コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:05
   • ID:jJ0jzW5X0
   • 何見て作ってるんだろ？

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:07
   • ID:4us1.P.f0
   • 麺は焦がすくらいでちょうどいい

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:21
   • ID:faqFtOm90
   • ペペロンチーノはパスタが主食のイタ公が、
     あえてシンプルな具材で食っている究極のパスタやろ。
     オレたちはペペロンチーノをベースにしな具材たっぷりのパスタ作ればええんやで。
     オレが今日作ったのは鶏もも肉をソテーして、
     ソテーして出た油とオリーブオイルで
     ニンニクと輪切り唐辛子と玉ねぎをアレしてパスタを絡めた。
     シンプルにペペロンチーノを作る勇気はオレには無い。

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:23
   • ID:PolowD3U0
   • ＞イタリアやとワイらでいうTKGレベルのテキトー料理なんやろな
     
     日本ではTKGの専門店があるくらいだが、イタリアには専門店どころか何処の店にもペペロンチーノはメニューに無い(店に出すような代物じゃないという意味で)

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:26
   • ID:HFwu.YYq0
   • 本スレ読んでないけどニューカガーがワラワラ集まったんやろなぁって

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:31
   • ID:ZfR7iyXv0
   • 和牛ハラミのペペロンチーノ美味しいよ

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:50
   • ID:rjYiKG0R0
   • 貧乏パスタでこだわってどうするんや

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:52
   • ID:2JS7.abo0
   • どう作ってもニンニクと鷹の爪のオイルパスタにしかならんけどな
     でもそれが美味い凄ーく美味い。ニンニクとオリーブオイルたっぷり使う

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2025年09月13日 20:54
   • ID:sfxQ.PsQ0
   • スパゲッティが塩焼きそばって、あたしンちの母の料理思い出す
     まあオリーブオイルがサラダ油、ベーコンが豚肉、ニンニクが生姜に替わっちゃったからって話だけど

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 21:20
    • ID:iOXiqvtE0
    • 簡単そうでいて手抜きは出来ない難しいパスタだから。
      

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 21:41
    • ID:cP7RwU6u0
    • 俺はこだわってないから具沢山にして食ってるわ
      そんなのペペロンチーノじゃない？じゃあお前らはずっとこだわりの不味いパスタ食ってろよｗ

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 21:42
    • ID:48s5FlT70
    • 味が薄いってんなら、お手軽に本だしか白出汁、鶏ガラかコンソメに頼れ
      ワイはいつもシメジと白出汁に頼ってる

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 21:50
    • ID:fTpaomjz0
    • ワイはちょっとめんつゆ入れる

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:00
    • ID:r10bIrwi0
    • オリーブオイルは辛さがちょっと喉にくるくらいの味が好き
      乳化とか気にしないでニンニクと鷹の爪の香りと味をじっくりフツフツさせたオイルの海に泳がす
      もうほんと海

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:18
    • ID:uW0HMctK0
    • ペペロンチーノなんてそういうのでいいんだよ
      無駄にこだわっても仕方ない

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:22
    • ID:waOxaGhK0
    • 店や冷凍物レベルの味を求めるなら材料をやや多めに使うこと
      にんにくもみじん切りとスライス併用して唐辛子も多めにオリーブオイルにこれでもかってぶち込んでじっくり味を浸透させる
      好みの濃さになるまで試行錯誤くらいしろ
      塩気はゆで汁から取ればよい
      ベーコンなどはお好みで
      俺は最後に黒胡椒を軽く散らす

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:31
    • ID:jJ0jzW5X0
    • >>11
      ペペロンチーノが不味いなんて体調がどこか悪なんじゃない？
      例えばガーリックトーストって普通は美味いんだけどさ、君はそれを捕まえて具がないと不味いって言ってるようなもんなんだよ

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:38
    • ID:Oyrovmnn0
    • スライスニンニクをいい感じになるまで油の中で加熱したらニンニクを一旦逃がし、そこへ水と塩、沸いたらパスタを入れてワンパンで仕上げると、誰がやっても大抵は程良く乳化させられる
      それとイタリアンパセリは必ず入れろ
      有ると無いとでは満足度に大差が出る

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:39
    • ID:5pf36JG30
    • 日本人はおかずを合わせてパスタを丼と同じにしたがるが
      イタリア人はパスタ（麺）を楽しみたいんだよ
      って雑誌でイタリア人言ってたよ

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:56
    • ID:xVme3tPV0
    • 唐辛子とにんにくをオリーブオイルでパスタも炒めて仕上げにバジル振ったものがなんでにんにく塩焼きそばになるのかも分からんけど、そもそもその「にんにく塩焼きそば」の何が悪いんだよｗうめえならなんでもいいだろうよ

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 22:57
    • ID:xVme3tPV0
    • >>17
      いい弁論だな
      

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 23:00
    • ID:xVme3tPV0
    • あーだこーだしなくてもマ・マーの「濃いペペロンチーノ」使えばめっちゃ美味いぞ
      決して料理上手くはならないけど美味いもん食いたいだけなら自作するよりよっぽどいい

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月13日 23:06
    • ID:rLDx0Z9k0
    • >>4
      日本でもTKG専門店なんて開店してもだいたい潰れてる。つまり店で食うほどの料理ではないという点では共通してるやろ。

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:00
    • ID:ZnzRs4NL0
    • >>7
      その発想がそもそも貧乏って理解したほうが良いよ。

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:03
    • ID:BEOrec9g0
    • >>3
      語る奴はにわか

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:07
    • ID:2Y7Xs.SB0
    • 乳化は特に頑張る必要はない
      最後フライパン上で茹で汁とオイル入れてしっかり炒めたらそれで十分

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:10
    • ID:2Y7Xs.SB0
    • あと生バジルがあると格段にイタリアンぽくなるからお勧め

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:31
    • ID:0rTGnNF30
    • まあ言ってることはあながち間違いではないけど、さすがに麺が違うやろ。

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:32
    • ID:7vvRF3hj0
    • にんにく塩焼きそばの何が悪い

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 00:57
    • ID:Knee2IpO0
    • コンソメ入れない人もいるのか、

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 01:28
    • ID:6fkhFggV0
    • とまぁ自称識者の誰も麺に言及しないし
      唐辛子系にも言及せんギャグ界隈や
      味覚あるやつなんて1割おらんと思う
      オイルとニンニクと塩しか語らないんならトマトソース一択なんやけどな
      なんでマトモに作れもしないし味覚も無いのにペペロンチーノに拘ってしまうのか

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 01:28
    • ID:2NRRKtET0
    • >>30
      コンソメより味の素の方がいい感じに仕上がる

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 01:51
    • ID:6fkhFggV0
    • >>3
      日本で言う
      米うっま！ごま油かけてそのまま食うわ！
      レベルの話やからな、卵と醤油と海苔足して〜みたいな的外れな話よりシンプルな料理や
      なんならこっからなんかかけたりオカズ付けて食うし
      調理どうたら以前に美味いパスタあるのとパスタ好きが大前提やねん

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 02:08
    • ID:y1UMyuUy0
    • ニンニク塩焼きそばでいいんだよ
      それでうめぇんだから

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 02:16
    • ID:NkVZaeZv0
    • 最も簡単な料理かつ、貧乏レシピでもあるからな
      他はさっぱりでも料理出来る気になった奴、他人に偉ぶりたい貧乏人とのハイブリッド厄介が生まれる

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 02:52
    • ID:BNtP0DJp0
    • 乳化は勘違いだが
      パスタをソースに入れてから更に数分調理するぞ？
      だからアルデンテという表現がある
      食べる時の硬さじゃない

37. • 37 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 03:13
    • ID:HUf.WPvI0
    • アブラナ科の野菜入れても美味しい
      ウチは水菜かキャベツだな

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 03:20
    • ID:KHzJ31E10
    • 久しぶりに作ろうかな

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 03:28
    • ID:LFeqnECa0
    • パスタは炒めるものじゃないってこと、語ってる人たちも誰も知らないのな
      フライパンでジュージューやってたらそりゃ焼きそばになるわけだよ

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 07:46
    • ID:s1eU.yz00
    • 「どれだけ作っても」って何回ぐらいをさしてるんだろな
      
      自分は１０回ぐらい作って自分の環境で作る場合のコツ掴めたけど
      
      乳化とかいろいろ気にし過ぎなんじゃないの

41. • 41 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 08:42
    • ID:hjhdM62l0
    • >>31
      酒飲みながら書いたのか？

42. • 42 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 08:48
    • ID:2WSGSsNf0
    • 味付けはコンソメ鶏ガラちょびっとアンチョビ入れるのがワイの中でのブーム

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 08:49
    • ID:z5FieNlg0
    • なるわけねーだろｗ
      パスタは普通に焼きなんてしないしｗ
      絡めるだけですｗ

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 09:41
    • ID:E.BzQN5D0
    • 冗談抜きで混ぜるパスタの素使った方がマトモな味になるから困る。
      自分でやると結局醤油掛けて味付けして掻き込む羽目になるわ。

45. • 45 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 09:59
    • ID:svh9nCJ80
    • 別に何でもいいんや。ただ味の素たっぷり入れたおにぎりを塩むすびっていうんは違うやろってことや。何でそこまでペペロンチーノって呼びたがるねん

46. • 46 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 10:27
    • ID:x17lX3l10
    • >>45
      ペペロンチーノってイタリアだとニンニク唐辛子オイル入りのパスタって意味なのに、日本だとオイルベースのパスタ全般を指す感じになってるよな

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 10:29
    • ID:V6Mw7nMv0
    • >>17
      具を足したらもっと美味しくなるし栄養バランスも良くなるよ

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 10:38
    • ID:x17lX3l10
    • >>19
      向こうだといろんな種類の麺があって、同じソースでも麺によって味わいが全然違って面白いんだよね。
      うどん、ラーメン、そうめんとかが全部パスタってジャンルに内包されてる感じ

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 10:40
    • ID:0.VND9Qt0
    • >>36
      パスタ入れたら調理しねーわ
      絡めるだけだよ

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 10:44
    • ID:svh9nCJ80
    • >>47
      栄養とか気にするなら、そんな気休めよりおかずを増やした方がいいよ

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:16
    • ID:F33BThfs0
    • >>1
      バカはレシピを見ない
      バカは感情で乳化を否定する

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:17
    • ID:F33BThfs0
    • >>25
      語れないくせに語る人間を貶めるのはバカの劣等感

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:18
    • ID:F33BThfs0
    • >>10
      雑にやって美味いのがペペロンチーノよ
      乳化は必要
      味の素はノーサンキュー

54. • 54 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:18
    • ID:F33BThfs0
    • >>12
      ダメです🙅

55. • 55 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:19
    • ID:F33BThfs0
    • >>20
      美味くねえから問題なんだろ

56. • 56 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:21
    • ID:F33BThfs0
    • >>29
      不味いじゃん
      味の素入れなきゃ味しないとかバカが言い出すじゃん
      
      乳化してちゃんとソース作って絡めてやれば塩焼きそばにもならんし
      味が物足りないなんてこともない

57. • 57 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:21
    • ID:F33BThfs0
    • >>30
      入れねええよ
      レシピ見ろ
      コンソメはギルティ

58. • 58 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:21
    • ID:F33BThfs0
    • >>34
      不味いだろ
      

59. • 59 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:23
    • ID:F33BThfs0
    • >>43
      乳化させないから絡める対象のソース作らないから絡められんのよ
      だから塩焼きそばになる
      
      だから味がしないとか物足りないだとか言ってはコンソメだの味の素だのぶっかけた激マズ塩焼きそばをペペロンチーノだとか抜かす

60. • 60 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:24
    • ID:F33BThfs0
    • >>45
      ほーーーーんとこれ
      おにぎりにコンソメや味の素ぶっこむとか切腹モノの愚行オブ愚行

61. • 61 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 11:47
    • ID:V6Mw7nMv0
    • >>50
      それだと面倒じゃん…ちょっとは考えろよ…

62. • 62 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 13:04
    • ID:svh9nCJ80
    • >>61
      可哀想。晩飯は一皿だけって食レベルの低いやつが、シンプルだとまずい、具沢山だと美味いって言ってるのが判明しちゃった…

63. • 63 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 13:26
    • ID:MjdV.Sll0
    • お高めのベーコンと、ボスコのオリーブと、岩塩と、青森のニンニク、国産の鷹の爪がないとイマイチ味に深みがない。イタリアで活躍してる日本人ニキの作り方見ると結構奥深いで

64. • 64 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 13:40
    • ID:lfTTVZHN0
    • 最初から塩焼きそば作ってるだけやん
      ペペロンチーノ作りたきゃペペロンチーノのレシピで作れよ

65. • 65 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 14:00
    • ID:BNtP0DJp0
    • ペペロンチーノは乾燥させた丸ごとの唐辛子の事で
      ニンニクとかパスタ要素なんか無いのだが

66. • 66 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 14:32
    • ID:MKkKBhS40
    • オリーブ油を知らなさそう

67. • 67 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 15:01
    • ID:F33BThfs0
    • >>65
      いいからペロペロおれのチーノを舐めろよ

68. • 68 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 17:05
    • ID:x17lX3l10
    • >>65
      おまえはジェノベーゼを頼むときににいちいちspaghetti con pesto alla genoveseっていうのか？

69. • 69 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 17:19
    • ID:BNtP0DJp0
    • >>68
      少なくともジェノベーゼだけでは頼まんぞ
      通じないし

70. • 70 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 18:31
    • ID:x17lX3l10
    • >>69
      なんていうか書けばいいのに
      日本のパスタ料理は基本略称が一般的になってるんだからペペロンチーノに目くじら立ててもしょうがないのに伝わらんなあ

71. • 71 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 19:27
    • ID:4pIuOklV0
    • じゃあアンチョビ入れます

72. • 72 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 19:32
    • ID:tkTaOkGq0
    • >>70
      略するなら目立ってないペペロンチーノを省いて⚪︎⚪︎のオイルスパゲティってした方がいいんじゃね？もっとダイレクトにニンニクスパゲティでもいいし。ベーコン使うならベーコンスパゲッティでもいい。
      別に何を食べてもいいんだけど、イタリア人が言わない言い回しで、本格イタリアンを名乗るのは片手落ちっていうかさあ

73. • 73 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 21:16
    • ID:.Yd9WMzZ0
    • じゃあぼくは自家製パンチェッタをマシマシで入れます

74. • 74 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 21:55
    • ID:0liJb.fL0
    • オリーブオイルが少ない
      1本使うくらいの心構えで作ればいい
      これが正解

75. • 75 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 22:07
    • ID:LfmsSX0Y0
    • 俺は魚醤を入れます。

76. • 76 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月14日 23:59
    • ID:Ms1Foygr0
    • オリーブオイルいっぱい使うのもったいないから半分はサラダオイルで作ってる。

77. • 77 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 00:13
    • ID:GojhKTma0
    • 俺は初めて食べたペペロンチーノがスパ王だったことに敬意を払い必ずサラミを入れるタイプ
      もし憲法で禁じられても入れる所存

78. • 78 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 04:03
    • ID:vE8rUnjH0
    • 乳化しなくていいっていってるやつは乳化を特別なものとして捉えてて笑える
      そんな小難しいもんちゃうからw

79. • 79 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 04:13
    • ID:gGV901FK0
    • トマト缶もええがトマトペースええぞ
      フライパンに投入してすぐパスタできる
      塩かコンソメ砕いて入れたら完成や

80. • 80 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 07:08
    • ID:s1O.Qsl80
    • でもペペロンチーノって結局ニンニク塩焼きそばだよね

81. • 81 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 07:55
    • ID:UmwKV.IJ0
    • だんだん面倒になってきて最終的には茹でた麺に塩コショウだけでもイケるというとこまで行き着くぞ。

82. • 82 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 13:10
    • ID:3mwkqULj0
    • ダイショーの味塩コショウがおすすめ

83. • 83 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 13:28
    • ID:mDoH5uui0
    • 麺が違うからならない

84. • 84 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 13:43
    • ID:nxA5GtYA0
    • >>39
      知ってる人こそわざわざ釣りスレで語るわけないやん
      誰も知らないんだーとかガチのお子様かよ

85. • 85 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 14:10
    • ID:bVUhdWnH0
    • 桃屋の刻みニンニク使えば何もせずとも味が決まる

86. • 86 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 14:15
    • ID:liK2JlcO0
    • えーとにんにくと唐辛子のパスタだから
      ペペロンチーノじゃないのだろうか？
      乳化とか言うてる人いるけど　
      それ必要な工程なんだろうか？
      そもそもコンソメ入れたら別物だろう

87. • 87 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 15:49
    • ID:gmnD8tlg0
    • そりゃ、焼いたら焼きそばになるだろう
      焼かないんだぞ
      
      >>86
      塩を忘れている
      パスタは塩を大量に入れて茹でるものなので、塩水である茹で汁を有効利用しない手はない
      そして、茹で汁には微細な小麦粉がふんだんに溶けているから油を吸着させる
      つまり、普通の手順を踏めば嫌でも乳化する

88. • 88 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 16:43
    • ID:nxA5GtYA0
    • >>60
      最近白出汁で炊くのが流行ってるときいた。終わってるわ

89. • 89 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 17:20
    • ID:dAI09RMi0
    • 卵かけご飯に拘りもクソも無いのと一緒

90. • 90 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 20:39
    • ID:ffHoa1H50
    • 唐辛子が30本くらいで150円で売ってるの見つけて以来ずっとペペロン食ってるわ
      こういうスレありがたい。でも結局塩とパスタとニンニクと唐辛子とオリーブオイルしか使わないっていう手軽さが魅力の料理っす

91. • 91 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 21:22
    • ID:gd.2TJQn0
    • 仕上げに刻んだイタパセといいオリーブオイルぶっかけるだけで美味しくなる。

92. • 92 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月15日 22:38
    • ID:gd.2TJQn0
    • 仕上げに刻んだイタパセといいオリーブオイルぶっかけるだけで美味しくなる。

93. • 93 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月16日 10:33
    • ID:Kr1HJA3H0
    • >>1
      ファビオ飯見ろ

94. • 94 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月16日 11:11
    • ID:CGF5KYcV0
    • >>93
      それ見て作ったら塩焼きそばになるん？
      すげえな。料理の才能あるで

95. • 95 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月16日 11:55
    • ID:.Q3Gs2..0
    • 塩が足りない
      オリーブオイルが足りない
      ニンニクを焦がしてない

96. • 96 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月16日 19:16
    • ID:ni0k2WwY0
    • 麺もオイルも違う
      パスタと焼きそばの違いもわからんバカ舌か

97. • 97 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月17日 15:41
    • ID:fMyFplPW0
    • >>93
      ファビオは一時期熱心に見てたけど、実は微妙じゃない？
      ジョーシとかのが安定してるなって印象
      ファビオはイタリア訪問で現地のシェフに軽く扱われてた印象も抜けない

98. • 98 お料理好きな名無しさん
    • 2025年09月20日 23:03
    • ID:62r3lXt30
    • 炒める焼きそばとソースを絡めるパスタを同じにするなよ

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