「酒作ったら犯罪」←これ意味わからんよな：お料理速報

「酒作ったら犯罪」←これ意味わからんよな

2025年02月10日21:00

カテゴリ: お酒

1: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:46:33 ID:BK6A

そんなこと勝手に決めんな

drink_umesyu

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3: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:

【速報】＆【新着】

47:13 ID:hX0G

売らなきゃええんちゃうの

5: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:47:36 ID:uErN

自分勝手に作って飲む分にはギリギリセーフだからええやん

6: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:47:45 ID:TpG8

>>5
ワインはそれでもアウトらしいな

9: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:48:14 ID:uErN

>>6
まぁバレなきゃセーフだから...

8: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:48:04 ID:CaO6

ちゃんと地面にビールを撒く会に入らないとダメだぞ

107: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:05:49 ID:4yCk

>>8
これ

12: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:48:46 ID:S0eE

梅酒はセーフよな

13: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:48:49 ID:S4ao

梅酒はおっけーとかいみわからん

16: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:49:53 ID:QMVM

>>13
だって梅酒はアルコールの絶対量増やしてないやん

14: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:49:19 ID:PH4z

アルコール濃度で決まるらしい
だから梅酒はセーフ

15: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:49:24 ID:QMVM

酒って必ず売れる需要があるんやから、国に上納しない酒造はアウトに決まってるやん

17: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:49:55 ID:KJ4e

個人で作った酒って別に美味くないよな

23: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:51:10 ID:BK6A

いや、個人じゃなくて販売して金儲けしたいんやけど

26: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:51:29 ID:dyOx

>>23
それはやめて欲しいわ
個人で作ったさけとか怖くて買えないだろ誰も

27: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:51:58 ID:QMVM

>>23
じゃあちゃんと税金払えや
儲けは必ず国に納めないと日本で生きる資格ないぞ

28: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:52:24 ID:uErN

>>23
どっかの酒造業の後継にもなれや

25: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:51:17 ID:IPsG

別に自分で作る分には果実酒で十分じゃね？

29: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:52:45 ID:RVqi

日本で酒造免許取るには年間数千リットルとか作らないとなんやっけ
まあ実質的に個人じゃ無理やな

32: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:53:33 ID:QMVM

>>29
ビールとかだいぶハードル低くなったぞ
個人で数百リットルのタンク年に三本とかでも許可出る程度には緩い

30: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:52:55 ID:BK6A

杜氏になるしかないんかなぁ…

31: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:53:31 ID:uErN

酒造業って参入障壁高いよな
低かったらもうちょい安くなんのになぁ

34: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:53:38 ID:60e0

醸造が禁止されてるのはよく分からんよな

35: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:53:49 ID:BK6A

>>34
それな

36: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:54:07 ID:tXQi

一般人が自分で酒作って酒買わなくなると商売頑張ってる酒造が潰れちゃうから

37: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:54:07 ID:60e0

果実酒も売ったら犯罪だっけ

39: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:54:31 ID:tyU7

法定の製造基準は最大で60キロリットルらしいで
ウィスキーとかブランデーなら6キロリットルでも良いらしい

42: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:55:11 ID:60e0

>>39
個人でそんなに作るの無理じゃね

58: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:57:18 ID:tyU7

>>42
まぁ無理やろね
酒の種類ごとに免許分かれてるから色々作ってカサ増しもできんし

41: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:54:40 ID:uErN

あんまよくわからんのやが蒸留はセーフなんか？
酒買ってきてそれ蒸留したらセーフっぽいが

43: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:55:16 ID:QMVM

>>41
要するにアルコール量を増やさなければ全てセーフって考えたらええ

45: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:55:44 ID:60e0

>>43
加工して売ったらあかんのやないの

52: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:56:43 ID:QMVM

>>45
居酒屋がホワイトリカーに果実漬け込んでで作る自家製酒が合法なのはこう言う理由やで

68: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:59:02 ID:60e0

>>52
税務署の申告が必要やないの？

71: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:59:23 ID:7jEI

>>68
酒の濃度低けりゃいらないよ

77: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:00:14 ID:60e0

>>71
いやいや

アルコール分が 20度以上の蒸留酒にお酒以外のものを混ぜて漬けておき、お客様の求めに応じて提供する。
⇒ この場合、お店の地域を所轄する税務署に事前の申告が必要となります。

44: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:55:44 ID:BK6A

アルコール量制限とか嫌や
くそ度数強い酒作りたい

48: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:56:07 ID:uErN

>>44
蒸留はセーフらしいぞ

46: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:55:46 ID:2lFr

衛生基準もなかなかに厳しい

49: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:56:09 ID:wU7u

消毒液でも飲んだら

53: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:56:48 ID:kquA

>>49
無水エタノールって酒税入ってるらしいぞ

51: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:56:36 ID:KJ4e

消毒用のアルコールでも酔えるんけ？

54: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:57:06 ID:BNqH

>>51
戦時中の兵隊かお前は
それ飲むと脳細胞が4ぬぞ

55: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:57:10 ID:uErN

>>51
理論上は酔えるやろ失明リスクで誰もやらんだけ

61: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:58:08 ID:QMVM

>>55
消毒アルコールは全部エタノールやからその心配はない
今時メタノールは生物系の研究室でもないとそう手に入らん

70: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:59:09 ID:2lFr

どぶろく作れる特区に引っ越せば良いのでは

73: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 19:59:25 ID:kquA

作る機会はねーけど
荒い作りのミード（ハチミツ酒）は飲んでみたいわ
ヴァイキングの連中が好んで飲んだ

ヴィンランドサガ観ながら飲みたい

80: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:00:47 ID:QMVM

>>73
ドイツの結婚披露宴の引き出物でもらって飲んだけどクソ甘低濃度アルコールでショットグラスでしか飲めんかった
まあ昔のハニーワインとは違うのかも知らんけど

83: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:01:39 ID:jfOd

アメリカのジュース屋さん「このぶどうジュースは発酵すると酒になっちゃうのでその前に飲んでください！」

86: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:02:08 ID:KJ4e

>>83
もはや合法で草

105: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:05:41 ID:4OoL

じゃあ勝手に樹液作ってるクヌギも逮捕しろよ

109: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:06:54 ID:OFZz

口で噛んでオエッて出すやつなんだっけあれもあかん？

116: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:08:45 ID:KJ4e

>>109
口かみ酒やね
お神酒とかもそうやけど神道に関連してるなら酒の扱いは他のそれよりも緩くなるらしあで

115: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:08:36 ID:tyU7

そら法律違反やからな、バレたらしっかり犯罪者で前科持ちや
それが嫌ならちゃんと会社なり立ち上げて免許とって合法で作るしかない

118: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:09:22 ID:BK6A

>>115
何で犯罪なのか謎
ワイだって酒作って売りたいのに

125: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:10:50 ID:tyU7

>>118
酒税法で調べればええ
それすら調べられんなら諦めろ、その程度の夢だったってことや

117: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:09:16 ID:jfOd

でもパン生地作る過程でもしっかりアルコール作ってんだよね

121: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:09:27 ID:uErN

どっかの後継になれよ多分それが1番早い

160: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:16:33 ID:60e0

ぶどうこそ潰したら発酵するぞ

165: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:17:27 ID:BK6A

とりあえずベースは果物なんやな

172: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:18:46 ID:Hrmw

>>165
酵母ってのは糖を分解して変わりにアルコールを排出すんねん
せやから糖分が多い果物とか米が利用されやすい

186: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:22:13 ID:BK6A

でもそういうことじゃない
ワイはサイロで大量に酒作って売るのが夢やからな

202: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:28:18 ID:AHUA

密造酒は税務署の目がマジで厳しいからやめとけ
国税庁は明治以来から何人も密造酒絡みで殉職者出しとるんや

205: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:40:50 ID:Z4C9

作るのは簡単やけど美味しくするのは難しい
結局は製品買うのが手っ取り早い
って聞いた事がある

204: 名無しさん＠おーぷん 25/02/05(水) 20:37:12 ID:AHUA

そもそも酒税ってのは戦前だとは1大きな財源だった時期もある
だから国税は厳しく取り立ててきたんや
その伝統が今も残ってるから監視の目も明らかに他と違う

密造酒の歴史

Kosar Kevin R.

原書房

2018-01-19

ソース：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1738752393/

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コメント( 57 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:Moq9ge.W0
- まぁ素人が酒作ってメタノール除去してないやつ飲んで失明とかあるしな
  
  それなりに理由はあるさ

- ID:UY39.ZMM0
- >>1
  素人が？燃料用アルコールから酒作る？ww
  
  ふつーに酒作ってもメタノール入ってるとか思ってそう
  
  古代からだ酒への課税は

- ID:v30htVFa0
- 昔NHKとかで自作納豆とか放送してたけど今やんなくなったじゃん　猫を高所から落とすとか回転して着地する、をやるとじゃあ次は5階から10階から…となるんだと　馬鹿に合わせると劣化していくって事

- ID:pk8G3Mh.0
- 梅酒のホワイトリカーにパン酵母を一摘みで激旨になるのな(違法

- ID:XvfIMeKJ0
- 国外で密造酒飲んで健康被害出てるニュースちょいちょい見るよな
  ああいうの見ると個人が作った酒飲みたい！とはならんわ

- ID:PQBA.moo0
- 麻も酒もタールもニコも禁止
  中毒は売れるから利権団体ある

- ID:5qPmPwfz0
- こういうところも監視しております<●><●>

- ID:Q6iN2I.L0
- 確か塩も1997年ぐらいまで政府しか作れなかったんじゃね？

- ID:cR2soHG80
- ？？？「俺には理解できないんだ。コーンには税金を払ってる。砂糖にも払ってるし、ガスにも、他の道具にも税金を払ってる。なのに全部を混ぜ合わせて、火にかけたら突然違法だと言われるなんてね」

- ID:yVy6uHVa0
- ＞いや、個人じゃなくて販売して金儲けしたいんやけど
  お巡りさん、こいつです

- ID:rXjeGmtx0
- ビン入り蜂蜜買ってきて食べ終わったら水と少量のイースト菌でも放り込んでしばらくほっとくとおいしい蜂蜜風味のドリンクができるってカジートが言ってたな
  
  それを蒸留するといろいろヤヤコシくなるからやっちゃダメだぞカジートとの約束だぞとも聞いた

- ID:UY39.ZMM0
- >>5
  そりゃあ工業密造酒だろ
  ふつーに果実や穀物で発酵させる分には健康被害なぞ出ない

- ID:vuXvw6Ok0
- 刑務所ではパンかじってだ液つけて発酵させて密造酒作ってるって漫画で見た

- ID:RREPG.2V0
- ※１の奴アホのくせにコメントすんなよ～！www

- ID:VCJax26I0
- 単純に戦費確保の為の法律が未だに残ってるだけでしょ？
  
  蒸留酒はアウトだけど、家庭で梅酒漬けるくらいなら何の問題もないよ
  そもそも度数も上がらんし

- ID:UY39.ZMM0
- 健康被害云々は航空機用燃料(敗戦下日本のバクダン)や不凍液や香料(ロシア)からアルコールを抽出する場合だよ
  
  ふつーに果実や穀物からアルコール醸造する場合にはメタノールなぞ含まれない
  まあカビ毒の危険はないこともないんだろうが
  昔の農家はふつーにドブロク作ってたわ

- ID:UY39.ZMM0
- >>15
  醸造酒でもアウトだよ
  現行法であれば
  梅酒はあれはアルコール自体はほとんど生成されない
  アルコール分は買ってきたホワイトリカー由来

- ID:tEkY6Kiv0
- 多少国民の安全の為の部分もあるが
  やはり大半は独占したいからやろ
  酒は恒久的に儲かるからな

- ID:F0jNtqfR0
- 数年に１度海外ニュースで『密造酒で○○人死亡』って記事を見かける。
  だから酒造は国が管理してくれてないと困る。

- ID:fJWCpFTY0
- 酒造免許制度のない海外に移住して造ればいいだけ

- ID:wKFnNL2n0
- >>2
  蒸留酒とかは製造の過程でメタノールとか毒性の強い部分だけ蒸発させて飛ばしたり捨てたりしてるって見たことあるけど※1はそういうこと言ってるんじゃないか？

- ID:d3Ttn9oi0
- 留学中に合法の国でワインとシードルを作ったことがあるけど
  絶対に買ったやつの方が美味しい
  あと消毒をきっちりしないと発酵する前に腐る

- ID:d9YhEcp60
- アルコールを薬物だと思えば禁止される理由も分かるだろｗ

- ID:RK6Eqac70
- コロナ禍以降はっきりしたが衛生観念というものがろくでもない人は一定数いる。転売ヤーみたいに人の命や企業の持続性を蔑ろにする人間も一定数いる。
  倫理観と衛生観念はしっかり守れるうえで自由に酒を造りたいだけの人間なんて極々少数。どんな人が好き勝手し始めるか分からんから、ハードルは高く法の抑止力が強いほうがいい。

- ID:I4slXO3q0
- ＞ふつーに酒作ってもメタノール入ってるとか思ってそう
  いや材料によっては入ってくるんだけど。
  果実に含まれるペクチンが醸造される過程でメタノールを生成する。
  本来微量だけど、蒸留の際にきちんと除去しないと濃縮される。

- ID:o0TWlhUF0
- ロシアでさえソビエト時代は違法だったぞ。
  ソビエト崩壊してから自家製ウォッカ（サマゴン）が自家消費であれば合法になったくらい。
  国の収入だから密造酒は脱税扱いやねん。

- ID:Zi9utQdN0
- >>12
  こういうヤツがいるからな
  頭紅麹かよ

- ID:3uWnVMb.0
- ミードは誰でも簡単に作れる
  美味くはない

- ID:kFMtVhq40
- 柿酢作りというアルコール発酵してるけど完成したらアルコールはなくなってるからセーフというグレーな行為

- ID:xt1zIdl.0
- 管理甘くてメチル混入とか洒落にならんから参入厳しくして覚悟測るのもまあ分からんでもない

- ID:qNCbk.iW0
- 大麻育てて売って良いってなったら
  みんな売って税金納めてバンザイやん
  それで景気よくなって減税ならええやん
  
  まぁそう上手くはいかんのやけどな

- ID:Hqz44ON00
- >>2
  飲み過ぎだろ…

- ID:G5GP6.md0
- 個人販売の酒とか怖くて飲めん、ネトオクの酒ともか買うやつの気が知れない
  飲食系は正規品以外このご時世恐ろしいわ

- ID:uJBrCTCc0
- >>22
  市販品のクオリティ出そうとすると滅茶苦茶苦労するらしいな。考えてみれば当たり前の話だが。
  余談だがタバコも同じだそうな。

- ID:PPRNVbvs0
- 金儲けしたいなら普通に許可もらってやればいいだけ
  最近は起業した醸造所とか普通にあるんだからさ

- ID:lgC1qGE10
- むかしは近所のオッサンとかこっそりデカいポリバケツでどぶろくとか作っておったで。家族で飲むようなので誰かが言わなければバレんかった。ただ、好みの問題もあるけどやっぱり酒造が作った酒のほうが何倍も美味いから買って飲んだほうが美味しく飲めると思うんだ

- ID:UA.yFHJm0
- 西成のアウトレット酒みたいな見た目がせいぜい

- ID:SdwkCF0K0
- 中国人かクルド人に転生して酒造って売れば捕まらないやろ

- ID:JtLVoTIn0
- >>25
  だったらドブロクでいいじゃないか
  ほとんど含まれはしないよ

- ID:JtLVoTIn0
- >>21
  焼酎は含まれんよ

- ID:JtLVoTIn0
- >>27
  まーたよくも知りもしない一聞で脳内発酵してて草

- ID:iT90Mei00
- 酒造業に就職とか考えてない時点でお察しだな

- ID:xnF1kxw30
- >>11
  発酵過程でちょくちょく蓋開けてガス抜きしろよ

- ID:JtLVoTIn0
- >>30
  ねえよバーカ

- ID:5ftgRBub0
- 梅酒はって言ってる奴w
  梅酒は梅の焼酎漬けだろ

- ID:njoOom5z0
- みりん梅酒が来るかと思ったら来なかった。
  サイロで作りたいレベルなら正規に許可取って市場参入したらいいんじゃない？（できるかは知らん）

- ID:4d7f5oMw0
- 梅酒は味付けしてるだけでアルコールを生成してるわけじゃないのでセーフって認識なんやが違うんか

- ID:iT90Mei00
- >>47
  それで合ってる
  アルコール度数20度未満の酒を使うとアウトだし、20度以上でもアルコール濃度が上がるモノを漬けるとアウト
  なので自家製サングリアなんかもアウトの可能性が高い（その場で飲む直前に混ぜるだけならセーフ）

- ID:4eWkj.oY0
- 反社のシノギニなるから

- ID:vBXbkkp.0
- ミードなんか１瓶から作れるから自分で飲むならばれっこないしばれても注意だけだろな
  ただ、美味く作るには結構試行錯誤が必要
  自分が作るものは多分度数１－２％だと思う

- ID:Gfq1tROr0
- 水は浄水器、お茶は自分で入れる、コーヒーも自分で入れる、炭酸水も炭酸水メーカーで自分で作ってるが、
  酒だけは自分で作れない。。

- ID:y996r6aA0
- >>50
  自然発酵させただけなら度数はせいぜい1‐2パーセントにしかならないから完全に合法。法的にはソフトドリンクやジュースの扱い
  それを醸造とかの発酵以外の度数を上げる操作をしちゃうと途端にアヤシクなるからやめた方がいい。カジートとの約束だ
  
  って昔懐かしの5chスカイリムスレで見た

- ID:jD1UYBxJ0
- クラフトビールの世界で言えば、間違いなく自家醸造が合法の国のクラフトビールは平均して旨い。
  日本のクラフトビールを海外で探そうと思ったらまー大変だし、ホームブルーが違法なうちは海外で戦えるブルワリーはほんの少数だけだね。

- ID:CcMC1ifZ0
- 日本も規制緩和されたから
  個人でマイクロブリュワーやる気になればはじめられるぞ

- ID:0Q.QbDZN0
- >>54
  そんなこと皆知ってるがな。
  ほーむ

- ID:MrA70nbp0
- >>50
  醸造でも10%程度にはなるぞ

- ID:4E3.LRf20
- >>50
  酒税法の酒類の定義は「アルコール度数1度以上の飲料」
  酒類の製造には免許が必要
  
  本スレでビールの免許が緩くなったとか言ってるけど、法廷製造数量は60kL
  350ml缶で171,430缶を毎年販売しなければならない
  相当ハードル高い
  発泡酒なら6kLで17,143缶だけど、これでもクソハードル高い
  作るだけじゃなくて、売らないといけないのがミソ