コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 22:02
   • ID:VcJ6ZQWw0
   • 小皿がみすぼらしい

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 22:16
   • ID:BV9D7SKy0
   • 本格中華的な路線から町中華に寄せてきた印象

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 22:27
   • ID:pUIuQmfq0
   • バーミヤンは火鍋プレミアムを頼んで餃子と唐揚げと春巻きとチャーハンを無限のお代わりする店やでな

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 22:35
   • ID:5765FFQb0
   • 別々の店に3回いったけどどこも小皿がギトギトだったから二度と行かない

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 23:09
   • ID:RiPsoTla0
   • 一時期行きすぎて飽きたけど
     また久しぶりに行きたい

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 23:16
   • ID:Ow0Fj.JG0
   • ちょっと前に ネプチューンの番組で バーミヤンの総料理長だかが作ったチンジャオロースをプロの料理人が
     「根本的に色々間違ってるから言わなきゃいけないが」「先ず、チンジャオロースは牛肉じゃなくて豚肉」
     「なんで炒め物のチンジャオロースにとろみをこんなにつけるんだ」
     と基本的な間違いを指摘してた。
     
     料理の事を知らない人を総料理長にしてる時点でどうなの？と思ったが
     
     

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 23:19
   • ID:fZsdCZbu0
   • その辺の中華料理屋では滅多に見ない、酸辣湯麺がある

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 23:25
   • ID:RiPsoTla0
   • >>6
     そう言うプロ（笑）の料理人は陳建民の中華料理を観て「本物の四川料理はこんなんじゃない」とかドヤ顔で言うだろうね
     
     バーミヤンの様なチェーン店で重要なのは、客として来る日本人の舌に合わせた料理を出す事であって、本来の中華料理のレシピを忠実に再現する事ではない

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2022年06月15日 23:29
   • ID:UJyfSb0d0
   • 花巻無くなったころから行ってないな
     あるならまた行ってみてもいいがどうなんだろ

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月15日 23:47
    • ID:66cKso5Z0
    • 近所にあるけど行かない店だな
      一回行って満足度が異様に低かった

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月15日 23:51
    • ID:uOydkNUe0
    • 餃子も北京ダックもダメ
      王将の優位はゆるがない

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月15日 23:59
    • ID:bJG8kct50
    • 昔は良かったんじゃよ昔はね
      20年前はちゃんと手調理で美味い中華を出していた。
      
      今はレンチンど課長で何食っても不味い
      コストは削減できて利益率は上がったんだろうが
      
      チェーンってだけで否定はしない
      サイゼリヤや王将や松屋や和幸なんかは自然な味わいや手調理をいまだに大事にしてるからね
      たとえ高コストでもね
      譲っちゃダメなラインってのがある。
      
      ここは有り無しで言ったらナシのチェーン店の筆頭だね

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 00:08
    • ID:.ZuLT3Tl0
    • 色んな中国茶飲めるから飲茶するには良いところだわ
      ゴマ団子は昔の方が良かった。

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 00:51
    • ID:PFxQCULW0
    • 昔バイトしてたわ
      >>12
      丁度その頃だけど言う程手料理じゃないぞ？
      
      結構食レポYoutuberにも好評で、最近やたら行くようになった

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 00:52
    • ID:rBxBFoKI0
    • >>6
      ウィキペディアによると本来は豚肉なのが正しいようだが
      
      >青椒肉絲は豚肉を使用する料理であり、牛肉を使用したの場合の正式名称は「青椒牛肉絲」と呼ぶ[1]。
      >日本語のカタカナ表記では「チンジャオニウ ロウスー」[2]、もしくは「チンジャオニュー ロウスー」[3]と表記する。
      >日本の場合、牛肉を使用していても「青椒肉絲（チンジャオロース）」の名で呼ばれることもある[4]。
      
      だそうだ

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 01:22
    • ID:F8.P9GIJ0
    • 支那本国の地元民向け店には近い感じなんじゃない

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 01:36
    • ID:DlzC3oqQ0
    • >>7
      本格中華系町中華にはふつーにあるぞ
      別に特別手間かかるわけでもない

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 06:44
    • ID:s3GdMSLK0
    • >>8
      それなら中華のプロに評価される番組のオファー受けなきゃいいだけなんだけどね

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 07:00
    • ID:qekeaie30
    • >>15
      それをその料理長さんとやらがチャンと反論できない時点でまあその程度かなと
      

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 08:42
    • ID:4gs013h70
    • >>11
      王将に北京ダックねーからｗ
      
      はい王将の負けｗ

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 08:45
    • ID:Ul9DDx4R0
    • 31/47都道府県にしかないローカル店の話するのやめろよ

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 09:44
    • ID:aYwz2NXz0
    • >>12
      バイトしてたけどこんなん大嘘やぞ
      揚げ物、炒め物、麺類、炒飯とかキッチンタイマーだらけの手調理
      凍った物は基本揚げるしチルドは調理するしレンジはほとんど使ってなかった

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 12:52
    • ID:jcez4nbM0
    • >>6
      日本じゃ豚肉で出してる店の方が少ないんだが
      そういう一般的な事情も考慮せず本場がどうとかとかホントにプロかよ

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 13:26
    • ID:jSnC8nLN0
    • オーギョーチ好き

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 18:25
    • ID:pg.kH0zS0
    • >>1
      あそこは一品料理のそこそこの量で食べるとこだから
      中華料理店の考え方よ

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 18:26
    • ID:pg.kH0zS0
    • >>4
      ちっちゃいのはちゃんと手洗いしないと食洗機で上手くいかないのよね

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 18:28
    • ID:pg.kH0zS0
    • >>23
      回鍋肉の作り方に関しては本場の味付け持ち出さないだろうね
      

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月16日 18:30
    • ID:pg.kH0zS0
    • すかいらーくホントころちゃんで苦しそうだから値下げ敢行とか言って量減っちゃったのかなしい

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月17日 07:56
    • ID:kEysitsk0
    • 中華丼食いたい

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月17日 08:16
    • ID:y6VRG4By0
    • 久々に行ったら美味しくなってた

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2022年06月17日 21:48
    • ID:PiFTH1yh0
    • ワイ札幌市民、復活を喜ぶもそのせいでガストで冷凍餃子を置かなくなってしまい複雑

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