1: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/04/15(月) 09:44:56.46 ID:PNiDWWG/0

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2: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新][苗] 2024/04/15(月) 09:46:14.09 ID:XHLFLZISd
見た目に対して明らかに旨味が強すぎるときってあるよな

3: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/04/15(月) 09:46:25.34 ID:PNiDWWG/0
味の素の粉だけを舐めるわけじゃないやん
料理に混ざっててわかるんか?

6: それでも動く名無し 警備員[Lv.12][苗] 2024/04/15(月) 09:47:32.43 ID:Wn1N/F4c0
なめたらクソまずくてトラウマになった

25: それでも動く名無し 警備員[Lv.11][苗] 2024/04/15(月) 10:00:03.94 ID:AiOFTOhvr
>>6
舐めたらトラウマになるものと言えばバニラエッセンス

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8: それでも動く名無し 警備員[Lv.8][苗] 2024/04/15(月) 09:51:52.37 ID:J32nVfAX0
料理の途中で2つに分けて味の素入りと味の素なしの両方を作って食べ比べしたらすぐわかるで
どっちがうまいかは別の問題や

10: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/04/15(月) 09:52:45.87 ID:PNiDWWG/0
>>8
それは美味いかどうかがわかるんじゃなくて味の素が入ってるかどうかがわかるってことなのか?

9: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/04/15(月) 09:51:53.42 ID:PNiDWWG/0
プロの料理人でも判別無理やろと思うんやが

11: それでも動く名無し 警備員[Lv.15][苗] 2024/04/15(月) 09:53:47.15 ID:lIY9Vn500
味の素と書いてなくてもたとえばケチャップソースドレッシングだしの素ふりかけめんつゆ冷凍食品あらゆるお総菜などなどいろんな食品や調味料の類いに入ってるけどいちいちうわ!味の素だ!とか感じるか?

12: それでも動く名無し 警備員[Lv.11(前17)][苗] 2024/04/15(月) 09:53:55.35 ID:arSqLx8Q0
昔はラーメン屋で土俵入りか?ぐらいスープに入れるとこあったぞ

15: それでも動く名無し 警備員[Lv.15][苗] 2024/04/15(月) 09:55:27.23 ID:lIY9Vn500
>>12
ラーメン屋は今も味の素はつかいまくってるぞ

14: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 2024/04/15(月) 09:55:07.34 ID:mwHgciUQ0
味の素は適量ならわからんし普通に美味いけど味の素を大量に入れたバカ舌向けの餌があるのも事実や

17: それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新][苗] 2024/04/15(月) 09:56:41.26 ID:+bVXK5ti0
納豆にタレ、卵黄、ごま油仕上げに味の素かけてご飯に混ぜて食べるのくそ美味い
これだけで生きていける

20: それでも動く名無し 警備員[Lv.15][苗] 2024/04/15(月) 09:57:24.13 ID:lIY9Vn500
>>17
そもそも味の素いれんでもタレに味の素デフォで入ってるからな

19: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新][苗] 2024/04/15(月) 09:57:00.72 ID:dlYN9ci50
スーパーの点心とか明らかに入れすぎだったり

21: それでも動く名無し 警備員[Lv.9(前17)][苗] 2024/04/15(月) 09:58:05.59 ID:mC1F4NiI0
ワイは味の素単体で舐めても味せんなってなった

22: それでも動く名無し 警備員[Lv.8][苗] 2024/04/15(月) 09:58:32.09 ID:ch+Ms4Wn0
うま味の原液みたいなもんなんやから
「まずい」って言うやつはそりゃ入れすぎちゃうか?としか言えんな

23: それでも動く名無し 警備員[Lv.15][苗] 2024/04/15(月) 09:59:00.45 ID:lIY9Vn500
味の素なめたら不味いとか言ってるやつ自分の指が不味かっただけやろ

24: それでも動く名無し 警備員[Lv.16][苗] 2024/04/15(月) 09:59:45.97 ID:lIY9Vn500
塩入れすぎたら当然しょっぱくてまずくなるがだからといって塩は不味い食材か?

26: 警備員[Lv.5][新][苗] 2024/04/15(月) 10:00:49.63 ID:ddEom4xt0
味の素かどうかの判別は無理でも旨味が過剰かの判断はつくで
味の素も調味料やから使いすぎると不味くなる
塩や砂糖と同じや

29: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新][苗] 2024/04/15(月) 10:03:49.16 ID:ELfRDCvD0
入れすぎると甘酸っぱく感じる

30: それでも動く名無し 警備員[Lv.16][苗] 2024/04/15(月) 10:04:28.89 ID:lIY9Vn500
鰹だしつよすぎ
昆布だしつよすぎ
魚介だしつよすぎ
鶏ガラつよすぎ
味の素つよすぎ
塩味つよすぎ
野菜だしつよすぎ

いろいろあるけど明確に味の素の判別つくんか?

31: それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新][苗] 2024/04/15(月) 10:05:31.86 ID:Hk8ojmgV0
味の素不味いとか言ってる奴は味覚障害やろ
ただのグルタミン酸だぞ

33: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗] 2024/04/15(月) 10:06:27.53 ID:J32nVfAX0
画像処理をやりすぎると元の姿からはだんだん離れていくように味の素もそういう類のものや
それが好きなら別に好きにしたらいいけどかなり補正されてるというのは忘れたらいかん

39: それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前12)][苗] 2024/04/15(月) 10:08:56.16 ID:OQtx0+up0
その点1発でわかる人工甘味料ってすごいわ

41: 警備員[Lv.3][新][苗] 2024/04/15(月) 10:08:59.34 ID:o9lKEgU/d
正直味の素を使う意味はわからない
ほんだしとか粉末中華だしはよく使うけど。
味の素単体で味作れないし他の調味料やダシつかうなら味の素いらないし

42: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 2024/04/15(月) 10:09:08.58 ID:c1NAMIf50
味の素とか常用してたら旨味に慣れ過ぎて補強してない料理がすべて物足りなく感じてそうでな

43: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][苗] 2024/04/15(月) 10:09:31.94 ID:PNiDWWG/0
念の為聞くけど「これは美味すぎるから味の素だ!」みたいな事じゃないよな?

45: 警備員[Lv.5][新][苗] 2024/04/15(月) 10:11:16.03 ID:ddEom4xt0
>>43
ちゃうで
味の素かはそもそも区別できない
ただ、匂いがしないのに旨味過剰やとうま味調味料使いすぎてるなとは思う

59: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 2024/04/15(月) 10:15:33.95 ID:PNiDWWG/0
>>45
そう考えるとそもそもうま味ってなんやねんと疑問に思うんやが

65: 警備員[Lv.5][新][苗] 2024/04/15(月) 10:17:35.84 ID:ddEom4xt0
>>59
うま味はうま味やで
グルタミン酸の受容体にグルタミン酸が接触すると伝えられる感覚刺激や

44: それでも動く名無し 警備員[Lv.12][苗] 2024/04/15(月) 10:11:11.09 ID:U7Nv323Td
味の素直接舐めても舌痺れないな
スクラロースは直接舐めたら苦かった

47: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新][苗] 2024/04/15(月) 10:11:33.39 ID:zwVuGY6a0
味の素は味を変えずに旨味だけ欲しい時に使う
卵かけご飯とか相性抜群や

48: それでも動く名無し 警備員[Lv.5][苗] 2024/04/15(月) 10:11:45.42 ID:YpW7b36O0
味覚って個人差凄いからな
人工甘味料も苦味を感知出来る人が居るし
かく言う自分もそうだけど入れ過ぎな時は分かるよ
3振りくらいの適量なら分からないけど

52: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新][苗] 2024/04/15(月) 10:14:08.27 ID:ELfRDCvD0
「味の素入ってるのが分かる」ってのは入れすぎた場合や
他の食材と一緒に少しの適量使うなら味の素の味は分からん

味噌汁でも野菜炒めでも作って味の素入れすぎを試してみればええのに

57: それでも動く名無し 警備員[Lv.14][苗] 2024/04/15(月) 10:14:46.60 ID:hudKab5Q0
卵かけご飯
安い肉のステーキ
ほうれん草お浸し
冷ややっこ

この辺はかけた方が美味い

60: それでも動く名無し 警備員[Lv.15(前16)][苗] 2024/04/15(月) 10:15:53.99 ID:1YUkHcs+0
甘みだけじゃないな
若干ナトリウムの苦みもある

64: それでも動く名無し 警備員[Lv.21][苗] 2024/04/15(月) 10:17:28.75 ID:bR8jC1z60
白飯に味の素と醤油掛けて食べるとはっきり分かるで

69: それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新][苗] 2024/04/15(月) 10:21:16.92 ID:nRhMKPQHd
わからんから味の素入れてるんやしバカ舌であってるで

70: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗] 2024/04/15(月) 10:21:23.69 ID:J32nVfAX0
味の素の量でどのくらい味が変わるかも試してみるといいわ
A 味の素なし B 味の素少し追加 C 味の素をBの3倍みたいにやってると変化球の球種がわかるみたいにだんだんわかってくる

71: それでも動く名無し 警備員[Lv.11][新][苗] 2024/04/15(月) 10:21:51.52 ID:l+fpJj6t0
わかるやつもいるだろ
ただ俺はわからんし入れても美味くなってるかどうかもわからん🙄

74: それでも動く名無し 警備員[Lv.13(前16)][苗] 2024/04/15(月) 10:22:31.13 ID:O9WNG7xlH
ケロッグの六角形で言うと旨みが突出するとバランス崩して下卑た味になる
他も大事

77: それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新][苗] 2024/04/15(月) 10:24:34.16 ID:hyjmeyjRd
なんでサトウキビからうまみ成分がとれるんやろか…

83: 警備員[Lv.5][新][苗] 2024/04/15(月) 10:27:07.43 ID:ddEom4xt0
>>77
グルタミン酸産生菌てのがあって、それが廃糖蜜からの発酵(アルコール発酵に近い)を経てグルタミン酸を生成するんや

89: それでも動く名無し 警備員[Lv.14(前11)][苗] 2024/04/15(月) 10:30:40.69 ID:dj6apk4V0
たまごかけごはんに味の素入れたらすぐわかるけどな
わからんかったら入れる意味ないし

91: それでも動く名無し 警備員[Lv.13(前16)][苗] 2024/04/15(月) 10:31:47.75 ID:vrPdTFR50
イスラム圏で製造過程に豚の成分使っててブチ切れられた事あるよな

93: 警備員[Lv.5][新][苗] 2024/04/15(月) 10:33:01.30 ID:ddEom4xt0
>>91
インドネシアやったかな
結構大問題になったわね

97: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 2024/04/15(月) 10:34:52.19 ID:c1NAMIf50
出汁醤油とか味の素使わんでも普通の卵かけご飯を美味いと思うから自分では入れないだけやねんな

103: それでも動く名無し 警備員[Lv.9(前13)][苗] 2024/04/15(月) 10:38:35.10 ID:XfmK7HP50
味の素よりコンソメの素の方がよっぽど売れてそう

124: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 2024/04/15(月) 10:54:16.50 ID:1QKO48sBd
>>103
店の中華料理とかエグい量入れとるし味の素の方が多いんちゃう?

106: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗] 2024/04/15(月) 10:41:19.84 ID:zhK237C/0
味の素アンチで無添加の物しか食べないって言うてる奴の大半は酵母エキス入りの無添加食品を美味いって食べてるんだからお察しよ

108: それでも動く名無し 警備員[Lv.14(前11)][苗] 2024/04/15(月) 10:42:06.93 ID:dj6apk4V0
たぶん化学調味料っていう言い方があれなんじゃね
ナチュラル派の耳を刺激するんじゃね

107: それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新][苗] 2024/04/15(月) 10:41:50.79 ID:VCWqx46p0
コンビニの塩おにぎりの味が味の素の味だと思ってる
まぁ昆布とかで旨味出してしっかりやっても多少昆布の風味がつくだけで同じ味になるんだろうが

119: それでも動く名無し 警備員[Lv.12][新][苗] 2024/04/15(月) 10:47:32.55 ID:l+fpJj6t0
サトウキビ「俺なんかやっちゃいました?」

120: それでも動く名無し 警備員[Lv.13(前8)][苗] 2024/04/15(月) 10:48:16.92 ID:mwrkRH6v0
中華スープの素何に入れてもうまいぞ
ダシ取るのめんどくせーからな昆布や椎茸の乾物は高いし

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ソース:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1713141896/

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