001_R

1: タイガースープレックス(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:43:37.43 ID:bVwz2plj0.net BE:586999347-PLT(15000) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/004.gif
　ただ安ければそれでお客を集めることができる時代は、確実に終わろうとしている。今の消費者の傾向は、「内容がともなっていれば、それ相応の対価を支払ってもかまわない」というものか、むしろ「それ相応の対価を支払うので、見合った内容を提供してもらいたい」というものではないだろうか。
それは、かつてデフレの象徴ともいわれた牛丼においても同じことだ。
大手牛丼チェーンの「吉野家」が牛丼並盛り20円値上げして300円としたかわりに、牛肉やタレなどの品質向上に努めた。
その結果、客単価が上昇し、運営会社である吉野家ホールディングス<9861>の連結決算を押し上げる形となった。

　8日、吉野家ホールディングスは2014年3～8月期の連結決算を発表。それによれば、純利益が前年同期比の約4.4倍となる9億8200万円であったことがわかった。「吉野家」が値上げ効果により客単価が上昇したこと、また広告宣伝費の抑制などが利益上昇に寄与したものとみられる。

　売上高は前年同期比3%アップの889億円、また営業利益も前年同期比の約2.5倍の17億円であった。
「吉野家」の売り上げが好調に推移した以外にも、うどんチェーンの「はなまるうどん」の好調さ、また、たい焼き・たこ焼き店「一口茶屋」のフランチャイズ化を推し進め、 店舗など固定資産売却益3億円を特別利益に計上したことも純利益上昇に影響した。

　吉野家ホールディングスの主力である「吉野家」は、4月の消費税増税に合わせて値上げを実施。
しかしそれでも客足の減少は想定よりも少なく、業績の拡大に大きく貢献した。

　同じ牛丼チェーンのなかには、従業員に過酷な勤務体制を強いたことにより、深刻な人員不足を招き深夜営業ができなくなり、大きく業績を落としたところもある。それと比較すると、値上げを行いながらも品質を向上させることで大きく業績を伸ばした吉野家ホールディングスの今回の結果は、「安値」の象徴的存在であった牛丼チェーンのビジネススタイルを変容させるきっかけとなるかもしれない。
http://www.zaikei.co.jp/article/20141012/217624.html

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9: トラースキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:47:15.43 ID:IGJS+btV0.net
結局1番旨いしな

215: かかと落とし(群馬県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 01:41:27.61 ID:DJVLWf3r0.net
>>9
これに尽きる

10: ジャンピングパワーボム(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:47:27.56 ID:qL/HqFHt0.net
食べたくなければ食べなければいいとまで言っておいてこの成績
一方すき家は

11: フォーク攻撃(静岡県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:48:17.59 ID:hn6VqNY40.net
ちょっとあった悪いイメージを勝手に他社が持って行ってくれた訳だもんな

17: アルゼンチンバックブリーカー(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:50:14.51 ID:Ire9xobn0.net
すきやの客が流れただけちゃうんか

25: フェイスロック(長屋)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:55:46.52 ID:V+pZWkxb0.net
すき屋のひとり負けか

26: ボマイェ(庭)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:56:07.95 ID:73DY+25P0.net
そういえば松屋って他より割高だな、すき家は問題外ってなって、吉野家でいいかってなったのかな

28: ファイナルカット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 21:56:58.83 ID:JX3AUn9J0.net
一時期よりテレビCM見かけなくなった気がするけど
無駄なCM流すのやめただけじゃね？

33: アトミックドロップ(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:01:19.22 ID:FO9Sayjx0.net
松屋も今のところ好調っぽいし株主からブラック営業がたたかれていた牛丼屋の一人負けだな

43: ニールキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:06:19.15 ID:hRA0luVf0.net
すき家が調子良ければすき家みたく値引きして、吉野家が復調すれば追随して値上げ。

松屋の蝙蝠っぷりこそ見習うべき。

47: ローリングソバット(東日本)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:07:58.57 ID:MtEX3sis0.net
最近、ケチ盛りもなくなり、味も安定、たまねぎの味のしみ具合も良くなった
ちゃんと改善してるからでしょうね

48: アキレス腱固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:08:12.05 ID:1fh96OfF0.net
割と真面目に商売してる方だと思う

58: サソリ固め(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:12:11.82 ID:FtbZyVio0.net
単にマックとすき家の客が一時的に流れただけでは？
勘違いして中国産とか使ったら一発で逆転されそうなんだが

63: 中年'sリフト(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:14:33.55 ID:lfGbIly50.net
すき家との価格差が８円になったから、そりゃ吉野家を選ぶわな
松屋は３８０円で別路線になったが

73: ダブルニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:16:32.85 ID:OsH4vWnR0.net
>>63
吉野家は味噌汁別の値段だけどね

70: スリーパーホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:16:04.89 ID:82dxKatu0.net
マクドナルドが自爆したのが結構効いてそう

76: ニールキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:18:16.62 ID:hRA0luVf0.net
次の牛鍋定食で全てがハッキリするはず。すき家や松屋がちゃんと仕上げてこなければ、吉野家の売上げ回復は続くんじゃないかな。

77: レインメーカー(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:18:28.03 ID:oaJXlg2y0.net
牛丼屋ウォーズも栄枯盛衰があって面白いな。
今は吉野家のターンか。

ところで吉野家はそろそろ味噌汁タダにしろや。

80: 逆落とし(静岡県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:19:37.37 ID:Yrfiy2Np0.net
すき家とマック見てるとホントに貧乏なヤツをターゲットにしたらダメなんだな
確かに震災以後こいつら相手にしなきゃならなかったぐらい景気悪かったけどさ
どの業界も数年かけて縮小してでも切り捨てる客層と従業員は切り捨てるだろね

81: ファイヤーボールスプラッシュ(西日本)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:19:43.20 ID:7NT04xZw0.net
まあわしも吉野家と松屋ばっか行っとるからな
ゼンショー系は行かん

86: キン肉バスター(庭)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:21:30.98 ID:KgUUY+fx0.net
そういえばプレミアム何とかがはじまってから松屋に行かなくなったな。
吉野家一択。

96: クロイツラス(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:28:18.30 ID:n2vbS8eP0.net
吉野家って肉変わってないか？
昔と比べて、ずいぶん白っぽくなった気がする
すき家は店員の中国人がダメ過ぎ
松屋はプレミアムになってから値上がりと味が比例してない

100: 逆落とし(家)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:30:58.42 ID:dtohssrl0.net
>>96
味が薄くなった感じがして気になってる。
歳なのかなあとも思いつつ、昔は店の前歩くだけでも強烈な食欲をそそる臭気があったのになーなんて。

114: 男色ドライバー(庭)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:44:03.86 ID:5nowfd7p0.net
近所にすき家と吉野家しか24時間営業している飯屋が無かったのに
残業で遅くなった時の選択肢が吉野家一択だもんな
吉野家は味が濃すぎるんだよね

120: 逆落とし(家)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:48:34.15 ID:dtohssrl0.net
>>114
いろいろだなあ。俺は薄くなったと感じてた。

一説によると混み具合と店員の肉の補充のタイミングとかで変わるらしいから
店員の判断によってかなり差があるのかもしれない。

125: ミッドナイトエクスプレス(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:51:29.17 ID:JeQnz0EG0.net
同業他社桶屋がうんたらかんたら

128: フランケンシュタイナー(京都府)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 22:55:29.47 ID:M0/jtjL80.net
あれだけ嫌われてた吉野家がよく持ち直したな

136: アキレス腱固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:04:00.85 ID:1fh96OfF0.net
>>128
地道に続けた結果だと思うが
この先も続くかどうかは分からんな

144: ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:12:54.48 ID:Qb5r6MkS0.net
何度も言うが
吉野家のしゃけは麻薬だ
思い出すだけで食いたくなる

150: 逆落とし(家)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:17:39.52 ID:dtohssrl0.net
>>144
シャケは、いいんだけど、塩分が凄いんだわ、。

152: アトミックドロップ(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:18:03.92 ID:FO9Sayjx0.net
売上高見ると吉野家はやっぱり鍋の影響がでかいな
でも思ったよりはすき家から客が来てないような気もするし
牛肉の価格が上がれば利益も圧迫するだろうし油断ならねえ
今月末の松屋フーズもどうなってるか

156: アイアンクロー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:20:24.09 ID:BSE7tFSn0.net
他が勝手に自沈してくれたおかげだな
すき家は論外として松屋もひどいよね
肉を熟成させてプレミアとか言っているけど、吉野家は遥か昔から熟成させているんだから

168: ジャーマンスープレックス(庭)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:39:15.08 ID:kskeWC6H0.net
すき家が自滅して、松屋が大きく値上げしたから客が増えたんだろ
まともな人は、すき家なんて入らないし

170: リバースネックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 23:41:52.06 ID:TbTiPaDE0.net
>>168
客数は減ってる。月次みてこいよ

177: サソリ固め(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 00:00:59.11 ID:3UqreIug0.net
そろそろエースの「牛すき鍋膳」が前衛に上がってくる頃だな

181: 稲妻レッグラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 00:08:29.53 ID:K39h7BB90.net
吉野家だってすき家とそんなに内情がかわるわけねえのに
消費者って馬鹿なんだな

183: アルゼンチンバックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 00:20:25.21 ID:8F15n/Wu0.net
>>181
そうでもない
吉野家の客もやっぱり減ってきてるわ

203: ニーリフト(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 01:20:31.96 ID:y5jwqMeM0.net
さっとメシを済ませたいとき、牛丼なら吉野家、定食なら松屋
すき家は最初から選択肢にない

216: タイガードライバー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 01:42:31.75 ID:XHyXnXNg0.net
吉野家の客層が特殊で浮気しないタイプなんだろ

218: グロリア(庭)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 01:45:59.31 ID:a/EYNbNo0.net
吉呑みが当たったんだろ

219: 垂直落下式DDT(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 01:47:14.41 ID:PmWx+Pdk0.net
>>218
まだまだ店舗数少なすぎだわ

233: ヒップアタック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 02:20:35.94 ID:mxlWTzWRi.net
すき家も吉野家も松屋もそんなに味かわらんと思のにこうも差がついたのはなぜだ

236: 栓抜き攻撃(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 02:35:51.91 ID:ufVjCyDv0.net
900億くらい売って営業利益18億って低すぎるよね

238: カーフブランディング(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 02:37:11.66 ID:upuI3D1Y0.net
>>236
そんなもんやろ

237: アンクルホールド(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 02:36:36.58 ID:HiTbEwvT0.net
牛丼100円値上げの松屋と深夜閉店のすき家から客が流れたんだろうな
俺も吉野家派になっちまったわ

239: ビッグブーツ(京都府)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 02:41:24.48 ID:nHRm9J7Y0.net
吉野家も昔の400円か500円ぐらいのときは味もおいしかったのに
安くなってから食べたら落ちすぎて・・・
松屋のゴムみたいな牛丼よりははるかにマシだけど

240: フルネルソンスープレックス(香川県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 02:41:38.31 ID:JxQjgfe50.net
安売りする会社は最後に滅ぶからな

247: 16文キック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 03:11:32.24 ID:1twE7OV10.net
なんで円安なのに利益がこんなに増えるの？

251: ローリングソバット(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 03:18:16.22 ID:6n3AUtEY0.net
>>247
無駄な広告やめたから
大手チェーン店ってすごい額の広告打ってるから
ちょっと削減するだけでも一気に利益増える
すき家・松屋が自爆してるから広告しなくてよかったのも好材料

255: ジャンピングDDT(芋)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 03:42:52.00 ID:4Rr/VqSI0.net
おれが牛バラ野菜焼き定食食いまくったからな

268: ジャンピングパワーボム(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 05:09:46.48 ID:RTB6cehv0.net
すき家が10時終了でまったく使えなくなったからなあ

271: フォーク攻撃(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 05:23:39.07 ID:GSRVbJu00.net
昔はもうちょっと具がいろいろ入ってて500円くらいだったと思うが
別に500円でも構わんけどね。それなりのもの食わせてくれるなら

272: ローリングソバット(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 05:25:44.41 ID:6n3AUtEY0.net
>>271
そういう人は別の店行けばよろしかろ
最底辺の外食に多くを求めちゃダメよ

274: フォーク攻撃(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 05:29:49.56 ID:GSRVbJu00.net
>>272
500円だったのは昔の吉野家ね

ただ、ちょうどいい感じの牛丼を食わせてくれる店って、意外とないんだよな

287: リバースネックブリーカー(庭)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 06:43:13.48 ID:UMO8Np9P0.net
まあ第一弾の刺客は鍋だよな
あれがすき家自爆のきっかけだし

302: フライングニールキック(dion軍)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 09:09:24.80 ID:2h4egT890.net
売り上げ3%アップで、純利益4.4倍。
客単価上げたのに、3%アップ。

まだまだだな。

377: 中年'sリフト(dion軍)＠＼(^o^)／ 2014/10/13(月) 22:13:15.01 ID:oVuQN6X70.net
何でも後追いマネするすき家に、すき鍋定食仕掛けて 勝手に自爆させ
バイトの乱でトドメを刺した手腕は見事だった。

ソース：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1413117817/

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