1: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:11:10.22 0
肉+人参+玉ねぎ+しめじでいいよな
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4: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:12:41.25 0
じゃがいもだけは要らないよね

6: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:13:07.41 0
カレーはじゃがいもを食べる為のソースだと思ってるわ

41: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:39:57.79 0
>>6
それな

7: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:13:59.95 0
じゃがいもないと家カレーにならんだろ

8: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:15:12.28 0
レトルトに慣れるとじゃが先輩のありがたみを忘れますわな

9: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:15:15.65 0
根菜は内臓温めるのは効果あるから入れろ

11: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:15:30.48 0
肉と玉ねぎだけだわ
たまに茸類入れる

12: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:16:52.06 0
じゃがいもは必須だろ？
ごろごろか小さいかのどちらか派で喧嘩

13: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:20:59.55 0
キーマカレーとかもうまいけどやっぱりジャガイモないから物足りなく感じる

15: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:21:28.76 0
ナスもいれるよな

17: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:21:46.81 0
冷蔵の中身次第

19: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:25:29.77 0
じゃがいもニンジン玉葱は必須

21: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:28:45.10 0
じゃがいもはポテトサラダでしょう
カレーは玉ねぎ人参、肉はブロックの肩ロースをサイコロに切る
カレールウはジャワカレーのスパイシーブレンド

22: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:31:16.92 0
溶けるから入れないだけ

23: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:31:26.04 0
カレーを作る時は玉ねぎ以外は全部別で加熱するな
玉ねぎ→最初に30分くらい炒める
じゃがいも→10分熱湯に浸けてから単独で茹でる
他の野菜→グリルで焼く

24: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:32:06.35 0
最近は市販のルーで作るときは豚バラ玉ねぎだけだな
時間かからなくていい
たまに素揚げのナスも

26: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:33:47.10 0
メークイン入れるやつｗｗｗｗｗｗ

馬鈴薯一択だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

27: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:33:50.67 0
じゃがいもなんてモッサリするだけで旨くないよな
別にカレーとの相性いいわけでもないし

28: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:34:13.93 0
G1値高い材料 ごはん じゃがいも にんじん ルー
こんなん頻繁に食べるやつアホ

29: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:34:40.09 0
ルーの中には野菜と肉のエキス入ってるから
ルーだけでいいんだよ

33: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:36:14.87 0
確かにじゃがいも入れるとすぐに腐るイメージあるな

37: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:38:19.57 0
ウェルシュ菌はイラネー

39: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:39:26.30 0
茄子は素揚げでトッピングが望ましい

40: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:39:51.16 0
ジャガイモで全て台無し

42: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:40:57.11 0
カップヌードルのカレーからじゃがいも抜いたらつまらん

43: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:41:55.02 0
ルウの箱に書いてある通りにやったらええんよ
じゃがいも書いてあるならそれが正解

44: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:43:53.24 0
めんどくさいので冷凍ポテトフライをそのまま入れてる

45: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:44:38.73 0
正解とかないねん
おいしいと思ってるならそれでええねん

46: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:45:44.33 0
カレーと具は別で良い
一緒に煮詰める必要などない

47: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:45:52.81 0
自衛隊カレーがおいしいのは味ではなく空腹でみんなで食べるからだって言ってた

55: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:50:03.92 0
>>47
それはないだって拘ってるもん
海上自衛隊のカレーなんて洋上だから大して動かないから味が勝負

48: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:45:55.16 0
ポテトフライでもポテサラでもええんやで
カレーに入れんな

54: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:49:16.84 0
カレーなんてその日の冷蔵庫の中に入ってるもんでつくればいい
といったら郊外の友人は庭に生えてる野菜次第だっていってた

56: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:50:20.52 0
ジャガイモは何に入れても上手いしボリュームもでる
ラーメンや親子丼に入れてもいいくらいだ

58: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:51:23.99 0
日本式カレはージャガイモ入れるが鉄則だから
それだけのこと

60: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:52:16.70 0
道民はピンポン玉以下のちっこいジャガイモが格安なので
洗っただけで剥かずにカレーに入れると飯がいらないくらいになるって

61: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:52:58.48 0
肉じゃが作ってる途中で気が変わってカレーになるからじゃがいもがないわけない

62: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:53:14.96 0
ちっちゃいのは素揚げして塩コショウ

63: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:53:15.89 0
じゃがいも入れたら日持ちが悪くなるだろ

64: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:53:34.47 0
カレーは自分ちのがうまいってみんな思ってるせいなのか
外でカレー食いに行こうって全然ならないよな
ココイチ以外に全国チェーンで成功してるところほとんど無いわけだし

83: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:59:46.26 0
>>64
自分の家のカレーばっかり食ってると飽きるだろ
だからよその家のカレーは新鮮で美味く感じる
具材ルーも違うから新しい発見がある
選り好みせずカレー食うのが真のカレー通

65: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:53:35.92 0
でっかく切り過ぎちゃう？
細かく切って最後に入れればそこまで主張しない

67: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:54:04.27 0
辛口にねっちょりのじゃがいも最高やーん

72: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:56:08.45 0
一緒に入れないで別皿でおかずに出してほしいわ

73: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:56:26.90 0
ジャガイモの煮崩れは品種よりも個々の当たり外れの方が大きいような気がする

80: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 13:58:24.92 0
かぼちゃや芋類のでんぷん質は足がはやい食材なんで二日間ぐらい煮込んで食う家カレーとは相性悪いわ

87: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:00:41.76 0
ジャガイモは別に茹でたのが出てきて
それにカレーソース付けて食べる店あったよ
イモが巨大だった

88: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:03:18.16 0
インドカレー屋とか行くと豆や芋とかはサラダ枠でおかずの扱いなんだよ
実際分けられて食うとそっちがしっくりくる

89: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:03:50.47 0
まあ別茹でとかあげたほうがいいっちゃいいけどルーのカレーはシャバシャバよりドロドロのほうがうまいからじゃがいもはマイナスでもない

91: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:05:55.13 0
カレーと肉じゃがを交互につくるからジャガイモは欲しい

92: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:09:40.96 0
今日鶏もも買ってきたからカレー作ろうかと思ってる
玉ねぎってほんとにあめ玉になるまで炒めたほうがいいの

95: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:19:59.25 0
>>92
玉ねぎは好みによる
あと鶏は水っぽくなるから火を十分に通した方がいい

101: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:33:57.91 0
>>92
甘さとコクが出る
でも面倒だから砂糖ぶち込んでおけば良い味になるよ

103: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:41:21.31 0
>>92
玉ねぎを箱に書いてある3倍の量を下ろして炒めてから作ってみ？
オニオンスープで作ったようなカレーになって美味さ爆発するから

96: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:21:01.85 0
ナイルレストランのムルギーランチには半分に切っただけみたいな大きいジャガイモが入ってて中々うまい

97: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:25:00.72 0
素揚げしたコロコロのやつを後乗せがいいな

98: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:29:49.07 0
>>97
トッピングとしてはいいよな

99: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:31:32.30 0
英国式のカレールーで作り方にじゃがいも入れてないのあるけど
ジャガイモ入れる場合いは最後にってつけくわえてたりするから
それくらい日本人にとってジャガイモカレーは定着してる

100: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:32:20.10 0
シチューのジャガイモも美味いよな

105: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 14:53:04.81 0
カレーに必要なのは玉ねぎだけ
ニンジンこそ入ってなくても特に気にならないけどね素揚げしてトッピングするのは有り

109: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 15:13:19.88 0
じゃがいも皮剥きめんどくさいからか
カレールー売上激減の一因に
じゃがいもいれなきゃいかん固定観念もあるわ

127: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:37:54.05 0
>>109
カレールーって売上激減してんの？
日本人がカレー食わなくなったわけじゃないだろうから
レトルトメインで食ってんのかな
まぁその方が正解な気もする

133: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:47:08.53 0
>>127
レトルトカレーが売れてるんだろうね
カレー専門店がどんどん潰れてるのもレトルトカレーが原因と何かで見た

137: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:50:21.36 0
>>127
調べたら業務用の売上が落ちてるんだってさｗ
飲食店がコロナで営業してないのが原因でした

119: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:10:02.00 0
そういえばカレー味のポテチってないなあ

120: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:16:54.69 0
じゃがいもは扱いが難しいから入れない
それにあっても美味くないし

126: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:34:03.85 0
自分はじゃがいもを一回油であげて
出来上がる寸前に入れてる
あげることで煮崩れしないしホクホク感も保たれる

135: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:49:05.18 0
じゃがいもはルーの食感がざらざらになるから嫌い

136: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:49:30.86 0
でかいじゃがいもと人参はかーちゃんが作ってくれた最高のカレー
なので独り暮らし始めてから真似して作ってるよ
玉ねぎを飴色まで炒めて煮込むと溶けるし免疫効果あるというから週一で作ってる
肉はその日の好みで牛豚鳥と入れてる

118: 名無し募集中。。。 2021/08/22(日) 19:02:31.46 0
入れてもいいだろ
そんなこと言い出したら玉ねぎと肉以外はいらない


村田倫子のカレーびいき (マガジンハウスムック Hanako BOOKS)
村田倫子のカレーびいき (マガジンハウスムック Hanako BOOKS)
村田倫子
マガジンハウス
2021-08-31


ソース：https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1629605470/