1: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:26:32.45 ID:fM8qFX/ka
最近あんまり魚食ってないし
鯉が美味いなら食いたいんだがどうなん？

家の裏に小さい用水路あってそこに鯉がうじゃうじゃいて網で余裕で捕まえられるし
近くのドブ川にも時間によってはゴカイが湧いて鯉が大群でおる

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2: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:27:01.77 ID:SHczgrt/d
鯉は生で食えない

5: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:27:24.96 ID:fM8qFX/ka
>>2
もちろん生で食うつもりない

3: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:27:02.44 ID:C4OOdWOj0
土臭いよ

4: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:27:02.86 ID:fM8qFX/ka
食卓豪華にしたい

食ったことあるやつ教えて

7: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:27:58.67 ID:fM8qFX/ka
美味いんなら食ってみたい

8: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:28:04.50 ID:Y5Y+RdgZM
まずは綺麗な水で3日泳がせることからやな

13: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:28:56.33 ID:fM8qFX/ka
>>8
めんどいからやだな
出来ればすぐ食える料理がいい

9: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:28:07.83 ID:/JzRIk0Vd
泥抜きからや

10: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:28:16.67 ID:Zf4wlDFa0
でかい淡水魚は美味くないぞ

16: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:29:24.66 ID:bJQbM8K8a
美味いけど下処理が大事やで
それさえちゃんとやれば美味い

18: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:29:36.72 ID:fmjdXfNCd
こいこくにしたらドブ川の鯉でも美味いぞ

22: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:30:15.79 ID:fM8qFX/ka
>>18
味噌濃いめにすれば
多少の臭みとかわからなそうやな

食ったことあんの？

19: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:29:46.00 ID:yOva48y00
味噌煮とかにしたらいけるやろ
とって来いよ

20: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:29:56.23 ID:W4BspxII0
獣みたい匂いするゾ
捌いてて吐き気がレベルやから食欲なんて無くなるぞ

26: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:30:46.32 ID:fM8qFX/ka
>>20
マジで？

51: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:35:21.71 ID:W4BspxII0
>>26
マジでやぞ
1日塩漬けした後に酒で半日塩抜きしてからフライにしたけど
捌いてた時に匂いが鼻に付いて食う気は起きなかったから友達ん家にあげた
美味いとは言うてたけどな

23: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:30:17.13 ID:MXydfr1qd
子供の頃に市街地を流れている川で釣った鯉をその日のうちに食べたけど普通だった

29: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:31:27.29 ID:6xTHEOEyM
長野のスーパーで鯉の洗い買ったわ
しょーがたっぷり付けたらうまかったわ

30: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:31:55.26 ID:YgNmScOb0
鯉の生き血は健康にいいぞ
ソースははだしのゲン

34: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:32:24.86 ID:fM8qFX/ka
>>30
病気になりそうだし絶対やだ

38: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:33:08.67 ID:6Tp1Oiro0
テナガエビはガチでいけるぞ

44: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:34:34.45 ID:fM8qFX/ka
>>38
テナガエビとか昔から普通に食ってるよ
最近は釣りに行っても沢山釣れなくなったからやめたけど

39: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:33:10.71 ID:seKCgZMKd
鯉の洗い美味いよなぁ

45: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:34:48.82 ID:dYfggj4E0
鯉は骨多くて食いづらいわ

46: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:34:50.23 ID:Q2goNueqM
鯉どころかブラックバスとかブルーギルですら普通にうまいぞ

69: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:30.89 ID:W4BspxII0
>>46
そりゃそうだろ
バスやブルーギル葉は泥食わんけど鯉は泥食うから

50: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:35:12.67 ID:seKCgZMKd
草魚食ってみたいけど泥抜きする水槽が無い
名前の通り草しか食べないらしいし美味しいと思うんやけどなぁ

67: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:11.26 ID:fM8qFX/ka
>>50
クーラーでええやん
ワイ船釣り用のクソデカクーラーで泥抜きしてみるわ

55: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:35:36.81 ID:sWT1t2dT0
旨いけど泥抜かなきゃならんし骨は多いし身は固いしクッソめんどくさいで
特に三枚におろせないのは食用としては致命的や

59: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:36:12.52 ID:vhSjQv3Gd
マジで鯉はヤバいらしいな
臭すぎて

62: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:36:36.12 ID:ddUJGLib0
どじょうやうなぎ食ってるんだからきちんと処理すればいけんじゃね
コイ科全般一応食えるし

63: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:36:49.30 ID:tSBuVOTp0
泥抜きしても不味かったぞ

66: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:04.14 ID:C4OOdWOj0
ボラは血抜きさえしっかりやれば美味い

68: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:20.86 ID:lWnGZ1ybd
まあ食えんことはないけど美味くはないやろ

70: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:33.68 ID:xf+kjsrXd
ボラは海に戻ったデカイやつなら食えなくもないみたいやで

71: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:51.32 ID:u+sAfAvz0
同じ魚でもドブ川に住んでるとまずくなるで
やめとけ
淡水の魚はうまく食べられるポイントが限られる

72: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:37:55.57 ID:6QSE6nXq0
淡水魚やから寄生虫とかキツイで
胆嚢に毒もあるし
ちゃんと食用に養殖してるやつなら刺身とかで食えるけどそこら辺にいるの食うのはキツい

73: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:38:03.65 ID:gi8sUTx50
カメ五郎がこいこくにしてくってたよ
うまいって

141: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:50:24.55 ID:mKQIxp89a
>>73
あいつ多摩川に直で鯉の身すすいでたけどようやるわ

76: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:38:39.51 ID:Oc9MH2GB0
スーパーで売ってるようなのでもやっぱ癖はあるで、あと骨
そこ超えれば食いではあってそこそこ脂もあってうまいんやけどな

77: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:39:04.83 ID:fM8qFX/ka
>>76
スーパーに鯉あるとか信じられないわ

79: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:39:31.70 ID:Oc9MH2GB0
>>77
長野だからな

88: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:41:37.26 ID:fM8qFX/ka
>>79
凄いなあ

81: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:39:44.69 ID:zWZDA9Yt0
泥抜き1ヶ月くらいした上で臭みとる調理すれば美味しいらしい

83: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:40:23.51 ID:ddUJGLib0
>>81
そんなに長期間か

95: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:42:42.47 ID:zWZDA9Yt0
>>83
湧き水出る地域とかはそこに生簀みたいなん作って1ヶ月は置いておくらしいわ
家じゃ無理やろなぁ

82: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:39:47.49 ID:E3DAjMBG0
淡水魚なんかよっぽど水綺麗な環境に住んでるやつじゃないと食えん

84: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:40:24.49 ID:a13bHvxZd
よく移住してきた中国人が捕まえて食ってるから大丈夫やろ

87: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:41:32.88 ID:wL2pJssw0
まあ養殖鯉食う地域もあるし食えないことはない泥抜かないと食えたものじゃないが

91: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:41:59.79 ID:W4BspxII0
バスは水中の獲物食うけど鯉は下に沈んでる物食うから一緒に泥も食って臭くなるんや
バスの方が圧倒的に美味い
フライにすれば普通にフィレオフィッシュや

92: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:42:01.98 ID:u+sAfAvz0
鯉じゃないけど少し前にTwitterで巨大淡水魚釣って調理して食べようと格闘してた人のレポが面白かった
めっちゃ料理の腕よさそうなのにどう臭みを取る料理法を試しても絶望しか感じない味になってた模様

93: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:42:06.13 ID:xf+kjsrXd
ジッジは釣ってきた鯉をしばらく地下水ガンガン流した池に放してから鯉こくにしとったで

114: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:45:19.86 ID:fM8qFX/ka
>>93
そこまでせんと無理か
やっぱり

96: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:43:00.94 ID:pveAEzt3p
内臓食わないなら泥抜きはほぼ意味ないぞ
皮と皮の下と血合いが臭いからそこ取り除いて白身だけにして味噌とみりんと一緒に圧力鍋打ち込めば小骨ごと食える

102: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:43:52.41 ID:fM8qFX/ka
>>96
そうなんか

97: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:43:11.72 ID:ezRSOjsu0
主な料理が鯉こくって
ようは強い味噌味をつけないと食えないってことだよな

105: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:44:14.17 ID:ddUJGLib0
出てくる単語がフライとか圧力鍋とか・・・
要はまずいと

111: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:45:04.02 ID:W4BspxII0
>>105
そうだよ
養殖の洗いも普通に臭いしな
あんなん魚食えん土地の奴が食うものや

107: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:44:21.80 ID:7ZBzlzxxd
テナガエビいけてスジエビ無理なのはなんでなん？ヌマエビ系はなんとなくアウトやろなぁって思うけど

113: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:45:09.71 ID:a0Nm6A0/0
>>107
スジエビは食えなくもないぞ
ただ角が糞固くて痛い

117: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:45:57.20 ID:7ZBzlzxxd
>>113
はえ～見た目とかほんま桜エビやもんな

109: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:44:40.42 ID:u+sAfAvz0
オーストラリアでは侵略的外来種として元気に大活躍してて政治家がキレてたな
鯉の絶滅作戦カーパゲドンを実施するとか言って

118: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:46:04.48 ID:bTAbBHRO0
温泉旅館行くと鯉料理って普通にあるやろ

123: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:46:33.44 ID:fM8qFX/ka
>>118
みたことないぞ

122: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:46:30.05 ID:An/CbCJ40
普通に食べれるで
多少は臭いかも知らんが生じゃなきゃヘーキヘーキ

124: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:46:39.01 ID:C0YJDxjC0
食えるけど風呂場で泥抜きしてから

127: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:47:14.01 ID:Sysa9mo9M
ボラは普通に食える魚だぞ
東京の川や湾の水質がヤバすぎて沿岸のやつはヘドロの匂いついてやばいだけで

142: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:50:42.23 ID:26ze9ulhp
>>127
そうなんや
釣りじゃあんまり価値ないように見られてるから
てっきり不味いんかと思ってたわ

143: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:50:45.48 ID:1tniutCqr
>>127
伊豆で釣ったやつは刺身とフライで食べたけど普通にうまかった

128: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:47:35.49 ID:7Ks9uPCQ0
昔本でみた鯉の洗いがすごく美味しそうだったな
よっぽど綺麗なとこじゃないとアカンやろうけど

129: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:48:00.77 ID:p8+2lC/Yd
スーパーで売ってた養殖の刺身食ったことあるけどなんか骨多くて脂なくて美味しくなかった

132: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:48:40.45 ID:KaWst4vVa
>>129
専門店行かないとダメやぞ

131: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:48:17.36 ID:fM8qFX/ka
まあうまかったら
普通に考えてみんなとって食ってるよな

145: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:50:57.27 ID:dgFa01xY0
ワイはインドネシアで食うたで生け簀の上のレストランで
客が食べ残した残飯を下の生け簀に投げて鯉が食うってすげえサイクルやった

148: 風吹けば名無し 2019/08/27(火) 16:51:46.35 ID:fKIf+ivMa
>>145
無駄が無くてイイネ

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