喜多方ラーメン食ったんやが：お料理速報

喜多方ラーメン食ったんやが

2019年09月03日23:00

カテゴリ: ラーメン

1: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:10:30.81 ID:Z2Kl+Mwz0

これいわゆるこういうのでいいんだよラーメンじゃん
何で持て囃されてるの？

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2: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:10:55.57 ID:37ODJAdU0

それほど持て囃されてる印象ないけど

3: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:10:56.63 ID:c9UqK3kqp

文句つけにくいから無難で

4: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:11:20.25 ID:tX10pxA/0

ワイは一番好きやで

5: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:11:31.75 ID:Z2Kl+Mwz0

そこら辺の寂れたラーメン屋で食えるラーメンやんけ…

6: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:11:40.74 ID:9Z7qGjsgd

麺がこーゆーのじゃない

7: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:12:09.13 ID:dHc69UexH

こういうのでいいんだよラーメン

これが案外どこでも食べれそうで食べられない。

11: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:12:52.54 ID:Z2Kl+Mwz0

>>7
これは一理ある

9: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:12:19.28 ID:Z2Kl+Mwz0

小法師ってとこで食った

10: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:12:42.82 ID:/fpPswKYa

坂内美味い

29: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:16:43.61 ID:APQ49YDsH

>>10
本店行ったけど微妙だったわ

12: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:13:11.57 ID:rkt/4+b90

麺がモチモチで美味いやろ

13: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:13:12.34 ID:1PGCdMzc0

こういうのでいいならええやんけ

15: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:13:30.02 ID:CFMgQTtqd

熟成多加水麺は喜多方いかんとほんまにうまいの食えんよ

16: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:13:34.84 ID:tX10pxA/0

胡椒が主役みたいなところあるよな

17: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:13:37.56 ID:5mSRCo/10

坂内すき

18: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:13:37.64 ID:u2O607/k0

実は白河ラーメンの方がうまい
喜多方のやつもそう思ってる

37: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:18:39.19 ID:b1YylHC9d

>>18
美味いけど店少なすぎ

43: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:20:49.27 ID:UlyrtfXpd

>>18
ワイ元白河市民もこれにはﾆｯｺﾘ

80: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:38:06.10 ID:jrPSN/7r0

>>18
これ
ワンタン麺とかすき

81: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:38:57.16 ID:7lQhEUnma

>>18
喜多方市民だけどこれは一理ある

19: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:14:07.80 ID:tnWDGegS0

オーソドックスな醤油系の中華そば
太い縮れ麺
チャーシューどか盛り

20: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:14:35.76 ID:CFMgQTtqd

ちな喜多方やと背油のっけたり山塩使ったりで進化してるもよう

22: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:15:08.40 ID:Z2Kl+Mwz0

麺は確かに美味かったわ

23: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:15:29.56 ID:ArBgUUik0

チャーシュー麺すき

26: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:16:10.60 ID:FnqJmo+Wd

太麺って得した気分になるよね

27: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:16:15.43 ID:S4B4I84md

一番人気の坂内が都内に沢山あると後から知って損した気分になったわ

28: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:16:23.07 ID:UqHzcJvIa

なんか食べて少し足りないときに食べたくなる

32: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:17:07.77 ID:rkt/4+b90

坂内行ってとら食堂やろ

33: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:17:28.88 ID:V/AkdirwM

今の時代の口になってる人が喜多方ラーメンなんて食ってもうまく感じないんじゃないか？

40: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:19:35.72 ID:vVkmg8Bd0

>>33
昭和のラーメンやしな
こういうのでええんやって言うのはそういうの食ってた世代が言う事

34: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:17:40.40 ID:tX10pxA/0

イッチもう少し北上して赤湯の龍上海行けばよかった

36: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:18:33.65 ID:qnKnSkaq0

たまにめっちゃ食いたくなる
あとチャーシュー麺のチャーシュー量多すぎ

38: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:19:04.00 ID:Ens3/hxAM

喜多方ラーメンなんて年寄りの食い物だぞ
隣の山都でそば食ってこい

39: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:19:12.21 ID:JJ8mKj6u0

チャーシューの量アレでも昔より減ったという事実

41: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:19:41.79 ID:MfvPb1YWa

こういうのでいいんだよ系の中で一番こういうのでいいから

45: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:21:37.21 ID:XK1PhhCg0

いうほどその辺であのキレッキレの醤油スープ飲めるか？

46: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:21:50.87 ID:SSFyznyV0

良いから良いのでは

47: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:21:52.67 ID:YWBVdbZfa

最近、会津では喜多方ラーメンより山塩ラーメンが熱い

48: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:22:28.42 ID:E9VMZbk70

地域特有の食文化含めて楽しむもんやろ
味だけこだわったラーメンがいいなら東京の店主が腕組みした店で食ってろ

49: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:23:12.15 ID:f5HIuXst0

元々そういうラーメンやないの
ナルト入ってたりね

50: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:23:41.20 ID:xehhaQ2vd

喜多方ラーメンならとら食堂がええぞ

51: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:23:42.95 ID:NJMU1XuMa

喜多方って山奥よな
行くのが怠いわ

53: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:24:14.82 ID:qmhE8sxr0

日本三大ラーメンの一つだよな
細縮れ麺が好きな俺にはこの麺は合わないな

56: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:25:26.50 ID:mG1k/qB9d

>>53
これは美味そう
味玉をトッピングしたら100点

54: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:24:46.58 ID:xO3dfXdSd

坂内食堂うまかったよ
期待を超える味ではないが期待に応えてくれる感じ

57: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:25:51.39 ID:XEf7wdZPa

チャーシュー多いのって喜多方ラーメンの特徴なんか？

58: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:26:09.23 ID:JzpBWyw20

いうほど王道か？
しかも量がすくなめやろ

59: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:26:15.38 ID:qmhE8sxr0

博多とんこつラーメン
札幌味噌ラーメン
喜多方醤油ラーメン

62: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:29:29.98 ID:bdiqkuTfa

>>59
今はもう三大ラーメンは
家系ラーメン
二郎系ラーメン
豚骨ラーメンやな

醤油と味噌が弱すぎる

65: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:31:06.02 ID:+4djB9fMd

>>62
やっぱりラーショは神なんやね

66: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:31:55.11 ID:xnnlXIyM0

>>62
DEB御用達ってだけでは？

60: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:26:52.65 ID:0BwOQCGAd

基本的に細麺はクソだと思うから喜多方ラーメンの麺すこ

61: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:28:16.25 ID:bTrUG62b0

美味いけど、普通よな

63: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:30:56.60 ID:Lsrpde36d

家の近くにあってさっと入って食えるなら最高だけど並ばないと喰えない

67: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:32:43.30 ID:qGH9Qmbfd

毎日食えるラーメン

70: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:34:26.07 ID:eYaiaZeD0

サービスエリアのラーメンを洗練させた感じ

72: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:35:26.57 ID:MfvPb1YWa

東京で食える喜多方ラーメンの店より
やっぱ本場の方が美味かったわ

73: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:35:51.07 ID:V/AkdirwM

今の時代だと三大ラーメンって
二郎系・家系・淡麗系ってところかな？

78: 風吹けば名無し 2019/09/02(月) 09:37:13.83 ID:ax62kW4O0

朝から食えるラーメンやしインパクトは浅いやろな

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コメント( 57 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:gheHru160
- 高級チキンラーメン

- ID:62gYKWai0
- 崎陽軒のシウマイ弁当とかと同じで歴史が大事なんや。

- ID:CzSR1z4b0
- 昔に会社の近くにあった喜多方ラーメンは呆れるくらい
  山盛りチャーシューが凄まじく同期と通いまくったわ
  1年もしないうちにチャーシュー激減+値上げされたから
  行くのやめたら何時の間にか消えてたっけなぁ

- ID:ZuzPcOJR0
- 只見ラーメン食べてみて

- ID:G5PE0KNr0
- 醤油が香る熱々の喜多方ラーメン旨かったなぁ。
  また食に行きたい‼

- ID:SQY.eGop0
- なんか京都系の食文化が濃い
  +醸造が盛んで湧き水が豊富
  
  だから喜多方はあっさり系醤油ラーメンになったのかな？

- ID:zgeughxn0
- 平打麺一番ｽｺ

- ID:02ILz5xT0
- 喜多方ラーメンは本場で食ったほうが美味いぞ
  
  坂内はまぁまぁ美味しいけど
  喜多方ラーメンの雰囲気を楽しむものだと思ったほうがいい
  
  間違っても幸楽苑如きで喜多方ラーメンを語るなよ

- ID:Th90zK.Z0
- 近所の坂内はノーマルが580円から680円に上がった。
  たかが100円の値上げやのにな、
  680円ならもういいや食わんって思った。

- ID:ZuzPcOJR0
- 只見ラーメン、みんな知らんか～残念！

- ID:ZrpNJ97A0
- >これいわゆるこういうのでいいんだよラーメンじゃん
  >何で持て囃されてるの？
  
  そりゃ、こういうのでいいからだろ。

- ID:t0ozwHh70
- まぁ末廣ラーメンとかもそうだが、ああいう醤油ラーメンってシンプル過ぎて物足りんって層はいるわな。俺はわりと好きだが。

- ID:ucUinknu0
- たまにチャーシュー麺が食べたくなる
  胡椒かけて食うとうまい

- ID:ZuzPcOJR0
- 都内の喜多方ラーメンチェーン店、チャーシューがパサパサ😖⤵️
  麺もスープも美味しかったけど、がっかり😞💨

- ID:H.TfPXdr0
- 喜多方ラーメンは昔は塩やったんやで

- ID:oAC9MQvc0
- 米沢あたりもこんな感じだけど麺のちぢれが邪魔くさい

- ID:ZuzPcOJR0
- 幸楽苑は喜多方ラーメンではない

- ID:q7XphVM10
- 別に持て囃されてはないだろ。
  一つのジャンルとして確立していはいるが。

- ID:MY4w0LNm0
- スゲー煽りスレ
  バカはう×こでも食ってりゃいいよ！

- ID:.c3wZ7SY0
- 無難なところがが良いとこなんだよなぁ

- ID:mfYI3RHA0
- 坂内本店は大して美味くないぞ

- ID:68cejVv40
- マシマシ系馬鹿舌にはわからんだろね

- ID:4pdAEQgx0
- 一番ではないけどなんか好きなのが喜多方ラーメンだわ
  たぶんあの麺が俺の好みなんだろうな

- ID:JXbK7wB00
- 坂内はうまいと思うけどジャンキーさが足りなかった
  小法師の舌がビリビリするような化調が大好きだったんだけど
  今いるところからは遠くて行けない
  悲しい

- ID:68cejVv40
- 腹減った
  ラーメン食べたい

- ID:UukFUaA70
- こういうのでいいんだよラーメンともちょっと違くね？
  普段ラーメン食わない奴が褒めそやすのって業務用東京ラーメンじゃん
  醤油が強くて味がはっきりしてて麺のコシがつよいやつ
  喜多方ラーメンはそれよりももうちょっと全体的にぼやけてマイルド感あるよね

- ID:HkaXhDKB0
- 都内のだとねぎラーメンがおすすめ
  ちょっと高くなるけどその価値はある

- ID:.BVlUqLy0
- >>6
  会津が京都？？
  幕末ですか？

- ID:KtL3Do0h0
- 坂内小法師駄目だよ美味しくない。
  都内なら喜多方屋一択かな、レバニラもおすすめ

- ID:45T6.6P.0
- 小法師は確かに味が変わったように感じる。
  以前は食べ飽きない味だったのに、いつから変わったのかわからないけどなにか違う。
  じゃんがらも同じく。

- ID:SYi.zZc.0
- 坂内・小法師のラーメンは好き
  でも「あの歌」はセンスないと思う

- ID:BA5Wtvi90
- 喜多方駅前で食べた喜多方ラーメンうまかったわ
  どうせ便乗店やろ？　て舐めてたが味も接客もレベルが違う
  喜多方ってラーメンにはガチなんやなってちょっと反省した

- ID:b6XSqoTa0
- オヤジ達の年代になって解るよ
  あっさりラーメンの奥深さ

- ID:ZmYC4r0v0
- 醤油ベースのラーメンはもっとプツッと切れる細麺の方が良い。

- ID:iKEZsqRs0
- ラーメン業界が迷走してるからラーメン狂以外がこういうのでいいんだよが多数派になるんだろ
  豚ラーメン買ってるのキモいのばっかりだし

- ID:ExRu73UR0
- >>22
  むしろ豚骨出汁でジャンク寄りなんだから
  繊細な丸鶏ラーメンなんかよりよほど
  そいつらにもわかりやすいラーメンだろw

- ID:JjCbgzwt0
- ワイも10代後半～20代半ばの胃腸が元気なころは物足りなく感じてたけど、
  脂ものにテキメンに弱くなった今はありがたさがわかる。
  疲れに染みるうまさ。

- ID:K.b.rPTm0
- ※6
  今の説明だと蔵があって醤油文化だったからとなっているな。迷走していた時は塩とかもあったが。
  
  ※32
  蔵の観光よりもラーメンの観光の方が儲かるとわかったからな、市のお偉いさんに知り合いがいて聞いた話だと、30倍も市の収入違ったらそりゃラーメンに舵切るだろってさ。

- ID:K.b.rPTm0
- ※１
  とんこつで出汁とっているんだぞ、チキンラーメンではない。
  
  あと、新潟近いから背油どっさりとかやっている店もあるな。

- ID:iEgvlw.10
- >>28
  旅行でのうろ覚えだけど、蒲生氏郷の統治だったかで近江から色々と技術者を呼び寄せて文化的な繋がりも強く
  薄味の出汁を取る感じの食文化もあったっぽい

- ID:RaYacY0.0
- 喜多方に行ったら長谷川がオススメ。地元の人達が通うラーメン店
  
  山都そばならやまと路がリーズナブルで美味い。

- ID:RBxigrqi0
- 坂内、広島にも出店しないかな

- ID:EMN5q3vI0
- >>40
  利休七哲の筆頭ですから、懐石(当時の名称はふるまい)ももちろん嗜んだでしょうからありそうなことではありますね。
  情報サンクスです！
  
  こづゆと幕末の京都守護との関わりも個人ブログではありますが見ました。
  京風の薄いお出汁だそうですね。
  棒鱈を多用するのも京都会津の共通点だとか
  
  >伊勢松坂（明治維新後に松阪に改称）や会津の大名に取り立てられるが、日野商人たちは氏郷を慕ってその跡を追い、新たな領地の商工業育成に貢献した。
  
  >豊臣政権の奥州平定に伴い、氏郷が会津に国替えとなるのは1590年。この5年後に氏郷は早世するのだが、その短い期間に漆塗り食器「日野椀（わん）」の技術移転を促進。氏郷は日野から漆塗りの職人を呼び寄せ、現在「会津漆器」として知られる工芸品の製造基盤を築いた
  
  >一方、郷土料理研究家などによれば。
  　「元は庶民の口になかなか入らない貝柱を使用しているため、武家料理であったと言われている。それが庶民の料理となり、祭りや祝い事の晴れ食として、また冠婚葬祭の時の膳にも必ず付く伝統食となった」
  　との説が有力。庶民に「こづゆ」がひろがったのは幕末から明治にかけてのことといいます。
  
  　そこで、「こうだったらいいのにな」という希望的仮設をたててみました。
  　「こづゆ」が武家料理だとすると、当然会津藩お抱えの料理人も作っていたはず。
  　京都の上屋敷でも、大切な客人のおもてなしに「こづゆ」を出していたと考えられます。
  　会津の料理人は腕を上げるために京の都の料理を食べ歩き、ある時は教えを請い。
  　京料理の手法を身につけて会津に戻って行ったのかも知れません。

- ID:AAbhWg1v0
- 調布駅前に坂内あるけど周辺で一番繁盛してるラーメン屋だと思う
  学校帰りの中学生から老夫婦まで客層が幅広い

- ID:EMN5q3vI0
- 東京なら今ならくじら食堂だろうかもしくはいまだ七彩だろうか
  いづれも美味しいは美味しいんだが喜多方ラーメンってスープが弱いよね
  出汁のパンチが弱い麺が平打ちでありながら太いからってのもあるけど、新潟なんかの同じく澄んだラーメンに比べるとだけども。
  スープより麺とチャーシュー重視な感じがする。
  
  こう言ったらかなり語弊あるかも知れないが竹岡や二郎みたいにチャーシューで麺を食う系のラーメンなのかなと思う。