1: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:50:18.19 ID:Qw/L0KZ/0
マグロ、ブリ、カンパチ、サバ、アジあたりと比べて格落ちが過ぎる

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3: それでも動く名無し 警備員[Lv.12(前29)][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:51:01.37 ID:GKoeU0TU0
味はするやろ
やや臭みがある

2: それでも動く名無し 警備員[Lv.4(前10)][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:50:53.57 ID:1KWNU01i0
ハマチが1番美味い
ブリよりハマチ

5: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:52:39.31 ID:Qw/L0KZ/0
>>2
ぶりのいっしゅや

7: それでも動く名無し 警備員[Lv.4(前10)][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:53:32.60 ID:ja6w5fiB0
>>5
脂がさっぱりしてて生で食うならハマチの方が美味い

6: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:53:08.75 ID:0UANEeB/0
味しなかったら鰹節は存在しないやろ

10: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:54:53.08 ID:Qw/L0KZ/0
>>6
あれは人間がわかるレベルにまでカツオを濃縮したマテリアルやん
ずるいわ

11: 警備員[Lv.11][新][苗] 2024/04/25(木) 13:55:00.61 ID:g024nZnvd
>>1
アジ・サバは大きさや季節地域でピンキリすぎるわ評価

12: 警備員[Lv.10(前5)][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:55:35.90 ID:CjAofdVN0
考えたことかったわ
確かにポン酢と生姜漬けりゃなんでも美味いしな

17: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][苗][芽] 2024/04/25(木) 13:58:46.51 ID:UFWC2GDT0
ハマチは時々旨みが少なくて血臭いやつ引いてしまうイメージ

19: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:00:45.11 ID:Qw/L0KZ/0
>>17
みんなの言う魚の外れ個体がようわからん
カツオは味しないけど他の魚は大体美味い

21: それでも動く名無し 警備員[Lv.28(前19)][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:01:35.88 ID:BMd8rAdr0
たたきより生の方がおいしいよな

26: 警備員[Lv.5][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:02:59.65 ID:9hHEkR/o0
ネッチリしたカツオすき

31: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗] 2024/04/25(木) 14:04:46.51 ID:Qw/L0KZ/0
>>26
食感はたしかにいいな

28: それでも動く名無し 警備員[Lv.21][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:03:17.01 ID:Bd/rRRUC0
鰹は全部鰹節にしてくれて構わない

30: それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:03:36.51 ID:4Kjr8CuO0
半額カツオはタタキより唐揚げがええよ、味付けは醤油と酒とたっぷりの生姜でええ

33: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:05:22.29 ID:Mph+Hjhz0
カツオは当たり外れが激しい
臭みが強いのは叩きにするしかない

35: それでも動く名無し 警備員[Lv.21(前19)][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:05:40.83 ID:TXAN47xE0
1月のふわふわのピンク色のカツオ好き
あれは薬味いらない

40: それでも動く名無し 警備員[Lv.20][苗] 2024/04/25(木) 14:07:25.13 ID:/Uv9RKhO0
ワイは好きなんだけど確かに旨みはあんまり感じないよな

43: それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:08:47.43 ID:Pe7nACa7d
マヨ醤油
生臭さが完全に消えて凄い

46: 警備員[Lv.11][新][苗] 2024/04/25(木) 14:09:34.08 ID:g024nZnvd
>>43
雄山ブチギレ案件やんけ

49: それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:11:35.98 ID:KJ24p7W+0
カツオのタタキとかいう薬味がメインの料理

50: それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:11:36.20 ID:4Kjr8CuO0
ちな腐りやすいソーダガツオ系美味いよ

56: それでも動く名無し 警備員[Lv.19(前20)][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:17:14.73 ID:WtVvD/3D0
厚く切った方がおいしく感じる不思議な魚

61: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗] 2024/04/25(木) 14:20:38.39 ID:Qw/L0KZ/0
>>56
食感はええからな

57: 警備員[Lv.7][新][苗][芽]:0.00022209 2024/04/25(木) 14:17:26.01 ID:qLxYlnEt0
ちゃんと生姜とポン酢の味するやろ

66: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:23:22.17 ID:cKCD25Ga0
生臭いからニンニクとかショウガ、塩かけて食べないと微妙という魚

68: それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:24:06.46 ID:rp5k4q810
元気出したい時にカツオを食べる
そんなにうまくないけど体に良さそうな味がするわ

69: それでも動く名無し 警備員[Lv.23][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:24:12.13 ID:7il5cV7u0
カツオの刺身余ったら昆布締めにするけどそれなら薄く切ればよかったと毎度思う

91: それでも動く名無し 警備員[Lv.19(前20)][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:47:42.16 ID:WtVvD/3D0
>>69
昆布締めかぁええね
わいは醤油につけてお茶漬け

71: それでも動く名無し 警備員[Lv.27][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:27:05.45 ID:+qEIBYl20
ポン酢の味次第だよなカツオの刺身って

73: それでも動く名無し 警備員[Lv.7][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:28:53.40 ID:gJXup/Ka0
カツオの利点は米に合うこと

82: それでも動く名無し ころころ 2024/04/25(木) 14:35:27.00 ID:06Q4VhZ2H
>>73
残った刺身を柚子胡椒と醤油漬けのりゅうきゅうにして朝飯に食べるの最高

76: それでも動く名無し 警備員[Lv.13][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:31:54.01 ID:TAquLhzU0
高知のひろめ市場のやいろ亭で塩タタキ食べてみろ
世界が変わるぞ

80: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:34:48.59 ID:8BYDhTZu0
初ガツオ戻りガツオの鰹の藁焼き、本当に美味しいよ
スーパーで売っている解凍した鰹のタタキと、同じ魚と思えないくらいに

87: それでも動く名無し 警備員[Lv.23][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:42:17.79 ID:7il5cV7u0
ポン酢でカツオの刺身食うんか?
ポン酢はたたきやろ

89: それでも動く名無し 警備員[Lv.13][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:46:22.70 ID:TAquLhzU0
>>87
タタキは青ネギとスライスニンニクをたっぷり添えてポン酢で食べたら最高やね

88: それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:43:29.94 ID:7JoVV+820
高知で食べるカツオとそれ以外のカツオは別物やったな
同じカツオではない

92: それでも動く名無し 警備員[Lv.23][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:47:59.24 ID:7il5cV7u0
>>88
それ毎度聞くんやがホンマなん?
高知に行く機会がないわ

95: それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:51:46.89 ID:7JoVV+820
>>92
ワイも食べる前はそんな変わらんやろって思ってたで
高知のカツオは一度は食べてええもんやと思うわ

94: それでも動く名無し 警備員[Lv.7(前14)][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:50:11.80 ID:eTd5hOEG0
マヨネーズとニンニクスライスがないとね

99: それでも動く名無し 警備員[Lv.10][苗][芽] 2024/04/25(木) 14:56:56.75 ID:8BYDhTZu0
今は初ガツオの季節、藁焼きした鰹のタタキに塩をパラっとかけて食べたいね
高知へ食べに行かなくても朝の漁で釣り上げ藁焼きした鰹のタタキ、冷蔵郵送してくれるよ
お値段はそこそこするけど

101: それでも動く名無し ころころ 2024/04/25(木) 14:59:14.13 ID:XUJyPkMD0
寿司ネタの話やったら他にない味だから一つは頼むやろ

103: それでも動く名無し ころころ 2024/04/25(木) 15:00:58.16 ID:/qSQbw79M
鶏肉と同じでコスパええ
食うとなんか元気出る

109: それでも動く名無し 警備員[Lv.10][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:08:41.67 ID:8BYDhTZu0
スーパーで売っている鰹のたたきは、アニサキスの為に冷凍しているからあまり美味しくない
でも漁で釣りたての鰹を直ぐ藁焼きした鰹のたたきは脂が乗り、見た目も味も別物だよ

110: それでも動く名無し ころころ 2024/04/25(木) 15:10:32.67 ID:XUJyPkMD0
>>109
釣りたてがうまいとかにわかやん

117: それでも動く名無し 警備員[Lv.10][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:20:35.34 ID:8BYDhTZu0
>>110
鰹は鮮度が直ぐ落ちやすい、だから釣り上げた鰹をすぐ藁焼きをする
すると脂が溶けて旨くなる、皮対策、寄生虫対策が理由

112: それでも動く名無し 警備員[Lv.15(前16)][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:13:12.50 ID:eVLNENNy0
鮮度命
1日経つとゴミ
新鮮なやつはモチモチしてる

118: それでも動く名無し 警備員[Lv.12][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:20:49.70 ID:dyvklmRw0
鮮度がほんと命やな足が早すぎる

126: それでも動く名無し 警備員[Lv.17(前19)][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:42:55.59 ID:Mjbw2ZPg0
ジャーキーほどの厚さで揃えたカツオ節ガチでうまいよ

127: それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:43:17.23 ID:3LRcRQzKd
見た目と味のギャップは確かにあるな
見た目よりかは美味しくないのはほんまその通りや

136: それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前28)][苗][芽] 2024/04/25(木) 16:00:12.34 ID:g5Gi6qe40
味はするよな
ただ血の味がしてワイは苦手

137: それでも動く名無し 警備員[Lv.29][苗][芽] 2024/04/25(木) 16:14:23.20 ID:LzO1BC9P0
旨い藁焼き食いて~
でも高知まで行きたくねえ
良い店地元にねえ

139: それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 16:15:39.90 ID:zZuj8uUs0
釣ってすぐ血抜きしたあと冷やし込みしたカツオはマジでうまい
スーパーは釣ってすぐ冷凍やからあまりうまくない

142: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新][苗][芽] 2024/04/25(木) 16:23:10.81 ID:hUQuRkiY0
薬味ドバドバで食え



ソース:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1714020618/

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