1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:16:04.726 ID:7bd20ejh0
カフェってどうすりゃ儲かるんだよ・・・
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5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:17:25.616 ID:vXGpSjZf0
>>1
高くして旨くして小綺麗にする
安くしたらコジキが集まってくるだけ

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:18:16.440 ID:7bd20ejh0
>>5
なるほど
たしかにガストみたいに大学生の溜まり場のようにはしたくないなぁ

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:24:35.208 ID:vXGpSjZf0
>>10
立地が大事
田舎で、遠方から誰か訪ねて来たときに
いつも席があって、ゲストも納得する店なら
地元の名士御用達になる。

都会なら正直ホテルのラウンジ使うから

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:42:02.022 ID:7bd20ejh0
>>25
ホテルのラウンジかぁ
まぁホテルのラウンジも駅から遠ければ連れてくのしのびないけどな?

立地は人通りの多い街の交差点を考えてる
近くに学校、近くに基地があるようなとこ

3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:16:41.639 ID:MvITZm8n0
儲からない

4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:17:01.396 ID:vIv5y7C1d
全力で止めろ

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:17:35.730 ID:IGA9/T9kr
たくさん客が来れば儲かるゾ

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:18:00.922 ID:mBZ7RdyK0
このご時勢に自営業かよ

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:18:54.630 ID:DxXu0+8F0
うちの母親もカフェ開いてるけど持ち物件じゃなきゃ
半年でショートしてる
しかも今も赤字出し4年目

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:38:15.381 ID:7bd20ejh0
>>14
なんで赤字なのか?
客は入ってるんじゃないのか?
嫁は元手あるから物件購入考えてる

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:39:38.216 ID:pzedlJy5d
>>36
ざっと粗利>コスト
だとしても上手くいかないもんなんだよ

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:19:22.703 ID:nXzQxLOYa
インスタ映え狙え

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:20:35.486 ID:jt4WF7E00
客の愚痴を聞く

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:22:06.080 ID:o8V68lVp0
コンセプトを聞け

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:23:21.346 ID:PcSvHQlw0
旦那が激高収入で
嫁への褒美みたいな職業だぞ
カフェ ブティック 小物屋

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:31:21.485 ID:pzedlJy5d
>>23ほんこれだな
趣味の範囲

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:24:28.689 ID:SQj09Pst0
マイナススタートなら一年後生存率30%
自宅併設等の無借金スタートなら一年後生存率100%但し相当な企業努力をしないと黒字経営はハードルが高い。お金に余裕があるならやらせてみなよ!無いなら全力でとめな。

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:40:09.880 ID:7bd20ejh0
>>24
嫁は元手あるから少し余裕あると思われ
コーヒーとシンプルな食事だけでスタートするべきだと嫁にはいつも言ってる

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:26:40.585 ID:Gxfjfm7d0
コーヒー自体は原価かかんないから内装凝らない限りおおごけはしなそう

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:29:55.202 ID:HmvyWdS30
個人経営のカフェって3年だか5年だかの閉店率クソ高かった気がするんだが

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:29:56.225 ID:99irFyMpa
元々カフェやってたようなとこ借りてやれば余りリスクなく本人も満足させられるんじゃね
てかカフェで儲けるのはかなりきついと思うぞ

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:42:50.156 ID:7bd20ejh0
>>29
居抜き店舗いいよな
外でタバコ吸えるようにしたらいいとは言っておいた

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:33:44.089 ID:wnOr5o67a
喫煙可

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:33:50.142 ID:pzedlJy5d
コンビニは一日売り上げ30万ないとつぶれるらしいがな
そういう店も一日10万は売り上げ出さないと何だかんだでつぶれる
つまり千円のセットを100人に提供しなきゃつぶれる

33: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:34:30.036 ID:99irFyMpa
ホントに旦那が年収1億位あって月30万ぐらいとは赤字垂れ流してもOKじゃないと無理
離婚の原因とかになりかねない
嫁さんがコーヒーに精通してて内装とか店のコンセプトの決定立地の選定経営戦略まで完璧にやれるならいける

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:41:22.098 ID:eTbFOkh10
トントンで行ければ、それで良いんじゃない?

どこでオープンするの?

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:44:41.559 ID:7bd20ejh0
>>42
横須賀を考えてる

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:39:57.545 ID:eVzpiR96a
持ち家の一部を使って趣味的にやるのならまだ分かる

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:40:26.357 ID:6B6eM/3a0
それなりの事業計画立てないと、銀行も財布の紐硬いし
ただオシャレだからやりたいなーじゃ、2ヶ月もたない
本気で開業したいっていうなら、その計画書を作らせてみよう

56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:00:15.088 ID:YME19qpB0
カフェで利益出てる店ってのは、客単価高めでも、そこそこ賑わってるようなお店でしょ
ならどうしたらそういうお店にできるのか、>>40も言ってるように、事業計画書作成の着手が第一歩だよ
落ち着いてこじんまりとした、いわゆる「隠れ家的なお店をやりたい」って言ってるなら、それは考えが甘いとたしなめたほうがいい
あれは、現役を退いたおっさんが、退職金を元手に趣味でやってるような店だ

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:06:16.909 ID:7bd20ejh0
>>56
企業理念とか経営理念かな?

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:17:51.976 ID:YME19qpB0
>>59
こういうのがある
https://www.jfc.go.jp/n/service/pdf/kaigyou00_171010b.pdf
開業したい人が銀行から金借りるときに必要なものだけど、金借りるつもりなくても、自分の頭の中を文章化させるのは大事だよ
いろいろボロが出てくるはずだから

あんた旦那なら、役割は「諦めさせる」か、「始めたらなんとか続けさせる」かの二択ですよ
半端に始めさせて半端に終わらせるのはだめだよ

41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:41:22.002 ID:TLQM3IvJ0
インスタ映えできる店は口コミでかなり広がるからハニートーストとか色々凝っていこう

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:42:26.644 ID:B98FB1IKd
飲食店は初期投資一千万は下らないだろ
開業できたとしても、3年続けば「超長い」と言われる業種だよ

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:44:39.430 ID:eTbFOkh10
まあ、他人の人生だから
幾ら失敗しようと気に掛ける事は無いでしょ

建設的なレスが欲しいんでしょ?

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:46:21.973 ID:7bd20ejh0
>>47
そうそう
儲からない儲からないと言えど、なぜ儲からないのかと儲かる方法を言ってくれる

と言うか中立の意見があったらいい

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:52:06.869 ID:xophMEXK0
妻はどう考えてるの
自分で考えられない人は自営なんてやめておけよ

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:50:41.520 ID:99irFyMpa
相当厳しいと思うよ…
ちなみに俺は親父が飲食店複数経営してる会社で経理やってる
飲食はマジでやめた方がいい
そんな素人じゃまず無理
そして黒字になったとこで初期投資取り返すくらいが精々で苦労と対価の割に合わない
この道で生きていくって位の覚悟とあらゆる飲食の知識と経験がないと無理

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:58:16.404 ID:7bd20ejh0
>>54
妻は前向きだぞ
開業を考えるようになってからカフェの研究目当てに出かけるようになって外出も増えた
以前は休日はずっと家にいてゴロゴロしてたからな
今のところは良いとこづくめ

>>51
不思議なんだが、複数店舗構えていて、やめとけって言うのはなんで?

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:12:20.657 ID:99irFyMpa
>>55
うちは一流の店だから客単価も高いしめちゃくちゃ利益出てるけどリスクの高さはそれでも体感出来る
普通の客単価千円二千円の店で利益出すのはくそきついだろと思ってる
あれが成り立ってるのは個人経営とチェーン店だからだけどそれでも厳しいよ
飲食は参入しやすくて一杯やり始める人いるけど五年持つのは一割に満たないと思うよ
まずその辺調べてみた方がいいよ
俺だったら絶対やらない
今後厳しくなる可能性が高いとも思ってるし
ていうか既に人件費の増加のせいで粘りあいみたいな状況になってるしな
この辺は個人経営なら余り関係ないけど

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 04:50:53.209 ID:eTbFOkh10
もっとも、正解を導き出せるのなら
自分でとっくに始めてるだろうけどw

カフェに限らず、なんでもそうだと思うけどさ
起業して、自ら切り開いて行くのは大変だよね

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:16:00.149 ID:6E+olMLzr
地銀とか商工会議所に金借りる相談行けよ
ネットの意見情報なんか役に立たん

63: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:16:03.365 ID:eVzpiR96a
女はやたらカフェとか雑貨屋やりたがるよな何なんだあれ

64: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:16:51.451 ID:lTccCyv7r
儲けるとか成功させるためにやることではない

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:17:15.898 ID:woKPs7Tz0
神奈川って退職したジジババの流入が凄くて高齢化の進行が全国1位なんだよな
中でも横須賀、逗子、三浦のあのあたり県内高齢化トップなんだよ

あんな土地でカフェやるとか地獄だろ

68: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:24:18.119 ID:eTbFOkh10
その老人達を上手く取り込めば・・

年寄は一旦懐に入ると
他所に移らないよ

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:18:08.622 ID:28NxeT1M0
テナント代あるならやめた方がいいと思ったけど物件買ってやるならいいんじゃね
カフェでダメなら予約制のマッサージでもやればよろし

71: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:26:18.722 ID:99irFyMpa
>>67
これならまだましだな
固定費が無くなるし失敗してもその物件有効利用出来れば傷も少し浅くなる

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:25:06.327 ID:99irFyMpa
飲食やるのに金借りるのはキツいよ
銀行も飲食が上手く行かないのは知ってるから
まず門前払いだよ
ていうか借りられても借りてやるのはほんとやめとけ
やるなら失っていい金だけでやれ

72: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:26:54.682 ID:JgqRCPm40
コーヒーだけじゃなく可愛い絵描きラテとか黒糖使うとか味にも拘る
手作りケーキなんか当たり前でデザート凝るとかもかなり大事
大体流行ってるのはこの系統
内装をレトロにするとか白で統一するとか併せてやってるところも多々ある

76: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:35:31.214 ID:MS7KeZLha
これだけ厳しい厳しいと言われてるとこで成功する方法を考えるのは楽しそうだな

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:58:14.737 ID:y2pRIJVOM
言ってしまうと、こじんまりしたカフェやってる奴は副業がある


ウェブ通販で靴下専門店やってたり。

カフェだけで生活は無理、趣味レベル

1日売り上げ2万とかだぞ

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/01/20(日) 05:59:15.341 ID:SrTtDF2z0
どこで開業するかしらないけど
焙煎はじぶんのとこでやるのかな?
開業資金は2千万はみといたほうがよいよ

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