豚バラと白菜の重ね鍋が食べたい：お料理速報

豚バラと白菜の重ね鍋が食べたい

2012年12月13日16:00

カテゴリ: 和食

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1355289823/
「豚バラと白菜の重ね鍋が食べたい」より

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:23:43.66 ID:BkJzeYqX0: おいしそう
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:25:15.81 ID:XcOVq00B0: 簡単らしいけど自分では作りたくない
実家でばあちゃんがよく作ってくれたな…

ポン酢最強すぎる
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:25:54.82 ID:BkJzeYqX0: 作ったことある人感想教えて

※関連記事
白菜と豚肉をコトコト煮込む
 豚肉を茹でてポン酢で食べるのがウマすぎる
 白菜使った料理

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9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:28:07.95 ID:tjegutt/0: 白菜ベーコン鍋のが最強
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:28:13.16 ID:UgpR3v3DP: 重ねるのが面倒
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:28:43.40 ID:K9GzpCzX0: めんどくさがらずきれいなミルフィーユ状にして
豚と白菜がお互いのうま味を吸い合うようにするのがコツ
あと味の素レシピだと汁気が多い気がする
蒸し煮気味にしたほうがうまいと思う
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:29:46.71 ID:sgCnXSdE0: 近所の直売所行ったら、白菜が1玉150円でﾜﾛﾀ

100グラム78円の豚バラと味ポン買ってきて鍋にでもするか
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:31:40.57 ID:KQfhN4tQ0: ミルフィーユって切って立てるやつもその名前？
作ったことあるけど楽で美味かったよ
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:33:38.90 ID:BkJzeYqX0: >>15
楽なのか？
重ねる作業とかめんどくさそうだと思ったけど
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:38:25.60 ID:KQfhN4tQ0: >>18
それが面倒臭いなら楽じゃない
こんなやつで大根おろしが美味かった

 白菜と豚のミルフィーユ鍋　お勧めの食べ方 by はしごしゃ
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:31:56.82 ID:DKNygJi50: 最初の3口ぐらいは別皿にとってゴマダレで食って、次に焼肉タレ
3分の1ぐらいになったらポン酢を入れて汁も全部いただく
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:33:27.28 ID:IWP7liEG0: こないだ作ったけど、かなりうまかった！
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:38:01.70 ID:l0taDmQrO: >>17
葉牡丹みたいでワロタｗｗ一人前か？
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:40:29.99 ID:IWP7liEG0: >>27
レシピでは四人前だったけど、二人でちょうどよかった
本当はもっと綺麗に出来てたんだけど、余った白菜入れてたら汚くなった割
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:43:50.97 ID:l0taDmQrO: >>31
ポン酢とゴマ誰以外に旨いタレ教えてくれ
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:45:53.98 ID:IWP7liEG0: >>32
俺の作ったのは本だし？のレシピのやつなんだけど、しっかり味付いてたから何もつけなかったぞ
ダシがしっかりしてるから雑炊がかなり美味い
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:48:09.83 ID:K9GzpCzX0: >>32
ポン酢プラスアルファだけでもかなりバリエーションがある
七味、もみじおろし、柚子こしょう、かんずり、タイスキのタレ、食べるラー油、その他その他
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:04:47.76 ID:DbGOjZ87O: >>32
横からだけどごま油でにんにく（チューブのじゃなくて生をみじん切りしたの）をいためてめんつゆに入れるとやばい
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:33:45.70 ID:t+H2lflL0: 他の具材入れないほうが旨いよな
今夜そうしよう
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:33:59.46 ID:k2bRhGVB0: 鍋って一人で食っていいんだっけ
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:34:38.01 ID:9/TM3B6w0: >>21
いいに決まってるだろ！
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:35:26.75 ID:UgpR3v3DP: >>21
楽でうまくて安くて健康にいいという
一人暮らしの味方
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:35:35.87 ID:vmfPD2bv0: 一人でひたすら豚バラと白菜って飽きないかな
ペロッと食べられるなら食べてみたいけど
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:40:17.33 ID:BkJzeYqX0: >>25
タレを何種類か用意してみると良さそう
出し汁、ポン酢、ゴマとかな
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:37:25.10 ID:hzx38vvC0: 白菜と肉を交互に重ねてぶった切るだけ
切るときは二つ折りにするとざっくりいく
出汁は昆布と鰹節の合わせに醤油・酒・塩を混ぜてあとは蒸すだけｳﾏｰ
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:39:45.61 ID:RyOQJNdr0: ほぼゼロカロリーの白菜がメインだから意外とたくさん食えるし腹にたまるし太らない
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 14:49:56.43 ID:ssCNKvi70: 小栗のCMのやつ超おいしそう
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:05:57.21 ID:QcW8JrLQO: 鍋に白菜→豚バラ→生姜の短冊切り→鳥ガラスープの素→以下ループ
で、水をコップ半分くらい注いで後はフタして煮るだけ
生姜は一かたまり分使う
締めはチャンポン麺で

週刊プロレスのちゃんこ鍋特集でプロレスラーの菊タローが披露してたちゃんこ
53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:15:41.99 ID:BkJzeYqX0: 腹へったしとりあえず味の素でも舐めるか・・・
57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:18:55.86 ID:Bj+fkSQe0: 豚バラ一枚ずつ剥がしてると途中でめんどくさくなってドボンて入れてしまう
62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:22:04.54 ID:ifD1ApaL0: あれ微妙やで
65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:24:36.09 ID:BkJzeYqX0: >>62
初の反対意見
69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:30:05.11 ID:KQFPmS1F0: 今日作るわこれ
美味いんだよなー、残ったスープを雑炊にしたらまた美味い！
79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:44:26.60 ID:W5Xkbp3F0: これうまいよな！
作った方がいい
83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:49:18.04 ID:noI3/Jhu0: 一度作ろうと思ったけど、面倒くさくなったから材料切って入れただけのになった
88: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:58:51.63 ID:BkJzeYqX0: >>83
それでも味はいいのんか？
91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:01:20.48 ID:noI3/Jhu0: >>88
美味しかったよ
95: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:02:34.62 ID:BkJzeYqX0: >>91
スーパー行くかあ
93: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:02:17.11 ID:QcW8JrLQO: >>83
何度か俺が作ったらウチのおかんが自分流にアレンジした結果そんな感じで定着したわ

スープ増やしてしいたけやらしらたきやら具も増えてただの鍋になってしまったが
87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 15:58:45.95 ID:EOM4rRCo0: タレじゃなくて柚子胡椒も美味しいぞ、流行は過ぎた感あるけど
97: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:03:59.71 ID:bcrxNFOD0: さて荒らしさんもいなくなったし

この鍋って豚バラじゃなくて牛肉でも代用できますかね
99: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:06:56.82 ID:EOM4rRCo0: >>97
しゃぶしゃぶ肉とかならいけるんじゃね
コスパはやっぱ豚バラ最強かもだが
102: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:10:09.84 ID:bcrxNFOD0: >>99,101
なるほどな
手羽元いいなやってみよう
101: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/12(水) 16:09:14.98 ID:QcW8JrLQO: >>97
牛だとしゃぶしゃぶ風にやったほうがいいかな

豚バラ以外だと鶏手羽元オヌヌメ

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コメント( 48 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:JvdZUiiQ0
- 豚バラって脂身ばっかで食べるとこないじゃん

- ID:cNDbNu.Q0
- これやるならもうちょっと材料増やしてピェンロー作るかなあ

- ID:PVpQ8nNy0
- 別々に入れても味変わらんだろｗ

- ID:QogS0UtD0
- 具が無難なだけに
  スープがなんであってもそれなりにおいしくできるよね
  一人暮らしだけどよく作るわ

- ID:WZ.z181R0
- >>2
  ピェンローはうまいな
  これはうまいってレベルの食い物ではない
  普通

- ID:bDsyCzzE0
- 白菜ざく切りにして、葉の厚いところを鍋に、火が通ったら葉と豚肉投入。
  豚肉は火を通しすぎないことが肝心。
  で、家は「ゆず胡椒」一択。

- ID:8CZEqdU30
- 豚バラと白菜だったら生麺またはインスタント麺を用意して煮込みラーメンが美味い
  もちろん具材が豚と白菜だからシンプルに塩味がいい
  好みで胡椒とか黒胡椒とか白胡麻とか柚子とかレモン汁とか入れるよろし
  バターもお好みで
  ちなみに豚バラの代わりにベーコンでも美味い

- ID:nX2bFeNY0
- 量が多い

- ID:F.5jHLqg0
- 出来上がりはかなり少なくなるよ

- ID:xlTny3pD0
- 多く見えてもアッサリしてるからパクパクいけちゃうよ
  豚バラは脂身を食べるもんだろ

- ID:NnA5ghsv0
- ミルフィーユ鍋か、昨日食ったとこだ

- ID:6exZ7P3H0
- 鍋物をなんでもかんでもポン酢タレで食う人は味覚に障害あんじゃないのかね

- ID:Bh9VBeeN0
- うまいよな
  できるだけシンプルにしてポン酢で食うの最強

- ID:HpwoAEhy0
- 豚バラを使うのが嫌で肩ロース使ったけど、
  肉はバサバサになるし、何か微妙な食感で正直美味しくなかった
  やっぱり豚バラみたいに脂身がちゃんとある肉でないと
  だめなんだろうね

- ID:VVyE3Otq0
- これならどんことはるさめと鶏手羽先を増やして…
  
  って書こうとしたらすでに※２が書いていた…
  
  ピェンロー、けっこうお安くはない鍋だけどね。

- ID:YZjNRa.h0
- ニンニクをひとかけスライスして挟み込む。鷹の爪も入れる。
  これでもっとうまくなる。

- ID:hnysoleQ0
- ちょうどCM見て「美味しそうだなぁ」と思ってた自分にタイムリーなスレだ！w
  
  今度食べよう…

- ID:VjN8efLe0
- 焼肉のタレで食ってくれ
  ガチで最強
  うちはこの鍋は30年前から食ってるけど、水とコンソメ3個入れて煮て、具を焼肉のタレにつけて食う
  残った鍋の汁は翌日クリームシチューを作るのに使う
  マジ2日続けて半端ない美味い

- ID:SaA0tJ520
- ※12
  いちいち他人の好みにケチつけんなよｗ
  塩で食ってろ

- ID:Egjiup5Q0
- このレシピは豚が煮えすぎるんだよな
  白菜と豚の丁度いい火加減は全く違うから
  豚はあくまでダシ用と思うしかない
  豚肉を美味しく食べたいならやっぱ豚しゃぶ

- ID:wx.1NmaE0
- 作ったことあるけど、これすげー旨いよ
  赤身が多い肉だと淡白な味になるから、脂身が多い肉ぐらいで丁度いい

- ID:nBvtyf4x0
- これおいしいよ。昨日も食べた。

- ID:y3.i.5Lv0
- 誰か白菜の芯の部分を美味しく食べる方法知らない？
  葉の部分は味が染みやすいんだけど
  芯の方はなんか味が薄くて。

- ID:qu0gA5JX0
- どうみても結局、半分肉だよな？
  野菜中心に喰えよ。

- ID:MaztWYg90
- これみて今作ってる。ちょうど食材があってラッキー。

- ID:uCdDD.1d0
- これ大好き。
  残ったら次の日も食べようと思ってるのに、残ったことがない。
  レシピとかは見たことないけど本だしとニンニク入れるとうまいよ。

- ID:rQcQg2Cu0
- 千葉の高速のSAで買った塩れもんぽんずを
  このミルフィーユに使ったらめっちゃ美味かったよ(･∀･)ｵｽｽﾒ！

- ID:5.dXSaY.0
- こ、これはミツカンの陰謀や

- ID:lY5m2Bh.0
- 今日のメニューでしたよ。
  
  豚バラは薄く並べて冷凍しておいたものを切って、白菜に刺すとやりやすかったですよ。

- ID:fBAIpnv70
- よく作るけど、うちだと白菜使いすぎて溢れたりするな、手軽で美味しいから良いわ

- ID:XbAXOJN90
- 水一滴も入れないレシピで作るけど
  思ったより水でないんだよなあ

- ID:h.JEAiIa0
- キノコ類を入れると更に美味いな
  あと、これ食うならポン酢は美味しいのを吟味するとよい
  
  ああ、高いけど買って良かったと思うはず
  味ぽんとその類は避けたほうがいい

- ID:FAoviNBhO
- こんな時間に見るんじゃなかった…

- ID:LmaFc73sO
- たまにやるけどうちもミルフィーユ状にせずドボンだわ

- ID:0VBXXiSE0
- ※23
  そぎぎりにすると切断面が増えて味しみやすくなるよ。

- ID:fK4n4jud0
- 簡単で旨いよな本当w
  白菜は余りやすいから重宝する

- ID:DpLmN4Eq0
- 白だしとすっぽんスープ缶入れてみ。捗るぞ。

- ID:QEJ3xweJ0
- ＣＭ見る度食べたくて仕方なくなるんだけど、
  いざ買おうかと思うと白菜→豚バラを重ねていくのが
  面倒そうで結局止めるか他の具材買って鍋にしちゃう
  不器用だからきれいに並べる自信ないし

- ID:cxvNfiO80
- 米２９
  
  刺すのか！！それありかも！！

- ID:CsWOwqYc0
- 豚バラの量次第で脂っぽくなるから気をつけないといけない。
  白菜多めにしないと1人鍋の場合はきついかも

- ID:SW3sfKKe0
- ※38
  今日作ったけど、並べるのは見た目気にしなきゃ大丈夫。
  とにかく白菜、豚肉交互に重ねれば。
  最後、端っこを詰めて調整すればいいし、余った白菜（葉っぱんとこ）は上にのせちゃうしw
  
  今日作ったけど美味しかったなー。
  多めに作ったから明日が楽しみ。