
山椒の聞いた麻婆豆腐食べたいのに大概日本の麻婆が外食だと出てきて萎えるわ
四川風とか名乗るなや

79: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:27:11 ID:XLr
>>78
山椒の原産は日本で精々朝鮮半島までしか生えてないから山椒が効いたやつ食べたいなら日本風になるのは必然やぞ

88: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:35:15 ID:StZ
>>78
中国料理屋いけばええやん

82: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:30:14 ID:juH
日本の山椒と中国の山椒は同族異種やからな

89: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)03:54:19 ID:kSl
個人店は難しいわ
ママが作ったようなベチャベチャの餃子とか出てくるし

92: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)04:02:40 ID:3f2
街の中華屋欲しいよおおおおおおお

93: 名無しさん@おーぷん 2018/11/22(木)04:03:20 ID:8OH
唐揚げがでかい台湾の店すき

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