単刀直入に聞く、そうめんの美味い食い方教えろ：お料理速報

単刀直入に聞く、そうめんの美味い食い方教えろ

2013年06月12日16:00

カテゴリ: 麺類

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1370849596/
「単刀直入に聞く、そうめんの美味い食い方教えろ」より

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:33:16.85 ID:JmuU0xoA0: 麺つゆ生姜ネギはもう飽き飽き
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:33:57.55 ID:mN3o+WWRP: シーチキンぶっかける
70: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:56:15.48 ID:yU+6H8nZ0: >>2
これ良さそうだな
やってみる

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6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:34:50.01 ID:tFYy+TDm0: そーみんちゃんぷるー

 沖縄料理☆そーめんチャンプルー☆ by ミルチャンママ
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:35:14.92 ID:6IDV0x+w0: みそ汁の具
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:35:14.66 ID:tk43qX440: ゴマだれにつけてみろ
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:35:24.29 ID:FyZa8kFTP: 栄養片寄るから玉子焼き細ぎりにしたの汁に入れて食ってる
64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:46:44.39 ID:NSrNWg4uO: >>10
栄養って、そもそも素麺は主食なんだから元からおかずは別に用意するだろ
ごはんのときにごはんだけ食べるんじゃあるまいし
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:35:41.36 ID:O3Jnr3/v0: ポン酢に七味
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:36:15.62 ID:lj15Q0Fi0: にゅーめんにしなよ！
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:36:44.24 ID:VEsiejRA0: みょうがと大葉だろ
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:36:52.17 ID:7qv9ORtk0: 単刀直入に言う、普通にそうめんが一番うまい
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:37:19.47 ID:rqDY4bv+0: ごまだれ万能説
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:37:57.53 ID:OOu9ZKuQ0: 茹でたそうめんにシーチキン、本だし、醤油を入れてそうめんちゃんぷるー
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:38:58.21 ID:uiCApjrj0: めんつゆにごま油はなかなかうまいよ
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:39:02.07 ID:hrRcGguW0: この時期は冷たいの自体が旨味ではあるが
水っぽいから腹が
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:39:39.87 ID:0hzxWX2AO: 天カスと七味か
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:40:44.31 ID:IMyOiW7H0: 玉子、きゅうり、ハムを細切りにしたやつ、シーチキンのせてごまドレッシングかけて食べる
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:41:46.85 ID:Qgbmrd2OP: ミョウガお勧め
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:52:11.56 ID:Vx+aVVWm0: >>32
ミョウガ美味いよな！
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:43:14.19 ID:PqZJS5nx0: いっそうどんに乗り換える
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:43:25.71 ID:hrRcGguW0: 基本的に細いうどんだな
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:46:05.34 ID:V3TW7ePv0: >>36
半田素麺なんかは完全に細いうどんだな
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:44:19.46 ID:sbHbeZhC0: 焼きビーフンみたいにすると旨い
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:44:44.90 ID:+DohlOjp0: 麺つゆにラー油、七味を入れるだけでつけ麺のタレの出来上がり！ｳﾏｰ
40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:45:10.82 ID:yrSm+yr30: 鰹節と半熟卵とキムチとゴマ油と麺つゆ
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:47:23.79 ID:qkClGYXJ0: おまえら！
上北農産加工のKNKスタミナ源たれを好みで4～5倍くらいに薄めて食ってみろ別な世界が見えるぞ

余った源たれはもやし炒めるなり茹でるなりしたのにつけて食うとかナス焼いたのにつけて食うとかしれ
勿論肉焼いても美味いが
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:48:00.03 ID:EMpeizND0: フライパンで炒めたら麺が全部張り付く現象やめて
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:49:41.27 ID:qkClGYXJ0: >>43
醤「油包しろ」
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 16:50:38.88 ID:huZ5c/d+O: 流しそうめん機でも買っとけ
52: 忍法帖【Lv=20,xxxPT】(1+0：15) 2013/06/10(月) 17:02:49.67 ID:Yr6NbEOT0: 納豆かけるとｳﾏｰ
58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:28:18.98 ID:1e+XD/cVO: キムチ入れて冷麺風もいける
63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:44:08.48 ID:QTUAGTW00: 梅干しと食べる
66: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:50:13.45 ID:PvUNVp4y0: カルディコーヒーファームっていう輸入食品の店があるだろ
そこでロイタイってメーカーのグリーンカレーを買ってこい
玉ねぎと鶏肉炒めてそのカレールーをそのままぶち込み10分程煮込む
それをつけめんのようにして食うとマジで美味い
カルディスレや既女のお墨付きだぞ
72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:57:22.84 ID:NSrNWg4uO: >>66
つーか中華麺と同じに考えて、つゆと具を変えりゃいいだけだよな
そのカレー味もいいし、何回か出てるゴマだれもいいし、
鴨肉や鶏肉を入れて鳥南蛮みたいにしてもいいし
炒めたのもおいしいけど
67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:50:58.88 ID:NSrNWg4uO: 梅干しってか、種取って梅肉にしたやつは毎回つゆに入れる
むしろないと物足りない
69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:55:07.64 ID:7Kprqd9e0: じゃあ麺つゆ生姜茗荷ネギで
71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:57:16.56 ID:MJwZWAkA0: 茹でた素麺を丼に移し、ほぐれる程度のめんつゆをぶっかける
更に上に麻婆系（豆腐でも茄子でも大根でも）を乗せる
麻婆は緩めに作った方がいいかも（水溶き片栗粉は少なめ）
73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 17:59:41.07 ID:NUKMdp430: にゅう麺でつゆにとろみをつけるとうまい
具はけんちん汁みたいな感じ
75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 18:06:06.14 ID:NSrNWg4uO: >>73
おいしいけど、暑いときに食べたいもんじゃないな
76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 18:14:25.73 ID:NUKMdp430: 確かに暑苦しい　棒棒鶏に添えるのはうまかった
74: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/10(月) 18:01:44.00 ID:Cyz9XSxN0: 麺つゆの代わりにドレッシング
濃い味好きなら結構いける

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コメント( 88 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:BSDpKtN40
- 薬味たっぷり、トマトをざく切りにして乗せて、麺つゆで！これから素麺の季節ですね。

- ID:YEe3KwMG0
- 昆布・鰹・椎茸出汁に醤油・味醂・酒で自作。
  出来立ては最高に美味いよ。

- ID:6RRhXwlX0
- 鶏ガラスープに柚子胡椒ですよ

- ID:2Ol1MuaR0
- サバ缶

- ID:BgzykUKI0
- マンガにあった、トマトツナ茗荷大葉すりごまとめんつゆぶっかけがうまかったよ

- ID:fYPW.0Uy0
- 梅干しを薬味にするのはマジでやみつきになる
  さらに残ったつゆには、とろろ芋とかオクラとか入れて食べる

- ID:pFbrYyYp0
- 薬味を適当に刻んだのをごま油で軽く炒めてそうめん投入、
  めんつゆちょっと入れて炒め終わりそーみんちゃんぷるー風でもおいしい。
  
  意地でもすすりたいのでなければ
  そうめんを２～３秒茹で、柔らかくなったらすぐ湯から上げて、
  水を軽く切ったものを今度は一人分ずつに少量ずつにして
  低温の油に泳がせカリっと揚げたら
  今度はちょっと高温の油でキツネ色になるまで揚げて油切って置く。
  
  次にごま油で野菜炒めて適当に炒まったところでスープ投入（水とインスタントチキンスープのもととかでよし）、
  めんつゆ少々、オイスターソース少々、塩コショウ少々などで調味して
  おいしくできてたら片栗粉でとろみつけたものをタレとして
  さっきの揚げ麺にかけて固焼きそば風に食ってもおいしい。
  
  もっときちんと和風だし取って適当なお野菜煮てとろみつけたのにうかべて白髪ねぎ天盛りして揚げそうめん沢煮椀とかもおいしい。

- ID:NYUFnIQQ0
- アレンジ方法もいいけど、入れたら美味しい薬味も知りたい
  ネギ、ゴマ、生姜も美味しいけどちょっと飽きてきた
  麺つゆに入れたらめっちゃ美味しかったってやつある？
  たんぱく質は別に作るからなるべく香辛料とか調味料とかで

- ID:pFbrYyYp0
- 揚げそうめん作るの面倒だけど作ったのは冷凍できるので
  好きな人はたくさん作って冷凍しとくって言ってたわ。

- ID:WFXu8F4W0
- 麺つゆのかわりに三ツ矢サイダー。
  これに勝てる組み合わせは無い。

- ID:lXKjssQ.0
- これはそーめんちゃんぷるー一択だなおまけに作り方もかなり簡単だし時間もそこまでかからない

- ID:zh8hKlNw0
- 茹でた素麺になめ茸と鰹節が正義。

- ID:zjkMjANz0
- 茄子の素揚げが出てないとか

- ID:pFbrYyYp0
- ※８はトマトじゃだめなの？
  シイタケをめんつゆで煮たのとか鶏肉めんつゆで煮たのとかとにかくいろんなの用意して食ってるひとおったよ。
  お揚げとか。

- ID:MVN.JQuO0
- めんつゆに鯖の水煮をぶちこむと旨いよ

- ID:aOel3aQH0
- めんつゆに食べるラー油入れると美味い

- ID:MDmdg89M0
- 母が作る焼そうめんは美味い。
  が、まだ作り方を教わってないorz

- ID:n4LR9XGD0
- 山形のだし、これが好き

- ID:j6lVK.2y0
- 納豆、ねぎ、鰹節にめん入れてつゆをすこしかけてまぜまぜ

- ID:yzp.RUECO
- 薬味に赤しそも入れてくれよ！

- ID:tZZik0rR0
- 最近はやりの濃厚魚介豚のつけ麺のスープの残りで食うのがマイブーム
  少し太めのコシがあるやつがいい

- ID:YEe3KwMG0
- このコメントは削除されました

- ID:eXzWlaT.O
- スレ､※､どうやっても美味いが､結局定番には敵わない｡これから食べる回数増えるが､八割方定番｡
  薬味やトッピングは多種用意する｡生姜､大葉は必須､ネギならワケギ｡たまに茗荷｡錦糸玉子､椎茸､肉(甘辛いのも塩味も可､牛豚鶏何でも)蒲鉾や竹輪､油揚､ほうれん草､水菜････｡
  普通のめんつゆより､そうめんつゆ｡実家じゃ干し海老､椎茸､アゴ出汁､昆布なんかでつゆ作ってた｡

- ID:EvtzlAce0
- ①トマト、タマネギをみじん切り
  ②そうめんに①とシーチキンを入れ、そうめん汁をぶっかけて和える

- ID:KgEB3shl0
- 味噌汁にぶっこむだけで旨い

- ID:RgGXSa3A0
- スダチ絞るだけで劇的にうまい。

- ID:.PmC2UC30
- 普通のめんつゆに、ゴマ油、米酢、ラー油少々、砂糖適量で、さっぱりした冷やし中華風になる。
  余裕があれば、すりゴマと刻みネギをトッピング。

- ID:KsPrR86Z0
- 私はやらないけど母が年中キムチを麺つゆにぶち込んでソーメン食べてるよ

- ID:.PmC2UC30
- ミキサーがあるなら、納豆、めかぶ（無ければワカメ）、茹でオクラ、山芋に麺つゆを加えてトロットロにして。
  ヌルヌル好きにはたまらない、喉ごし超特急のそうめん。

- ID:cb9xOnWF0
- そうめんスープ
  そうめん衣
  そうめんミックス
  揚げそうめん
  そうめんかりんとう
  そうめんプリッツ
  マーボーそうめん
  替え玉そうめん
  そうめんのホイル焼き
  ５色そうめん
  そうめん春巻き
  そうめん太巻き
  そうめんビーフン
  そうめんジェノベーゼ
  
  味が淡白だから何にでも合わせやすい
  備蓄しとけば、この時期の梅雨真っ只中に買物行かなくても済むからとても助かる

- ID:Liau.p7W0
- 安売りの素麺は不味い。
  素麺を冷やす水で味が決まる。

- ID:Liau.p7W0
- 朝・素麺。
  昼・ラーメン。
  晩・スパゲティ。
  ^_^

- ID:pkTHB7X.0
- 飽きるまで食べちゃダメ
  ミョウガとか天ぷらを合わせるのが好きだわ

- ID:VH7bpOxtO
- キャベツとなんか野菜入れて、ゴマ油オイスターソース醤油ニンニクで炒めて食うのに一時ハマってた

- ID:43SixVUY0
- フリーズドライの卵スープで食うとうまいよ。

- ID:K8he6LBP0
- ついさっきフツーのそうめん食った
  市販のそうめんつゆじゃなくちゃんと花鰹から出汁とったけど
  揚げびたしにそうめんも合うな

- ID:Y9JC4Mxy0
- 素麺と思うな
  
  極細のパスタだと思え
  
  virginoil&バルサミコでイタリアンになる！
  
  あとポイントは茹であげた後の
  
  水洗い&水締め&水切り
  
  安い素麺なら水洗いが一番大切！
  
  おすすめは
  バルサミコベースの魚介マリネに湯剥きのトマト(種はとって)のざく切りを入れて軽く混ぜ、素麺を絡ませてから盛りつけてバジルor大葉をトッピング。
  
  ニンニクを効かせてもgood(｀・ω・´)b

- ID:BSDpKtN40
- [31] お料理好きな名無しさん
  安売りの素麺は不味い。
  素麺を冷やす水で味が決まる。
  2013年06月12日 18:31
  どっちだよ。

- ID:MZzHZB2Z0
- にゅうめんに酢とラー油でスーラー風
  夏に温かい麺でも酢と辛さがいい感じ

- ID:Liau.p7W0
- 和食は難しい。

- ID:MocW1Jqs0
- とろみ付けた生姜すりおろしのあんかけにゅうめん、うまー
  まあ冬の料理かな
  正月でおせちにだれたころ余ったのを冷凍しておいたズワイの身なんかを混ぜたらカニ風味も上品に神的美味さだった

- ID:MocW1Jqs0
- 今ならチャンプルかな、ごま油にニンニクひとかけ摩り下ろし、カツオシーチキン半分量炒めて、そーみん投入
  塩醤油で出来上がり
  そうめんは、一、二分で出来上がるからいいよね
  飲みながらささっとでくる

- ID:JWCwd7yg0
- ふりかけタイプのペペロンチーノの素と絡めると、ビーフン擬きの出来上がり

- ID:XBs1nXul0
- ベーコンで素麺の束を巻いて揚げろ

- ID:aIDjerzaO
- シンプルにめんつゆのみ。素麺は少なめ。大量に食うと飽きるから危険。おやつ感覚くらいの量がベスト。

- ID:qamUcvr50
- 素揚げして塩まぶすとおいしいよ

- ID:9bJhSUgn0
- ポン酢は危険だから気をつけろよ

- ID:By8kgsJx0
- カレー粉とシーチキン

- ID:lllEhuM8O
- カレーぶっかけ

- ID:Zsalf68iO
- めんつゆに、酢とごま油を入れる。
  母親がやってて真似。

- ID:ZwI2i0gl0
- 仕方ないとっておきを教えてやる
  埼玉の郷土料理に冷汁うどんがある
  それをそうめんでやるといい
  うちはうどんよりそうめんのほうが多かった
  オススメの薬味は刻んだ青唐辛子な

- ID:yyAvlg010
- 豆乳を注いだお椀に、4ー5滴のラー油を加える。ネギもぶっかけ。これ最強。

- ID:pD7O3DRk0
- 細くてうまいそうめんは、普通より3倍は食える。なかなか飽きない。小豆島産おすすめ。

- ID:CipHtuQU0
- 手早く水を切ったら、ちょっといい醤油とごま油で一気に和える。
  薬味はおかかやミョウガなどを好みで。
  ちな自分は、薬味無しが一番好きだ。
  熱いほうじ茶を添えて、合間に飲みながらすする。
  マンガのレシピだが、これにはまって以来、他の食い方してないや。

- ID:Y0WW3sHi0
- つゆにわさび入れる

- ID:K.Qrl7TS0
- カレーそうめん

- ID:jIdoJ1jR0
- 武蔵野うどん風もいける
  
  辛めの麺つゆにちぎった乾燥唐辛子少々、お酢少々
  豚バラスライス少々に、素揚げナスでもシシトウでもピーマンでもぶっこんで熱々のつけ汁に
  卸し生姜いれてもいい
  
  氷水でキリッと締めたそうめんによく合う

- ID:j4bDX62d0
- 湯がく際、重層を入れると中華麺になる。

- ID:.xXMz.fb0
- 挽き肉をカレー粉で炒めてそれを麺つゆに入れる。美味いぞ

- ID:6dY9z8tU0
- うなぎと梅干しと大葉
  
  または缶詰の鯖煮醤油をつゆごといれる

- ID:Z5nU13KS0
- はい。ミョウガ1択

- ID:A2JdudXY0
- 味噌汁にいれた、にゅうめんは朝の定番だわ。
  飽きない美味さ。

- ID:u.OY.aNd0
- 先ず、三日食事を抜きます

- ID:ZarWtdEv0
- レトルトカレー旨い！

- ID:gzzPQqVu0
- こっちのレスにはトマトとナスが出てて安心した。わかってらっしゃる。
  冷しゃぶにそうめん入れる感覚で、茹でた豚、レタス、トマトにゴマダレで食べると
  夏バテに最適です。
  とろろ、オクラ、納豆のネバネバづくしもいけますよ。

- ID:cvn8WF3O0
- トマトとゴマ油
  
  トマトが不思議と麺つゆにマッチするんだ

- ID:ilH0FuC10
- 油そば風にしてよくたべる。

- ID:y0Iw8nRe0
- そうみんチャンプルーかにゅうめんだな
  めんつゆで食うより100倍美味い

- ID:0131RhDF0
- ミートソースぶっかけ！
  熱くても冷たいままでもおk
  ああっ、また体重が…(´Д` )

- ID:bAqK6iMU0
- 食べラー

- ID:Usr7ykUgO
- 固めに茹でたそうめんにごま油かけて混ぜ合わせ全体的に馴染ませる(鍋へのくっつき防止)
  中華鍋に油を薄くひき豚バラを塩胡椒で炒め、人参、キャベツなど好きな野菜も炒めてそうめん投入
  粉とうがらし(一味でもOK)を振りかけ炒めながら混ぜ合わせ最後にラー油。
  
  まかないで好評だったレシピだけど文字にすると油だらけだなｗ
  肉をシーフードミックスにしたのも好評だったよ