1: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:39:50.21 ID:zpLXVqIdd
ramen_moyashi
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3: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:40:47.76 ID:zpLXVqIdd
いつもはこう

二郎4691 @jiro4691 4時間
ラーメン二郎三田本店38ラーメン野菜少なめニンニクアブラカラメ総帥麺上げ歌舞伎町盛り桜台若助手？アブラ。全てが完璧な激旨な一杯。
熱々で旨味抜群の綺麗に透き通ったスープ、パツモチ麺、トロ柔ぶた最高過ぎ。非乳化スープは掬う場所掬い方て味が全然違う正に神の一杯。
腹パンパン超大満足です。
https://pbs.twimg.com/media/FwNnaeEakAE-KTd.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FwNnaeIaUAImvaC.jpg


二郎4691 @jiro4691 5月15日
ラーメン二郎上野毛店大ラーメン少なめバリカタ野菜少なめニンニクアブラ店主麺上げ助手盛り付け。
旨味の強い休み明け朝一熱々非乳化スープに細めのバリバリ麺が超旨。豚は味染み染みしっとり柔旨。
小野菜増しか迷いましたが大少なめで大正解。二郎は麺が最高に美味い。380g位ジャスト腹パン完食です。
https://pbs.twimg.com/media/FwIviicagAE0m-c.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FwIviicacAIPmkF.jpg
https://twitter.com/jiro4691/status/1657939905954353153

二郎4691 @jiro4691 5月14日
ラーメン二郎八王子野猿街道店2－14小ラーメン野菜少なめニンニクアブラ店主スープ助手麺上げ盛り。
前夜のリカバリーにモンスター野猿二郎。濃厚など乳化スープにパツパツ麺が超旨。
クールで寡黙な店主さんがカットした脂身付きの端豚はごぶし大でトロットロ柔旨。腹パン大満足な最高過ぎる一杯でした
https://pbs.twimg.com/media/FwEoul-aEAApASE.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FwEoumHaEAAO0bZ.jpg

二郎4691 @jiro4691 5月12日
ラーメン二郎目黒店20大ラーメン少なめ野菜少なめニンニクアブラ店主フルオペ。
朝一安心安定ベテランパートさん仕込みの極上非乳化スープにゴワワシ麺が超旨。豚はトロ柔旨。
液油の接着効果で旨味抜群のスープが麺に絡みまくって最高過ぎ。高速ロット回し味わって食べ切れるジャストな量で大満足です。
https://pbs.twimg.com/media/Fv5VvDpakAEo3Ch.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Fv5VvB5aYAENBZS.jpg

https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

49: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:52:12.31 ID:V45N76Rd0
>>3
信用できるな

93: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:01:42.81 ID:VVN9e06U0
>>3
目黒と上野美味いと言ってるのは信頼できるわ

102: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:02:57.82 ID:KVrM0yI7M
>>3
ガチユーザーで草

11: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:43:49.46 ID:1Tj/QfPId
醤油につけて豚が酸っぱくなるとかあんの？

18: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:45:25.03 ID:hlLFVaAV0
酸っぱい豚、で即特定されるの草
あかんやつやん

27: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:48:09.89 ID:oHhVzl62d
醤油煮詰めると酸味が出るから
腐ってはないと思う
ラーメン屋によって醤油ラーメンにかすかに酸味がある店あるでしょ？
あれよ

59: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:54:38.80 ID:to5Scfj40
>>27
店主は「醤油が薄くなったから酸味が出た」と言ってるようやが

34: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:49:29.11 ID:Lrj5ByN30
塩分が薄くなって発酵（腐敗）してるんちゃうか

44: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:51:22.14 ID:JsHxIJa30
ちゃんと否定的なレビューも出来て草

45: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:51:41.71 ID:iGFS1/qRd
酸味がある豚って怖いな

47: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:51:53.57 ID:T/Iwhcbh0
チャーシューってじっくり煮込んであるもんやし酸っぱくなるってのは相当やろ

53: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:53:25.99 ID:JS8/KJmT0
のれん分けしといてそれぞれのやり方でやらせるのバカにしか思えない

77: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:57:51.40 ID:2VSnP+ud0
>>53
のれん分けしといて店舗によって味が違うって意味わからんよな
それもう別の屋号の店なんよ
のれん分けするならどこの店行こうがほぼ同じ味に近づけるべきやし

74: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:57:32.24 ID:hWo/JOtc0
酸味加えて悪い肉をごまかしてんじゃね
日持ち悪い時酢をいれて調理したりするし

85: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 08:59:05.76 ID:ehfdm/R/0
客が少ないラーメン屋って露骨に材料ケチりだすからな

95: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:02:13.03 ID:vkM1N7jId
>>85
売れないと余るからそれまた使うとヤバいから材料ケチるの繰り返しやもんな

103: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:03:11.87 ID:ZaUEUd7YM
腐ったもん出しても「酸味が効いててうまいです！」って褒めてる客おったら草生えまくるやろな

140: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:16:07.65 ID:4BzVgwAd0
こいつか
独特の文体がクセになるんよな

平成28年1月28日木曜日、ラーメン二郎 京急川崎店、大ラーメン ニンニク 830YEN
麺、クニュッと柔らか、ふあとほどける口溶け、最ッ高でしょ！
汁、甘くてウッメェェッ！
ブタ、ほぐれる食感、ブタ切れが無念に思えるもの。
完飲。

309: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 10:39:19.26 ID:O6WZDZ2DM
>>140
YENすき

145: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:18:39.95 ID:UnFiXP4S0
こいつ毎日ラーメンしか食ってなくて草

169: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:31:17.86 ID:Tu99NK840
ラーメン屋みたいな回転が多い飲食店で焼豚が腐るとも思えんし豚肉の質の問題かね？

176: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:32:31.87 ID:SMimioikM
二郎は最初の一口と二口目以降の落差の大きさがすごいという意味で大してうまくはないわ

179: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:32:52.13 ID:M6Bq2jes0
二郎やないけど某ラーメン屋で腐敗臭するチャーシューに遭遇したことある
店主にチャーシューなんか臭いんやけどって言ったけどうちのはそういうもんだからと一蹴されたから二度と行かなくなった

203: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:39:48.22 ID:vdn/Dnxz0
酸っぱい煮卵はあったな
腐っていないの一点張りだったけど

206: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:41:06.43 ID:Tu99NK840
漬けのタレが酸っぱくなってるなら大問題やと思うけどな…

219: それでも動く名無し 2023/05/17(水) 09:45:25.84 ID:SJDnWsWR0
ワイの地元のインスパイアもラーメンが酸っぱいってレビューが付いてボロカス言わせてたけどこういう事やったんやな
豚の醤油が少ないと酸味出るんや

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ソース：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1684280390/

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