1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:51:01.079 ID:OGqR9VU/00202
チーズは切るだけで提供出来そうで楽そう
cheese-1476708512CtV_R

こちらもおすすめ


スポンサード リンク

2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:51:38.683 ID:AVyWG741p0202
すぐ飽きそうなんだが

3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:52:23.003 ID:OGqR9VU/00202
>>2
酒飲みがチーズと赤ワインだけでいいと聞いたんだけど

4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:52:55.900 ID:wGNt8//d00202
真に受けるなよ

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:52:59.217 ID:7R5QOVqga0202
チーズのロスが少ない分
うまくいけば儲かるな

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:53:51.055 ID:OGqR9VU/00202
>>6
賞味期限長そうなイメージあるから廃棄ロスも少なそうだよね

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:53:01.637 ID:OGqR9VU/00202
チーズの事全く詳しくないんだけど
珍しいの何種類か用意したらいいわけでしょ?

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:53:41.846 ID:EnlYkBYV00202
干し葡萄と高級蜂蜜も用意しろ

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:54:19.463 ID:OGqR9VU/00202
>>8
何に使うのかまったくわからなくて草

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:54:07.924 ID:ePJVcdOS00202
ハム・サラミ・ベーコン、パン、ワイン充実させたらやれそうだな

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:55:05.439 ID:OGqR9VU/00202
>>10
>>ハム・サラミ・ベーコン
このあたり切るだけ、ちょっと焼くだけで楽すぎるな

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:55:48.436 ID:ZNBhMr1k00202
>>13
全部原価が高いやつじゃん

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:57:04.690 ID:OGqR9VU/00202
>>14
ちょこっとでいいわけでしょ?
一皿100~200円とかでいけるんじゃないんすか?

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:58:58.992 ID:ZNBhMr1k00202
>>18
逆にその安い値段で出されたもん美味しそうに思えん

12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:54:41.111 ID:d9dOrpat00202
東京にそういう店、何軒かあって時々行ってたけど
全然安くなかったぞ、ってかチーズがどうしても高くなるらしい
オレもチーズ好きだけど、個人で買っても高いからな

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:56:07.756 ID:OGqR9VU/00202
>>12
激安居酒屋の個人店舗を考えているんだけど
チーズも小分けにして切って売るから安く売れるのかな
ブロックで買う場合お高いでしょ?

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:55:56.133 ID:DSgfkx+200202
いま関税撤廃の動きあるからワインもチーズも安く仕入れられるんだろ?
流行るかもしれんね
ただ流行に乗っかった競合店がボコボコ出てきてほとんどがつぶれそう

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:58:45.468 ID:OGqR9VU/00202
>>15
ワインなんて安いのでいいんでないの?w
あとビールとチューハイとハイボールと甘いお酒を150~250円くらいの値段で販売して
サラダとポテトとからあげ150~250円くらいで
サラダは売れ残り嫌だから少し高めでいいな

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:57:22.802 ID:zhx2Y/Oaa0202
流石にチーズと酒だけじゃ長くはもたない

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:58:30.298 ID:HFcuoGCHd0202
チーズ何十種類も揃えるのか

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:00:06.426 ID:OGqR9VU/00202
>>19
サラダでも食ってろよw

>>20
10種類くらいじゃダメなのかな?
日持ちしそうだし、切るだけだし、楽そうじゃない?
腐ったらチーズダッカルビにでもして売ればよくねw

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:05:39.923 ID:HFcuoGCHd0202
>>25
専門店なら選ぶ楽しみがないと

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:06:11.035 ID:OGqR9VU/00202
>>36
激安路線だからオシャレな専門ではないw

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:59:39.058 ID:d9dOrpat00202
どこにでもあるショボいチーズじゃ客が来ないぞ、自分で買えばいいじゃん
店に行くんだからそれなりの物で楽しめないと、ワインや日本酒の相性とか考えて
安くなるって言うけどそんな安くならないし、他の店も追随するから差別化にはならん

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 15:59:58.692 ID:M5erV3I000202
ビールの原価ジョッキ一杯で120~150円くらいするぞ

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:01:22.399 ID:OGqR9VU/00202
>>24
サーバーの原価で150~180くらいする
ビールは200~300円くらいかもな

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:00:29.362 ID:ZNBhMr1k00202
客単価とFLRの比率どれくらいで考えてるの?

33: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:04:03.330 ID:OGqR9VU/00202
>>26
激安路線で行きたいんだけど
客単価は1000円くらいにしたいんだよな
FLRは従業員俺だけだから興味無し!!
客単1000円1日25人1日平均25000円の売り上げ20日営業家賃光熱費20万
7~10坪、席数8~13人くらいを考えてる

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:00:54.712 ID:d9dOrpat00202
安くやりたいんなら東京に全部セルフって店があったな
いい日本酒置いてあるんだけど、好きに取ってよくて、
つまみも勝手に焼いてくれってスタイル
そこはたしかに激安で繁盛してたわ

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:02:11.213 ID:O9b3475Pa0202
普通の居酒屋でチーズ盛り合わせ注文したほうがいいな
他のメニューもあるし

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:02:45.163 ID:A8esFJ5Sa0202
チーズとワインでいいなら家でゆっくり飲むわ

35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:05:08.432 ID:OGqR9VU/00202
>>30
家で友達や会社の人と飲むの?

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:09:21.524 ID:A8esFJ5Sa0202
>>35
チーズとワインで済ますのは多数派じゃないと思うんだが
集まって飲むならもっと大衆向けにしないと

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:10:37.467 ID:OGqR9VU/00202
>>45
んーなんか専門店にした方が楽できる気がするんだよなぁ
色んなメニュー置くとそれだけ大変じゃん

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:03:27.047 ID:iyFu5zQK00202
チーズで安くとか馬鹿じゃねーの

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:05:42.161 ID:OGqR9VU/00202
>>31
チーズって日持ちしないの?
生鮮は3日で死ぬじゃん?

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:07:19.526 ID:ZNBhMr1k00202
チーズ扱ってその座席数で2回転とかチーズカビるだろ

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:08:17.843 ID:erLeG034a0202
専門店とか鬼の様に知識いるから本当に好きじゃないとやっていけないだろ
客はウンチク語り合いに行くのが楽しいのに店員が無知だと行かなくなるだろうし

46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:09:38.858 ID:OGqR9VU/00202
>>42
いや専門店っていうわけでなく
メインがチーズにしてるだけで
サイドメニューも多少は置くけどみたいな感じ
チーズは切るだけで楽じゃないかなーと

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:10:57.623 ID:erLeG034a0202
>>46
それを判断するのは客だぞ
まさかプロセスチーズのイメージしかしてないワケじゃないよな?

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:12:41.431 ID:OGqR9VU/00202
>>48
あんま知らないけどw
生モッツラレラとかいろんな珍しいの10種類くらいおいとけばいいわけでしょ
それを小分けにして一皿150~250円くらいで

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:10:59.983 ID:vnohCQHm00202
チーズの強いワインの店なんていくらでもあるし
そういう店はフレンチかイタリアンでもぼちぼち食うものの置いてるからなあ
チーズのみ、ほぼ既製品ってなら値段上げてバーのスタイルじゃないとキツそうだな

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:13:57.859 ID:OGqR9VU/00202
>>49
チーズの強いワイン屋にするわけではなくてw
居酒屋に焼き鳥ありますよってイメージとか
居酒屋におでんがあるお店みたいなイメージで
ウチの店はチーズがあるというイメージでわかんない?

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:11:16.797 ID:ZNBhMr1k00202
チーズ切るのが楽と思ってんの?

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:13:12.277 ID:k005OGET00202
券売機おいときゃ楽そうだな

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:13:39.019 ID:USOzziNya0202
チーズなんか販売だけでいいだろイートインすらいらん

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:16:51.696 ID:OGqR9VU/00202
>>54
友達や会社の人と飲む場合どうするねんw

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:18:54.977 ID:A8esFJ5Sa0202
>>59
友達や会社の人がチーズで満足できると思ってんのか?
唐揚げもタコワサもねえのか使えん店だな
ってなるだけだぞ
一人客メインにしないと成り立たない

64: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:20:17.364 ID:OGqR9VU/00202
>>62
タコワサって冷凍あるのかなぁありそうなイメージだけど
冷凍あるなら提供できる
よそよりうちのが安いハズよ一皿150~200で全部出すから

56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:14:11.606 ID:A8esFJ5Sa0202
自販機にワインとさけるチーズ入れて置いとくだけでいいじゃんもう

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:20:58.504 ID:OGqR9VU/00202
メインの売りはチーズにしてWEBサイトとかにもチーズの写真を並べるw

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:21:10.894 ID:2yE7myFJ00202
日本酒欲しい

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:23:02.257 ID:OGqR9VU/00202
>>66
ビール、ハイボール、チューハイ、各種カクテル、甘いお酒、ワイン、日本酒、焼酎
とかだね全部100~200くらい
ビールだけ200~350
一杯目無料でもいいかなと思っている

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:22:38.693 ID:ehTT+cyK00202
日本酒にチーズ合うよなロックフォールとかミモレットとか

70: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:23:08.792 ID:DH+xHbwT00202
生ハムの原木も頼む

73: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:25:12.151 ID:cL7TGGE400202
ベーコンとポテトくらいは出さないとさすがに無理

75: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:26:12.372 ID:OGqR9VU/00202
>>73
ハムサラミベーコンはおいてもいいかもね
サラダ、ポテト、からあげなどの定番は置く

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:26:51.052 ID:OGqR9VU/00202
焼き鳥とか干物とかおでんとか色々考えているんだけど
チーズ良さそうだな

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:27:28.262 ID:vnohCQHm00202
ポテトが150円で山盛りでてきたら
あまり他に食わないから客単価2時間で2000円割るな

チーズとか既製品同然の物を仕入は他所と同格しか無理だから残念な量で目ぼしいこともなく
安いものを安く食って終わり

とりあえずポテトを仕入れて50円分揚げてみればいいんあjね

80: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:30:24.935 ID:OGqR9VU/00202
>>78
ポテトとかからあげはもう仕入れて自宅で試作余裕でしたw
居酒屋でバイトしてた事あるからね
でもサラダ、ポテト、からあげとかじゃ弱い気がしてね
何か看板が必要かなーとそれをおでんとか焼き鳥とか干物とか寿司とか考えていたんだけど
チーズが楽そう!!とピカーンときた

81: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:30:46.912 ID:fleDDpVb00202
ラクレットを安く食えるなら行く

84: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:31:37.282 ID:OGqR9VU/00202
>>81
何それ美味しいの?何分チーズのことを何も知らないw

83: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:31:08.976 ID:OGqR9VU/00202
チーズなんて切るだけでしょw

85: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:32:16.721 ID:2yE7myFJ00202
もうちょいチーズ詳しくなってからのが良さそうだね

86: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:32:56.674 ID:OGqR9VU/00202
>>85
行けそうだと思う?って聞きたくてさ
10種類くらい提供する感じで行けそうな感じしてきた

87: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:33:27.926 ID:OGqR9VU/00202
焼き鳥は試作してるんだけど上手くできないんだよね
おでんは夏場食わないだろっていう

88: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:33:36.710 ID:lgUz072a00202
どうせなら他のメニューもチーズ絡めたら?
ポテトのチーズ焼き、チーズ風味唐揚げ、チーズたっぷりシーザーサラダ

90: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:35:26.353 ID:d9dOrpat00202
もう自分でチーズ作れよ
菌と湿度と温度の管理でなんとかなんだろ
酒もこっそり作っちゃえよ、ビールとか意外と簡単らしいぞ

92: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:37:22.267 ID:OGqR9VU/00202
>>90
めんどくせえw
プロが作った方が美味いだろw
俺はそれを仕入れて地域一番安く提供して1日3万円の売り上げ稼げればいいの
10年働いて5000万くらい貯めてニートしたいの!!

95: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:39:26.902 ID:RcK2SacL00202
リゾットも出せ

109: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:12:46.178 ID:Bcy99oTnM0202
で、冷蔵庫や調理器具、敷金や保証金とか償却資産はどうやってペイするつもり?
今まで見た限りの内容の事業計画書じゃ銀行の融資なんか通らんだろ

111: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:16:40.537 ID:OGqR9VU/00202
>>109
300万貯めて300万借りて
開業資金で300万スタートの予定!
補助金でいっぱい帰ってくるw

110: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:15:37.338 ID:n5b7Cthwa0202
チーズが基本高めでいいものだとさらに高いからなぁ

112: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:17:20.146 ID:OGqR9VU/00202
>>110
そこなのよね
原価が高くておいしいチーズなら客単価上げるのにいいのかなーと

121: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:44:52.356 ID:n5b7Cthwa0202
てかチーズも生ハムも輸入系多いスーパー行けば好きなもん買えるし、
切るだけで手間かからない上、
そこそこ日持ちするから、
わざわざチーズだけの飲み屋に行くかと考えたら微妙

122: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:51:04.470 ID:OGqR9VU/00202
>>121
どうやって友達や会社の人と飲むんだよ!!
家で飲むのか!?

123: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:56:07.802 ID:n5b7Cthwa0202
>>122
それこそ友達や会社のメンツと行くなら、絞った内容よりつまみの種類頼める店行かね?

特殊なチーズ程癖強いから、複数がみんな好きとは限らない

124: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 17:59:49.184 ID:OGqR9VU/00202
>>123
俺の目指す店は薄利多売の激安店だからなぁ
どうだろう
俺は安い店に行きたいけど探してもそんなにない

101: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/02(土) 16:45:12.999 ID:gjtHdN+q00202
こいつが飲食舐め腐ってるってのがよくわかるスレだった

\ SNSでシェアする /


【PR】楽天市場・楽天ブックスでのお買物がいつでもポイント2倍!

世界のチーズ図鑑
世界のチーズ図鑑
posted with amazlet at 19.02.03

マイナビ (2015-09-26)
売り上げランキング: 31,776
ソース:http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1549090261/

  • Twitterでつぶやくツイート
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

注目記事リンク集

厳選過去記事