◆最近10年で最多件数を塗り替える勢い

 2018年1-10月の和洋菓子店の倒産は、52件(前年同期比20.9%増、前年同期43件)と、全産業の倒産が低水準で推移するなか、ハイペースで推移している。この水準で推移すると2009年からの10年では、2013年(61件)を上回って最多件数になる可能性も出てきた。

 主な内訳は、菓子小売業(製造小売)が33件(前年同期比13.7%増、前年同期29件)、生菓子製造業が17件(同41.6%増、同12件)で、
生菓子製造業の増加率の高さが目立つ。

 主な倒産事例では、花園万頭(東京都)や人形町亀井堂(東京都)など老舗や有名店もみられる。
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https://www.sankeibiz.jp/business/news/181205/bsd1812050645001-n1.htm

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5: 名無しさん@涙目です。(香川県) [GB] 2018/12/05(水) 20:16:36.50 ID:JZWxlvvH0
コンビニが増えて、失業や倒産が増えてるってことか
なんてこったい
悪貨が良貨を駆逐するってやつか?

19: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2018/12/05(水) 20:19:01.67 ID:cHDIBUKD0
>>5
悪菓が良菓をな

25: 名無しさん@涙目です。(香港) [ヌコ] 2018/12/05(水) 20:20:13.58 ID:g/LikyQz0
>>5
質でコンビニに勝てない店が潰れてる

6: 名無しさん@涙目です。(群馬県) [US] 2018/12/05(水) 20:16:58.44 ID:g7TZv8d50
和菓子屋は正月の餅とか赤飯で食ってるんだろ

13: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [KR] 2018/12/05(水) 20:18:19.08 ID:J28SaYon0
>>6
赤飯ならスーパーでも売ってるしな

7: 名無しさん@涙目です。(禿) [CN] 2018/12/05(水) 20:17:32.93 ID:zv3QP28N0
コンビニのレジ横の和菓子率の高さはなんでだろう?

595: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [HK] 2018/12/06(木) 02:25:18.34 ID:BPW+JskD0
>>7
でっかい釣針みたいでやだよな、引っかかるけど

10: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2018/12/05(水) 20:17:50.96 ID:NhXTQo7e0
そもそも、今まで繁盛していた頃は老舗で和菓子を買う風習とかあったん?

16: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [IT] 2018/12/05(水) 20:18:50.31 ID:WrQkwD+70
それに伴って生き残って繁盛してるケーキ屋めっちゃ美味いけどな

21: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/05(水) 20:19:17.24 ID:FLXX63vV0
中華のに限らず日本の饅頭も作り立てが美味しんだけどなぁ
近所にある専門店で作ってもらったのを食べたらおいしくて驚いたわ

120: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/12/05(水) 20:58:26.36 ID:nFopl2Zo0
>>21
温泉饅頭は現地で蒸したて食うのが一番だわな

26: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/12/05(水) 20:20:22.41 ID:5wrT/chF0
高過ぎなんだよ
最近は出来合いを製造業者から買って
焼いてタレ付けて売ってるね。

78: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/12/05(水) 20:32:06.02 ID:XU3omrVT0
>>26
まじ?それたとえばどこなん?

106: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/12/05(水) 20:44:22.28 ID:5wrT/chF0
>>78
テレビで見た。みたらし屋
業務用とかで探せば卸しがあるよ。
みたらし、タレ、最中の皮。

108: ◆65537PNPSA (禿) [DE] 2018/12/05(水) 20:46:07.27 ID:4/rxVfGg0
>>106
アンコも業者がある
今自分のところであんこ炊いてる和菓子屋って少ないと思う

703: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/12/06(木) 07:37:39.15 ID:uuZyMfQ40
>>108
自家炊きのアンコと業務アンコの違いわかる消費者なんて少ないよ
自家炊きはたしかに艶あって美味いけど

27: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [MX] 2018/12/05(水) 20:20:46.19 ID:0NqH4P3l0
値段程の味の差が無くなっているというか分からなくなっているというか
とにかくそういうのに鈍感だからな

31: 名無しさん@涙目です。(名も無き村) [US] 2018/12/05(水) 20:21:31.68 ID:D0ZkeiJe0
流石にケーキはケーキ屋の方が美味しいぞ
和菓子も多分和菓子屋の方が美味しいのだろ

33: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/12/05(水) 20:22:02.28 ID:99gafhBk0
コンビニ程度に勝てないならそれまでだってことだ

122: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/12/05(水) 21:00:07.86 ID:nFopl2Zo0
>>33
そうは言うけど休み無しで24時間そこらじゅうに店舗がある状態に太刀打ちするの無理すぎだろ

440: 名無しさん@涙目です。(東京MX) [US] 2018/12/05(水) 23:18:21.52 ID:FJG5sbSi0
>>33
「コンビニ程度」って、
コンビニの商品力は異常だぞ?

東京でも太刀打ち出来ない所が沢山あるのに、地方なら尚更。

34: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/05(水) 20:23:04.23 ID:FLXX63vV0
ダイエットとか糖尿病とかそういうのもあるんかね

35: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/05(水) 20:23:11.15 ID:UxStegQP0
和菓子は近所の和菓子屋で買う。味がやっぱり違うもん

36: 名無しさん@涙目です。(東日本) [AT] 2018/12/05(水) 20:23:13.71 ID:eiGtNiVz0
言うほど良貨かなあ

39: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/05(水) 20:23:34.15 ID:FLXX63vV0
>>36
饅頭なんかは結構違うぞ

37: 名無しさん@涙目です。(北海道) [PK] 2018/12/05(水) 20:23:23.45 ID:PVau8T410
買いに行くのもコストだからな

43: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/12/05(水) 20:24:01.47 ID:IS9zlpzD0
山パンはやっぱ強い

45: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [KR] 2018/12/05(水) 20:24:19.01 ID:sxY0Ozr30
コンビニ、スーパー、モールという大資本のビッグブラザーが経済を支配する占有資本主義統制経済が2022年までに確立されるであろう。

46: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2018/12/05(水) 20:24:21.82 ID:jC3RyYLF0
コンビニで売ってるみたらしより和菓子屋のみたらしのが好きだなぁ
コンビニのは甘すぎる

70: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/05(水) 20:29:36.53 ID:ptjWFDO60
>>46
それがLAWSONでヤマザキのみたらし団子とあん団子買ってみたらすごくおいしくてびっくりした
昔はぐにゃぐにゃして違うものだったのに
しかも安いしな

50: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/05(水) 20:25:19.58 ID:ptjWFDO60
花園万頭も亀井堂も倒産してたのか
知らんかった

52: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/05(水) 20:25:35.38 ID:FLXX63vV0
イオン冷食のカスタードまんはやたら美味い
こういうのがモールで買えるなら仕方ないのかなぁ

53: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [CO] 2018/12/05(水) 20:25:37.08 ID:w19HBk3d0
美味しいけどね和菓子

58: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) 2018/12/05(水) 20:27:03.08 ID:0sDglui90
>>53
旨いんだけど
甘い物を食いたくなった時に気軽に手を出せるコンビニは勝てないやろなぁ

54: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [US] 2018/12/05(水) 20:26:18.81 ID:2eo+lUsV0
評判よくて潰れてる所はだいたい後継者居なくてってやつだな
不味いって評判の所が潰れるのはしょうがない

62: 名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [RW] 2018/12/05(水) 20:27:32.82 ID:G/gGNc3j0
コンビニの質もどんどん上がってるから、そこに勝てない店は潰れるわけで。
ドーナツは今んとこミスド勝利だけど、将来的にどうなるかは分からん

67: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CN] 2018/12/05(水) 20:28:51.26 ID:tdst7SRP0
>>62
いやそうでもない 結構潰してるし

593: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [MY] 2018/12/06(木) 02:22:44.85 ID:TOWeSq5v0
>>62
スタバもそのうちコンビニにまけるのか

68: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [US] 2018/12/05(水) 20:28:55.68 ID:leBxxakr0
ブランド力ある菓子屋でなければかなり厳しいだろうな

71: 名無しさん@涙目です。(広島県) [KR] 2018/12/05(水) 20:30:02.65 ID:hePKdHJJ0
ショーケースに入れて売ってるようなお店の菓子は
常に個食のぼっちメンにはハードル高すぎる

548: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/06(木) 00:57:29.10 ID:n+FT6kKG0
>>71
そういうお店で一個だけ買うのって勇気いるよね

79: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/05(水) 20:32:16.40 ID:9wfJswOz0
コンビニだと一個から帰るからね
老舗は少しだけは買いにくい

80: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/12/05(水) 20:32:26.41 ID:X5lmyMfj0
コンビニスイーツ美味いもんなあ
スーパーのスイーツもだいぶ良くなったし
菓子店で1個だけを買いにくいってのも大きな要因だろうな

88: 名無しさん@涙目です。(庭) [EG] 2018/12/05(水) 20:37:14.30 ID:jfY2rdXn0
>>80
バラ売りしてるよ。
問題は接客態度。

99: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/12/05(水) 20:40:29.13 ID:X5lmyMfj0
>>88
バラ売りしてても、やっぱ1個は買いにくい
オレはバラで何個か買ってしまう

82: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR] 2018/12/05(水) 20:34:40.73 ID:5aF2zyjA0
出来たてのお饅頭は味も香りも最高なんだけどなぁ

83: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] 2018/12/05(水) 20:34:48.31 ID:YxEtHPrB0
和菓子屋さんに入るの結構楽しい
味が予想しやすいのも悪くなかったりする

89: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CA] 2018/12/05(水) 20:37:15.60 ID:gsAsfQbi0
餅は餅屋。その道を突き詰めてる和菓子屋さんが一番美味い
色気出して色々置いてある所はそんなに美味くない

101: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2018/12/05(水) 20:42:49.20 ID:KEch7DeI0
播磨屋は景気良さようだけどな
おかきうめーっ

105: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [BR] 2018/12/05(水) 20:44:09.97 ID:sb2H1my00
モンブラン
芋羊羹
焼き芋
豆大福

これでいいわ

107: ◆65537PNPSA (禿) [DE] 2018/12/05(水) 20:44:52.04 ID:4/rxVfGg0
>>105
干し柿も入れといてくれ
あれは和菓子の原点だと思う

110: 名無しさん@涙目です。(島根県) 2018/12/05(水) 20:48:45.14 ID:wdf4xyow0
和菓子は好きだがパクパク食うには高くてな

113: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/12/05(水) 20:52:04.83 ID:r7/OrPrf0
個人経営でやってる和菓子店の黄身しぐれが好き(´・ω・`)

119: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/12/05(水) 20:57:49.46 ID:TGb2KECg0
コンビニスイーツも各社が力入れていて悪くないからな。

128: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2018/12/05(水) 21:03:06.42 ID:19Ha0cix0
食べ比べたら地元の店の方が旨い事も確かにある。
しかしコンビニやスーパーなどは便利で最近は味もまあまあではある。
結局ほとんどの人間は便利さを追い求め易きに流れる。

137: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/05(水) 21:07:23.71 ID:gt6Il1Gx0
テレビで昭和のお歳暮売れ筋ランキングと現在のお歳暮ランキングを比べてたが、今はお歳暮でも洋菓子セットが売れ筋なんだってな。
羊羹セットは喜ばれないんだな。

139: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/12/05(水) 21:07:40.09 ID:TwXdp2+p0
和菓子って豆と砂糖と餅くらいで、色とか形変えてるだけってイメージがある。まあ奇抜なやつは大抵不味いんだけど。

169: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/05(水) 21:17:54.98 ID:7GSa+X/i0
>>139
まあ狭い国の伝統菓子だからな
洋菓子もいろんな国の菓子をまとめてそう呼んでるから豊富になってるだけで
例えばイギリス菓子に限定すればそうバリエーションは多くない

165: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [IR] 2018/12/05(水) 21:16:22.40 ID:Xa1596du0
和菓子は豆大福とスアマをたまに食べるわ
どっちもコンビニかスーパーのものだけど

173: 名無しさん@涙目です。(広島県) [KR] 2018/12/05(水) 21:19:13.79 ID:hePKdHJJ0
和菓子は熱~~いお茶とセットでないとなとこが足枷だなあ

174: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/05(水) 21:19:22.92 ID:uRBBW0kk0
所帯持ちが減ってバースデーケーキの需要も落ちてるだろうし
そもそもそれもコンビニで買う人が増えてるんだろう

181: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/12/05(水) 21:21:08.71 ID:4AWBNlzl0
知人も都内JR駅前で和菓子とあられのお店を経営してたけど
十数年前に「和菓子は売れない」と言って
店舗を立体駐車場にした。

189: 名無しさん@涙目です。(関西地方) 2018/12/05(水) 21:22:33.74 ID:n//xtEvS0
コンビスイーツの方が美味い場合もある

195: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [DE] 2018/12/05(水) 21:23:47.62 ID:veFBeyZ70
近くの和菓子屋が味が落ちて、コンビニの方がマシになった(;_;)

202: 名無しさん@涙目です。(千葉県) 2018/12/05(水) 21:25:22.49 ID:HpGzwZuK0
花園万頭マジか
この前見かけたの買っとけばよかった

215: ◆65537PNPSA (東京都) [US] 2018/12/05(水) 21:31:54.69 ID:0kUkkqFD0
あと小さい所だと後継者問題もあるからな

219: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/12/05(水) 21:33:22.87 ID:zTZuyKku0
和菓子店に入り饅頭とか1個買ってその場でパクっと食べて
「うん うまいね それじゃ」っていうのをやってみたいが
まあ無理だな

267: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/12/05(水) 22:00:58.24 ID:IO568o5N0
>>219
そういうの全然できる
むしろコーヒーと椅子まで用意してるところだってあるだろw

223: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ] 2018/12/05(水) 21:34:05.41 ID:OyDSuQw70
たねや、食べやすいがなあ
花園饅頭、一部残っているらしいから、明日行こう

301: 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] 2018/12/05(水) 22:22:33.60 ID:wJlbdjef0
糖質制限が流行っているしな。
糖質カットのケーキやダンゴをメインに押し出したら売れるんじゃね?

320: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [JP] 2018/12/05(水) 22:31:59.19 ID:vF16tGTa0
コンビニスイーツなめてるけど今や製造は百貨店に店出してるようなところがOEMで作ってたりするからな
洋菓子業界からしたらコンビニや大手メーカーの資金力には戦々恐々やぞ

342: 名無しさん@涙目です。(山梨県) [US] 2018/12/05(水) 22:42:41.45 ID:VPQfZ3u60
地元でも信玄餅系売ってる和菓子土産屋結構つぶれてるな

355: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/12/05(水) 22:46:32.94 ID:98FRCr1M0
そう言えば実家近くの饅頭屋、昔は法事の度にそこの饅頭を配るのが半ば慣例化してたけど、最近は少なくなったな。

368: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2018/12/05(水) 22:50:25.00 ID:i8HwBUs30
和菓子は当然として洋菓子すらまず食わないもんな
どうしても食いたきゃスーパーやコンビニで売ってるもの食うもの

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1544008380/

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