コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 20:18
   • ID:X7ZnnggS0
   • 他の犬や猫とか平気で生魚食えるのが謎
     

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 20:30
   • ID:VnJpAdkg0
   • 平気じゃないけど食ってるだけ

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 20:40
   • ID:.amO53uC0
   • イッチ、いるよ

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 20:41
   • ID:ozqlc.uR0
   • 安全に刺身食いたいから電流でアニサキス即死装置の発展版みたいなのを格安で色んなとこに置いてくれ
     安全かつ美味いに越したことはない

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 21:17
   • ID:ctBz4kS.0
   • 海の魚の寄生虫は　人間の体内には寄生しない
     アニサキスは、内蔵をキズつけたりはするが　体内に入り込んで増殖したり、成長して寄生し続けたりはしない
     
     
     川の魚の寄生虫は、人の体内に潜り込んで、成長して寄生して体内で生き続ける

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 21:48
   • ID:jZWJACGa0
   • ＞＞鮭とサーモンは違うから…
     
     日本の小売店では加熱調理が必要なのが「鮭」
     生食できるのが「サーモン」と表記している
     魚種の違いではない
     

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 22:08
   • ID:gKftomxU0
   • 海の塩分濃度前提の環境の寄生虫は淡水前提の人に適応できない
     ワイらが海の水を常飲して生存できないのと同じや

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 22:09
   • ID:F.goElb20
   • どの魚も、身に細かく包丁入れれば大丈夫だよ。内臓は食うなよ

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2025年05月25日 22:11
   • ID:fYYbtJ4P0
   • イカやタコは大丈夫なん？

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 22:16
    • ID:tMxqoaPk0
    • 川は陸地にあるから人間が対象の寄生虫も多いって話やろ

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 22:26
    • ID:IGF6rNbK0
    • 鯖缶に入ってる糸定期

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 22:46
    • ID:1cXFXxUu0
    • アニサキスはアレルギーになるらしいぞ
      免疫できちゃうと成分に反応してアナフィラキシーショック起きるから死骸でもダメになる
      スリミに紛れてたり出汁に含まれてたりも当然ダメだから魚介全般避けないといけない
      胃を噛まれて痛いだけじゃないんだよ、舐めない方がいい

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 22:56
    • ID:m.P946t50
    • アニサキスは加熱すれば大丈夫、と思いきやアニサキスアレルギーの人はそれでアナフィラキシーショック起こすの可哀そう
      
      高圧電流で寄生虫死亡装置って肉に使うと短時間で熟成肉みたいにアミノ酸が増えるらしい
      そのうち外食で異様に美味のに安い親子丼とか食えるようになるかもしれないのが楽しみ

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 23:02
    • ID:m8wlqp3R0
    • ※6
      もっと明確に言うと、天然物が鮭で養殖物がサーモン
      どちらも同じ品種
      日本で食されてるサーモンのほとんどは銀鮭(シルバーサーモン)と大西洋鮭(アトランティックサーモン)
      トラウトサーモンはニジマスの海洋養殖で鮭ではないけど、
      生物学上ではマスと鮭の違いは無い
      
      なお、天然鮭も冷凍処理で寄生虫を殺して生食することもある

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 23:35
    • ID:olcpi3670
    • タイノエは寄生虫になる？
      10ん年前デパ地下の鮮魚店で買った鯛の口の中にいて白っぽいダンゴムシみたいなのがいてビックリした

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月25日 23:56
    • ID:e2Q4JuUa0
    • 川のやつは陸の生物と川の生物で行ったり来たりしてる寄生虫が多いなので川の寄生虫は人に付きやすい
      海のやつは海の生物で完結してるやつが多くて陸の生物の中に入ると死ぬもしくは寄生できない寄生虫が多い
      
      とはいえ海の寄生虫にもヤバい奴はおるので注意だけどな
      ホタルイカにいる旋尾線虫とかは人にも付くので

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 00:04
    • ID:So0VGgPu0
    • >>15
      寄生虫というか寄生生物だな
      タイノエは甲殻類だよ

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 00:11
    • ID:So0VGgPu0
    • >>10
      そう
      そして人は中間宿主でもなく終宿主でもない事が多いので幼体のまま体内で延々と増えるみたいなのがちょいちょいあるんだよな…

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 00:20
    • ID:EGginBZy0
    • ドイツ人は厳密な手順を踏んで豚の生肉を食うぞ

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 00:20
    • ID:So0VGgPu0
    • >>9
      ホタルイカに旋尾線虫って人に付く割と有名なのがおる
      -30℃で4日間冷凍するか加熱で死ぬ
      家庭の冷凍庫で-30℃環境はまず無理なので自分でとってきたやつは絶対に加熱しよう(家庭の冷凍庫の温度は-18℃〜-20℃くらいが限度)
      
      普通のイカはアニサキスくらいのはず
      タコも内蔵にアニサキスがいることがあるんだったかな
      でもまあアニサキスは人の中では増えないので痛いだけで済む

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 00:25
    • ID:So0VGgPu0
    • >>20
      あと店で出てくるホタルイカの踊り食いみたいなのもやめよう
      店で出してるから平気って訳でもないので
      飲食店の人が専門知識まったくないなんてのザラで普通に知らないなんてのは多々あるからね

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 00:32
    • ID:So0VGgPu0
    • >>19
      メット専用の豚肉は使えるね。
      
      ただドイツ一般人はそういう知識がないことが割とあり、家庭の冷凍庫で冷凍されたごく普通の豚肉をメットにして出してくるなんてのが結構あるのだ…
      ドイツの家庭で出されるときはめっちゃ注意してちゃんとメット専用の豚肉使ってるか確認しよう。
      日本に住んでるドイツ人も、日本の普通の豚肉で冷凍されてれば平気ってメット作ったりするのでかなりやべえ。
      普通に知識がないドイツ人も少なくないので注意。

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 02:27
    • ID:C6qgxiBY0
    • >>21
      ちょっと昔にホタルイカからの寄生虫で入手になったのあったな

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 02:30
    • ID:C6qgxiBY0
    • くじらの死体が海から上がった時の映像とか見るなよ
      寄生虫祭りで凄まじいから、トラウマになるぞ

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 02:54
    • ID:FL9.tfdl0
    • 鯉は？川魚専門店なんか行くとたまに刺身で出てくるけど

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 03:28
    • ID:tzjvPAgc0
    • >>25
      生食用で養殖してたらセーフ

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 04:45
    • ID:R5D12D760
    • カキって他の貝と比べて生で食べがち過ぎるよな。海洋での養殖のしやすさとかがあるんだろうけど。普通に火を通した方が良いと思う。

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 04:49
    • ID:R5D12D760
    • >>1
      実際平気ではない。野良はばりばり○んでる。たまたま抵抗力強いヤツが生き残るだけ。そして生き残った野良も飼い犬飼い猫よりはるかに平均寿命は短い

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 05:17
    • ID:.Vrgjbuy0
    • >>17
      じゃあ、エビノコバンとかはどうなんの？
      見た目的に水棲昆虫のような気もせんでもないが…

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 06:07
    • ID:CG7uLyqw0
    • フグは微量の毒持ったプランクトンを摂取し続け内臓に毒を貯めていくから、稚魚から無害の餌で飼育していれば毒を持たないって何かで聞いた気がする

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 06:54
    • ID:So0VGgPu0
    • >>29
      エビノコバンは甲殻類であり寄生生物であり寄生虫
      タイノエ、ウオノエなんかも甲殻類で寄生生物で寄生虫
      寄生生物で動物系が寄生虫で植物系が寄生植物
      あと外部寄生虫、内部寄生虫なんてのにわけられる
      エビノコバンは外部寄生虫

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 06:56
    • ID:So0VGgPu0
    • >>27
      基本的に何でも火を入れたほうが確実ではある

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 06:58
    • ID:So0VGgPu0
    • >>30
      フグ毒貯まらないように養殖すると他のフグに対してやたら攻撃的になるそうだね
      フグ毒はフグの精神安定に必要なものらしい

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 07:44
    • ID:42CCR6kZ0
    • >>1
      野良猫の平均寿命は３年や。

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 07:49
    • ID:PIgxJ4GC0
    • >>33
      テトロドトキシンはフグの生殖活動に関係性が有る事が分かっているよ
      産卵期になるとメスの卵巣に含有量が集中していわゆるフェロモンの役割を果たす
      
      だから無毒養殖されたフグの中に毒持ちの個体が入るとソイツからテトロドトキシンを摂取（奪おうと）しようとして攻撃性が高まるみたいや
      
      

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 08:22
    • ID:4gAmnz0j0
    • 淡水魚はいくら噛んでも駄目だぞ？ジストマとかそう言うのは無理

37. • 37 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 08:44
    • ID:e9DEPpW30
    • >>14
      ノルウェー人が生食可の養殖鮭を日本に売り込みに来て紆余曲折あって（区別も兼ねて）サーモンとして定着したんだっけか
      最初は高級寿司屋に売り込んだけど突っぱねられて回転寿司屋でひろってもらえて広がったみたいな話を聞いた

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 08:44
    • ID:OvKgSYMw0
    • >>26
      養殖でも屋外の養殖池で河川水引き込んで育ててる様なのは普通に寄生虫リスクあるから信用し過ぎない方がいい

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 08:53
    • ID:ARXW2ANj0
    • 人間は寄生虫とか一部の最近の耐性を「加熱処理」という外部委託にした。
      そしてネギ類とかアボカドへの耐性を手に入れた。

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 09:55
    • ID:ZV68B09n0
    • 寄生虫の類はほぼ熱で死ぬ
      冷凍は種類による
      菌の類は熱耐性あったりなかったりする

41. • 41 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 10:50
    • ID:wc1eOm120
    • TV番組で船で沖に出て釣ってすぐ船の上で捌いて生で試食とか見るとドン引きする
      あの手の番組って実際は冷凍したのを差し替えて生食してんのかな…

42. • 42 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 14:07
    • ID:1l.rM.fc0
    • 食感モニュモニュの冷凍魚なら大丈夫だよ
      柔らかいから子供も安心

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 14:59
    • ID:bgaGjW2y0
    • 数年前までアニキサスだと勘違いしていた

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 15:47
    • ID:UfnTIfPC0
    • 昔さ、東京で海鮮丼食べたんだよ。当時でも結構な値段で楽しみにしてたんだよ。本マグロ、ハマチ、ウニ、いくらに白子が乗ってたのよ。へー、白子の刺身かーとか思って醤油に白子付けたらエイリアンみたいに寄生虫が飛び出してきてな、寄生虫がうねうね動く醤油見せてこんなもん食えるか！と言って金カウンターに叩きつけて出てきたんだけど、他の客も何人かそれ見て店出てきたわ。寄生虫怖い。

45. • 45 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 18:02
    • ID:TEeZMPUP0
    • ガッツリいるんですが
      鯖缶買ってきてバラしてみろよ

46. • 46
    • 2025年05月26日 18:54
    • ID:v.VzD2iR0
    • このコメントは削除されました。

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 22:24
    • ID:65cMtjXm0
    • オジサンだけど　アタルと言われて昔は生魚なんかほとんど食わせてもらえなかったよ
      生卵もな

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 22:55
    • ID:zE.ERoic0
    • >>28
      エスキモーにも同じこと言えんの？
      びっしり帰省中付いたカリブーの生肉むしゃくしゃ食ってるんだが？

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月26日 23:04
    • ID:zE.ERoic0
    • >>27
      ノロウイルスなんかは火を通せば大丈夫だが貝毒の場合は火を通してもダメ
      
      >貝毒（かいどく）ってなに？
      
      貝毒とは、主に二枚貝（アサリ、カキなど）が毒を持った植物プランクトンを餌として食べることで体内に毒を蓄積させる現象のことをいいます（貝毒の詳細は下記をご覧ください）。
      　また、蓄積する毒そのものや、その毒によるヒトの食中毒症状のことを指して貝毒と呼ぶ場合もあります。
      　貝毒は古くから発生している自然現象の一つであり、今から２００年以上も前の１７９３年に、カナダで貝毒による中毒事例が発生したという記録が残されています。
      　国内では、１９４８年に愛知県豊橋市で発生した貝毒事例が最初の記録です。
      
      どのように、どんな貝が毒化するの？
      
      貝も生きるために餌を食べます。二枚貝は植物プランクトンを餌としていますが、植物プランクトンの中には毒を持った種類がいます。
      　そのようなプランクトンを貝毒プランクトンと呼びます。
      　海域で貝毒プランクトンが発生すると、二枚貝は必然的に貝毒プランクトンをたくさん食べることになり、徐々に毒を体内に蓄積することで貝が毒化していきます。
      　貝毒の原因が植物プランクトンですので、これを餌とするアサリやカキ、ヒオウギ、ムラサキイガイ、ホタテガイなどの二枚貝が毒化する可能性があります。
      　その他にも植物プランクトンを餌としている原索動物のホヤ類や節足動物蔓脚類のカメノテ、フジツボなども毒化する可能性はあります。
      　ただし、貝毒プランクトンは常に発生しているわけではなく、通常はこれらの生物は毒化しているわけではありません。

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月27日 11:15
    • ID:6PqX6VDf0
    • >>46
      大型の鯨類にとって、サバ程度は小型魚だしね…
      プランクトンということはひげ鯨類を想像しているのだろうけど
      ひげ鯨類はだいたい10mオーバーが多く、
      一番小さなサイズのひげ鯨でも5～6mはあるので、
      2～30cm程度のサバは彼らからしたらそんな大きくはない
      
      一般的に想像するようなでっかいクジラ。シロナガスクジラなどは30mもある個体も出るのでなおさら

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月27日 18:33
    • ID:HG3Gxh6y0
    • 北部九州はサバを生で食べるけど科学的根拠がある
      太平洋側に多いアニサキスの種類がいない
      100％ではないがかなり確率は減る

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月27日 21:43
    • ID:4fASZ.KL0
    • 海水魚の寄生虫は人間の体内では生きれない、だから消化管でもがいて人間に苦痛を与えるが短期間で死滅する
      淡水魚の寄生虫は人間の体内で生存する、だから静かに増殖して重要な臓器や脳にまで侵入して致命的な結果を与える
      なぜなら人間は淡水＝真水に依存した生き物だから

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月28日 00:54
    • ID:O2.wDQHq0
    • 海の方の寄生虫の方が有名なのに…

54. • 54 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月28日 11:34
    • ID:DI1QXFdt0
    • >>35
      ドラッグやってるやつみたいだな

55. • 55 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月29日 10:34
    • ID:vhkXdm1z0
    • 生で食うなってだけ
      川魚だろうが海魚だろうが火を通せば全く問題ない

56. • 56 お料理好きな名無しさん
    • 2025年05月31日 11:16
    • ID:9dBWgXLW0
    • 顎口虫、横川吸虫、肝吸虫が有名な川魚の寄生虫
      何年か前に青森で、生白魚から顎口虫症感染のニュースがあった

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