富山のブラックラーメンを語るスレ：お料理速報

富山のブラックラーメンを語るスレ

2014年08月21日23:30

カテゴリ: 地域ネタ; 麺類

1: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:10:51 ID:vbASFutj0

くっそ美味いよな？？

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2: phyllite◆FpRaF6O9Ro 2014/08/19(火)19:13:47 ID:liknl2I9g

黒醤油かな？

4: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:15:41 ID:5xaTgmpJo

はじめてきーた

5: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:16:50 ID:vbASFutj0

>>4
まだ浸透していないのか…
病みつきになるから一回食べてみ

7: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:17:53 ID:hxJO1POBy

浅草にあるのが気になってた
美味いのかイマイチなのかハッキリしろください

9: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:21:51 ID:vbASFutj0

>>7
浅草にもあるんか！？
うれC

14: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:31:44 ID:hxJO1POBy

>>9
うれＣーぢゃねえ
美味いか不味いかは？

17: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:39:27 ID:EKqFMFMge

>>14
浅草のは知らんが、
富山のブラックラーメンはくそ美味い

麺は太麺で、具はメンマ、ネギ、チャーシューとシンプル。
塩分取りすぎになるのは間違いないが、
疲れた時に無性に食べたくなる

8: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:18:09 ID:NtefVTOYL

マー油？

10: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:23:24 ID:wJsnBlzT4

そもそもブラックラーメンって何だ
普通の醤油ラーメンだろ

13: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:29:35 ID:vbASFutj0

>>10
詳しくは知らんが普通の醤油ラーメンより
かなり濃度が濃い
特にメンマがよく染み込んで一番しょっぱいかな

11: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:23:43 ID:con0IWLTd

富山県民は白ご飯持ち込むっての本当？

13: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:29:35 ID:vbASFutj0

>>11
それはデマだな
一回もそんな奴見たことないわ

15: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:36:04 ID:s8Jhw82Mo

カップラーメンであったから食べたけど苦手だな

19: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:42:55 ID:EKqFMFMge

>>15
あんなレベルなら出さないで欲しかった…

21: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:43:52 ID:s8Jhw82Mo

>>19
本物うまいのか？

24: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:46:02 ID:6ORqwHrhI

>>21

>>1じゃないけどかなり人を選ぶ味

俺は好き

16: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:37:28 ID:wJsnBlzT4

>普通の醤油ラーメンよりかなり濃度が濃い

いや、醤油ラーメンだろうが

19: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:42:55 ID:EKqFMFMge

>>16
醤油ラーメンだけど、
普通の醤油ラーメンよりかなりしょっぱいって言いたかった

18: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:40:47 ID:6ORqwHrhI

前に食って衝撃を受けた

20: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:43:30 ID:EKqFMFMge

>>18
どっちの意味だ？？

23: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:44:24 ID:6ORqwHrhI

>>20
いい意味で

22: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:44:20 ID:wJsnBlzT4

もしかして塩ラーメンとか塩分濃度変えると別のラーメンになるの

28: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:48:03 ID:VWqMobtUj

ご飯と一緒じゃなきゃ食べられないという噂

31: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:50:41 ID:EKqFMFMge

>>28
ご飯もあれば尚良しだけど、
別に無くても食べれるよ

32: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:50:46 ID:6ORqwHrhI

お家でもあの味が食べたいよ…

33: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)19:53:08 ID:EKqFMFMge

>>32
たまに店行って食べるからいいんじゃまいか

37: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:02:14 ID:sZHbJznHD

イカスミ？

39: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:04:27 ID:EKqFMFMge

>>37
醤油だお

40: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:05:11 ID:sZHbJznHD

>>39
うまそうだなおい
でも塩分濃そうだな･･･

43: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:08:23 ID:EKqFMFMge

>>40
普段から薄味を好む人は絶対無理かな

44: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:24:00 ID:MeGLxEqBw

コクもなくただただ塩っ辛い醤油ラーメンだったなぁ
また行こうとは思わんわ
行った店が悪かったのかな

45: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:28:41 ID:EKqFMFMge

>>44
まぁ人それぞれだからねぇ
もし行くことになったらお店を変えてみてね

46: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:29:52 ID:wJsnBlzT4

常識的に考えて濃ゆい醤油使ってるだけのラーメンの味変わるわけねーだろ

49: 名無しさん＠おーぷん 2014/08/19(火)20:51:10 ID:hxJO1POBy

>>46
醤油にも種類あるし、合わせるダシの加減でいくらでも味は変わる
しょっぱさを気にさせない美味さを出す店があるかも

ソース：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1408443051/

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コメント( 67 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:9BBQXkDg0
- 家系には及ばないな

- ID:uhmP2Q.6O
- 黒い糞麺

- ID:ajWnjteFO
- 唐辛子の辛いはわかるけど胡椒を辛いと感じるまで食ったのはこれが初めてだった

- ID:dm3MM4ZX0
- 食べ物で遊ぶな‼

- ID:.rsOlWqD0
- 富山ブラックは御飯のおかず
  よく行くのは大喜中島店

- ID:MwBnRweX0
- これ美味いって、味覚障害にもほどがあるだろマジで。
  頭おかしいわ…

- ID:WKPvBCqq0
- 田舎仙台の三越か藤崎に来るｲﾒｰｼﾞ
  大抵いるわなｗ

- ID:hV3kHzub0
- 観光雑誌に取り上げられてるようなとこで食べたことあるけど
  44の言ってる通り、コクのない出汁の味もしっかりしないただ醤油で黒くしてあるまずいラーメンだった。

- ID:9Lenb2nD0
- ※4
  成り立ち調べろバカガキ
  どう見ても遊んでる風には見えねえよ
  
  ※6
  味音痴はお前だよ
  自分の舌が正しいとでも思ってんのか
  塩と砂糖もわからないバカ舌が

- ID:xoCiuwmA0
- 昔は白えび出汁のホワイトラーメンもあったよな
  白黒セットで生麺のセット売ってたのを覚えてる
  あっちのほうが好きだったんだけど淘汰されちゃったのかな

- ID:QGLzjqPR0
- フェスやイベントで食べたが、なかなかおいしかった。しょっぱいではなく、醤油が濃い感じ。

- ID:Qtz1FRNk0
- 新潟住みだが見附ブラックとかいうこれと似たラーメンあったな
  うまかったよ

- ID:24rnIttA0
- 大阪にも高井田系っていう似たようなのあるで

- ID:EeXLglSx0
- 自分的には龍峰がいっちゃんうまかったんに、10年以上前に閉店してしまったんよねー

- ID:adVNrbh50
- ただ塩辛いだけだわ！

- ID:71BwPXKu0
- 東京とかに進出してるのって麺家いろはだけじゃないのかな。>1が言ってる大喜はそれとは全然違うタイプのブラックラーメンだけど

- ID:F5yNr70R0
- 個人的に、いoはのブラックはブラックじゃない。大喜根塚店とめん八小杉店、虎や、誠やのブラックが好き。

- ID:vVn3sS8uO
- 何だかんだで食べたことないな…今度行ってみるわ

- ID:LLjK7oZ90
- 中田製作者オススメ

- ID:.Amul.mq0
- 今から7,8年前に西町の大喜でテレビのエキストラで出たな・・・。ライス持ち込みはやらせで、スタッフがそこらで買ってきたライス持たされたよ。
  
  これがないと食べられないんですよねぇ〜(棒)

- ID:7S2UwdOb0
- やたらしょっぱいし、都会にある凝ったラーメン屋みたいな感動はない
  でもたまに食べたくなる

- ID:iLFVe8wt0
- カップ麺で出てる富山ブラックは偽物。本物に近いものは神田で食べられる

- ID:PovNMzX4O
- あんな片田舎の、もう、兎に角身体に悪そうな汁の色のラーメンなんか
  同じような片ド田舎の逃怯民ぐらいしか受け付けられんな

- ID:Z9UGjgSF0
- 漁師だったかな？肉体労働のおっさん向けのラーメンだよ

- ID:rGPJgz5h0
- 石川で2店くらい行ったが
  濃すぎ！もう一生食わない
  って思った

- ID:yP8x.iBl0
- 富山県人はそんな食べないしな。観光客向け。
  富山のライブとかでアーティストがMCで「富山ブラック食べたよ！」って話題に出すと会場が苦笑いに包まれちゃうもんなぁ

- ID:nkg9UqcW0
- 昔椎名誠が食って「こんなもんラーメンじゃねぇ」ってエッセイに書いたら富山のラーメン屋組合から滅茶苦茶攻撃されて、以来富山のことを書くのは気を付けてるって書いてたなぁ

- ID:jZsOSSTX0
- 富山で食ったが高血圧で死んじゃうんじゃないかと思うしょっぱさだったな
  普段、全然濃い味のものも食べるほうなのに

- ID:FAZSuReI0
- 他にもいろんなカラーの富山ラーメンがあるって
  おにぎりあたためますかでやってたね

- ID:OHe5AQ6j0
- まあ※9みたいなのが湧くってところでお察し

- ID:n5XaEUkU0
- めちゃめちゃ美味そうじゃないか

- ID:.VqPb8MJ0
- 高岡駅近くの黒ラーメン食べたけど、あんまり味覚えてないや

- ID:Qs27K2IA0
- どこのを食べても味が濃いだけのラーメンにしか感じん

- ID:kk7FQwT.0
- ご飯のおかずとしてのラーメンだからライス付けないと辛くて食えないぜ。
  あと、毎週食ってたら顔むくんだ。

- ID:ABRjbo4.0
- 大喜ってとこ行ったことあるけどしょっぱすぎて無理だった
  カップ麺とかインスタントのはまだ食べられる

- ID:5z0M68nv0
- 塩辛いだけだったなぁ
  やっぱりラーメンは昔ながらのシンプルな醤油が一番よ

- ID:Hk6OFfYa0
- 富山ブラックは初めて食べる人にはかなり塩辛い味付けだけどなれると美味しい。ご飯やおにぎりも一緒にどうぞ
  
  あといろは、テメーは富山ブラック名乗んな

- ID:k1PItIUX0
- 近所に店ないからどうしようもない
  カップ麺のはちょっと気に入ったけどすぐなくなったなぁ
  
  ま、マイ一番は多賀野の塩ソバだけども

- ID:anxdgO9QO
- 富山ブラックラーメン、糸魚川ブラック焼きそば
  なんであの辺の人間はそんなにブラックが好きなのか

- ID:Tm7GMJPD0
- 友人の富山人はマズいから食べなくてもいいよ、と言ってたけどな

- ID:k1PItIUX0
- （ﾋﾟｺｰﾝ）
  
  すき家の新メニューで出そう
  ブラック牛めし

- ID:dw9ylzjm0
- むしろごはんのおかずというか・・・
  麺をすき焼きみたいに溶き卵につけて食うのはうまかった

- ID:Zlk0dy750
- 肉体労働者のためのラーメンだと聞いた
  普通の人が食べたら塩分がヤバそう

- ID:wDHzFDVI0
- 大吉以外はメディアに便乗した偽物の富山ブラック

- ID:yQ60f7je0
- 富山名物ではありませんハイ終了
  あんなん食ってる思われたら舌が肥えてる県民の誇りが傷つくわ
  氷見うどんは名物です
  コシヒカリもおいしいよ
  ホタルイカはビミョー

- ID:VRq3S84U0
- 発祥と言われてる大喜に言って食う
  →メチャクチャ塩辛い！、何か口直しになる物を！
  →そうだ、メンマがのってるじゃないか、コレで口直しだ！
  
  →　そ　れ　が　も　っ　と　塩　辛　い
  
  正解は「一緒に頼んだ白飯、もしくはネギを食う」だからな
  気をつけろよ。

- ID:jcMmb3Ec0
- 貧乏な労働者階級のためにご飯のオカズとして作られたはず
  それだけっしょ

- ID:0.kxBw3I0
- 夏のクソ暑い中、空襲の復興してた作業員にたくさん白飯食わせる為に味濃くしたものなので、富山市には幾つかお店あるけど富山県全体では全然普及してないのは豆知識な。いろははブラック名乗るのやめて欲しい。

- ID:.xl0qb7J0
- ダイキなら美味い。
  他はアホ。
  メニューに白飯無いからおにぎりとか持ち込んで良いよ、って聞いた事ある。

- ID:hnimPEEo0
- 富山ブラックは元々ドカがラーメンライスで食うための味付けなんだよ
  だからラーメン単体で食ってしょっぱいとか言ってる奴はただの情弱

- ID:ALX.IJh8O
- 西町大喜本店でお客のおじいちゃんがほとんど残して帰ったのは微笑ましかった
  なおおばあちゃんは７割くらい食べてあった模様
  ワイはもちろんうまいうまい言うて完食、でも完飲はさすがに無理ね

- ID:oXECrmOx0
- 食ったこと無いから興味あるけど、知り合いは不味いっていってたな
  塩分多いぬら夏場は丁度良いのかね？

- ID:fk8eI4qt0
- 夏場でも塩分過多になると思うがの。

- ID:KVRO7jkw0
- ただの醤油じゃないぞ。
  チャーシュー作った煮汁を使うから普通の醤油より黒い仕上がりになる。
  スープ自体の旨みは強くないし（元祖とか言われるヤツ）塩辛く感じるのは当たり前だけどそういう食べ物だからな。
  旨いとか不味いじゃないんだわー
  
  最近のは黒い見た目とは裏腹に旨い味のもある。