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「高松に行ってうどんを食べた時に驚いたのは、卵の天ぷら (´・ω・｀)」より
「高松に行ってうどんを食べた時に驚いたのは、卵の天ぷら (´・ω・｀)」より
- 1: サイベリアン(チベット自治区) 2013/06/11(火) 00:46:28.12 ID:XtilUqCbT● BE:212736233-BRZ(10011) ポイント特典
- http://www.asahi.com/culture/articles/OSK201306100022.html
2013年6月10日17時53分
（熱血うどん旅）半熟の食感に納得
写真：卵、ちくわ、げそは注文を受けてから竹田恵美さんが揚げる＝高松市亀岡町の竹清
写真：人気が高い「竹清」の半熟卵＝高松市亀岡町
■新任記者食べ歩き 仰天、卵天ぷら
【高橋福子】香川に赴任して数日後、県庁近くのうどん店へ昼食に出かけた。何種類もの天ぷらのなかで、衣の下に白が透けて見える丸い形のものがあった。卵かなという思いと、まさかという思いが瞬時にぶつかった。
「卵の天ぷらですか」と店員さんに聞くと、「そうですけど」と素っ気ない返事。「なぜそんな当たり前の質問をするのか」と怪訝（けげん）に感じているようだった。だが、東北や東京など東日本でしか暮らしたことがない私にとって、初めて見る食べ物。どうして卵をわざわざ天ぷらにするのかという疑問が膨らんだ。
同僚から「卵の天ぷらなら竹清（ちくせい）が有名」と聞いた。５月下旬の正午過ぎ、高松市亀岡町の竹清に着くと、すでに３０人ほどの列ができていた。ぶっかけうどんに卵とちくわの天ぷらを注文。どちらも注文を受けてから揚げるため、着席してから約１０分かかった。
県庁の近くですね、昼は混んでいる (´・ω・｀)
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- 3: オシキャット(東京都) 2013/06/11(火) 00:48:07.20 ID:6Df3ivUl0
- これってゆで卵にしてから揚げるの？
- 24: シャルトリュー(関東・甲信越) 2013/06/11(火) 00:57:57.77 ID:GqwxloUhO
- >>3
「卵 天ぷら」でググれ - 6: アジアゴールデンキャット(三重県) 2013/06/11(火) 00:49:11.27 ID:MVEUKCrL0
- 卵のフライてあるよな
そう考えるとおかしくは無い気が - 7: アメリカンワイヤーヘア(北陸地方) 2013/06/11(火) 00:49:20.52 ID:x3bO//lu0
- 西日本側からだと東京のコロッケ蕎麦の方がびっくりすると思うよ。
食べると、黒いツユにコロッケがぴったり。 - 10: アンデスネコ(福岡県) 2013/06/11(火) 00:50:26.71 ID:8WAjY1BP0
- >>7
嘘付け
さすがに田舎モン馬鹿にしすぎ - 12: アメリカンワイヤーヘア(北陸地方) 2013/06/11(火) 00:51:01.52 ID:x3bO//lu0
- >>10
コロッケ蕎麦うまいよ。 - 32: サーバル(大阪府) 2013/06/11(火) 01:08:08.07 ID:twFDjNE70
- >>10
それがうまいんだなー
ツユにコロッケの中身が少し溶けるのがオツ
見た目はすげー気持ち悪いけどな - 8: ピューマ(やわらか銀行) 2013/06/11(火) 00:49:33.67 ID:OezKswvhI
- インドカレーは玉子を素揚げする
- 9: パンパスネコ(京都府) 2013/06/11(火) 00:49:49.18 ID:ty3EQWQV0
- あーこれ美味いｗ卵自体が完成された食材やしな。ルール違反ですわ
- 11: イエネコ(やわらか銀行) 2013/06/11(火) 00:50:56.73 ID:eTeY41oF0
- 白身のツルツル感と白身で黄身が完全にカバーされてるから
香ばしさもクソも無さそうなんだが旨いの？ - 13: ジャパニーズボブテイル(埼玉県) 2013/06/11(火) 00:51:43.13 ID:40jmaf950
- そんなにへん？
池袋武蔵も移転前には豚天、卵天やってたよ - 69: オセロット(チベット自治区) 2013/06/11(火) 01:40:03.30 ID:MaFIIXYs0
- >>13
さすが埼玉県民は池袋に詳しいな - 14: ツシマヤマネコ(愛知県) 2013/06/11(火) 00:52:29.59 ID:g7mqj4fW0
- 驚く事なのか？
天麩羅屋に行くと頼めば普通に出してくれるから
うどんとの相性も良いに決まってるし驚きはしないだろ - 15: シンガプーラ(関東・甲信越) 2013/06/11(火) 00:52:29.60 ID:RLeAEB5gO
- 丸亀製麺でうどん食うとき必ず半熟玉子の天ぷらつけるけど
- 20: マレーヤマネコ(滋賀県) 2013/06/11(火) 00:54:49.97 ID:X7AJW0S70
- 玉子の天ぷらで驚くとかギャグなの？
普通にうどんチェーンであるのに - 21: バーミーズ(新疆ウイグル自治区) 2013/06/11(火) 00:55:12.60 ID:cQIIL0Fl0
- はなまるで食った
たまごぶっかけとこれ皿に乗せて席ついた時は
失敗したなーと思った - 25: イエネコ(関東・甲信越) 2013/06/11(火) 00:58:45.14 ID:1RBAd5oNO
- かしわ天は２つも取ってめしに載っける癖に
揚げてある玉子には抵抗感がある - 28: ターキッシュアンゴラ(神奈川県) 2013/06/11(火) 01:01:17.64 ID:SUMoRpsE0
- うずらのフライマジで美味いよな
- 31: ターキッシュアンゴラ(西日本) 2013/06/11(火) 01:07:01.03 ID:uqX16m2J0
- 卵天ぷら＜＜＜＜＜＜月見うどん
うどんは飲み物。
パッサパサのゆで卵をさらに天ぷらにしたら、飲み込めへんやろが - 37: 縞三毛(大阪府) 2013/06/11(火) 01:11:07.40 ID:DXoUEgEG0
- うまそう
- 39: バーマン(新疆ウイグル自治区) 2013/06/11(火) 01:11:39.34 ID:y9K4q2m30
- 初めて見たとしてだ。
別に驚くほどじゃねーだろ。ふーんてレベル - 40: パンパスネコ(関西地方) 2013/06/11(火) 01:12:10.62 ID:SasDhNvc0
- ゆで卵の肉巻きフライが食いたくなってきた
- 48: ターキッシュアンゴラ(dion軍) 2013/06/11(火) 01:20:44.42 ID:S+dcT+7k0
- はなまるうどんにあったな
ゆでたまごの天ぷら
美味しかったからはなまる行ってた時はよく頼んでた - 53: ターキッシュバン(長屋) 2013/06/11(火) 01:28:09.35 ID:geEWFgZ50
- いらないよねたまごのてんぷらとかウズラのたまごでじゅうぶんだようどんには
- 55: 白黒(沖縄県) 2013/06/11(火) 01:29:05.74 ID:xzVpQ1i80
- おいしそうじゃん。卵は半熟がすきなんであの画像のがちょうどいい感じ。
- 60: アメリカンワイヤーヘア(岡山県) 2013/06/11(火) 01:31:32.50 ID:fc94R/t/0
- 生卵を天ぷらにするの？
- 61: ラ・パーマ(やわらか銀行) 2013/06/11(火) 01:31:52.59 ID:xnJ8w+Mc0
- うずらの卵の天ぷらしか見たことないわ
- 79: アンデスネコ(新疆ウイグル自治区) 2013/06/11(火) 01:49:21.43 ID:uQtJfpQC0
- 美味いうどん屋は天麩羅も美味い
- 128: アビシニアン(兵庫県) 2013/06/11(火) 02:38:08.63 ID:MshFfH420
- 温かいうどんは関西風のコシがないのがいい
冷たいのは讃岐のコシが強いのがいい
タマゴの天ぷらはマジうまい
それだけのことさ - 134: オセロット(東京都) 2013/06/11(火) 02:46:43.55 ID:1cBoHlTl0
- 丸亀にあるじゃん
食ったことないけど - 146: エキゾチックショートヘア(四国地方) 2013/06/11(火) 03:14:28.57 ID:s7CWqnDXP
- 竹清の半熟卵天ぷらはまじで食っとくべき一品なんだが
店がとんでもなく混むうえに狭いので
平日の11時に来店できる地元民以外にはオススメできない - 150: ジャングルキャット(神奈川県) 2013/06/11(火) 04:54:31.70 ID:Mk/NG/fU0
- 卵の天婦羅ってｗ
食べたことないけどおいしそう。 - 151: トラ(やわらか銀行) 2013/06/11(火) 05:01:22.01 ID:jrxb6cqGP
- 香川出身だが知らんなあ卵の天ぷらなんて
初耳 - 156: シンガプーラ(四国地方) 2013/06/11(火) 06:29:41.18 ID:kdQnq+dVO
- ゆで卵とハムの天ぷら
- 162: スペインオオヤマネコ(三重県) 2013/06/11(火) 07:08:30.09 ID:n1EmcM4U0
- 茹でて揚げる手間を省きたいです
てんぷら油の中に生タマゴを割り入れると危険でしょうか - 166: スナネコ(宮城県) 2013/06/11(火) 08:33:08.75 ID:YlScQv9y0
- >>162
危険と言うほどでもないけど白身がチリチリボワーっと拡がっちゃう
ポーチドエッグが上手く作れる腕があれば綺麗なフライドエッグができるんじゃね
チリチリの部分もサクサクして結構うまいけど超オイリー - 168: メインクーン(徳島県) 2013/06/11(火) 08:45:14.36 ID:IVTwzh8o0
- 竹清は美味いから一回は行った方がいいぞ
ただここは車路駐するとすぐ貼られるから
コインパーキングを使えよ - 170: アンデスネコ(東京都) 2013/06/11(火) 08:50:40.16 ID:iRFO1Hqh0
- 生の黄身の天ぷらならわかるけど
これはねーよ - 172: ヤマネコ(山形県) 2013/06/11(火) 09:04:01.95 ID:VjnS3LhW0
- チェーンで半熟玉子天を食った時の衝撃は凄かったわ
今はゴボウ天とかしわ天だけど
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