甘酒って酒なの？ジュースなの？立ち位置が中途半端なんだよ：お料理速報

甘酒って酒なの？ジュースなの？立ち位置が中途半端なんだよ

2015年09月05日18:00

カテゴリ: ニュース; 飲み物

1: 32文ロケット砲(静岡県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:05:29.53 ID:MIgUqaEL0.net BE:218927532-PLT(12121) ポイント特典

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株式会社エルビー（本社埼玉県蓮田市、社長尚山　勝男）は、すっきりした後味が特長の
『さらりと飲めるあまざけ』を、9月8日（火）から全国（沖縄県を除く）で発売します。当社からの「甘酒」の発売は初となります。

http://www.elbee.jp/company/news/20150901b.html

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3: スターダストプレス(庭)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:11:58.86 ID:tgdjhdmc0.net

度数1%以上だと酒だよ
未満だとジュース

23: キドクラッチ(茸)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:50:07.08 ID:lbUSL4gl0.net

>>3
ジュースではないな

6: クロスヒールホールド(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:23:39.18 ID:aJRtmfoe0.net

甘酒おいしいお（＾ω＾）

9: ショルダーアームブリーカー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:27:33.50 ID:ADdo44BIO.net

酒造メーカーが出してる甘酒はさすがにうまい

10: ニールキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:28:36.70 ID:WDC7AHd/0.net

たまに美味いのがあるからバカに出来ない

11: 腕ひしぎ十字固め(catv?)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:28:58.73 ID:nQZTkv4n0.net

熱中症対策でやたら売り出してたな

12: レインメーカー(茸)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:29:49.69 ID:OHJoABQi0.net

意識高い系ニュー速民なら甘酒は麹と米で手作りだよな？

67: カーフブランディング(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/09/04(金) 00:19:29.83 ID:tYKVzOP40.net

>>12
麹と発芽玄米で作ってる
意識高すぎなのか俺

13: エメラルドフロウジョン(福島県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:30:39.50 ID:gNcbgygI0.net

米と麹を発酵させた奴と、酒粕に糖類加えた簡易版と２種類ある

32: バズソーキック(島根県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:18:02.39 ID:elhJct3F0.net

>>13
発酵じゃない
酵素による糖化

41: エメラルドフロウジョン(福島県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 17:23:24.69 ID:gNcbgygI0.net

>>32
糖化ね　訂正ありがとう
実際に乳酸発酵が起きてアルコール分も生成されるんだが、
こういった現象も発酵とは呼ばないんだ

44: エメラルドフロウジョン(福島県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 17:31:42.07 ID:gNcbgygI0.net

>>41
書き方に棘あるな　
糖化と乳酸発酵同時に起こって、甘酒作るなら糖化が目的だな
すまんね

15: ドラゴンスクリュー(北海道)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:38:27.22 ID:/MOwPdXA0.net

>>13
前者を飲んだことがない旨いの？

29: エメラルドフロウジョン(福島県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:08:26.76 ID:gNcbgygI0.net

>>15
コクがある感じかな　ちょっと生臭いけど
下手すると一口で妊娠しちゃうかも

18: ショルダーアームブリーカー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:40:33.17 ID:ADdo44BIO.net

>>15
むしろ、前者のほうがメジャーだと思うが

24: ダイビングフットスタンプ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:50:19.84 ID:iCD0e2q80.net

>>18
だな殆どの甘酒はアルコール入ってないジュース

14: 腕ひしぎ十字固め(catv?)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:33:14.27 ID:nQZTkv4n0.net

そういや缶入りがメジャーなのは西日本だけらしいね

16: タイガードライバー(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:39:26.01 ID:GzIG/PTX0.net

家で作る時は牛乳入れてる

佐渡のお土産で貰った甘酒は飲みやすくて美味しかったなぁ

17: TEKKAMAKI(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:39:27.04 ID:y315terl0.net

これ飲んだ直後、車運転していいのか？

22: スリーパーホールド(禿)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 15:44:23.45 ID:cVXSlwrr0.net

今しがた、森永の甘酒アイス食ったばかり
酒粕の匂いが強いね

27: ニールキック(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:05:39.48 ID:lS4gHF410.net

甘酒って飲んでもちっとも清涼感なんか感じないのに清涼飲料水って書いてあるのは虚偽表記じゃね？

34: ヒップアタック(茸)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:28:21.33 ID:NPgovxkJ0.net

近所の神社でお正月にだけ出してくれる甘酒美味い旨い
お神酒入りだから酔っちゃうけど

35: ビッグブーツ(中部地方)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:30:02.56 ID:zn1ac8Ya0.net

江戸時代じゃ夏の飲み物なんだよな甘酒

42: ジャンピングカラテキック(西日本)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 17:24:47.79 ID:5uM8P1I30.net

>>35
冷やしたのじゃ無くて、熱々のを飲んだ。

37: ニールキック(奈良県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:33:33.94 ID:tEYH79lT0.net

結局、米食ってるのと同じだから太る罠

38: カーフブランディング(西日本)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:38:31.56 ID:uZP9n213O.net

夏は黒い布にくるんで日向に置いときゃ麹様が働いてくれるから楽だったわ

39: かかと落とし(禿)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:39:48.91 ID:yqYXTcJy0.net

飲みたくなってきた

40: 男色ドライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 16:57:31.12 ID:euC60Uym0.net

元旦の寒い中で神社で呑むのは上手いな

43: オリンピック予選スラム(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 17:31:18.46 ID:7t8KFVje0.net

>>40
いいよな。

近所の神社で参拝を終えた後は、甘酒売ってるテントに並んで
紙コップ一杯200円の、熱々の甘酒をもらう。

隣のテーブルには清酒の一升瓶が置いてあって
これを自由に甘酒に入れる事が出来る。

温まるよなあ。

45: アイアンクロー(茸)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 18:09:36.61 ID:8SNK/tj50.net

>>43
元日の甘酒って普通無料配布じゃないの？
金取られたことないぞ？
金取られるんならそもそも飲まねーし

48: フロントネックロック(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 20:27:35.69 ID:HB/pbvrI0.net

ひなまつり

52: キドクラッチ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 20:42:03.35 ID:0laRJ04Z0.net

正解は？→「米ドリンク」

54: 目潰し(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 20:47:57.04 ID:BnB6abVx0.net

伊達巻きってお菓子なの料理なの？

62: フェイスロック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 22:57:26.25 ID:Ya57gLvB0.net

>>54
俺は蒲鉾の仲間として見てる

55: キングコングラリアット(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 20:50:26.24 ID:Vcy4AKXDO.net

伊達巻とか佃煮とかと一緒のポジションでおかずだと思ってる

57: 16文キック(庭)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 20:53:40.56 ID:ZXJe/5Y70.net

おしるこ的な立ち位置

58: TEKKAMAKI(千葉県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 20:56:57.66 ID:dbiy3tTR0.net

変にハチミツとか入ってるやつは甘すぎていかん
オレは冬の飲み物のイメージだが昔は夏に飲まれてたとか

60: パイルドライバー(熊本県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 22:54:38.04 ID:roOlPPI/0.net

よく婆ちゃんがコタツの中で作ってくれてた

61: スパイダージャーマン(茸)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 22:57:06.11 ID:PXDPIiRS0.net

こないだ20才以上ですのボタン押させられたわ
酒のコーナーにある店だったからな

63: 張り手(青森県)＠＼(^o^)／ 2015/09/03(木) 22:59:43.20 ID:y/Uq663l0.net

米と麹で作った甘酒は好きだけど酒粕から作った甘酒は飲めない

65: 張り手(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/09/04(金) 00:03:03.78 ID:a9yaFsp00.net

炊飯器使えば家でも簡単にできるぞ

66: 男色ドライバー(静岡県)＠＼(^o^)／ 2015/09/04(金) 00:17:53.87 ID:O8CDmFJx0.net

飲む点滴みたいなもん

68: サソリ固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2015/09/04(金) 02:16:20.89 ID:gQpR3aBX0.net

酒というより甘酒粕汁と言ったほうが正確。

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1441260329/

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コメント( 31 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:pUS.felL0
- ジュースは果汁100%飲料のことであって清涼飲料のことではないぞ。
  あと言っておくけど果汁100%濃縮還元のジュースには1%程度のアルコールが加えられてるから、アルコール0の酒風飲料や甘酒よりも酔いやすいぞ。

- ID:BAXuhxDU0
- 神田明神の参道入り口の所に有名店が有るじゃないか

- ID:ocsIRXWG0
- 酒粕溶いて作るやつと米麹から作るやつは全くの別物だよねえ。
  どっちも好きなんだけどさ。

- ID:UeJMhsFB0
- 発酵飲料だろ。
  
  麹を使って醗酵して、米の澱粉を糖質化し、甘みを出してるんだから。
  
  >>1
  >甘酒って酒なの？ジュースなの？立ち位置が中途半端なんだよ
  
  あまりにも無知すぎるな。
  飲料=酒orジュースしかない世界の住人なのか？

- ID:RLmzX.U50
- 酒粕を使うのも、米麹を使うのも
  材料としては、ほぼ同じなんだよね。
  酒粕は、酒を作る過程で出てくるけど
  作り方自体は、途中まで米麹を使って
  つくる甘酒と同じだからね。
  酒自体が、糖質化した米を更に醗酵して
  糖分をアルコール化するまで行くわけだ
  甘酒は、糖質化した段階で醗酵を停止して
  飲むわけだからね。

- ID:HBxwytat0
- なんでもジュースって呼ぶ人は大切に育てられてきたんだなーと微笑ましく見てるけど、教えてあげないと逆に悪いことしてるかな？

- ID:N.ULOOFQ0
- エナジードリンクかな？

- ID:kh1NNVUO0
- ※5
  なるほどねぇ、成分的には同じものとみても良いのかな？
  しかし、糖化しているのと砂糖を使うのとはまた違うのだろうか？

- ID:vPcuUoTF0
- ※48
  右大臣が顔赤くなる事からも分かるように、白酒はれっきとした酒だ。甘酒とは別物。

- ID:qIns0NHy0
- そんなに飲む物じゃないけど
  年越しの際に初詣で冷えた身体を甘酒で温めるの好き

- ID:0PdGpun.0
- ※8
  
  醗酵が重要なんだよ。
  砂糖がなぜ出てくるのかな？
  もう少し醗酵というものを勉強してからコメントした
  ほうがいいんじゃないかな。

- ID:kh1NNVUO0
- ※11
  俺の言いたいことがわからんようだから
  人に大口叩く前に君は読解力を身につけたほうが良いな

- ID:uZlK14SU0
- ※12
  
  他人にわかってもらえるように説明することすら
  できていない文章力をみるに、ろくな教育を受けて
  これなかったのがわかるな。
  他人をバカにする前に自分の文章力を磨くことだな。

- ID:kh1NNVUO0
- ※13
  やはり君が理解できていないのは解った。
  無駄にケンカ腰になっても意味はないし、※5さんの意見は私には興味深いので、君にもわかるようにもっと言葉を足そう。
  
  このまとめでも語られてると思うが、甘酒には、米を麹で糖化するタイプと
  もっと簡易的に酒粕を水で溶かして、砂糖を足すタイプの二種類が語られてるよね？あ、ちなみに別にどっちが優れてるとかは言うつもりはないし、両方とも甘酒とは認められてると思う。
  
  しかし、酒粕を作るのも、米を麹で糖化する方法を使っているわけで
  この二つのタイプの材料は、結局同じものだよね、と※5さんは言ってるわけだ。
  
  んで、自分は、確かにそう考えることはできるけれど、砂糖と米を糖化するのと、この二つのタイプには、糖分に違いがあるから、それってやっぱり違うのかな？って※8では言ってるわけだよ。
  
  あとさ、そもそもこんな所で教育とかを言っても仕方ないと思うし、※8だって、別にそんな砂糖が出てくるのはおかしいとか、変なことは言ってないと思うけどなぁ。

- ID:x0Ub5qen0
- アルコール度数けっこう強くね？

- ID:3agy.pIm0
- ※14
  
  結局
  
  ボクガタダシインダカラボクノカンガエタトオリニヤレー！
  
  のわがままかよ。
  何こいつ馬鹿じゃねーのｗ

- ID:3agy.pIm0
- ※14が、ガキなのはわかったな
  
  まだ夏休みの宿題が終わってなくて今やってるところか？ｗ

- ID:3agy.pIm0
- ※14
  
  おまえ何にも考えてないだろ
  自分で調べることもできず人にものを聞く態度じゃな
  いし、なに言いたいんだ？

- ID:3agy.pIm0
- ※14
  
  おまえってさぁ、他人に教えてもらう時には
  他人をバカにしながら説教をかまして教えを
  受けろと、どこで教わったんだ？

- ID:CaJUFESH0
- 煽るのはやめてくれ
  
  甘酒をただで配ってるところに行ったことがない…羨ましい

- ID:.jytecmL0
- *7
  エナジードリンクいいね！

- ID:kh1NNVUO0
- ※16.17.18.19
  なんでそうなる……？
  別に君が怒ってるのかはわからんけど、ID同じだし、連投は皆に迷惑だから別に分けなくてもいいよ。
  とりあえずせっかく書き込むなら、もっと意味のあることを書いてほしい……。
  
  君がもし怒ってるのなら、いったい何に怒ってるのか正直わからん……。
  
  せっかく面白い切り口の※5さんのコメントを見たから、それを潰したくなくて、自分としては丁寧に書いたつもりなんだけれどなぁ。
  
  自分としては、※5さんのは甘酒の定義的な話にも発展できるかもしれない、面白い意見だと思ったんだけどねぇ。