サケの皮って食うもんなの？：お料理速報

サケの皮って食うもんなの？

2019年02月15日23:30

カテゴリ: 魚貝類

1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:20:21.527 ID:hILy3wys0St.V

普通外すよな？

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70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:48:20.894 ID:obW3544qdSt.V

>>1
カリカリのやつならちょっとお醤油かけて最後にお茶漬けにして食べる

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:20:38.640 ID:xw+TRJa50St.V

むしろ本体
牛肉の脂身と同じ

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:21:32.712 ID:fPuiEnd20St.V

食べなかったらもったいないって言うヤツいるよな

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:21:33.788 ID:kC2FvG+iaSt.V

消化出来るなら食いもんだろ
普通にいただくが

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:21:45.610 ID:DCpZG4lDMSt.V

うまい

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:21:51.544 ID:e3aoJobG0St.V

カリカリに焼けばうまい

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:21:52.273 ID:PGnLKSIG0St.V

食えそうなやつは大体食う

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:22:28.498 ID:japzLF2B0St.V

鮭の皮だけ食べたい

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:22:30.244 ID:RUF7OGzt0St.V

カリカリのは食い物
ヌルヌルのは生ゴミ

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:23:12.621 ID:X1It5jG20St.V

ヌルヌルでも普通にうまいが

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:22:38.354 ID:zHVTJ+aQ0St.V

今まで捨ててたけどこんなスレ何度も見てためしに食べてみたらうまかったｗ
カリカリに焼けたのじゃないとダメだけど

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:22:56.622 ID:bsGxTTk20St.V

無駄な脂質は取らない主義

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:23:03.642 ID:cpxz7/mIpSt.V

結構好き

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:23:11.457 ID:DrtRf0fqdSt.V

皮のテンプラにしてもらう

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:23:35.725 ID:d12hzEnb0St.V

基本的には食べない
秋刀魚の内臓と一緒

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:23:59.346 ID:hILy3wys0St.V

確かにカリカリのなら食えなくもないな好んで食いはしないけど

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:24:42.947 ID:o1f7FNwb0St.V

皮だけで良い

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:25:11.644 ID:FQKFZ6go0St.V

ヌメってしてるからいやだ・・・
大嫌い・・・

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:25:14.608 ID:c1SZzvnV0St.V

気持ち悪いと思ってたけどすげーうまかった

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:25:37.226 ID:u2ywuDBzaSt.V

ダイソーに鮭の皮のおつまみ売ってるよな

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:27:05.293 ID:DrtRf0fqdSt.V

>>28
そんなん俺以外の誰が食うんだよ…

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:26:03.231 ID:eTqP1RRTMSt.V

食べれないこちもないけど食べようとも思わない
河豚の皮とかは好き

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:27:50.808 ID:YrzYdrULpSt.V

サバは食うけど鮭は食わないなぁ

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:27:55.290 ID:0qaqf/Md0St.V

鮭の皮も鶏の軟骨も蟹の胸も食う

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:29:15.912 ID:RMktvuTcaSt.V

徳川家康の大好物やぞ
鮭皮食わないやつは馬鹿とまで言ってる

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:29:53.332 ID:53zYooMNaSt.V

話ずれるけど俺の経験上ブリの皮は鱗落としてない率が高いからお勧めしない

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:30:02.420 ID:eTqP1RRTMSt.V

カレイやオコゼの唐揚げの皮は身より好き

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:31:58.104 ID:0qaqf/Md0St.V

鰤皮は外して改めて焼く
鱗もパリパリになるまで焼けば旨い
鯛の鱗煎餅とか最高じゃん、あれは揚げだけど

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:33:34.383 ID:WJe2j6Qx0St.V

熊なんて皮だけ食べて実は捨てるぐらいだぞ

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:37:24.283 ID:f0HR2l14dSt.V

金目鯛とか鱗ごとパリパリに焼いて出す料理屋在るぞ

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:41:07.905 ID:IxEk2guZMSt.V

焼いたヤツなら食うけど蒸した奴はいらん

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:41:22.423 ID:hHIMevoj0St.V

別に食って良いだろうけど俺は食うとき100％鱗が気になるから食わない

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:31:49.593 ID:u/iFuT/AdSt.V

鮭の皮、秋刀魚のワタ、海老の尻尾
これらを残すやつは人生損している

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:43:03.510 ID:S2LEcyR5MSt.V

え?秋刀魚のワタって食えるの??

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:43:23.677 ID:+BtERzCPdSt.V

冷凍サンマと生サンマでワタの味違うな
生サンマのワタは甘みさえ感じる身をほぐしてワタをちょんと掬いおろしと共に口に運ぶ

んーまい

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:44:20.811 ID:Dkpyg8SP0St.V

サンマは排泄が早いから比較的安心して食べれるってだけで無理して食う必要はない

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:43:39.761 ID:zpupJHsc0St.V

焼いてカリカリのは食う
それ以外は外す

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:43:45.792 ID:i2P12qR10St.V

白飯の最後の一口を残しておいた鮭皮でくるんで食うのが好き

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:44:44.210 ID:bZCG3jZtpSt.V

秋刀魚の腸とか舌が痺れるほど苦いじゃん
あれ間違って食べると食欲無くすわ

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:45:11.624 ID:i2P12qR10St.V

秋刀魚のワタは個体差大きいから
味見してうまいなら全部食う

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:46:27.969 ID:cxjKovrbMSt.V

鮭の皮普通に美味いが

むしろそこに旨味と栄養もある

74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:54:12.525 ID:cxjKovrbMSt.V

水戸光圀公の大好物だぞ

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:48:56.034 ID:AqIlVCKGdSt.V

室町時代の将軍だかいつだかの時代の天皇が昼飯に出た鮭を身だけ食って夜の晩酌用に皮を残しておいた、みたいな話なかったっけ？

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 11:55:19.228 ID:0qaqf/Md0St.V

あと梅干しの種の中の胚芽も食う

85: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 12:10:28.559 ID:hp0grkZGdSt.V

焼きたてなら食うけど時間たってたら食わない
さけと言いつつ実際は鱒なのも食わない

86: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 12:10:42.037 ID:NXqE+gzq0St.V

肉と皮の間のために仕方なく

87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 12:15:08.447 ID:RMktvuTcaSt.V

ちなみにうまいのはサーモンの皮な
本物の日本の伝統的な塩鮭は身もパサパサで皮も臭いからあまり美味しくない
サーモンの脂がまわった鮭皮をカリカリに焼いたのがうまい

88: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 12:16:00.838 ID:cxjKovrbMSt.V

切り身を食べる時あえて皮の方に身を少し残すように食べる

身を食べ終わったら皮でご飯

79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/14(木) 12:01:30.364 ID:Qm97XxZFpSt.V

鮭の皮は魚の中で一番うまいまである
鰤皮超えてる

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ソース：http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1550110821/

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コメント( 55 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:khdzTtVx0
- 皮の外目カリカリでも肉との接着面がヌルヌルしてて
  生臭いんで普通に外して食う。

- ID:N4LwLwpQ0
- わかる
  美味い皮と不味い皮あるよな

- ID:hb.w9qeX0
- シャケに限らず、焼き魚の皮を好む奴は食うだろうし無理な奴は残すだろ
  俺は食う派

- ID:7bKQAF5Q0
- 普通に食えてしかも普通に美味いものを
  食わない理由は逆に何なんだと

- ID:TFRLxfIO0
- 食えるものであって、食うことを強要するのもおかしいし食う人を馬鹿にするのもおかしい

- ID:TFRLxfIO0
- >>4
  美味いかどうかは人それぞれですが

- ID:7bKQAF5Q0
- ※6
  それ言ったら何でもそうやん
  少なくとも「普通外すよな？」って言うほど意見分かれるものじゃないわ

- ID:oQKGUCj50
- ムリして食う必要はないけど美味いんだなコレが

- ID:rAw07PpT0
- 外さないと食えないような鮭を食ってる証拠だな。

- ID:.QW6w0WU0
- 皮の厚さが一尺ある鮭がいたら百万石と取り換えてもよい
  
  前田家の殿様
  
  まあ、塩水に漬けて塩分調整してるのは触感がイマイチ
  美味いのは山漬けの鮭

- ID:BtL7emEm0
- 戦国大名の何人かは
  「厚さ一尺の皮の鮭献上してくれたら
  　領内の城の一つやるわｗ」が酒席の持ちネタらしいし
  好きな人にはたまらないモノ扱いらしいぞ

- ID:RORUJOnA0
- 鮭の皮とか桜餅の葉っぱとかよくこういう話題出るよな
  自分の食うもんくらい自己判断しろとしか

- ID:v5bzYM.T0
- >>11
  戦国大名なんて大したもの食ってなかったやん

- ID:v5bzYM.T0
- >>7
  お前が美味いと思って食うんが普通なら、鮭の皮の風味や食感を不快に思う人間が残すのもそれこそ普通やろ。強いて言うなら多様性が認められてるってことだろ。普通という言葉にこだわるお前には認めにくいことだろうがな

- ID:FJKqe5Qb0
- 一畳(の広さの)鮭の皮を持ってきたら
  城をくれてやる！
  by前田利家
  そんくらい旨いっちゅうこっちゃ

- ID:jai5SBHO0
- 皮を美味しく食べようと思ったら身が焼きすぎになるし
  身を美味しく食べようと思ったら皮は生臭いしままならぬ

- ID:C9PfPFby0
- 身を焼いた後、皮だけトースターで焼いてます

- ID:q.kvz8gl0
- >>4
  個人的にはまずは皮を外して、その後で好きなタイミングで食べる派なんだけど苦手な人は仕方ないよ

- ID:ae8I5aj10
- とにかくカリカリにすることだな
  ウロコ感が残った状態だと結構食べるのキツイ

- ID:KTOZsD6G0
- 加賀前田家の何代目の殿様が「皮の下の脂身が一尺ある
  鮭がいたら百万石と交換してもいい」と言ったとか。

- ID:wnsaBR.20
- >>19
  これ
  子供の頃に家で食べてた焼き鮭の皮は火通した程度だったからずっと嫌いだった
  なんかの機会に焦げ目までついたカリカリになったものを食べた時にすごく美味くてビックリした

- ID:w4iqa0cp0
- 焼いた皮だろうと弁当に入ってる鮭の皮でも食べます。
  ならエビの尻尾は残すのか？美味しいのに

- ID:BtL7emEm0
- 皮を美味しくなるまで焼くと
  身が渇き気味になりしっとり感がない、と
  今の人は早めに火を止めちゃうので
  臭みが抜けきれずふにゃった皮になりがち
  既出だがもうひと手間かけて炙るとうまくなる

- ID:huVVfAG80
- 水戸光圀も言ってたよ
  鮭の皮がもっと厚ければよかったのに・・・・。
  
  水戸光圀　鮭の皮好きで有名だった模様
  言い残した言葉の中に、一寸以上の厚みのある鮭の皮を持ってきた者は大名にしてやる（要するに鮭の皮ラブ）
  
  鮭の皮は一週間に2度は食ってます
  3日に一度は鮭焼くので、その際に出た鮭の皮を俺が1人で食ってます
  鮭の皮好きなので
  カリカリには焼かんよ、ヌメっと脂分が残るくらいが丁度いい

- ID:XME4l6XU0
- 日本酒ちびちびやりながら食べる

- ID:MymDP7DP0
- ほーん美味しく頂けるおいらは幸せ者だったんだ

- ID:MymDP7DP0
- >>22
  ムニュムニュだろうがカリカリだろうが鮭皮は食えるけど海老の尻尾は無理っすね

- ID:MymDP7DP0
- >>8
  寧ろ食えないなら貰いたいぐらい美味い

- ID:2w.Diau40
- ここまでワカコ酒第一話の話題無し

- ID:35k13BLE0
- ワカコの鮭愛を見て鮭の皮に目覚めた。

- ID:OMVftsVX0
- 近くのダイソー2件の鮭の皮いつも売り切れですって言われる。だから、まだダイソーのはたべた事がない。
  鮭の皮は柔らかくてもカリカリでも美味しいからだし醤油かけて食べる。寧ろ、鮭は皮から食べる。

- ID:OMVftsVX0
- >>31
  訂正。2件→に店舗

- ID:1oXh5rRc0
- 鮭の皮、エビフライのしっぽ、ししゃもの頭は残す派

- ID:kGzWgTwm0
- シンガポールに売ってた魚の皮チップス塩辛くてすんごい良かったなあ日本にもないかなあ

- ID:00O.Rkfh0
- むしろ本体

- ID:akpNHmkA0
- 鮭の皮は焼きすぎると発がん性物質の量が増えるらしいよ

- ID:2sniNILn0
- 肉の皮も魚の皮も貧しい貧乏人が食うものやで
  まっとうな生き方してる奴なら絶対に食わない

- ID:2sniNILn0
- 鯛の皮食う奴ｗｗｗ

- ID:tXZUPhYU0
- 甘鯛は鱗まで食うぞ

- ID:tXZUPhYU0
- >>38
  鯛のアラ食うやつwwww

- ID:jHcB8N0i0
- 食パンの耳、ピザの縁とかと同じ。好きにしろ。

- ID:D0BGwW670
- ダイソーの鮭の皮がついに見つかってしまったか・・
  近所のダイソーのヤツは俺専用と思うくらい買っているw
  いろんな酒に合うよ

- ID:LJwXFCTv0
- 鶏肉の皮は食えて魚の皮は無理なのか？
  まあ魚によってはまずい皮や固いものもあるけどさ

- ID:.8.H1XuJ0
- 俺は食べるけど、他人が食べなくても気にしない派

- ID:64WIsMI50
- 娘の大好きな部位

- ID:SIxX4SXu0
- 普通食べるぞ

- ID:Ly.VGioX0
- ＞ちなみにうまいのはサーモンの皮な
  本物の日本の伝統的な塩鮭は身もパサパサで皮も臭いからあまり美味しくない
  
  何言ってんだこいつ
  日本の伝統的な塩鮭の皮（たぶん塩引きのこと）は美味いぞ

- ID:iImNUJMQ0
- 給食の鮭の皮が固くなくてめちゃくちゃ好きで毎回食っとったなw
  あれまた食いたい…

- ID:R9GY73Kw0
- 塩引き鮭の皮も普通に食うし
  旨いけどな
  
  新潟の村上の鮭への愛は本物
  鮭は捨てるところがないって言って全部料理して食べるからな

- ID:WOCRXWHc0
- そら養殖のサーモンの皮なんか食ってたらヌメッとしていて生臭いよ。

- ID:WOCRXWHc0
- >>16皮と身をわけて焼けばいいじゃないか。切り身じゃ無理か？

- ID:WOCRXWHc0
- >>36何十年前の情報だよ

- ID:WOCRXWHc0
- アメリカで寿司屋やってるけどアメリカ人はサーモンスキンロールとかサーモンスキンサラダとか大好きだぞ。

- ID:li3L0sSA0
- このスレ主には苛立ちを禁じ得ない。
  「普通残すよな？」じゃねー！手前勝手な言い草。
  
  学生時代に寮生で奈良出身の同期が「君はバナナの皮を喰うのか？」と訊いてきたのを思い出した。
  好き嫌いならまだしも、無知・狭い見識でものを云うから
  内心（これだから海なし県の奴ぁ・・・）と呆れたね。
  
  知らないことが悪い。1度食べてから好き嫌いで否定するのは構わないが。