1: シャチ ★ 2019/08/15(木) 17:35:01.10 ID:lQh3tDew9
　ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑の日（7月27日）のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。

　今年4月に恵方巻き、ウナギ弁当、クリスマスケーキの3品目の完全予約制を打ち出し、初めて効果を検証した。廃棄削減と加盟店の利益増を両立して実現させた結果となり、売れ行きが数日に限定される季節商品の完全予約がコンビニ全体に広がる可能性もある。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190815-00000089-kyodonews-bus_all  
no title

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5: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:37:03.31 ID:Kd8KXIis0
7割損してた

8: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:37:45.40 ID:Ojp0OUob0
おにぎりスペースを潰す恵方巻きを完全予約制にしろ

9: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:37:58.13 ID:2rvAM+iC0
わかりきってたろ

16: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:39:35.13 ID:kAVD8TsV0
予約制はありだろうな
今日丑の日か～うなぎ食べようはそんなに多くは無いだろう
後、キャンセル禁止にして前払いにしておけば更によし

55: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:50:43.15 ID:4Sb4CUEq0
>>16
それで、さらに価格を抑えることに成功すれば、スーパーの客をかなり奪えるね。

18: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:39:39.31 ID:FwHjjo6y0
セブンがバカやってる間にファミマはうまくやってるな

22: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:40:43.01 ID:TkENwJh50
店舗の売り上げが上がっても、本部の利益は低下するな

24: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:41:01.86 ID:eK9Ki5qr0
柔軟な対応が生き残りのカギ

30: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:43:16.52 ID:o4BhG5dM0
こんな机上計算で分かることを今までやってこなかったのかよ

329: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 19:20:54.88 ID:VXsrKdmE0
>>30
店舗の利益が上がっても本部の利益が減るから

35: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:43:58.67 ID:ZVQCUYQk0
本部とオーナーとの共存共栄の考えが全くない数字系フランチャイズとは違うね

36: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:44:07.88 ID:Y7nxAw870
廃棄分も上乗せしているのは
皆知っていただろうからなぁ

58: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:51:16.05 ID:K0nJoA4S0
>>36
コンビニ本部がそんなに良心的とでも？
廃棄損は店側がかぶるわけで本部には関係ない。

39: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:44:32.50 ID:NFceQ8oL0
ダラダラやるよりきちんと管理やね

47: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:47:11.14 ID:mUGXioIJ0
全コンビニに広げよう

49: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:47:14.55 ID:baJcf0hC0
いっそのこと商品全部予約制にしたらいいんじゃね？
今の店舗運営よりかはドミナントと相性良いだろ

52: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:49:20.28 ID:PFUrx6Bv0
廃棄すればするほどもうかる某コンビニと違うのね

62: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:54:37.03 ID:G7dRN/QX0
販売額2割減ってるのに利益が7割増えたってアホすぎだろ

66: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:56:12.46 ID:xpDH/kpj0
ファミマは正しい
ただ、商品としてセブンやローソンの方が優れてるものが多いからそっちで買うけどな

81: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:00:18.28 ID:GSphyKOm0
>>66
セブンは商品開発は頑張ってると思う
思うけど、ここ最近のあれこれが酷すぎて足遠ざかるわ

67: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:56:40.96 ID:+3WVAKZW0
でも本部の利益は減ってんだな
これはセブンには出来ないな

71: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:57:19.00 ID:RasvZpIY0
ファミレスとかのは冷凍だからそうそうロスは出ないんだがな

88: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:02:42.86 ID:/C4J5ipz0
>>71
そこじゃなくて各店舗で必要な数だけ発注掛けるからだぞ
コンビニのFCがグレーゾーン攻めすぎて越えちゃいけないライン越えてるのが異常なだけだよ

73: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:57:26.62 ID:rC9f4nIh0
季節ものは全部予約のみでいんじゃね？

74: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:58:02.01 ID:gXAu8/gz0
＞廃棄費用が大幅に減り

絶滅危惧種をどれだけ捨ててたんｗｗｗｗｗｗｗｗ

79: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:59:47.23 ID:xpDH/kpj0
>>74
食べて応援から捨てて応援に！

78: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 17:59:27.97 ID:FhX+Fqr90
やっぱりセブンは店に全部押し付けてるの？

82: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:00:53.68 ID:xpDH/kpj0
>>78
そうやで
販売ノルマ課して売れない分は店で処分やで
当然処分の分は店が負担やで

83: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:00:58.83 ID:lYIvv3M50
本来、売上げ高より利益高狙ってるわけだから
これは原点に帰った方法だよね

84: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:01:17.50 ID:muzWSj3m0
恵方巻きも頼むわ
捨てられてるの分かってんだから

90: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:03:04.82 ID:GSphyKOm0
本当に恵方巻き押し売り考えたバカに、廃棄問題と伝統破壊の責任取らせろ
最近じゃ恵方巻きロールケーキとか意味不明なことしてるし

91: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:03:05.62 ID:oGUbGdM30
ファミマのうなぎ弁当がそこまで人気があるということが意外だった

96: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:04:48.10 ID:xpDH/kpj0
つーか、恵方巻のアホみたいな価格で誰が買ってるかわからんけど何故か売れてるよな
海鮮恵方巻とか小さいのに1000円近くで売ってたよな。よく買うわ、あんなの

107: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:08:29.10 ID:RjhOF18n0
ノルマとか押し付けてた管理職は全員降格な

111: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:09:40.91 ID:rjfFtfLv0
全部予約販売にしろ

112: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:10:13.05 ID:n9AbfEns0
機会損失を出さないためと言って陳列し過ぎたんだな
本部は懐が痛まないから過剰な発注を要求してたんだ

113: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:10:31.94 ID:GSphyKOm0
そもそもコンビニに季節感とか求めてないし
定番商品に力入れろよ

116: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:11:15.10 ID:YHhR+vSa0
コンビニ各社はプラスチック云々よりまず廃棄なんとかしろよ

117: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:11:38.96 ID:LruOyxXZ0
食いモンを廃棄するってどんだけ金に狂った社会になってんだろなって思うわ

123: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:13:34.50 ID:923HZqnI0
当然店の利益は上がるだろ
無駄なものの仕入れが減るんだろうから
本部は渋い顔だろうけどｗｗ

124: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:13:52.42 ID:Xaxj2oHw0
ものによるだろ
ケーキ、オセチに近いかと
もうちょっと安げだったら違ってたかと

139: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:16:41.94 ID:ASuEInLg0
本部の利益は減少だろうね
それがどの程度なのかがこの先を決める

145: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:17:42.39 ID:SQ+PuQ5P0
ファミマ：店側の利益が伸びた
セブン：大量廃棄で大幅に利益が伸びた

どっちでも儲かるんだな
一体どういう仕組みなんだ

156: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:19:49.36 ID:923HZqnI0
>>145
上は店舗で
下は本部だろ
本部は売れようが売れまいが降ろした分を徴集するだけだから

169: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:22:43.75 ID:UUW3dpE/0
本部が許さないからな
店が儲かっても売上下がるのはだめなんだよ

176: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:23:32.61 ID:d9uD89eh0
売上げは2割減ったが店舗の利益は７割増えた。
廃棄損失を店舗だけが負担していたのがよくわかる数字。

177: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:23:39.80 ID:XXtvp2Bn0
これはいいことやん。７は真似できるかな?(w

183: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:25:08.90 ID:0+M2fVcJ0
店舗側の利益がデカイとなると、鞍替えを画策するオーナーも増えるだろうね。

195: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:28:19.10 ID:W5VW1sKB0
10年以上前、ローソンでバイト面接受けたけど
土用の丑の日やクリスマスケーキ等の季節限定商品で売れ残りを店員が買い取るノルマがあるとか言われて
速攻断って店を出たわ

209: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:31:48.05 ID:IgAUKslJ0
セブンイレブン「店舗利益？何の意味が？」

230: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:38:11.12 ID:d4GvTkir0
クリスマスケーキも予約制で良くね？

234: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:39:18.14 ID:N2sAJ72n0
今までどんだけ廃棄してたんだ
恵方巻きその他もこれでいけよ

258: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:48:20.33 ID:mGdiA8G50
時代がもう違うんだよね

270: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:51:06.50 ID:923HZqnI0
本部とオーナーの関係はういんういんじゃなくてういんろすな所が問題だわ
この日本式の改良か改悪かは知らんがビジネスモデルは経済学の教科書とかに乗っけるべきだと思う

286: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:54:36.98 ID:+xxTwjad0
売上高が減るならセブン本部なら断固反対するんでしょうな
スーパーでも鰻は高すぎて余ってるからそっちも予約制にすればいいのに

293: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:57:19.02 ID:P9cw3Zdj0
販売額しかみてこなかったコンビニ業界がようやくまともになるのか？

298: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 18:59:13.77 ID:OenB0kaG0
ファミマは融通が利くね

336: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 19:23:04.80 ID:QWAGzmbn0
２割減ったのに利益７割アップってどんだけ捨ててたんだよｗｗｗ

342: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 19:26:43.29 ID:tvjCVkB40
鰻なんかコンビニでふらっと買う人なんかほとんどいないから
これは正解

398: 名無しさん＠１周年 2019/08/15(木) 20:54:17.79 ID:8EMIiZIK0
これって行事食全般だと思う

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