一流料理研究家リュウジ「めんつゆ！ニンニク！味の素！］：お料理速報

一流料理研究家リュウジ「めんつゆ！ニンニク！味の素！］

2022年12月24日12:30

カテゴリ: 芸能・有名人; 雑誌・漫画・映像

1: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:37:53.14 ID:GfyepLvE0

これで料理研究家て

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2: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:38:19.51 ID:f0OiyNaar

おじさんがお兄さん名乗ってるのきっついわ

3: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:38:25.29 ID:Y8RE1lWQ0

白だし

4: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:38:38.57 ID:dOxpWTx50

1回しか使わんスパイス使われても困る

7: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:40:26.26 ID:puKHoUm70

>>4
ロリーエとか使うよりいいよな

16: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:47:32.70 ID:gBpNn4j40

>>7
ローリエなんてカレーやらシチューやらポトフやら
ことあるごとに使うやん

5: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:39:25.44 ID:dFNoNA6X0

虚無シリーズ好き

6: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:39:58.65 ID:0KX7eKYS0

別にアンチちゃうけど、ひねた作り方ばっかしててまったく参考にならん

8: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:41:41.98 ID:e7D/hiRp0

味の素になるとムキになるのなんなの？
味の素つかってるやつは頭おかしくなるのか

10: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:42:57.27 ID:G5pn/r1a0

>>8
逆じゃね
味の素嫌ってるやつの異常性がすごいわ

11: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:43:17.46 ID:9U642+tFd

味の素つかったら全部同じ味や

12: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:43:38.04 ID:ttsdCa5hp

白だしも加え入れろ～？

13: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:45:21.88 ID:dOxpWTx50

家庭料理なんてある程度美味ければええからリュウジくらい雑に作りやすいのがちょうどええわ

14: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:45:57.39 ID:5mnvcNImd

動画は見てるけど専門店超えたみたいなタイトルはやめてほしいわ

18: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:47:41.56 ID:u2GpGdop0

>>14
至高！究極！〇〇超えました！
煽り文句なんやろけどほんま嫌い

17: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:47:36.17 ID:5ebVjo9ya

味の素への忖度が凄い

20: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:48:20.82 ID:xwM3nDvua

流石にめんつゆ使いすぎやろこいつ
蚊でもここまで好きじゃないやろ

24: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:49:32.61 ID:gY99LpNV0

驚異のブラックペッパー率

25: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:50:59.04 ID:tZ/ncNxo0

りゅうじの取り巻きが嫌い

26: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:52:26.07 ID:dOxpWTx50

そんな言うほどめんつゆ使ってねぇだろニンニク味の素は分かるが

27: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:52:27.97 ID:ihJGUEhp0

めんつゆの味ってめんつゆすぎるから多用はしたくない

28: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:52:34.90 ID:P0pM51nC0

こいつは見ないけど他の料理YouTuberも普通使わない調味料とか使ってて参考にならん
にんにくとか買わないし

29: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:52:55.57 ID:acxt65T50

ワイ料理マスターやけど結構見るで
料理動画なんて別にその通り作る必要ないんだよな
各人の考え方とか理論を吸収できればそれでいい
一流のシェフの考え方も大事だけどこういうやつの考え方を知るのも大事なんや

31: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:55:49.01 ID:VYiX38E8a

実際万能やからしゃーない

33: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:57:35.59 ID:X3vhAlk6a

こいつは調味料もそうだけど何より時短にこだわってるからな
料理なんてまともに作るなら普通の社会人じゃ無理なぐらい時間かかるもんしかないけどそれを何とかして一般人も作れるレベルにしようとしてるところは評価できる

34: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 15:58:02.44 ID:pbrsEdIs0

まあ自然の味自然の味うるさい料理人よりはマシ

39: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:00:07.92 ID:TzuKovaF0

ペペロンチーノよく作るわ

40: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:00:23.01 ID:zop58d0z0

こいつの料理はカップ麺とかに近い方向性だから住分ければいいのに至高のなんたらとかなんたら超えとか煽って信者も祭り上げるから目について叩かれる
そしてこいつが儲かる

41: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:01:15.16 ID:dOxpWTx50

氷占いはガチでいらない

42: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:01:18.45 ID:R/+H8RwIM

料理人と料理研究家の違いがよくわからん

52: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:04:25.53 ID:zhP8nQDxa

>>42
料理人は調理のプロで研究家はレシピ作りをする奴らやろ

43: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:01:26.84 ID:wNHcOq2Jp

手間に見合った不味さしかないよね
時短メニューとしてなら良いけどこれが美味いって絶賛する人はちょっと

44: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:01:32.57 ID:LsAd+biDa

こいつの鶏むね唐揚げのレシピを真似て作ったら味濃すぎたわ
アルコールで味覚おかしなってないか

48: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:03:17.79 ID:dOxpWTx50

>>44
あれ濃かったよなワイはまだ若いから好きやけどお茶ガブガブ飲んだわ

49: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:03:48.45 ID:zpEppkjI0

>>44
アルコール関係なく味覚があれなんやろ
アル中のワイでもこいつのレシピは無理や

46: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:02:30.11 ID:1xT7MFBDH

カレーうどん定期的に作ってる
チンゲンサイみたいなのは使ってないけど

51: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:04:15.78 ID:m9fh/TW4d

めんつゆ！ニンニク！味の素！だから一人暮らしでも参考になる
具材や調味料は少なければ少ないほどいい
一人暮らしじゃ使いきれずに持て余す

53: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:04:48.48 ID:v8bvtbPMM

久しぶりにみたらスタッフに食わせて「美味いやろ？な？」ってやるようになってて草生えた

55: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:06:26.58 ID:vOUS8Iex0

>>53
あれいらんよな
まっずとか言えんやん

57: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:07:08.44 ID:1xT7MFBDH

鍋の煽り方教えて欲しい
しゃもじぐりぐりでしかかき混ぜられん

63: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:10:30.85 ID:xn7/rvEH0

>>57
自分の前方にちょっと傾けるとやりやすい

59: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:08:41.93 ID:i0MSdppQM

普通はクラシル観るよね😅

60: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:08:50.74 ID:UYq5u5Pt0

虚無シリーズは好きだわ、腹減ったけど食材全然ない時とか助かる

65: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:12:51.52 ID:8jusmem10

キモいけど簡単だから見てる

67: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:13:51.30 ID:4AprUYcmd

ワイ「オレガノ入れれば大抵のメシ美味くなるで」

66: それでも動く名無し 2022/12/19(月) 16:13:30.71 ID:1qDiEex1a

濃い時とそうでもない時が混在してるのだけは困る

ひと口で人間をダメにするウマさ！リュウジ式悪魔のレシピ(ライツ社)

リュウジ

ライツ社

2019-11-22

ソース：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1671431873/

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コメント( 125 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:PLNVjZGV0
- ポン酢と胡麻だれも使え
  これに生姜とにんにくを隠し味として足すとさらに美味

- ID:pbMa5BIM0
- なかなか美味しく出来るから一回レシピ通り作ってそれ以降自分好みに改良してるわ

- ID:1bSH4sWQ0
- こいつもこいつのレシピを参考にするやつも味覚障害だと思ってる
  あと他人のレシピを平気でパクるモラルの低さがめちゃくちゃ不快

- ID:G3Kxg77f0
- 時短とか手間を省くテクニックは参考になる。
  究極の～とかはたしかにうざい。

- ID:NJINF0sD0
- リュウジアンチとかいう料理エアプ
  こいつの料理不味くはないけどうまくもないから少しアレンジするだけでかなり違うのにレシピ通り作って好みじゃないからアンチになるの意味不明すぎる

- ID:hrla.E7.0
- 酒豪アピールが見ててキツイ

- ID:oYFEexZx0
- 普段からまともなもん食ってると味の素過剰に旨味足した安い料理食うと気持ち悪くなっちゃうんだよ
  高級店だとか名店なんかうま味調味料使ってるとこなんてまずあり得んからね
  
  普段から貧乏飯食ってる貧乏人向けのレシピでしょ

- ID:NJINF0sD0
- >>3
  ターゲット層が独り身の男だったり家庭料理レベルだから意識高い系の人からは不人気だねぇ
  ツイッターのアンチ見てると毎日こんなに手の混んだ料理してます！！！みたいな盛り付けキレイにして画像加工までして写真あげてるような自己顕示欲強そうな女多いし

- ID:Y5YI6FL90
- 自分からこだわってると言う料理人よりはマシかな
  手間ひまかけたコダワリを売りにする奴はゴミ

- ID:6XBzkkqh0
- このコメントは削除されました。

- ID:vnfQebN90
- 最近小汚いスタッフ全面に出だして絵面が嫌で見るの止めたわ
  レシピ自体は最初はお世話になったけど味が濃いのや油多かったりで作らなくなった
  和風系みたいけど洋食中華ばっかりなんだよ

- ID:GTXVKAAz0
- リュウジも料理ガチ勢はターゲットにしてないやろ笑
  時間がない社会人と学生がみるチャンネルや

- ID:pzGaWZTj0
- 確かにシロートぽい料理だけど材料も調理も一般人目線なのはイイと思う。
  普通のプロの料理動画だと、今日の料理の素材はこれを使います→ねーよ！何処のスーパーに売ってるんだヨ！とか業務用のオーブンで〇〇分焼いて～→だから一般家庭にそんなものはない！とかこの辺りで止まる。

- ID:5h6.8d8d0
- >>5
  批判してる奴って大体料理下手だよな
  濃いと思うんなら自分好みに味付けを変えれば良いだけ
  何もレシピ通りコピーする必要ないもんな
  それができないってことはとんでもないアレンジャーってことだろうしな

- ID:sUyVVDUx0
- そもそも論文もだしてないのに研究家なんていってるのが謎

- ID:1.iY5.Ka0
- こいつ批判してるやつは仕事できないやつだと思うわ
  なんで人気でどこをターゲットにしてるのかこいつなんて趣味じゃなくビジネスでやってるんだからこれで正解なんだよ
  本格的なレシピはもうミシュランやらのプロがやってるやろ

- ID:Tk8mb1VZ0
- 酒に合うやつを雑に作れるからこれでいい。

- ID:MPcobor30
- 実際男にはちょうどいい味付けと手軽さなんよね
  シンプルで分かりやすい味で結構うまい
  他の奴は味が薄かったり変にひねった料理で
  あんま上手くなかったりするんやｗ

- ID:4Cu.1qD30
- 材料も手間も味も自分で作るならこんなんでいいわくらいの料理だよね

- ID:9I4W9nd.0
- >>3
  人に味覚障害とか言っちゃう奴がモラル語ってて草

- ID:xvGSjNoa0
- 時短で簡単にまあまあ美味しい料理が作れるから初心者や忙しい人にはちょうどいい
  自分が料理上手だと思ってるなら自己流にアレンジすればいいだけの話で、レシピに文句言うのは浅はかだわ

- ID:lOIaa.4Q0
- >>6
  あいつは普通に酔っ払ってるところも映すから酒豪アピールじゃなくてアル中アピールだよ
  ただ酔うのが好きな人の飲み方

- ID:kDeSE1kz0
- ジャンク全振り

- ID:DtBicYlW0
- なんとこのオリーブオイルを加えるとより美味しく、5000円！気になる調理器具は概要欄で！通販番組ヨロシクな有名？シェフチャンネルよりはいくらかマシ

- ID:sWiUtHL10
- >>7
  あ、うん、良かったでちゅねwww

- ID:Oghg0ayj0
- MSGはキャンバスに下地塗るようなもんなんだよなあ
  直に描いてる方が滑稽

- ID:PJKBZ8mx0
- このコメントは削除されました。

- ID:iYo.dBcQ0
- >>3
  2行目だけなら同意だったんだがな

- ID:Tw1C9Nic0
- >>15
  言葉のあやでしょ
  気にしなさんな
  〜研究所とか
  〜研究人とか言ってる人は沢山いるんだから

- ID:m9YRms7P0
- 嫉妬多すぎて草
  きもすぎやろｗ

- ID:jsnNvcws0
- >>26
  例えがアホすぎて草

- ID:jCgInpxz0
- >>30
  という信者が必死のサンプル

- ID:vwkb9jRF0
- >>12
  むしろ三國とかFabioとか鳥羽みたいな本当の一流シェフがリュウジより簡単でうまそうな料理動画出してきてるのよ
  
  リュウジは単に酒飲みが見てるだけだと思う

- ID:i.rmiEm30
- 味の素とか調整に使う物であって
  一定量常に入れるレシピを有り難がってるような人は普通に味覚障害

- ID:vwkb9jRF0
- >>13
  プロも簡単な道具ばっかりだぞ
  問題は調理の火加減とタイミングだと思う
  プロは焦げるまで焼き付けて旨味出してるがリュウジはそんな危険なことしないで味の素使う

- ID:Z.CZ6F5z0
- ＞10＞>>8＞逆じゃね＞味の素嫌ってるやつの異常性がすごいわ
  味の素擁護してる奴の壺ウヨ率異常
  「美味しんぼは全部嘘！」で正しい知識にまで嘘レッテル張るあたおか連中
  美味しんぼは正しい知識正しくない知識混在してるから
  他のきちんとした料理研究本とか読まないといかんぞ

- ID:vwkb9jRF0
- >>34
  むしろ味をきちんと感じ取れる人の方が異常な時代なんじゃね？
  味覚って慣れだからこんだけ味の素が普及しちゃったら少量の旨味が感じ取れない人の方が大多数だと思う

- ID:37S.0KLN0
- >>5
  そもそもやってる事自体は基本だしな
  あのレシピで不味くなるって素材か技術が悪いだけだわ

- ID:auzzuyEk0
- >>34
  ちゃんと見てればわかるけど
  入れてないときもあれば毎回入れる量の指定が違う

- ID:s76flFfX0
- >>5
  「作っても美味しく作れなかったから」なんて理由でリュウジアンチになるやつとか殆どいないだろ
  誰の話してんだ

- ID:.bCR5n.S0
- 一流料理研究家じゃない
  有名料理研究家だ

- ID:MjuyZBfj0
- こんだけコメが付くって事は何だかんだ見てる人多いんだなって印象

- ID:g.iBFyju0
- ※36
  味の素→ウヨ→美味しんぼ
  これが当たり前のように頭の中で繋がるんだから
  異常者以外の表現方法がない

- ID:vwkb9jRF0
- >>6
  むしろあれは酔っ払いをみるちゃんねるだと思う

- ID:i5Cqj9Qv0
- >>1
  ありとあらゆる面でくまの限界食堂の下位互換でしかないやろこのアル中

- ID:N.Hdhey20
- ネットの味の素礼賛肯定なんてのは、壺調教された脳死党派脳のアホウヨよ
  
  バカは美味しんぼ＝サヨク＝敵
  
  だからね
  是々非々で自分のアタマで思考できんから脳死党派脳になる。カモられる。
  
  ちょろいw

- ID:N.Hdhey20
- 党派脳＝お花畑w

- ID:UhIq.P980
- 自炊してるけどニンニクはよく使うが味の素は使わんな
  使いたくないんじゃなく使う理由がない…
  うまみは普通に粒状だしやコンソメで事足りる
  むしろ味の素を使わんといかん料理ってなんだって思うわ

- ID:vwkb9jRF0
- >>47
  党錮かと思った
  宦官かよ

- ID:tFgy.KI20
- 味の素アンチが噛みついてリュウジに理論でボッコボコに叩きのめされたからな。あれ以来、妙なアンチが粘着するようになった。

- ID:RsiI5KAb0
- どっかからレシピをパクってくる料理検索家のイメージしかない

- ID:1.iY5.Ka0
- >>48
  粒状だしやコンソメにうま味調味料入ってるからね
  流石にこれわざとだよね？ｗ

- ID:Mbn9NuB50
- >>33
  だからこそ違う路線でやって段違いの再生数なんじゃないの？あれ隙間産業でしょ元々飲食店やホテルの厨房勤務だったらしいから普通のレシピやスパイス使えるはずだし

- ID:yH.keZHU0
- >>30
  なんでお前が勝ち誇ってんの？

- ID:N.Hdhey20
- >>51
  ホントこれ

- ID:N.Hdhey20
- >>50
  誰も知らんぞそんなこと

- ID:N.Hdhey20
- >>49
  お前らのことな
  メディアと壺にタマ抜かれてるw

- ID:Mbn9NuB50
- >>32
  その返しは堂々巡りにしかならないからやめろ

- ID:N.Hdhey20
- >>25
  ホント25みたいなミジメな人生でなくてよかったわ
  冷凍食品うまうま言って食ってそうでかわいそう

- ID:Mbn9NuB50
- >>34
  二郎系のようにドバドバ使ってるわけじゃないし毎度違う分量だからあの使い方こそまさに調整でしょ

- ID:k74bWI.q0
- いつも似たような調味料使うな！とか言いながら普段使わんような調味料使うな！ってどうすればいいんだよ…

- ID:equDw6wQ0
- 朝鮮は要らん

- ID:Mbn9NuB50
- >>48
  使わないといけないなんてなくて、それは言ってること正しいんだけど、それを理解してるならなんでグルタミン酸ナトリウムを添加してるかもわかるでしょ
  特にリュウジの動画なんてどの動画でもわざわざ同じ話をしてイノシン酸と混ぜると相乗効果が出るとかやってるんだから
  別にいらないならいらないで感想終わりでもいいしレシピ採用するとして使わなくていいわけだし

- ID:Mbn9NuB50
- >>56
  定期的にそのくだりを知らない人間がMSGアンチで突っ込んでいって反論されて逆恨みになっての流れやってる

- ID:jsnNvcws0
- >>48
  さすがにこれは想像の１万キロ斜め上をいくアホさ加減　ｗ

- ID:vwkb9jRF0
- >>50
  馬鹿どもの不毛な争いって楽しいのよ
  味の素信者と味の素アンチはもっと煽るべき

- ID:Mbn9NuB50
- これは単身者向けですとか、何故にんにくばかりなのかとかちゃんとしっかり色々と説明してたら人は共感しないけどね話が長いとかこだわりが強いとか言って
  
  それでも鶏肉の筋や皮なんで取らないの？に対してめんどくさいし旨いからとか、細かい工程が評価されるのはプロの世界だけで家庭料理ではそこで必要じゃないとか逐一話してる方ではあるけども
  
  毎日投稿してるみたいだから過去動画と同じようなことやってんなもあるだろうし、全部当たり引けるわけでもないだろ

- ID:EutIkYRq0
- XO醬しか使わないリュウジよりマシだろ

- ID:Mbn9NuB50
- >>59
  冷食という括りにしちゃったらニチレイもこだわりレストランが売ってる通販も、チェーン店で出てくるセントラルキッチンも大概冷凍だぞ

- ID:Mbn9NuB50
- >>35
  料理人は職人だの技術を安売りしないだのもあるが、だいたいの動画は料理に限らず説明不足だしな
  素人がふわっと理解した程度でも再現出来るもの出す路線は上手い

- ID:Mbn9NuB50
- >>66
  それは驕りが過ぎるだろ人でも神でも悪魔でもだめだわ

- ID:sH.fplqS0
- >>48
  やっぱ世の中にはこういう奴がいるんだな

- ID:5.C3oC4r0
- >>59
  毎日高級レストランで食べてるようなやつがここで必死にマウント取るもんなのか？
  普通勝ち組って言われるやつはこんなとこ来てもふーん？で終わらねえか？なに？株で一山当てちゃったの？よかったね

- ID:5.C3oC4r0
- >>15
  記事書いてないのにパチスロライターって肩書きでパチスロ実践動画上げてるYouTuberもいるし

- ID:vwkb9jRF0
- >>69
  香りと食感なんとかできれば冷食もまともになると思う
  家庭用は美味くするの無理かもしれんがそこさえなんとかなればチェーンは覇権取れる

- ID:5.C3oC4r0
- >>34
  鋭敏な味覚の人は外食できないってのはきついねぇ
  「味覚障害」に合わせて作られた料理だからレストラン全部駄目じゃん

- ID:5.C3oC4r0
- >>57
  流石ネットで「真実」を知った「情強」は凄いなぁw

- ID:vwkb9jRF0
- >>71
  所詮は底辺の暇つぶしなんだし楽しけりゃいいのよ

- ID:QKQw0wwa0
- あれがあの人の料理スタイルなんだろ
  気に入らないなら観なければいいじゃん
  わいは気に入らなかったから観てないよ

- ID:5.C3oC4r0
- >>52
  一応コンソメや顆粒だしに味の素入ってるから追加で使う必要性はないって言いたかったと好意的に解釈してみる
  きっとこうだよ、うんきっとそうに違いない

- ID:YeMNUKSa0
- 自炊して18年、初めて味の素買ってみたがあんまり使わない

- ID:vwkb9jRF0
- >>36
  壺ってなんなん？

- ID:uKvvcQiA0
- >>7
  >高級店だとか名店なんかうま味調味料使ってるとこなんてまずあり得んからね
  
  ここツッコミ待ちか？

- ID:lOIaa.4Q0
- >>7
  ほんと頭悪いと思う
  ファストフードとステーキ屋を比べて語ってるようなズレ

- ID:8XcLkmOs0
- >>普段料理やらんからニンニクとか使うな
  さすがにニンニクは使えよ……和食専とかでもないかぎり高確率でレシピに出てくるだろ……

- ID:Zr6Kf6kk0
- エンタメや実用はみんなそうだけど、尖ってレベルをめちゃくちゃ高くしても、それを普段から実用するやつなんか１％もいない。
  
  レベルを落として安く簡単にすることで、料理もまともにできない奴が見て実際に作るという需要は満たしてる。
  大人数向けにしたらとがってられないし、年１も使わない調味料を仕事で忙しい自炊男は使わない。