1: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:10:31.39 ID:ZR/tUq3yM
なんでや?

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2: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:10:47.18 ID:RCIUKAYEp
あるよ

4: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:11:07.75 ID:LweTk9Edp
牛骨麺って台湾の伝統料理があるやん

5: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:11:39.15 ID:a/l96rMI0
あるんだよなぁ

9: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:12:22.97 ID:XL737lu1a
あるけど味が薄いだか淡白だかと聞いたとある

11: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:12:39.55 ID:1NB2xbOhd
鳥取にある

12: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:12:47.92 ID:mEj1twps0
中国のラーメンは牛骨と牛肉が出汁

14: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:12:59.76 ID:owNkxYZX0
あるけどすき焼きみたいな味やねん

16: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:13:58.76 ID:YB49QZIN0
豚骨みたいな濃縮されたものが足りない

19: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:14:37.51 ID:hKtUAziD0
いや普通に牛骨ラーメンでぐぐったら腐るほどあるが

27: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:16:45.24 ID:bj/OMCLFp
>>19
なんで全国的に流行ってない・知られていないかってことやろ

30: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:17:08.98 ID:RCIUKAYEp
>>27
コストがかかるから

20: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:15:01.79 ID:4sw8m0720
マタドール

100: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:29:47.67 ID:rL/03dLN0
>>20
あれいうほど美味ないよな
特に味噌

21: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:15:08.22 ID:8CcwlQWB0
向ヶ丘遊園にある

41: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:19:26.32 ID:YBEMtO2jM
>>21
スールータン美味いよな
醍醐麺

22: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:15:33.96 ID:h2bpYAAj0
鳥取エアプか?鳥取いけば割とどこでもあるで

31: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:17:26.36 ID:i51D7EI1a
>>22
調べたら鳥取ではメジャーなんやな
これ以外も魚介類は美味しいんよね?

45: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:20:00.09 ID:h4MwKOGVr
>>31
鳥取はええとこやぞ
飯は何食っても旨いし女はどこ行ってもいねえ

24: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:16:10.12 ID:P+6mk7xV0
出汁がでにくいから
出てもフレンチのコンソメみたいにさっぱりしててパンチない
まぁ韓国ラーメンは牛出汁が主流やが

38: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:19:05.39 ID:/fZTe46Xd
>>24
長浜みたいに砕いてもあかんのかな?

25: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:16:16.63 ID:A545EufX0
狂牛病騒ぎのときに軒並み止めたからな
最近は普通にあるやろ

29: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:17:06.50 ID:Ip6WY9sV0
山形の昔ながらのラーメンは牛骨やで

32: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:17:27.54 ID:cSvAt9U/0
牛はでかいから切るのも鍋に突っ込むのも大変なんや

33: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:17:41.86 ID:ypDNgfmP0
牛骨塩ラーメンすこ

34: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:17:55.52 ID:JJBr1RLcp
あるけどかなりさっぱりしたラーメンになるで

36: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:18:17.74 ID:kPIKCpyv0
鳥取の牛骨ラーメンうまかったわ

42: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:19:33.19 ID:qkohnGrYa
向ヶ丘遊園にあるぞ

43: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:19:46.42 ID:/Ekmc9r7x
めんいち
北斗亭
紅蘭

50: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:20:42.10 ID:qkohnGrYa
世の中がラーメンブームに湧いてた頃にBSE問題が起きたのが痛かったと思う
ワイの知ってる牛骨ラーメン次々に閉店して絶滅寸前まで追い込まれたわ

53: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:21:06.05 ID:JYDxXhap0
日式じゃなくてちゃんとした中華料理店のラーメンは割と牛骨多いぞ

56: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:21:22.75 ID:5Tz5y/sI0
ちょっと食うとすぐ飽きてくるよな

57: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:22:06.19 ID:qkohnGrYa
>>56
わかる
一口目は最高なんやけど

59: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:22:08.36 ID:Tl1M5rmZ0
確か銀座にあるよな
小さい店だけど割と人が入ってる

65: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:23:18.53 ID:a/l96rMI0
>>59
あれも元は確か鳥取の店やしな

61: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:22:20.35 ID:x7CTHHkYM
二郎の荻窪の前の店主のときはときどき牛骨でダシ取ってた

味は同じだった

63: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:22:42.77 ID:tMpmbXLk0
今はこってり系が主流やから流行らんやろな
塩系たあっさりしょうゆが時期が来れば増えるんちゃうか
牛骨を博多の豚骨並みに煮込んだのときの味は知らんけど

66: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:23:30.56 ID:Ek5h9Bwjd
バイクで山陰巡った時に鳥取で食った牛骨ラーメン美味かったわ
すみれって店やったかな、ほんま田舎の道沿いにあるお店

83: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:27:36.60 ID:Tl1M5rmZ0
>>66
わざわざそこを選ぶとはお目が高い
立地が悪いけどあそこが一番美味しいと思うわ

68: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:23:43.25 ID:xBs70QZpp
八角とかパクチーみたいな癖の強いスパイス入れないと牛骨は食えたもんじゃない

72: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:24:44.49 ID:qkohnGrYa
昔セブンで一瞬だけ牛骨ラーメン売ってたわ
牛の味って自己主張強いよな

74: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:25:09.44 ID:RPGGrl7Md
虫食はやっとるし虫ダシラーメンないかな
虫ってダシでんのかな?

119: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:34:31.19 ID:vurY1Cn3d
>>74
試しにイナゴでやってみたことあるけど出汁は一応出るぞ甲殻類っぽい
ただ数集めるのと処理がダルくてもう一度やろうとは思わない

75: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:25:33.50 ID:aHb0l4KO0
牛テールならあるぞ

78: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:26:39.69 ID:HTwvRblva
王将にあるよな牛骨塩
ぐううまい

80: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:27:02.67 ID:64tMDJYZM
武蔵新城にあるよ。俺は好みじゃなかったが割と有名店

81: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:27:04.74 ID:hKtUAziD0
むしろ牛骨ラーメンってかなり一般的だよな
全国どこの都道府県でも探せば店舗見つかるレベルやろ

86: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:27:56.68 ID:wl6Gtlke0
あるけど豚骨の方が醤油とあう

88: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:28:18.11 ID:30NHBcqVd
牛豚鶏以外の骨で出汁だと何かある?

101: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:29:58.27 ID:i51D7EI1a
>>88
昔京都にハモ出汁ラーメンがあったけどすぐに潰れたわ

91: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:28:48.89 ID:2fIVsGYIM
香味徳とかまあまあ有名やんな

95: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:29:20.06 ID:KJQXNGc/M
川崎駅にも昔あったけど
狂牛病の時に潰れた

99: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:29:47.58 ID:n7nhTCah0
BSEなかったらもっと流行ってたやろか

103: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:30:57.12 ID:CR0iGaKld
山形にある

104: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:31:03.35 ID:OCbtsA6X0
牛骨ラーメン不味いよな

105: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:31:13.80 ID:4zNY1fZXa
ど田舎地元のテールラーメン



何円出せる?

115: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:33:05.86 ID:i51D7EI1a
>>105
800円やな

108: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:31:28.91 ID:qkohnGrYa
醍醐もBSE問題のときは系列店全部閉めて店名変えて一時的に豚骨に変えるくらい追い込まれたんや
店名はその時変えたままやけど

109: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:31:35.04 ID:O4rl+E870



ここでマタドールの牛骨ラーメンをご覧ください🥴
たったの1000円や😤

112: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:32:22.53 ID:rL/03dLN0
>>109
このローストビーフ別に美味ないやろ

120: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:35:42.40 ID:O4rl+E870
>>112
まあ、1回食ったら暫くはええかなって味やな

114: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:32:58.47 ID:Tl1M5rmZ0
>>109
高くない?

116: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:33:30.98 ID:EZ4u+Hakd
>>109
駅からさほど近くないのに人気あるの不思議や
音のがまだ人気出るのわかるわ

117: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:33:45.08 ID:kPIKCpyv0
「たかうな」で牛骨ラーメン食べたけどうまかったで

121: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:35:47.02 ID:tETpkaz90
牛骨スープには麺より米のが合うな

125: 風吹けば名無し 2018/12/16(日) 12:37:16.78 ID:PFUhGMQQM
昔どっかで羊骨ラーメン食ったけど、凄い羊臭かったわ

やっぱり豚骨がナンバーワンや!

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