パッパ「やっぱ新米はうめぇなぁ！」ガキワイ「？？？」：お料理速報

1: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)10:59:12 ID:ddN

今ワイ「？？？」

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2: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)10:59:28 ID:ddN

甘くないぞ

54: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:41:48 ID:qkY

>>2
パッパ「甘いとは言ってないぞ」

3: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)10:59:48 ID:8gp

ほならいつまでも古米食ってろよ

4: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:00:16 ID:ddN

米って味するか？

7: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:01:09 ID:ddN

マジで新米はうまいってのがわからんのやが具体的に古米と何がちがうんや？

11: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:01:48 ID:teK

>>7
古米はなんか知らん古い臭いがするんや

12: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:02:03 ID:ddN

>>11
古い臭いってなんやねん…

8: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:01:21 ID:teK

古米って色悪いし甘くないというかなんか臭いがあるわ

9: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:01:21 ID:vWz

正直米の味ってわかんないわ
炊飯器の違いは分かるけど

14: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:02:21 ID:Frn

>>9
ディスカウントストアで5キロ1000円しないコメを食ったらわかる

17: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:03:36 ID:vWz

>>14
クズ米との違いは流石にわかるけどね
それ以外は別に……やな

15: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:02:34 ID:ddN

一回炊いて冷ました米レンチンしたのと普通に炊いた米の違いはわかるんやけどそれをオーバーにした感じなんか？

16: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:03:29 ID:qkY

新米のもちっとした粘りけ、冷めてもパサつかないうまさ
全然違うんだよなぁ

18: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:04:06 ID:ddN

>>16
いや全然わからんぞ

19: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:05:13 ID:xTu

さすがにレトルトごはんと炊いたご飯の違いはわかるやろ

20: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:05:20 ID:ddN

>>19
わかる

24: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:07:37 ID:teK

>>19
古米よりサトウのごはんのがうまいと思うんやが

21: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:05:22 ID:jmF

古米→水分量少ないからふっくら炊けない&甘味が少ない
新米→水分量多いからふっくら炊き上がる&強い甘み
チャーハンつくるなら古い米で全然いい

22: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:05:43 ID:ddN

>>21
言うほど米甘いか？

23: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:06:51 ID:jmF

>>22
砂糖とかに慣れまくると唾液働きにくくなるって聞いたことあるけどそれなんじゃね

25: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:07:46 ID:ddN

>>23
言うほど砂糖とりまくってた記憶はないぞおやつとか割と制限されてたし

26: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:08:47 ID:jmF

>>25
じゃあ唾液に問題あるんじゃね？
普通よく噛んで食ったらでんぷんが麦芽糖とやらに代わるから甘くなるはずやぞ

28: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:09:26 ID:ddN

>>26
ワイ5回くらい噛んで飲んじゃうから空が原因か？

34: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:11:20 ID:jmF

>>28
次新米手に入ったら良く噛んどけ
評価変わるはずや

37: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:11:37 ID:ddN

>>34
やってみるわ

27: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:09:08 ID:PzY

イッチどこ在住や

29: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:09:39 ID:ddN

>>27
北関東のアレ

30: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:10:13 ID:PzY

>>29
北関東ならいい米手に入るはずやがなあ
おかしいなあ

36: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:11:27 ID:ddN

>>30
ワイは昔からジッジの米や

39: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:12:27 ID:PzY

>>36
ふだんから旨い米食ってるなら味の差異はわからんくても
しゃーないか
舌が肥えとるんやろ

42: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:13:41 ID:ddN

>>39
その説はなくもないわ植物とかほぼ全部ジッジのやったし

45: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:14:58 ID:PzY

>>42
安い定食屋とか行ってみろ
米が不味いってこんな悲しいことなのかと実感出来る

46: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:16:15 ID:ddN

>>45
流石にそれは怖いからクソ安いの買ってみるわ

31: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:10:30 ID:dEX

銘柄によって炊く時の水分量も若干変わってくるからそれもあるんやないか

33: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:11:09 ID:PzY

つや姫ウマイぞ今度買ってみろ

35: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:11:25 ID:66U

新米はみずみずしくてうまいど

40: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:12:29 ID:yqT

銀シャリうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

言うほど味ある？

41: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:13:23 ID:lFU

新米でいつも通りの水量で炊いたらふやふやになるやろ？
それだけ新米にはまだまだ新鮮で水分含んどる

47: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:17:22 ID:mSX

オランダ人のハーフが同じこと言ってたわ
かわいそう

48: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:19:22 ID:1vn

スーパーの米は産地混ぜ混ぜしすぎて口触りよくない

49: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:20:23 ID:tSZ

食べ比べれば馬鹿でもわかるで

52: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:22:12 ID:a9Z

わからんならわからんでいいやろ

50: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:21:00 ID:pxV

品種によってもかなり差がある
コシヒカリとかはクッッッソ甘い
おにぎりとか作ると甘すぎて気持ち悪くなるレベル

51: 名無しさん＠おーぷん 19/08/01(木)11:21:40 ID:PzY

固い米好き
コシヒカリは少しやわい

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ソース：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1564624752/

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:lNy9u.XZ0
- 米の味については俺もこの1と大差ない感じだったけどチカラめしで食ってから「ああ、米が不味いってこういう事か…」ってなったな

- ID:2lUZ.P3o0
- 炊飯器壊れてから米が不味いの意味がわかったな
  あれは酷い

- ID:XJeuckMS0
- 泥水と天然水くらい違うわ

- ID:mdYcGHjf0
- 美味い、不味いは兎も角、
  味の違いくらいは分かると思いたいから
  こう人は単に味を意識してないだけなんだと思いたい。

- ID:sXBUtspZ0
- あきたこまちはもちもちしてて美味いぞ

- ID:wF268BZe0
- ミツハシライス

- ID:L.dc6DuJ0
- 炊飯器の蓋の中の取り外し出来る部分を1年くらい洗ってないと米がくそ不味くなる

- ID:HO.a5i7v0
- 古米が臭いのではなくて、新米には香りが有るの間違いでは？
  精米してから1ヶ月半もすると劣化するし香りも飛ぶ。

- ID:HO.a5i7v0
- オカズだけを先に食べて漬物と味噌汁で、白飯を食べる。サラっとお茶掛けて…→コシヒカリ、つや姫、ゆめぴりか、ミルキークイーン辺りを選びましょう。
  生姜焼きなどのオカズを白飯にバウンドさせたる。乗せたい。オカズを含んだとほぼ同時に掻き込みたい人は、あきたこまち、はえぬき、ササニシキを辺りを選びましょう。

- ID:yo.N.vvv0
- クソ安い炊飯器だと、違いがなくなるぞ、平等に不味くて、
  ちょっといい炊飯器、１万超えくらいが一番違いがでる

- ID:I.GJdEbx0
- じい様に感謝しろよ

- ID:QliyKjD40
- 地元が米どころか知らんけど新米はクソ美味いわ
  古米は普通で古古米はクソ不味い

- ID:dAahxeiQ0
- じいちゃん米農家なんだけど、家では普段出荷しない古米を食べるんだよね。じいちゃん家で出てくるあの古米の匂い、思い出すと未だに嫌だわ。新米クソ旨いのに自分達で食べないんだもんなぁ

- ID:M5.djB350
- 俺、馬鹿舌だけど子供のときから古米と新米の違いだけは分かってた。
  
  「今日のご飯おいしいね」
  「今日から新米やけんね」
  っていう感じで
  
  実家がガスで炊いてたってのもあるけど香りが全然違うよ。

- ID:piFdbg5C0
- 新人の事かと思ったよ

- ID:0xqJePVW0
- 香りってのは水分なんだよ。
  米は収穫してから乾燥させるけども、新米の時期はまだ水分残ってて香りが強いのよ。

- ID:V2CZhuMR0
- バイト先の蕎麦屋の実家が魚沼で
  収穫後の魚沼産の米送ってくれてたから、バイト先にも魚沼産の米届いて食べさせてもらったけど、新潟の米との違いが分からなかった
  
  挙句に「お前に食べさせるのは勿体ないな」とまで言われた
  
  ブランドに過信してんな

- ID:iesQqhGI0
- 古米は10分づきに精米してもぬかのにおいが残るから臭いんだよ

- ID:EBWDLs.B0
- 実家の作ってる米がまずかった、品種なのか、乾燥保存なのか精米なのか、炊飯なのかわからない。いまふつうに１０ｋｇ４千円ぐらいのメシで十分うまい

- ID:zB3wAKjI0
- 新米は噛まなくても、口にいれた瞬間の香りと舌触りでわかる
  というか炊き上がりの見た目でもうわかるわ

- ID:FYCWTm7a0
- 籾で保管しているなら古米でもおいしい
  糠くさいのは脱穀して保管OR精米して保管してるから
  要するに糠の酸化がまずくする原因
  冷凍冷蔵保管でも酸化は進む。農事組合保管でも精米したての米屋でも籾保管が出来ていなければ本来の味にはならない。ちなみに、籾保管は体積量大きいので農家の自家用位しかやらない。
  新米（脱穀→精米→販売）は実際には日数たっているので風味が若干落ちる。なので、味の違いが判らないはある意味正解（販売表示は精米日程度しか記さない）
  脱穀日～精米～食す日で味が変わる
  あと水な。水で全然変わる。新米と言っていながら不味い水で炊くと結局は不味くなる。
  一番いいのは、米所でその場で新米食べてくれ。コメも水も空気もうまい。ちなみに、米所の周囲には新米を売りにしているホテルが沢山ある。一度食べてからコメの良し悪し判断してくれ。品種による違いもはっきり分かる。

- ID:3uPRmiQn0
- 米うまいとしあわせ

- ID:mNNgSKoL0
- 知り合いの農家の新米食べたことあるけどべちょべちょのねちょねちょで全然美味しくなかった
  適度に水分の抜けた古米のが美味しい

- ID:soEuMC760
- >>21
  用語に自信がないが、脱穀しないで保存って、藁についた状態で保存するってこと？
  脱穀って千歯扱とか唐竿を使って粒を外す作業だよね？
  でも籾って言ってるから粒になった状態のことだよな…

- ID:85QkvNki0
- 農家だったから自分ちの新米食ってたけど明らかに味が違って旨い
  何が違うって聞かれても説明できないんだけど、違うんだよ

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