納豆　容器改良、トマト風たれ…各社、消費拡大に知恵絞る：お料理速報

納豆　容器改良、トマト風たれ…各社、消費拡大に知恵絞る

2013年08月27日12:30

カテゴリ: ニュース

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1376981469/
「【食品】納豆　容器改良、トマト風たれ…各社、消費拡大に知恵絞る［13/08/20］」より

1: やるっきゃ騎士φ ★ 2013/08/20(火) 15:51:09.79 ID:???: 納豆の生産量がコメ離れの影響を受け徐々に減っている。
危機感を抱いたメーカー各社は食べやすいように容器を改良し、洋食に合うトマトソース風味のたれ付きの新商品を発売するなど、消費拡大に躍起になっている。

納豆は安くて栄養満点で、食品の優等生と言われる。
しかし、農林水産省の推計では、メーカーの生産量は２００４年の２５万トンから、１１年には２１万６０００トンに減った。
全国納豆協同組合連合会（全納連）によると、消費者の約７割は納豆をご飯にかけて
食べていて、全納連は「消費者のコメ離れが一緒に食べる納豆の消費減少につながっているようだ」と指摘する。

メーカー各社は知恵を絞る。
ミツカン（愛知県半田市）は、たれを小袋でなく容器のふた部分に入れた「パキッとたれ」シリーズを１２年１月に発売。「手軽で手や服も汚れにくい」と好評で、１２年度の納豆の売上高は、前年度比１４％増の２６８億円と過去最高を記録した。
最大手のタカノフーズ（茨城県）は、たれをトマトソース風味にした新商品を今年３月に投入し、ホームページで納豆を使ったピザやパスタ、サラダなどの洋食レシピを紹介している。
ヤマダフーズ（秋田県）は、たれにショウガや塩麹（こうじ）を入れた。

納豆を食べたいという意欲も回復の兆しが見える。
全納連が今年６月、２０００人に調査した結果、納豆を食べる頻度が「増えている」と答えたのは２３．５％で、１１年の調査より１．４ポイント増と９年ぶりに増加に転じた。
「中食」が増加しており、全納連は「納豆も一緒に買ってトッピングしてもらえるよう、斬新な食べ方をもっと提案したい」と話している。

ソースは
http://mainichi.jp/select/news/20130820k0000e020221000c.html
スーパーの売り場にはたくさんの種類の納豆が並ぶ＝名古屋市千種区のアピタ千代田橋店で

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3: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 15:55:24.73 ID:IJxJUHkK: ミツカンさん、カラシも入れて欲しいお
4: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 16:04:11.85 ID:df4gbLjt: 不味そう
5: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 16:05:41.00 ID:8B1uY34a: なっとうくういかねぇ
9: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 16:10:36.92 ID:T/FVcOwP: 煮豆のままなら旨いのになんでわざわざ腐らせて売るんだよばかあ
11: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 16:25:23.33 ID:L10IF0Xm: 付属のタレは使わないな
醤油が一番
13: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 16:35:55.04 ID:lwr2jlkk: ゼリー状のだし、当初画期的だと思ったけど
混ざりにくくてやっぱり普通の液体の方がいいね
14: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 16:50:58.43 ID:KPCBj58o: あー、あのアンタッチャブルなやつだろ？

おれ必ずゴミ箱に捨ててるわｗ
無駄無駄無駄無駄。あ、消されるとまずいんでこれ以上は言えない・・
16: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:00:55.76 ID:kxVihxRZ: 付属の甘ったるいタレが嫌いって人は知り合いでも結構多い。
なんであんなものをつけるのか。
きざみ海苔か青海苔をつけて欲しい。
17: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:08:36.65 ID:F8u4Feuf: 納豆アイスは流行ったな
夏バテ防止に効く
18: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:12:21.84 ID:0fp1gTOr: タレなしで20円引きで売ってくれたら、そっちの方買うわ
19: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:12:41.36 ID:qIcQGizz: うまいと思えば食えばいいが
納豆に健康効果を期待しすぎてはいかん
歴史的にみて食ってた地域と食ってない地域に大きな差異は認められない
20: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:19:03.63 ID:nZxVnt6S: １パックの量が多いと思う。
21: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:29:43.29 ID:wnd4SWUL: ３個パックより３倍入ったのを１個でくれ
22: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:30:21.80 ID:aQ2atwFB: ミツカンのジェル状の絡めづらいから戻してくれ
ちなみに俺はヒキワリ派
23: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:32:52.45 ID:y06sJDKt: 金の粒はタレがゼリー状になってからかなりまずくなったな
まめきの納豆が今のところ一番うまいわ
使いやすくても味劣化させてたら意味ないだろ容器改善とか以前に味の問題もあるよな
24: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:37:18.30 ID:Sccafdme: タレが蓋の入ってるのはいいよ
タレを閉じ込めてるシートも簡単にはぐれて洗いやすい
26: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:46:11.42 ID:2BexFbIC: ゼリー状は混ざりにくいという人は
納豆をあまり混ぜないで食べるのか？
普段通りに混ぜれば混ざると思うんだが
54: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 12:45:12.56 ID:vEkz5Hm+: >>26
なんというかある程度の湿り気というか
ヒタヒタ感も欲しいな俺は
27: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 17:57:26.97 ID:VTLxkHzC: 納豆は東京納豆以外認めん。
マジで。
小粒やったりひきわりだったりアホかと
28: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 18:00:12.19 ID:hbAnLqas: 多くの人がごはんにかけるんだな。
俺は単体のほうが好きだわ。
あとよく冷えたものに限る。
冷蔵庫から出してすぐ食べるもの以外は嫌だな。
29: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 18:25:27.03 ID:shNQaNQ6: いろんなメーカあるけど、ミツカンだけは絶対に買わない。
変なチャレンジなんてしなくて良いんだよ、俺は普通の納豆が食いたいんだよ。
31: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 18:56:55.00 ID:9aySbQYr: 昔ながらの超臭いやつつくれば
コアなユーザに絶対売れる
32: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 19:06:50.93 ID:S9y77vHG: 付属のたれ、嫌いな方も多いけど、
俺は逆に醤油で食べられないんぁよなあ。
どういうわけか醤油味の納豆が
受け付けられない。
たれが付いている納豆が出回り始めて
ようやく納豆を食べられるようになった。
33: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 19:33:25.32 ID:yCSJgLsM: カゴメがUPを始めました
34: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 19:34:29.58 ID:yCSJgLsM: 納豆も激戦区になっとーとね
35: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 19:59:51.38 ID:MUqcLa0T: ミツカンはタレ技術で
納豆に参入したのかな？
36: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 20:03:43.76 ID:UN+OPVZP: 開発者が、いいともに出てきてたな
37: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 20:28:11.80 ID:SVFldOyi: 納豆って、パスタ・うどん・そばにも合うのにねえ
40: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 21:30:11.89 ID:g8NpUZ0U: >>37
納豆汁も美味いしトーストでも美味しいね
38: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 20:42:18.18 ID:GXXc3uPi: 容器をなんとかしてくれ
ゴミになってしょうがない
ワラというわけには
いかないだろうけど
39: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 20:51:30.52 ID:S7H22Vzr: ミツカンはくめ納豆だけ売ればいいの！あとはいらない！>>
41: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 21:55:25.39 ID:vGjdVSx5: 近所のスーパーはクソまずいミツカンのとろ豆ばかり安売りしてる
まずい納豆はイラネ
42: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 21:59:34.40 ID:tTKYsdjk: 俺、おっさんだけど、今年から納豆を食べるようになった。大昔は不味かったんだけどな
最近の納豆は美味しい
43: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 22:04:22.28 ID:/qZGha5g: 醤油入れろ
44: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 22:24:31.33 ID:0hrKXGgx: 納豆パスタもいいね
45: 名刺は切らしておりまして 2013/08/20(火) 22:51:44.47 ID:y3A5wBHz: ひきわりよりも細かいヤマダフーズのきざみ納豆が好きなんだけど１パック120円程度とちょっと高いのはまだいいとして
扱っているスーパーが少ないんだよな。
小粒の種類増やすよりこういうのも入荷して欲しいんだが。
47: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 01:15:35.34 ID:GEmAVXmc: 一時期中国産大豆があったけどほぼ消えたな
48: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 03:51:21.27 ID:4CDv+eHX: 例えば色々なオカズが並んでて
納豆、ご飯、味噌汁、魚、チンジャオロースとか選んで買える弁当屋とかスーパーとか無いだろうか
49: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 04:21:40.94 ID:tB3A9T3E: 今時の納豆は匂いが減って「納豆らしくない」と思ってる人もいるぞ。
ガッツリ臭い納豆を全国展開してCM打てば、
「こんなのを待っていた！」と喜ぶ人も少なからずいるはずだ。
51: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 05:22:05.65 ID:98k/Z5E1: >>49
ガラケー使いの言う「新しいのを出せば絶対売れるよ！」と同等の励ましだな
55: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 13:00:30.71 ID:qZCaD/hL: 騙されたと思ってやってみろ

納豆トースト

からしマヨをお好みで
58: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 14:49:20.64 ID:vEkz5Hm+: >>55
あと海苔の佃煮トーストも旨いぞ
57: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 13:29:07.86 ID:TouTmsbp: そういや、子供のころ、ケチャップで納豆食ってた事があったな、
案外好きだったが、子供向けの味としては悪くないかも
60: 名刺は切らしておりまして 2013/08/21(水) 19:06:30.75 ID:uLAK/n5c: におわ納豆ってのは納豆の匂いとは別の嫌な臭気が残るってことに大人になって気づいた。
やっぱり茨城のメーカーの納豆は変な後味が残らず臭くないし美味しい。

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コメント( 47 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:hsT1o.ve0
- オリーブオイルと、たまねぎのみじん切りと混ぜて食べるのが定番

- ID:OpSvbggT0
- ひきわり納豆をチューブに入れて売れば結構売れるんじゃね？

- ID:OAh2j.JY0
- ネギを入れると不釣合いになるタレの量をどうにかしてくれ。

- ID:Rh8u.3xE0
- ジュレタイプのタレは私も嫌いです。まぜても混ざらないし

- ID:8fA.PK6T0
- 納豆の容器を箸でグルグル混ぜても割れなくて
  なおかつ燃えるゴミの日に出せる素材で作って欲しい

- ID:ivxG7VKq0
- 納豆の話題だと必ず醤油厨出てくるけど、醤油だと塩辛くて味に深み出ないからうまくない

- ID:xIqVe8Eg0
- おかめ国産最強伝説

- ID:bohW44tA0
- 醤油を入れるとしょっぱくなりすぎる

- ID:ibDIywqV0
- 俺は納豆食えなかったけど、今は卵醤油のやつを食っている。

- ID:a6jiIigE0
- ※2
  小学校の給食はそれだったわ
  
  もっと中粒大粒を増やしてくれ
  極小粒ばっかりで困る

- ID:SHRqnM4n0
- いままでのが一番だろ
  カラシが付いてないとか論外

- ID:G.Pw1ct70
- 納豆に被せてる白いフィルムを無くしてくれ
  あれに納豆が一粒とかついてるとイラっと来る

- ID:JJldri.S0
- メガ納豆くれ
  3パックいちいち開封とかゴミも手間もかかりすぎる

- ID:gptl6ea00
- 刻んだネギつけてくれ

- ID:dapaqMVN0
- ※12
  そしたら今度はスチロール上蓋にひっつくようになるだけ

- ID:PQhDi4V50
- 付属のたれにマヨネーズをちょっと足して食ったら
  めちゃくちゃうまい。
  
  邪道かもしれんがあのうまさはハンパじゃない。

- ID:4NjWEDII0
- 酢飯用の酢を入れて欲しい、マジで。

- ID:.MVK9a9x0
- 容器改良って、パックのままかき混ぜて食べる人いるの？
  混ぜづらいし貧乏くさいし、普通は皿に移すでしょ

- ID:lG.agBs50
- メーカーは余計なことをするな
  商品を安く提供することだけを考えろ
  味のアレンジは食べる側が各自でやる

- ID:SHRqnM4n0
- 皿洗う方が面倒くさいし納豆自体貧乏くさい

- ID:ZI4QNKwe0
- ※19
  せやねん。トマト味にせよ大根おろしにせよ、こっちで準備した方が１００倍美味いねん。

- ID:hVyXO7vL0
- 健康への良し悪しはともかく
  毎日食べてるとお通じが全然違う
  少し食べないともうおなかが苦しくなってくるよ

- ID:MZa3ZRvV0
- ※19
  うむ、自分はたれ・カラシなしの素納豆うってほしい
  
  長野のスーパーで売ってるの見てさがしているが
  東京じゃぜんぜん見ない…

- ID:Kid.S2mR0
- 結婚してから気づいたけど、旦那が中粒派だった。私は極小粒orひきわり派なのにー。

- ID:EUEQhp6Z0
- 納豆は消費のペースが安定しない

- ID:JZobac0K0
- 納豆トーストやったけど味は悪くないんだけど臭いがきつくて食べきるの大変だった
  上手く作れたらにおいも味もよくなるんだろうか…

- ID:2rRaxarl0
- 毎日食ってると容器がかさばる
  ビニールパックとか無理かな
  タレとカラシはいらんから

- ID:pGbx.LVe0
- 俺はご飯食ってないけど納豆は食ってるよ
  何かにかけるとか混ぜるとかしないで、パックからズズッと
  納豆自体が大好きなもので

- ID:Beysk62s0
- 横にパックのご飯も一緒に売っとけばいいじゃん。
  ご飯が無いと食えない人多いからね。
  ご飯はとっさに用意できないし面倒くさがる人多い。

- ID:McpMSA1F0
- ひきわりは焼いた餅に絡めて
  小粒・中粒はご飯のお供
  大粒は酒の肴
  添付のタレは、おかんが卵焼きに流用してた
  ジェル? そんなものポイ～
  におわないのは存在価値なし

- ID:pREO7qKXO
- 納豆って､単品でよくかきまぜないとあの粘りや糸は生まれづらい｡故に粘りの出にくいジュレたれとか欠陥商品｡たれや醤油は食べる直前に合わせなきゃ｡あの粘りや糸こそ納豆が納豆たるアイデンティティーだし､栄養はそこにある｡
  納豆料理で納豆洗うとか愚の骨頂｡

- ID:fcqyfuFj0
- タレとカラシがどれほど不要なのかをメーカーはちゃんと知るべき！

- ID:BQjSlGej0
- 夏は臭いがどうしても気になる
  あと、カレー味はまずかった。トマトは秋になったら食べる

- ID:hR.K8yFZ0
- フリーズドライ納豆ってできないの？

- ID:CPuJIHt.0
- むしろタレ不要
  ヨーグルトの粉糖もね

- ID:i6gGuRu0O
- 黒酢梅たれとがごめ昆布たれはおいしかった
  付属のたれがないときはめんつゆだな

- ID:jIyd8Mzp0
- ※34
  あるだろスナックみたいな奴。水で戻せるかは知らん。
  
  うちは普段紙カップのだから混ぜるのに苦労しないが、たまに切らして買うスチ容器のやつで箸を入れた瞬間底をついて穴開けた時の絶望感ったらない。

- ID:01RlOGkA0
- あれ？
  しそ海苔のタレ付き納豆派は少数派なの？

- ID:CjPx.RHX0
- こういう数値はいつも胡散臭い。
  記事にするなら少子化の影響、高齢者は痛風やらワーファリンやらで食べたくても食べれない層が増加してることなど考慮した上で、年代別人口分布と各年代で分け、さらに納豆以外の食品についても比較対象として同時に意識調査したものなど多角的な数値を一緒に載せるべき。
  著者が何と言おうとこれだけじゃ消費量が減った気がします。ってだけでしかない。

- ID:HrSV4g5m0
- 牛丼屋の朝定食で、試しに紅生姜たっぷり混ぜたら、納豆の臭み消しになって、先月からハマってしまった。
  えと、小数意見だという自覚症状はあります。

- ID:UHX3UH8J0
- ※40
  
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