お前ら「ウニといくらは安物と高級じゃ味が全然違う」←これ：お料理速報

お前ら「ウニといくらは安物と高級じゃ味が全然違う」←これ

2019年03月04日19:00

カテゴリ: 魚貝類

1: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:05:48.07 ID:/7i2Tq5+a

言うほどか？

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2: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:05:59.52 ID:cg9OS6kF0

言うほどだぞ

3: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:06:18.60 ID:aGeUZN/o0

魚卵はピンキリ

5: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:06:45.84 ID:i++zvygP0

ウニの味ってよくわからんわ

7: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:07:09.75 ID:9ds03aT80

高いウニ食って満喫したあとに安いウニ食ったらトラウマになりそうだったやで

9: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:07:45.58 ID:Tn39nqYB0

牡蠣がいちばん違う気がする

8: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:07:26.72 ID:Ht1tXFLBa

とれたてのウニほんま美味い

10: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:08:00.45 ID:QvACBdPx0

ウニの味だと思ってるやつはミョウバンの味だぞ

18: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:09:46.79 ID:y1IaHo/Da

>>10

11: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:08:12.62 ID:S2nCeqRt0

ミョウバン不使用ならどれもうまい

12: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:08:21.81 ID:IAVKiiaVH

硝酸塩だかの保存料がキッツイのはわかる

14: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:08:37.37 ID:Vjah5zN3d

きゅうりでウニを節約したろ

15: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:08:38.94 ID:53onwgIL0

高い奴初めて食ったらほっぺたとろけたわ

17: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:09:46.54 ID:9CFfdbt9x

ウニより美味いものはない
そう確信させるほどの味が高級にはある

22: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:10:52.85 ID:EFN1xGJT0

25: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:11:43.49 ID:9ds03aT80

>>22
豪快過ぎて草

28: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:12:38.93 ID:jXEBOxro0

>>22
血液ドロドロになりそう

24: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:11:16.37 ID:Wnvm+WQK0

なんでもそうだよね

27: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:12:37.74 ID:4b77ngah0

平戸の赤ウニはまじでうまい

29: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:12:45.47 ID:qbCuHZ6Ip

言うほど味が違うからそう言われてるんだろ

30: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:12:58.97 ID:lqxLCgaI0

海苔なしのウニ軍艦うまかったなあ

31: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:13:06.34 ID:BgPRnONk0

臭いウニを美味しく食べる方法ないんか？
毎回我慢して食べてるわ

36: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:14:25.22 ID:Tn39nqYB0

>>31
酒

37: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:14:37.54 ID:2PhNqw53a

500円のイクラと1000円のイクラでも味違うぞ

34: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:13:44.74 ID:xnsiZduT0

ウニは一度当たりを知ってしまうと、ハズレとわかってても食いたくなる

55: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:21:06.92 ID:G6NkGX1c0

>>34
これ
もはや脳に美味いものとしてインプットされてしまう
何度失敗してもイメージが悪くならない

35: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:14:19.01 ID:L0Rv6h5f0

魚介類は値段よりも新鮮さが大事

39: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:14:53.29 ID:3ECTs5Dt0

イクラはガチで安いやつは気が狂うほど不味いぞ

40: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:15:09.78 ID:IWjZuZtP0

臭ウニと甘ウニの差ありすぎやろ
もっとサーモンさん見習えや

41: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:16:32.48 ID:HyhJHPJv0

ウニは見極めのページを一回見た方がいい

44: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:16:53.70 ID:mx8XOX4D0

一皿100円のいくらと一皿500円のいくらの軍艦でもかなり違う
プチプチ感ぱないよ高いやつは

63: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:24:41.81 ID:VDDETCHA0

>>44
プチプチするのは安物やで安物は皮が厚いからプチプチすんねん

45: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:17:06.81 ID:9ds03aT80

サーモンさんほんま万能すぎや
マグロさんも見習えや

46: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:17:25.76 ID:6d4gP9AW0

言うほどやね
特にウニ

48: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:18:16.90 ID:MWyta6Tha

ムラサキはいくら高かろうが安いバフンに負ける

50: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:18:33.09 ID:J8iMjzTHa

そもそもお前が思ってる安いイクラはイクラですらないぞ

52: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:19:58.00 ID:G6NkGX1c0

いうほどやな
種類すら違ったりするし
上物食べた結果嫌いなら仕方ないが
割りたてのウニが一番うまい

54: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:20:37.08 ID:gCPl9bT5a

イクラよりスジコ派ワイ
美味い上に値段が半分以下でいつもホクホク顔

57: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:22:37.84 ID:dJ/udNQR0

普通にびっくりするくらい上手い、てか同じ食べ物の差でめっちゃびっくりしたのってウニくらい

61: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:23:49.42 ID:G6NkGX1c0

>>57
まあ考えてみればあんな訳わからん生き物の変な内臓なんて腐りやすくて当たり前だわな

62: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:24:06.36 ID:J8iMjzTHa

>>57
悪い方はとても食いもんだと思えないぐらいまずいからな

58: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:23:08.79 ID:7RDVhqtN0

いくらは100円寿司でも味は安定しとる
うにはアカン

65: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:25:15.73 ID:9ds03aT80

激安ウニは人間が食っていいもんじゃない

66: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:25:39.94 ID:HyhJHPJv0

高い順に並べよ

https://rocketnews24.com/2014/09/15/485407/

72: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:27:49.96 ID:9c3360jX0

>>66
右下が明らかにバフンウニ

75: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:29:50.10 ID:G6NkGX1c0

>>66
オレンジの小粒がバフンウニ、高価
白っぽい大粒は精巣を集めたもので意外と高値？
オレンジのべちゃっとしたやつは蒸しウニ、安価
もう一個はなんか普通に不味い奴？

68: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:25:55.09 ID:m82/RXWt0

通は現地で食うよね

73: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:28:02.89 ID:GSAiD8j0a

多分高級安物とかそういうことじゃなくて根本的に味や食感が嫌いな人も普通に多いんやないか
じゃなかったら早々に世界中で食べまくられとる筈やろ

76: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:30:51.83 ID:G6NkGX1c0

>>73
値段が高ければ必ずうまいもんでもないからなあ
後手間
香りが嫌いな人はいるかもな

90: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:46:16.48 ID:cOxGITQF0

高い奴はほんとに美味い
スーパーの奴は臭みが強くてまずい

86: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:37:58.28 ID:JIPz675F0

先人はあの食い物に何故馬糞と名付けたのか

88: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:40:12.04 ID:m82/RXWt0

>>86
そらみんなに不味そうと思わせて独り占めするためやろ

89: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:40:57.76 ID:G6NkGX1c0

>>86
水中にポツポツ並んでる様が馬がクソをひり出しながら歩いた跡に似てるから

97: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:50:20.02 ID:jiI4W6C50

ウニは環境でかなり左右されるんちゃうか

101: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:51:22.08 ID:3Oat0YDY0

高級ってよりとれたてかミョウバン漬けかどうかやな

106: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:56:44.82 ID:A5hv1prT0

なんか悪くなったミカンみたいな色してるウニってたまにあるけど怖いよな
絶対苦いでアレ

108: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:59:05.55 ID:o3YZjLni0

殻割ってから真面に食える時間が極端に短いからな
採れたて剥きたての超うまい奴と比較的美味しい塩水ウニと糞マズミョウバン漬けのどれか

103: 風吹けば名無し 2019/03/01(金) 04:54:33.95 ID:KMLFL2D40

比較的安くて美味しいウニは北海道東北やないとアカンね
あとはお金の力やわ

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ソース：http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1551380748/

コメント( 37 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:LdaPfRxc0
- ウニとかレバーとかのアレ系は苦手
  イクラは味の違いが解らない
  好きな物は中華屋の肉多め野菜炒め
  こんだけ舌バカだぞ俺

- ID:zAfxw.Mb0
- 魚市場に行っていろいろ買ってきて食べ比べるといいよ
  ピンキリなのがよくわかる

- ID:tGe6xQd50
- 全然違うのはわかるんだが
  元々それほど好きな味じゃない

- ID:M9LXBQzA0
- いくらは筋子買ってきて自分で漬けたほうが断然うまい

- ID:CLZ37aGS0
- そもそも安物と上物ならどれでも味違うだろ

- ID:EAOry6Bg0
- >>1
  レバーは生に限り美味いぞ

- ID:EAOry6Bg0
- >>2
  ウニはともかくイクラは大して変わらなくね？
  塩辛い以外の感想になった事ないわ

- ID:8cvZIC2s0
- いつか食べたいな

- ID:KdsfFwez0
- いくらのぷちぷちとかｗ
  旬のいくらにプチプチ感なんぞ皆無だぞ
  あれは旬すぎて産む直前になればなるほど膜厚くなって硬くなる
  最終的にはスーパーボールみたいに落とすと跳ねるぞｗ
  噛むとプチプチどころかバチンバチン言うレベル
  味自体に差はあまりないから一度経験してみてほしいｗ

- ID:9.VWKLMg0
- イクラは物の違いよりも漬ける腕前が大きい

- ID:3FeMNo7R0
- うにはとれたて以外はダメだわ

- ID:l.TrEelI0
- >>7
  全然違うけどそれを知るのが幸せとは限らない

- ID:M9LXBQzA0
- ※9
  一皿100円の回る寿司でしか食ったこと無いんやろなあ
  可哀想に

- ID:3RCdqbOF0
- >>7
  スーパーのパック寿司とか金出して残したらもったいないからイヤイヤ食ってたが、たいして高くない回らない寿司屋で出てきたのですら全然違ってて、さらに安物が食えなくなった。

- ID:YFKuBwNu0
- ウニを嫌いと言う人は多いよな。足が速い。白子も同じ。鮮度の高いウニを食ってみな。自分の常識が覆える事は確実。白子も同じ。ホヤもそう。

- ID:UJBEWt2T0
- 白子も雲丹も鮮度良いと本当旨い
  だけどハズレたときのガッカリ感半端無くて注文するのに尻込みする

- ID:GRpEYjFo0
- 昔新商品の検食で
  1箱１万くらいのイクラと普通のイクラ食べて
  周囲が「高いのは全然違うね」とか言ってて
  同意したが正直あんま違いが分からなかった
  バカ舌れふ

- ID:HNdpbiFe0
- 塩水ウニ大好きや

- ID:CkrFBmsN0
- 白人が箱食いしてるいくら
  醤油漬けじゃないから見た目ほど上手くないぞ

- ID:cJRU74jr0
- ウニはミョウバン入ってるかで味が全然違うしなぁ
  もはや別の食べ物だよね
  ウニもどきとして売らなあかんわ

- ID:rrgsRKkP0
- スーパーのお寿司で吐きそうになったことある
  ダメなウニは本当やばい

- ID:EAOry6Bg0
- >>12
  いや、高いのも美味くないという意味だが
  高級品が回転寿司で回ってても取らん
  ちなみに数の子も同様の印象

- ID:EAOry6Bg0
- >>14
  どっちも美味くない塩辛いだけ
  つまりはあれだけ塩分を添加すると素材の味などわからないという事

- ID:M9LXBQzA0
- >>23
  それ以上はやめとけ
  哀れ過ぎる

- ID:7f5bSIDd0
- 海鮮系は高い安いよりも鮮度だな
  ウニも死んで時間経ったやつと
  生きてるのその場で殻割ったのは
  全然別の食べ物になるくらい違う

- ID:hpGI2EnN0
- 違うには違うけど安物しか食ったことないから嫌いってのは間違い。
  高級品だろうが海で採りたてだろうが嫌いな人は一定数いる。

- ID:rEGx4xmB0
- ウニと蕎麦は安物と高価な物でかなり違う気がする
  まぁ蕎麦は駅そばでも旨いんだが

- ID:llvliFAk0
- 旬のスーパーで売ってる腹子のいくらを酒と醤油だけで漬けたのは普通に異常に美味いね。
  
  どんな高い寿司屋でもあれが基準でいくら値段が高かろうがあれより美味いってのは無いし、外で食べるのは値段問わず比べて美味しくはない
  値段で違いも感じないなあ。
  元々回遊魚だし。
  
  ただ加工済みの市販品はダメ。
  どれもタレが激マズ、季節過ぎてスーパーでは出ない頃にたまに通販で買うがどれも不味い。
  甘ったるく加糖されてカツオエキスやら何やら余計なもの入ってるからザルにあけて洗って、自分でまた酒醤油で漬け直す。
  
  あと最悪にマズイのが養殖のマスコ使ったエセイクラ、あれなんだかドブ臭いのね
  外食の安いイクラはだいたいあれ。
  
  ちゃんとした鮭のいくらなら値段問わず、旬の時期なら手軽にすんごく美味い

- ID:5gEiItb10
- >>15
  俺もウニは不味いと思ってたが、ちゃんとしたとこで食ってからウニの美味さが分かるようになった。

- ID:5gEiItb10
- >>26
  ちゃんとしたものを食った上で嫌いというなら仕方ないが、ネットの底辺層って食わず嫌いどころか食ったことないのに嫌いとか言う見栄っ張りが多い。

- ID:Mlwu3v2o0
- ウニは新鮮なうにであっても一定の塩臭さと生臭さと苦味はある
  多分ウニがだめな人の半数くらいは鮮度以前に
  このウニの独特の味が駄目なんだと思う、こういう人は新鮮なウニでもダメ
  俺はウニは好きだからこそ、鮮度に寄って味が違うのは分かる、そんなもんかと
  イクラはそんなに変わらんよ

- ID:885qdqzH0
- 築地食べたウニは生臭さが強くて余計駄目だったな
  ウニ自体が好きじゃないと気付いたわ

- ID:ilmQoHOr0
- 同じ種類の雲丹でも白ッポイのが精巣、黄色ッポイのが卵巣ですねん。
  卵巣の方が甘味が強くて旨いねん。
  
  イクラは河口に遡上差し掛かる時に捕れたのがエエねん。
  沖合いで捕ると粒が小さいねん。
  人工イクラつぅのもありますねん！
  ゼラチン皮に魚肝油を閉じ込めたヤツ。
  魚の卵を一粒一粒分けたのをロシア語でイクラ言うねんで。
  つまり、キャビアもイクラやねん。