一人暮らしガチ勢に質問みりんて必要？：お料理速報

一人暮らしガチ勢に質問みりんて必要？

2023年09月30日18:00

カテゴリ: 調味料; 一人暮らし

1: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:05:50.39 ID:Wzfl6JHd0

大体料理で使ってるみたいだが何の意味があるんや？

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2: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:07:06.82 ID:XMAPdfYf0

まじでいらん
ワイには鶏がらスープの元がいちばん必須やった

3: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:07:39.01 ID:zoxVX23y0

唐揚げで大量に使う

4: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:07:53.52 ID:X0wccM/b0

独特の甘みと旨味、アルコールが入ってるのでくさみが飛ぶ
なおめんつゆでいける模様

10: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:10:01.18 ID:Wzfl6JHd0

>>4
こマ？
うどんは一人暮らしの救世主やからめんつゆなら常備しとるわ

56: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:32:13.15 ID:X0wccM/b0

>>10
めんつゆとすき焼きのたれと白だし

5: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:08:07.29 ID:fOOsEj980

醤油・酒・みりん・砂糖でタレ作るから必要や

8: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:09:02.52 ID:Wzfl6JHd0

>>5
このパターンよく見る
酒とみりんの違いがよくわからん

6: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:08:15.80 ID:ItyuceRP0

なんかみりん入れときゃなんとかなる風潮はある

9: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:09:33.91 ID:hArk+6gx0

みりんとか正月くらいでしか使わんなワイは

11: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:10:06.55 ID:xXoqJ/pJ0

みりん風調味料なら要らん

13: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:11:05.11 ID:Wzfl6JHd0

砂糖も必要なのかなあ…？

17: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:14:25.72 ID:1fBhSvzg0

和風の料理作るならあってもええかもレベル
照り焼きとか煮物とか
めんつゆとかすき焼きのタレで代用できちゃえけど

19: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:16:23.29 ID:aTjhJuT90

あったらあったで便利やけどな

20: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:16:58.44 ID:Wzfl6JHd0

>>19
もう便利なんや？
味変わる？

25: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:19:03.02 ID:aTjhJuT90

>>20
煮物とか取り敢えず入れとくと美味くなると思うで
なきゃないでまあワイは別に満足するが
使い勝手はええ

22: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:17:29.37 ID:VZJ0qOTl0

酒はいる
みりんは…あんまり

26: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:19:17.60 ID:Wzfl6JHd0

>>22
酒はどういう効果あるの？

28: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:20:04.39 ID:aTjhJuT90

>>26
柔らかく仕上がったり調和に繋がる
酒の方が優先やろな

33: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:23:02.89 ID:VZJ0qOTl0

>>26
食材を柔らかくしたり味をまとめたり色々やな
｢おまえ酒のアリナシを食べ比べしてわかるんか？｣って言われると自信はないけど

24: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:18:16.10 ID:lAk6p0XA0

めんつゆがあればいい

38: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:25:16.04 ID:mEgGgD1u0

和風料理しないならいらん

39: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:25:24.31 ID:thf7okvv0

豚肉の生姜焼きで使う
照り焼きなんかにも使う
煮物系はみりんなくても白だしあれば美味しいのが作れる

42: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:25:54.97 ID:2bdzhGKMM

一人暮らしで使う調味料なんか醤油ソース味ポンめんつゆぐらいだ
一切料理しないワイはな

50: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:28:45.99 ID:aTjhJuT90

>>42
一人暮らしやと焼肉のたれとかオイスターソースとかその辺強そうやけどな

51: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:29:54.83 ID:2bdzhGKMM

>>50
焼き肉のたれは肉焼かないならいらない

44: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:26:30.90 ID:QbHZ+fuz0

一人暮らしでみりんはコスパ悪すぎる

48: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:28:27.95 ID:7vmEwmaD0

味噌汁に入れると旨くなる

52: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:30:01.78 ID:gsY9u4gq0

みりんは使う
なんか煮るときとりあえず醤油みりん酒だしの素でそれなりの味になるから
しょうが焼にも使うし

55: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:31:04.81 ID:Oe3tjd4H0

常備しとるけどあんま減らんな
でもちょいちょい使うからないとあかんわ

66: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:36:50.77 ID:M5zFpqgZr

やっすいみりんはほんま臭いぞ
ちゃんとそれなりの買うんだぞ

70: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:37:50.77 ID:aTjhJuT90

>>66
煮切りとかな
まあ限界もあるんかな

68: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:37:03.45 ID:elGH4jrhd

自炊派って食費いくらくらいなんや？
面倒くさがりワイはレトルト食品・冷凍食品・パック飯・カップ麺・2Lペットボトル・コンビニ飯メインとたまに外食でだいたい45000～50000円やが
これでもリモートで昼食代がだいぶ減ったくらい

73: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:38:55.30 ID:U6t+DEtc0

>>68
栄養バランス含めてガチったら
米
肉(豚、鶏)
キャベツ、レタス、にんじん、ピーマン、たまねぎ
たまご

こいつらで回せば１万円くらいで済むやろ
修行僧みたいやからそこまでやらんけど

77: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:40:03.31 ID:zoxVX23y0

>>68
3万代くらいやと思う
ワイは食費より量と味付けメインや

179: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 03:03:15.99 ID:5+Efq4KEd

>>68
ワイは2万くらいやな
酒代除外したらもっと安い

69: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:37:23.23 ID:gsY9u4gq0

半額惣菜はワイも買いまくるけど
自炊したできたて食いたくなる時もあるんよな
やっぱおいしいし

81: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:42:16.49 ID:elGH4jrhd

>>69
料理自信あるとええな
ワイはレトルトに大敗するわ

71: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:38:34.84 ID:07v0JwXid

そんなに気になるなら買えばいいじゃん
高いもんでもあるまい

82: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:42:33.84 ID:9fnnIEWX0

煮物系は麺つゆ醤油砂糖でどうにでもなる

103: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:53:50.40 ID:iqB5vW7a0

なんか焼いて適当にみりん入れるとそれだけで旨くなるぞ

105: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:54:00.74 ID:krmknLBo0

生姜焼きとか作るのに使える
ワイはそれしか使い道なかった

107: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:54:42.18 ID:UCxviI6J0

酒、みりん、醤油、砂糖、塩は基本
昆布とか煮干しとか鰹節に凝り始めると人生終わるから粉末のにしとけ

113: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:57:15.29 ID:2/HwPFlYd

今日冷蔵庫の余った食材でテキトーに中華作ったら普通に美味くて草生えたわ
自炊は経験重ねる毎に勝手にスキルアップするんやなぁ～🤔

117: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:00:05.43 ID:aTjhJuT90

>>113
酒は紹興酒つかうと結構グレードアップして感動できると思う

116: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 01:58:44.34 ID:2/HwPFlYd

みりん風調味料は糞不味い😭

本みりんを買うんやぞ🤗本みりん

128: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:07:40.53 ID:nebY0ziU0

みりんはボトルから注げばいいだけやから楽やぞ
砂糖はスプーンで掬わなアカンから洗い物も増える

132: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:19:22.28 ID:ZfWfxG1O0

品よく照りつけたい時に使うけど
滅多に使わんなぁ

135: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:26:11.09 ID:1iqgvd1a0

試しにレシピから抜いてみたらええやん
クソマズイで
マズくないならええんちゃう

139: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:28:41.00 ID:CScyEeNk0

ワイのオススメは福来純のみりんや

141: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:28:47.93 ID:OY682BRP0

何をよく使うかによるやろ和食なら必須
それ以外なら全くいらん

143: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:30:35.53 ID:5LubkOiw0

照り焼き作る時の必須アイテム
照り焼きの甘味って醤油と砂糖だけじゃない感じあるだろ？
あの甘味ととろみはみりんから。

144: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:31:37.95 ID:OVFNNBF80

買わずにいるとレシピ見てたら毎回あっ酒ないやんみりんないやんってなるから必要

145: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:32:47.12 ID:T8wynKfb0

醤油みりん酒1:1:1はめちゃくちゃ使う

146: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:33:21.30 ID:zoxVX23y0

>>145
照り焼きかな？

147: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:34:11.01 ID:D4MVENJs0

>>145
おかずに迷ったら味噌1みりん1酒1で炒めりゃ大抵なんとかなるしな

151: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:35:58.17 ID:Cea+i/no0

ちゃんとした料理作るなら欲しいところ

169: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:46:04.89 ID:CScyEeNk0

菊乃井の料理人のレシピ本も分とく山の料理人のレシピも買ったけど基本は醤油1みりん1やったな

173: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:54:45.78 ID:KaTSWAV6M

みりんって醤油並みに万能やと思う

134: それでも動く名無し 2023/09/25(月) 02:25:14.50 ID:CScyEeNk0

むしろみりん必須や
醤油とみりん1対1で後出汁を加えたら煮物できる
お酢を加えたら酢の物になる
砂糖と酒加えたら照り焼きになる

福来純伝統製法熟成本みりん [ 岐阜県 1800ml ]

白扇酒造

ソース：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1695571550/

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コメント( 36 )

コメント一覧

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- ID:NDQN43U70
- エルダー帝国ガガーン少将、よく考えたらあれも角度鵜力だった樹がぁ恐いなぁ！

- ID:Kza5lVP.0
- 本みりんは高いからなぁ
  1人暮らしならみりん風調味料で十分
  砂糖や麺つゆ・料理酒で代用できるから、そもそも無くても問題ない

- ID:7NR3QGqL0
- 一人暮らしのはじめたての頃、みりんだと思ってみりん風調味料買って騙されたわ。
  色も名前も似てんのに味違いすぎてやろなんやあれ

- ID:V4EZNBTU0
- 和食好き自炊勢なら必須だけど
  和食は麺つゆでいいやって人もいる

- ID:K6RoIE1a0
- 市販の麺つゆは万能だけどどれも同じ味になる
  醤油みりん酒で自分好みの味にするのも乙な物

- ID:SJBi.Xud0
- 本みりんなら飲んでみろ
  別の酒買った方が安いけど

- ID:.4Sdu.740
- 魚の煮つけみたいのを形崩しにくく作りたいならいる
  タンパク質を硬くするとかそんなの
  気にしないなら無くても可
  つけこみの味噌や固い豆味噌をあらかじめのばしておくのに便利に使ってる
  味よりかはツール寄りの使い方が多い
  天つゆ自作は砂糖だと強すぎに感じるからみりん使う
  三つ葉根など香り大事系のきんぴらもみりん使用で砂糖使わない

- ID:EgXXISpY0
- 実は酒も必須ではないのよな
  特に料理酒使ってる場合は

- ID:IM1.2wGW0
- むしろ砂糖より汎用性あって便利
  ウチは来客用に出すシュガースティック以外不要

- ID:GUmBs.Fz0
- 荷崩れ防止には良いとは云うが、たんに甘味を付けるだけなら砂糖でも良いと思うよ
  
  俺は砂糖はあまり使わず味醂でうっすら甘味を付けてるけど

- ID:soT4NcP80
- 煮物なら煮崩れしにくくなるし必須やな

- ID:FPQan6T30
- 砂糖を使うのが面倒だからミリンで済ませる事が多い
  最近はキャップに工夫がしてあって便利

- ID:GIIEcd4T0
- 煮物に使うとなんかおいしくなったように感じる程度かな

- ID:AZdC2IOq0
- 料理酒でなんとかなる

- ID:WiniTwII0
- むしろ一人暮らしにこそ有ると便利。醤油酒味醂で鶏肉に照り焼き系の味付けすれば飯が進む。残り汁を薄めて野菜を煮れば煮物も出来る。醤油と味醂にこだわればQOL爆上げ。

- ID:PcGT8dX30
- 味自体は酒と砂糖で似たようにはなるけど
  味目的だけでは使わんからなぁ
  酒とも用途違うから塩砂糖油なんかの基本調味料に
  酒味醂が並ぶ感じやな
  麺つゆは醤油味噌の次くらいの味付け用やな
  匂い消しには向かんかなw悪化するし濃い味も付くしw

- ID:JgeUCf.w0
- 醤油と白だしと味醂で美味い即席うどんつゆが作れる

- ID:DW8g88mm0
- 必要
  うどんとか鍋とか簡単な料理にも使える
  みりん風調味料は安物買いの銭失い

- ID:DFxjgwnh0
- 和食作るならあった方がより美味いもんは作れる
  そこまで味の違いを気にせんならぶっちゃけ砂糖でも代用できる

- ID:r..WcRtd0
- 砂糖の強い甘さではなくやや甘くしたいときに使うな
  あと豚汁とか鍋とかカレーとかに入れてるわ

- ID:6uWTgC4d0
- 料理にこだわりがあって和食をよく作るならあった方がいい。こだわりが無いなら必要はないかな

- ID:KUlpmeu.0
- 糖質制限とかしだすと選択から外れる
  結局甘味付けてるだけなんだよね

- ID:.jbJKTMU0
- めんつゆだと黒くなるやん

- ID:ys5KQI2F0
- いらんで。創味のつゆがあれば和食系は十分や。

- ID:NRpSSQ9P0
- >>6
  甘過ぎ

- ID:NRpSSQ9P0
- イッチは和食は全部麺つゆ使えばいいんじゃないかな？拘り無さそうだし。

- ID:i4Xqriuw0
- 魚の塩焼きとかに照り＆香り付けに使える。
  少し薄めて表面にサッと塗ると良い

- ID:qfRxnPdc0
- 一人暮らしガチ勢って言うより、自炊ガチ勢って事なのかな？
  本みりんなら旨味の有る甘みが自然な感じで料理に乗る。（和食作るなら断然コレ）
  みりん風調味料なら酒と砂糖と旨味調味料で代替え可能。
  シンプルな甘みでいいなら砂糖でもグラニュー糖でも可。

- ID:qogUV2XI0
- 自分でためしてみればええやん。
  みりん抜きで作ってみて問題なかったらイッチにとっては無くてもいいってことや。

- ID:dyT0W4aY0
- ワイドカタが来ましたよ。暇なとき限定になるんだけど、豚の角煮とか牛スジ肉の甘辛煮とか作るときに使う。
  ただ余り減らないなあという印象。普段の手間暇掛けないおかずじゃなく、休日の趣味の料理用という感じ

- ID:5L1OKqdw0
- みりんとか必須やろ
  めんつゆはいるけどすき焼きのタレなんて常備するもんなのか…？

- ID:mTXlOeY90
- 麺つゆ便利だけど飽きる

- ID:YDvGW4Jm0
- ごちゃごちゃ言ってないで
  レシピに書いてある通りの調味料を買え
  よほどへんなものじゃなければいずれ使い切る

- ID:DlRKMCVZ0
- 焼酎の本みりん割りうめえwww
  よくわかんない人は「本直し」でググれ

- ID:I0VEn.Ul0
- 和食の総菜をよく作るならあった方がいい
  無くてもいいっちゃいいけど、あった方が色々調整しやすいし使い勝手が良い
  和食そんなに作らないなら別に要らん
  
  というか調味料の事よく知らんなら、まずちゃんと調味料単体で味見しとけ
  どんな味かわからん物を目分量で入れてちゃんとした味付けになるわけがない