1: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:26:26.71 ID:AKOq6ict0
ネットのパラパラになるっての全部嘘やん

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2: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:27:04.13 ID:m3GqX3vp0
あるよ、冷凍チャーハンをレンチンするだけや

28: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:37:57.04 ID:BPsxRNHe0
>>2
べちゃってなるやん

3: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:27:12.07 ID:ONMUdGSb0
茶碗1杯ならだれでもできる
欲張るなや！

4: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:27:19.45 ID:dnT6gu5+r
油をいつもの5倍入れてみ

31: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:38:26.66 ID:BPsxRNHe0
>>4
ギドギドベタベタ

7: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:28:16.27 ID:xen9RKb90
チャーハンのプロ（笑）が家庭の火力とか言ってきそう

12: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:30:23.51 ID:Z02X/c9K0
卵入れたらすぐ米入れる炒めたら最後の方に鶏ガラのスープほんの少し入れる
鶏ガラスープじゃなく醤油とかの水分でも良いけど仕上げに入る前に水分足すのがプロやで

14: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:31:48.02 ID:f2AxID8x0
カルローズで作れば最初からパラパラや

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【Amazon】カリフォルニア産 カルローズ米 5kg

15: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:32:21.83 ID:IhmPwZfj0
ピラフを味付けをチャーハンにしてチャーハンだって言って出せば絶賛されそうだよな

20: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:33:56.82 ID:ARJ5AXrq0
>>15
崎陽軒の炒飯弁当やんけ

18: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:33:42.73 ID:bpAy1n7/0
パラパラチャーハンとして上げられる画像のほとんどが明らかに米と米がくっついて固まって動いてるよな
パラパラ派のパラパラの基準がおかしい可能性が高い

19: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:33:47.71 ID:u4TYScTk0
卵かけご飯にしてから混ぜれば一応パラパラにはなる
あんまり美味しくないけど

22: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:34:27.71 ID:bCH6mAyt0
ワイは仕上げに醤油入れて焦がすからパラパラでなくてもええわ

23: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:35:02.72 ID:ARJ5AXrq0
でもタイ米で作ったパラパラなだけで臭い炒飯だと怒るんやろ？

24: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:35:11.82 ID:liFrZM3W0
多分やけどパラパラにならん奴って大抵ごはんの水分が多すぎるんじゃないの？

156: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 22:27:59.08 ID:hSybAIhO0
>>24
それやねん
あと日本のコメってモッチリしてるの多いから余計に炊き立て食うぐらいの硬さに炊いたら水分多すぎてべしゃる
それに殆どの日本人は焼き飯とチャーハンの区別つけへんから色んな具材入れようとして自らベシャベシャに突入する

25: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:35:16.47 ID:uNyPphQm0
いつも思うんだけどそんなパラパラにしたい？

33: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:39:09.71 ID:QclayVgD0
>>25
べちゃっとしてたらおいしくないやん

37: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:40:10.44 ID:1N64jPL/0
>>33
べちゃっとはなくね？ふっくらしてた方がうまいと思って

26: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:35:30.50 ID:1N64jPL/0
炒めるんじゃなくて強火で揚げるんやで

30: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:37:57.70 ID:liFrZM3W0
あとどんだけパラパラにしても醤油とか出汁とかの液体入れすぎたら普通にしっとりに戻るで

38: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:40:20.17 ID:BPsxRNHe0
>>30
なんで米に投入してんだよ
フライパンに直で入れろ

34: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:39:14.62 ID:nuEZGSbC0
家で作るチャーハンがパラパラである必要あるんか？あのちょっとべちゃっとした感じが家で作るチャーハンの醍醐味やない？

41: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:41:20.68 ID:cd80dxfB0
>>34
それじゃ焼飯だよあんた

42: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:41:55.51 ID:liFrZM3W0
あとフライパンがうっすい奴やと同じ火力でも全然保温性違うってのも関係あると思う

45: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:43:32.75 ID:9+TQfbjT0
家庭用の火力やフライパンでなにしたところで気休めや
どう頑張っても炒飯に自信おじさんだけが至高の一品だと思ってるようなマシな炒めご飯にしかならん

46: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:43:33.76 ID:iwGNiek80
コツ掴めば普通のコンロで普通のテフロンのフライパンでパラパラなるで
パサパサになるのは時間かけ過ぎや

54: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:47:51.48 ID:F1tWnC5v0
冷食のチャーハンはレンジで解凍するとベチャベチャになるからフライパンで調理してるわ

55: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:48:26.26 ID:Byfel0MT0
ご飯の量少ないとパラパラなるで

65: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:51:37.80 ID:cd80dxfB0
>>55
これいいかもな
量少なけりゃ下手くそでもパラパラつくれる

58: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:49:05.66 ID:9CYcu8c60
別にパラパラじゃなくてもいいから中華料理屋の味にしたい

62: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:50:05.49 ID:OzZlDmS20
>>58
インスタントラーメンの粉末スープで作れ

69: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 20:57:54.89 ID:Ot+EXVDO0
ガチの裏技教えてやるわ
飯を皿に平たくならしてからラップかけずにレンチンしろ
あっつあつになったら冷めるまで待ってそれから普通に作るだけでパラパラになるぞ
油は多めな

81: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:05:41.70 ID:vR8Kbniw0
パラパラにすることばかり意識してパサパサになる奴は結構いる

98: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:23:21.54 ID:7d02tOZD0
店行って食っても別にパラパラじゃないやろ

103: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:30:03.84 ID:liFrZM3W0
てか基本焼くときってそんな食材動かさん方がいいんだよな温度下がるから
なんか炒めてる間ずーっとヘラで混ぜてる奴いるけど

104: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:30:40.43 ID:zLoQLZbh0
大学生の一人暮らしとかいうチャーハンに自信ニキとパスタに自信ニキ育成期間

105: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:32:23.53 ID:liFrZM3W0
>>104
馬鹿にされがちやけどどう考えても作れないより作れた方がいいんよな

116: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:44:25.45 ID:Oy4lE6ut0
最初に卵かけにするやつあれ好きやないわ
卵が具の役割なのに

126: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:55:54.95 ID:d59ojlqy0
昔ラーメン屋でバイトしてて業務用の火力でパラパラチャーハン作ってたから家庭で同じ物を作るのは諦めてる

131: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 21:59:53.51 ID:VUd9opxW0
ヘラで押しながら炒める
返しはカッコいいからやりたくなるけど
家庭のコンロの火力だとムラが出来るだけ

140: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 22:07:39.73 ID:L0BVyQk70
実際のとこ水分だよな

143: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 22:09:00.77 ID:XlXK1trm0
>>140
そやね
最後の大量の鶏ガラでとったスープを鍋のふちに数滴まわす
これが全てよ

155: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 22:24:05.71 ID:AYryaaHJ0
>>143
ただの味付けだからウェイバーでいいぞ
無けりゃ味の素でもいい

153: それでも動く名無し 2025/12/03(水) 22:20:56.24 ID:CKb3N1qq0
美味しんぼの王大人の使用人の巻を読破したワイに隙はないはずや

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2024-11-14


ソース：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1764761186/

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