1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:29:32.715 ID:0yDuBN2Sd
具は何入れる?
味付け何入れる??
皮は買う?皮も作る?

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6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:00.882 ID:q0qysjxk0
100均に簡単に包める道具売ってる
それで子供にやらせれば喜んでやる

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:11.828 ID:FwrIqvut0
うちは豚肉入れてるわ

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:16.998 ID:vDmvjYvBd
餃子の皮だけを食べるのいいよね

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:22.473 ID:LTeRaGbz0
自分で作った方が安いとかいうけど何人前作る気だよと

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:01.201 ID:0yDuBN2Sd
>>14
安いしスーパーのより圧倒的にうまくなるよな

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:40.085 ID:bcA1tDJjd
皮は市販

豚挽
白菜
ニラ
ニンニク
生姜
醤油 酒 ごま油
(キムチ チーズ 豆板醤 ラー油)

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:27.924 ID:0yDuBN2Sd
>>15
()以外同じだ
キムチかいいね

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:37:21.659 ID:bcA1tDJjd
>>26
ノーマル作って


()混ぜて


1/4をin


キムチーズ

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:39:40.977 ID:0yDuBN2Sd
>>39
すごいね
まじでプロだな

17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:06.904 ID:62EOD6Tx0
塩もみしてみじん切りにしたキャベツとみじん切りにしたネギと豚肉とすりおろした生姜やにんにく

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:57.106 ID:0yDuBN2Sd
>>17
キャベツと白菜だとやっぱちがう?

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:36:42.308 ID:NZAjRdJMr
>>27
ヒダヒダの作り方が左右で違うのな
食感も変わってきそう

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:39.589 ID:bcA1tDJjd
基本5人前90個

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:29.221 ID:0yDuBN2Sd
>>20
上手だな
俺作るとあんがすくないのかワンタンみたいになる

33: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:46.904 ID:YRPd9GtE0
>>20
いいね

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:07.748 ID:em7x3WdrM
合挽肉に

みりん
醤油
ごま油
ニンニクチューブ
しょうが
鶏ガラスープの素

皮はそのへんのやつ

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:21.982 ID:I03X1cRua
皮は買う
味付けはタネに辛味噌入れるとうめえぞ

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:36:49.743 ID:0yDuBN2Sd
>>25
辛味噌って売ってる?辛いの?

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:37:44.040 ID:I03X1cRua
>>38
売ってると思うけど
まあ俺はなんかのフェアのとき買ったよ
辛いよ

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:38:59.992 ID:0yDuBN2Sd
>>40
調味料の変則的なもの知りたかったから捗るわ

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:42:29.600 ID:I03X1cRua
>>44
まーじで辛味噌餃子は上手いから試してみ
他の料理にも使えるしね

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:32.020 ID:1WPQ+Nm+0
ニラレバ包め 楽だぞ

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:45.488 ID:CHS+jkUZ0
俺は白菜派

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:38:06.412 ID:fM+MBpMr0
豚ひき肉
ニラ
万能ねぎ
酒醤油ごま油
塩胡椒

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:39:06.298 ID:p7wFQ6wSa
白菜かキャベツに塩して絞ったのと豚400gと
モランボンの皮50枚でフライパン3回
肉を塩で練りピザ切り8分割で分量目安がコツ

56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:43:10.685 ID:YRPd9GtE0
こりゃ今日は餃子だな

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:44:43.692 ID:0yDuBN2Sd
>>56
せやな
作ったあとでスレ立てたんだ作る前にスレ立てればよかった

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:46:27.063 ID:CEl99u89a
ネギと豚肉有ればタネは十分作れる
タネが余ったらそのままつみれにして中華スープを作ってるわ

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:47:14.506 ID:0yDuBN2Sd
>>66
なるほど
ハードル下がるな

73: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:51:47.467 ID:bt2qr5cn0
皮自作美味いらしいけど絶対上手くできないからやらない
市販の皮ですら上手く包めないし

75: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:54:18.630 ID:0yDuBN2Sd
>>73
皮は難易度高いな
包むのはできるだろ
アンを少なめにしたら簡単よ

95: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:03:52.262 ID:bt2qr5cn0
>>75
餡少なくしたら簡単なのはわかるけどパンパンに詰めたのが美味いんだよ

74: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:54:01.975 ID:w2Yk0gs0M
中国人だから父親が水餃子作るけど
別に美味しくない

76: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:54:34.700 ID:0yDuBN2Sd
>>74
へー材料どんなの?

82: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:59:18.981 ID:TG3fdwGfM
>>76
皮は手作りで中身はひき肉とかキャベツとか

父親の母親が日本人だけど
餃子を包むのが早かったらしい

84: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:59:59.784 ID:0yDuBN2Sd
>>82
まあ普通か

91: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:02:17.226 ID:TG3fdwGfM
>>84
普通

知り合いの中国人は
とうもろこし入れてたけど
美味しくない

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:57:15.544 ID:d8M6GuEY0
北京風と広東風で全然違う

79: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:57:42.209 ID:MQ3OXcD20
中国人のやってる中国料理屋で出てくる皮が分厚くて身がパンパンに詰まった焼き餃子が大好き
水餃子が本業だと分かっているけど焼きが好き

80: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:58:31.776 ID:MVFYr5qPp
余った具で中華スープを作るのがうまい

85: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:00:12.941 ID:vwrrHGPL0
具は豚肉とキャベツその日によっては白菜かな
味付けはめんつゆと味の素だね
皮は買ったことないな
薄力粉で作ってる
逆にあんま薄くできないからもちもちでこれはこれであり

89: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:01:54.190 ID:0yDuBN2Sd
>>85
へー薄力粉か
小麦粉とはちがうんだっけ?水と塩のみ?

99: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:06:25.424 ID:vwrrHGPL0
>>89小麦粉の中で薄力粉と中力粉と強力粉あるんだよ

101: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:07:49.246 ID:bqNtCkeD0
親が絶対フライパン焦がして皮もグチャグチャになる
焦がすの嫌だからって銀紙の上でやって失敗する

102: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:09:00.766 ID:0yDuBN2Sd
>>101
普段鉄フライパンだけど餃子だけはミスるからテフロン使ってるわ

112: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:17:58.245 ID:K6t2S5qta
>>101
モランボンが厚いならオススメ
油ひいて並べてから火をつけて湯を注いでフタ
数分でいっそ湯切りする感覚ではがしてから
油を注いで半分揚げる感覚でもいいかも

103: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:09:02.721 ID:uImIwb8oM
塩揉みキャベツ
細かく切った豚肉

手作りの餃子の皮

で作ってる

104: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:09:40.040 ID:0yDuBN2Sd
>>103
ひき肉じゃないのな
そっかひき肉の必要性もないのか
豚肉ならいつでもあるしな

111: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:17:08.961 ID:uImIwb8oM
>>104
粗挽き肉売ってるならそれでいいかも
俺は近所のスーパーは粗挽き肉ないんだよね

細挽きより食べ応えあるからオススメ

105: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:10:47.568 ID:bcA1tDJjd
この前手羽餃子作ったけど子供には不評だったな…
めちゃクソ美味かったのに

106: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:11:44.881 ID:0yDuBN2Sd
>>105
手羽餃子?手羽先?

107: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:12:33.245 ID:bcA1tDJjd
>>106
手羽先の骨抜いてそこにタネ詰めてオーブン

109: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:13:05.574 ID:0yDuBN2Sd
>>107
これはビールだな

113: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:22:16.804 ID:K6t2S5qta
>>107
酢醤油ニンニクペーストやニラを詰めてみたい
業務スーパーの冷凍のを試しに食べて
皮焦げてないのに焦げぽさ生臭さが微妙だった

119: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:32:15.961 ID:ff11ZbgUp
キャベツ白菜ニラに塩振って水切らずにそのまま混ぜて最後に片栗粉入れるようにしたらいい感じになった

123: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:34:29.507 ID:0yDuBN2Sd
>>119
みんな塩ちゃんとふるんだな

131: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:40:54.043 ID:4ohS0B670
豚か合挽
白ネギ
タケノコ
エリンギ

醤油
おろしニンニク
味覇
塩胡椒

これでタネ作ってる

皮使い切って余ったら海苔で包んで焼くのもいい

133: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:58:04.738 ID:3Z5lmTnap
最近作ってないけどモランボンの皮がうまい
皮から作る時もある
野菜と肉を一対一にして野菜をみじん切りにして塩水で軽く茹でて冷やしてから成形する

134: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:01:45.626 ID:vp9PA8pa0
自分で作るなら水餃子1択
白菜豚肉派

135: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:04:48.933 ID:d8M6GuEY0
>>134
エビとにら入れるとうまい

136: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:08:37.804 ID:wKIrSUAb0
自分でタネからつくっても味の素の冷凍餃子に勝てないからな

139: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:23:10.340 ID:CHS+jkUZ0
大葉刻んで入れると上手い
つけダレにいれんのと変わらんかもしれんが



ソース:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1686212972/

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