伝統銘菓もみじの天ぷらが海外で話題に「落ち葉をたべてるのか？」「日本人は理解し難いものを食べる」：お料理速報

伝統銘菓もみじの天ぷらが海外で話題に「落ち葉をたべてるのか？」「日本人は理解し難いものを食べる」

2014年10月18日12:30

カテゴリ: ニュース

1: 幽斎 ★ 2014/10/14(火) 10:56:27.15 ID:???.net

伝統銘菓「もみじの天ぷら」が海外で話題に　“日本人は理解し難いものを食べる
http://newsphere.jp/national/20141013-1/

関西を中心に名物お菓子として定着している、大阪の箕面市発祥の「もみじの天ぷら」をご存知だろうか。
　1300年程前に箕面山に入った修行者が滝に映えたもみじの美しさに感銘を受け、その天ぷらを作り修験道場を訪れる旅人に提供していたことに端を発し、今では地元の伝統銘菓として人気のお土産になっている。

　このお菓子が最近「日本人の奇妙な食文化を見つけたぞ！」と言わんばかりに海外メディアで話題となっている。

※続きはソースで

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2: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:00:07.85 ID:khtUJsb1.net

衣を食ってる。中の葉は調味料。

あと、桜餅の桜の葉は大島桜、
伊豆大島が発端だが近所の公園に普通にある特に珍しくも無い桜、葉が薄い。

5: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:04:37.57 ID:5Fh1cwaC.net

メキシコじゃサボテンを食べるだろ。

8: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:08:05.54 ID:+rck4rHr.net

それちょっと変

もみじの若葉に天ぷら衣を少量付けて普通に天ぷらにするのが本筋

9: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:08:17.54 ID:lYwD52jH.net

かりん糖みたいな硬そうこれって天ぷらなの？

10: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:12:13.47 ID:j5V3AMZa.net

かえでの絞り汁をパンケーキにかけて有難がっている人達が・・・

11: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:12:22.23 ID:wNlxv2GM.net

欧米じゃ脂肪肝をありがたがって食ってたりするんだから、他国の食文化は理解できないもんだわ

15: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:18:05.05 ID:6D0MA0uI.net

大葉とかモロヘイヤも

20: 「中韓除き隊」 2014/10/14(火) 11:32:09.04 ID:yiS1FlW5.net

大葉も言われりゃ　草の葉っぱの天婦羅だよな。

19: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:30:57.48 ID:j9OEniQA.net

前にテレビを見てたら、5～6月頃柿の葉を天ぷらにして食べるという地域が出てた。
で試しに庭の柿の葉を天ぷらにしてみたら、ナスみたいな感触で普通に美味かったｗ
モミジの天ぷらも試しに作ってみるかな。

22: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:37:59.56 ID:/os8ZI23.net

タコの人気は出ないで欲しい
値上がると食えなくなる

25: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:50:42.83 ID:Q9FxCuWq.net

欧米圏でタコは悪魔扱いだから。なにやら旧約のレビ記に由来するらしく、英語名はdevil fishそのままｗ

26: やまとななしこ 2014/10/14(火) 11:59:19.84 ID:l4dFXI/k.net

日本人長くやってるけど、こんな天ぷら食ったことないわ

34: やまとななしこ 2014/10/14(火) 13:42:54.52 ID:BazfOeRp.net

>>26
もみじを飾りとして天ぷらにすることは珍しくは無いが
大量に食べる様なもんでも無いが

30: やまとななしこ 2014/10/14(火) 12:26:43.19 ID:hSCpzzdf.net

もみじの天ぷらが風流だとは思わないが
まあ人それぞれだからいいけど。

33: やまとななしこ 2014/10/14(火) 13:31:09.02 ID:NkSbBBxP.net

べつに美味いもんじゃないです．

36: やまとななしこ 2014/10/14(火) 13:46:21.13 ID:TIh4VTAT.net

バターのフライとか、チョコのフライとか喰ってる国もございますので…

37: やまとななしこ 2014/10/14(火) 13:48:05.80 ID:Prfq5HZB.net

ちょっと前まで生魚や海苔も理解しがたいものじゃなかったですか

39: やまとななしこ 2014/10/14(火) 13:50:27.79 ID:cB+EI1wZ.net

確かにもみじの天ぷらって単に風流さを求めるだけよね
子供のころに「え！？なんでこんなの食うの？」と思ったもん

40: やまとななしこ 2014/10/14(火) 14:02:49.22 ID:lyq5R/0n.net

食えるけど栄養にならない
食ってもさほど美味しいものじゃない
食うより愛でるだけの料理
トンカツに添えるパセリみたいなもん

62: やまとななしこ 2014/10/14(火) 17:20:11.21 ID:ynR5zIqP.net

>>40
パセリは栄養価が高いんだぞ
むしろとんかつにはキャベツの千切りじゃなく
パセリを大盛りで添えるべきｗ

68: やまとななしこ 2014/10/14(火) 18:26:04.87 ID:JAyoK3NL.net

>>62
よし、明日から君のサラダはパセリオンリーだ。

41: やまとななしこ 2014/10/14(火) 14:04:30.89 ID:lyq5R/0n.net

俺は未だ刺し身に載せてあるたんぽぽが食えるのかどうかよく分からん

44: やまとななしこ 2014/10/14(火) 14:20:11.47 ID:TIh4VTAT.net

食用菊ぐらいは、知ってた方が恥かかなくて済むぞ。

89: やまとななしこ 2014/10/15(水) 03:17:08.52 ID:l+Nbq7Gf.net

刺身に付いてる食用菊はどうやら醤油皿に花びら散らして刺身つけて食べるもんらしい

46: やまとななしこ 2014/10/14(火) 15:04:11.08 ID:aggKg93y.net

阪急箕面駅前から滝に向かう途中
だいたい１０軒くらい軒先でもみじ天ぷら揚げてるけど
どの店のが一番うまいのかさっぱり分からん

47: やまとななしこ 2014/10/14(火) 15:07:29.74 ID:/gFU/OPi.net

天ぷらは衣を食べる料理で、具がメインじゃない
ころも＝ごはん、具＝おかず　みたいなイメージ

49: やまとななしこ 2014/10/14(火) 15:15:32.13 ID:LFaAlGsL.net

海外では生野菜食わない国あるらしいな。
キャベツ食ってるのみてびっくりするらしい。

51: やまとななしこ 2014/10/14(火) 15:33:38.20 ID:G8VSWTkA.net

刺身寿司ですら少し前まで理解されてなかった

52: やまとななしこ 2014/10/14(火) 15:44:12.00 ID:KvUcDq0G.net

「飾り」みたいなものだから。

54: やまとななしこ 2014/10/14(火) 16:11:22.59 ID:naSOkW7c.net

柿の葉とかけっこう美味いけどな。
まあ日本人でも食えることを知ってる奴はもう殆どいないが

55: やまとななしこ 2014/10/14(火) 16:37:20.92 ID:CVfISib4.net

俺はかしわ餅の葉が苦手になってから餅だけを食べてるｗ
一昔前は、葉のまま食べてたんだが、店によって味が違うみたいで
ものすごいマズイ葉に当たってから食べなくなったな･･･

56: やまとななしこ 2014/10/14(火) 16:45:04.82 ID:TLcNF1Xx.net

大阪の「箕面」限定だろ？

60: やまとななしこ 2014/10/14(火) 17:14:07.22 ID:MbvBcxrL.net

>>56
愛知の「香嵐渓」の「もみじの衣揚げ」も有名だぞ

61: やまとななしこ 2014/10/14(火) 17:17:21.88 ID:ynR5zIqP.net

天ぷらの衣を食べてるような・・・って
お前らドーナツ食ってんじゃんｗ

65: やまとななしこ 2014/10/14(火) 17:48:46.84 ID:aWcSZWme.net

"もみじの天ぷら箕面"でググッてみ
結構うまいで

71: やまとななしこ 2014/10/14(火) 18:54:33.71 ID:uaekuMon.net

クレソンは初めて食べたときトイレの芳香剤かと思った。

73: やまとななしこ 2014/10/14(火) 19:34:26.27 ID:0qT/1oh+.net

まぁ「カタチ」を見て季節を楽しむみたいなモンだからな。
葉っぱ本体はあっても無くても味は一緒だし。
葉はただの型紙みたいなもの。
もみじの形をしたカリントウと思えばよろしおますえまんねんヤンケ。

79: やまとななしこ 2014/10/14(火) 20:44:09.28 ID:k2jryycz.net

こしあぶらの天ぷらとか外人に食わせてあげたいよね

86: やまとななしこ 2014/10/14(火) 21:57:33.05 ID:HZmuEW6N.net

「桜の塩漬け」なんてのもあるよね

ソース：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1413251787/

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コメント( 47 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:hXdzqkKc0
- 海藻すらも雑草扱いだもんなあ。日本食が広まって少しは理解されるようになったけど。

- ID:AKB82jnaO
- 紅茶も葉っぱじゃん

- ID:GYNz.UHF0
- 黄色の熊「」

- ID:AFuuIEXJ0
- かりっかり

- ID:AFuuIEXJ0
- で甘くて美味いんだよ。
  久しぶりに食べてみたいなあ

- ID:WWQC51bX0
- 本スレ55
  
  柏餅の葉っぱ食うのか？

- ID:71jHjDOa0
- 昆布茶とか桜湯とか、理解されないだろうなあ。
  されなくていいけどw
  つか、強制してるわけじゃないし自然破壊（）も動物虐待（）もしてないんだから
  ほっといてほしいよ。

- ID:scraMRJK0
- そらカウボーイと蛮族の末裔どもには、風流は理解し難いだろ。

- ID:Lskn5mKI0
- ああ、大阪のね

- ID:XuZryIXC0
- 食べたことないけど昔ながらの感性を馬鹿にされるのは好かん
  欧米人は豆腐とかカニカマとかもう食っていらん、寿司もやめろ

- ID:9Gj5GRdn0
- 柏の葉はさすがに食べないっしょ
  
  関西行ったことないから紅葉の天ぷらって食べたことないな
  柿の葉も食べられるって今初めて知った
  どちらも1度試してみたいものだ

- ID:qTpkt1dN0
- 期待している人たちいるけど、ほんまにただ「衣」食べてるだけだぞ。
  衣9:もみじ1ぐらいの割合。
  しかもその衣がホットケーキミックスみたいなやつ。
  
  多分風流な天ぷらを予想している人多いと思うが、ベビーカステラの下位互換みたいなもんやで。素材の味全殺し。

- ID:0sjpQtRg0
- タコと餅の天ぷらが美味い

- ID:NiLMXaBm0
- 揚げたては、ウインナー抜きのアメリカンドック食べてる感じでおいしい。
  冷めると油がまわってくどい。

- ID:p.7.7U2P0
- ああ大阪のあれか。
  一度食ってみたい。

- ID:nPg9QcVv0
- もみじまんじゅうのテンプラじゃないのか

- ID:1e6v1tZa0
- 日本の食文化は理解されにくい
  外国人は日本のごぼう料理を「木の根っこ」
  としか解釈できない

- ID:I9mW5dCJ0
- ハーブはよくてカエデはおかしいっていう感性が分からん
  と思ったら陸のジビエはおkで海のジビエは残虐とか言ってる連中がいたっけなw

- ID:fqYkN69n0
- 日本人はこう言うもの食ってるよ→変わってるなぁ
  って理解されないまま一方的に話が進むのがもどかしい
  詳しい人の話しとか聞いてもらいたい

- ID:5b7imZ500
- ※6
  桜餅の葉は食う奴がいるとは聞くが、柏餅の葉を食うなんて初耳だよな

- ID:XnSNf.nU0
- ＞かえでの絞り汁をパンケーキにかけて有難がっている人達が・・・
  
  もうカブトムシとしか思えない

- ID:9Tfr305O0
- なんでビューティフルなお菓子なの！って意外と大絶賛なのかも

- ID:avJAep600
- ついにみつかってしまったか…
  
  地ビール人気で外人さん増えたからやろなぁ

- ID:5YnPUgBe0
- ちなみに材料の紅葉は1年塩漬けしてあく抜きしてある

- ID:zkrOjaJ20
- 食べたこと無いのに否定的な人は何なの？
  かりんとうみたいな感じで美味しいのに

- ID:Ef9KTcyT0
- 海外メディアとか欧米人のコメントって
  たいがい現地に入り込んでる中韓人だったりするから当てにならん

- ID:wCdXMS8e0
- 広島のもみじまんじゅう揚げたやつかと思ったけらなんだこれ？初めて見たわ

- ID:9RTXhoa.0
- まあ日本人から見てもイロモノっていうか、観光地のお土産お菓子に過ぎないからねえ
  葉っぱは1年塩漬けするんで作るのは手間なんだよ
  でも桜みたいに独特の香りがあるわけじゃなし、形が面白いかりんとうってだけのもの

- ID:j7lxEssy0
- 食用もみじだからな。もみじの天ぷら用に作られたもの。
  欧米人ってそういう想像はしないのか？
  エスカルゴと同じだろ。フランス料理のエスカルゴはその辺のカタツムリを獲って食べてるわけじゃないだろ？

- ID:a6dIQQQZ0
- フランス料理の皿の端に［ちんまり乗ってるアレ］と一緒だろw

- ID:K6MXaXwc0
- このコメントは削除されました。

- ID:WHQThP6.O
- 天ぷらにすれば、なんでも美味いからなぁ～。
  なんか、雑草を天ぷらにして食べる芸人を思い出した！

- ID:ZTBHj2j10
- もみじの天ぷらって鶏の足の天ぷらかと思ったわ
  でも銘菓って言うからお菓子？なんじゃそら！とも思ったわ

- ID:nbouccIn0
- 緑の若葉を塩漬けにしておく。
  で、紅葉の時期に観光客へ売る。
  紅葉見ながらのオツなおやつ。
  
  ほんのり甘い味の和風クッキー。
  もみじに衣を付けて揚げるから綺麗なもみじの形になる。
  大葉の天ぷらと同じで葉に噛み応えはない。
  葉に味と香りがないので、衣の味を楽しむ。
  現地で食べないと美味しさは半減。

- ID:y4tmZgE80
- もみじまんじゅうのてんぷら？？
  カレーパンかよと思ったらちごた

- ID:0QWv.5RQ0
- 日本人「青色くえんわー」
  欧米人「木の根とか落ち葉とかくえんわー」
  中国人「椅子とテーブルくえんわー」

- ID:Bu.m8bAW0
- ちな紅葉の葉はちゃんと塩漬けされて醗酵させてるから落ち葉ってワケでもない
  箕面市民より

- ID:xd.3kNDV0
- 柏餅の葉は食わないよな
  笹団子の笹を食うぐらいありえんわ

- ID:JYcEy8KF0
- 天ぷらっていうかお菓子。
  紅葉なんてどこでもあるのに紅葉の天ぷらは見ないから不思議に思ってた。

- ID:g.JmRegE0
- まーた欧米コンプのガキが自分の言動棚に上げて噛みついてるのかｗｗｗ
  脊髄反射で怒り出すんだから本当に面倒くさいｗ

- ID:HxnpQ0O.0
- 外国人は葉っぱ食べないの？肉しか食べないの？バジルやハーブは？お茶も飲まないの？
  まあ日本人は変わってるからね^ ^

- ID:DfCFoUpW0
- 葉を食う云々は桜餅の間違いじゃね？
  桜餅なら葉っぱ柔らかくてうまいぞ

- ID:eQWtR.iL0
- 香嵐渓のはカリッカリのゴマ入りの衣なんだけど、中華街のマールーファ？よじったお菓子並みに硬い。そしてむちゃくちゃ脂っこい。
  中の葉っぱはボソボソして口の中に残るから、たぶんノリを楽しむもので味わうものじゃない。

- ID:OFN.Fq4D0
- お菓子だよね
  奈良の淡山神社でも売ってるよ

- ID:YpYSlNeL0
- 楓の樹液をすするのもどうかと思うけど美味しいよね
  美味しけりゃ何でもええわw不味いのに高級品だといって無理に食べてグルメぶるよりマシ

- ID:tSXo9PyO0
- >1300年程前に
  
  これに驚いた。
  天ぷらってそんなに昔からあるんだね。
  徳川家康が、鯛の天ぷらにあたってという逸話で覚えているので、ああ、だいたい戦国時代の後半に成立した料理なんだなと思っていたら、奈良から平安時代にかけて成立していた料理だったんだね。