コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:39
   • ID:45BXOldnO
   • ちゃんとしたお店でなら食べるかも。
     イベント屋台で出してるヤツなんて論外。

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:43
   • ID:4pDp7KKz0
   • 美味しい店のキモ食べたら、やみつきになるよ。牛とは違った美味しさだから。

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:46
   • ID:5BYWH.yN0
   • 味覚障害関係ないじゃん。生魚を食べるなんて野蛮だって言ってた奴らの末裔かなんかか？

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:46
   • ID:dUsiTvjQ0
   • ちゃんとしたとこでもその日の体調で食中毒なるか決まるって言われた
     年末に自分だけなって病院やってないし１日1kg減るし絶食中なのにまだ便出るしさんざんだった

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:48
   • ID:xnqX.SJj0
   • 繊維質なグミやで

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:49
   • ID:yNm89YcN0
   • 美味しいかもしれないが、最悪長期入院するし。更に最悪死ぬし。
     そこまでリスクおかして食べないわ。
     耐性のある県民だけ楽しんでいれば良いんじゃないですかね。
     耐性の無い一般人が食べるべきものじゃない。

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:49
   • ID:nBsdlSob0
   • まぁ、虎やライオンは生で食ってますけどね
     
     ※2
     牛レバーみたいな臭みは皆無なんだよな
     ただ、真っ白に近いぐらいの色のじゃなきゃ刺身で食えたもんじゃないけど
     

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:52
   • ID:gllWKK9Q0
   • 福岡住みだが付き合いで何度か食ったことある（もちろんちゃんとした店）
     そりゃ美味いけど、魚以外の生食にそこまでこだわりがないから自分から進んで食べる気はしない

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2016年05月19日 12:56
   • ID:5BYWH.yN0
   • 食べないやつが文句つけるもんじゃない

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 12:56
    • ID:XWDu49M60
    • 都会の人たちは新鮮な肉が手に入らないんでしょ
      ちゃんと火を通して食べなきゃだめだよ。

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 12:59
    • ID:WW4zqe6R0
    • 正直、そんなにおいしくはない
      味がほとんどない
      肉としての味なら馬刺しが一番旨い
      
      けど、ニンニクのすりおろし乗せて
      出汁入った醤油で食うとすげー美味いんだよな

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:03
    • ID:C0dAgR.Z0
    • 万人受けする分かり易い旨味が有る訳でもなく
      代えがたい癖が有る訳でもない
      食べ物としてはハイリスクローリターンだと思う
      

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:06
    • ID:ltlxPzBQ0
    • 今は少なくなったよね個人的には不味くはないと思うが特別美味いとまでは思わない中間な味とでも言いますか..

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:12
    • ID:zj5GIYxL0
    • ※10
      カンピロバクターは鮮度とは関係ないんだが

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:14
    • ID:JQ0vpWuG0
    • 鹿児島の専門店で食うとあまりのうまさにチビる
      そしてクソ安い

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:17
    • ID:sbDbK07v0
    • 鶏肉は肉の内部に最初から菌がいるから鮮度とか衛生管理は関係ない
      ちゃんとした店とか、新鮮とか何の保証にもならん
      
      鳥はちゃんと火を通して食べるって全国的な常識だと思ってたんだがなあ

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:22
    • ID:ui2VYwq00
    • ※16
      とは言え県民こぞって長年生食してたんならカンピロ耐性菌みたいなものを腸内で繁殖させてる可能性もヴィレ（ネルフ打倒が目的よ）存

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:27
    • ID:qi6OPCEgO
    • 「鶏を生で」は置いておくとして、ちゃんとした店ってなんとなく感覚のみの認識な気がして、自分もそう思っていたから改めて考えるとゾクッとしてしまった。
      ちゃんとした店ってきっとどこかにあるんだと思うけど高いからちゃんとしているわけでもなく、道場六三郎の弟子の店だからちゃんとしてるわけでもない気がする。

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:36
    • ID:jOWJmCOV0
    • ※16
      んー、じゃあどうしてお腹壊さないんだろう。鳥刺なんて刺身と同じレベルで食べるもんだが。スーパーに売ってるし。
      
      ※18
      そんな事言ったらどんな食事も出来なくなるんじゃない？
      
      個人的には地元に普通に売ってるししょっちゅう食べるので何も気にしない
      当たって死ぬなんて鶏だけじゃないし、言ったら何も食えんくなる

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:38
    • ID:NCgcjMz00
    • カンピロは解体の際に消化器官を傷つけて消化液がかかるのが原因で
      消化器官が早々破けない鳥刺し用の品種か存在する
      解体する人にもガイドラインがあって手順がある
      
      鮮度も耐性も関係ない
      素人が鳥刺し用でもない鶏で鳥刺し作るのがいかん

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 13:56
    • ID:JyQ03t700
    • 南九州でも　レバ刺とか生のハツや砂刷りを食えるところは珍しいよね。

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:02
    • ID:sHuT8aJt0
    • 大阪のちゃんと店かまえてるところで
      とりさし食べたらカンピロバクターでぶっ倒れた
      
      医者いわく、鳥を生で食べるなんてありえないと
      凄い怒られた
      
      そもそも衛生管理がどうのとか関係なく
      カンピロは鳥の中にいるんだってよ。
      

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:05
    • ID:9E0l8TEe0
    • うーん、これ>1の聞き方がわるいよね。
      >1の聞き方だと「うまくないから食いたくないのか」「不衛生だから食いたくないのか」で別れると思うな。
      
      衛生的に問題があるから食いたくないけどな。

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:15
    • ID:oN5dNr8p0
    • 特別危険を犯して喰うほどの物ではない
      馬刺のほうがうまい
      味わいが違う

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:15
    • ID:sgiMQagB0
    • 人類が文明をもって他の肉や魚に比べて鳥の生肉がメジャーになってないってのはそういう事

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:19
    • ID:I1aH8ekf0
    • 豚と鳥は生で食うなって母ちゃんに教わったろ？

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:34
    • ID:Kh.S1.tI0
    • この機会に基準をちゃんと決めようって発想はないのか

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:38
    • ID:iVirgo2m0
    • そら食べれるなら食べたいのが心情やろ。ユッケも個食包装滅菌パックで再販し始めたし。

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:46
    • ID:yKqmfpiA0
    • 1が思ってるのとは正反対のスレの流れのようやねー
      肉フェスの記事見て調子乗ってスレ立てちゃったんかな？笑

30. • 30 お料理好きな名寓しさん
    • 2016年05月19日 14:51
    • ID:ZO.AHCeSO
    • 食いたいんだとよ

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 14:54
    • ID:.neQA.FZ0
    • ふぐに毒があるのに何で食えるのかと言われれば、資格を持っている料理人などが適切な処置をしているから。
      適切な処置をしていない（と思われる）生の鶏肉なんて食いたいと思わん。
      「人生損している」とか言ってる連中には、「残りの人生賭けてまで食いたくない」と言いたいわ。

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 15:37
    • ID:Kq4p.baA0
    • そこまでおいしいとは思わんなまずくはない
      それより昔はそのへんのスーパーで買えた
      牛刺しが無くなったことが寂しい
      しょうが醤油で食いたいンゴ～・・・(´；ω；`)

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 15:39
    • ID:sIJaOEX3O
    • たたきも刺身も美味しいよー。血肝に砂肝に心臓も刺身がうんまい。早く鳥刺しのガンマ線殺菌許可してくれ～

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 15:42
    • ID:TQd0URAS0
    • ルールを破る悪質業者がいて、その事実を見ずに>>106みたいな事を喚き散らす馬鹿がいて、そのせいで結局真面目にやってきた人達が割を食うなんてクソ展開だけは止めてくれよ。
      スレにも※欄にも、鳥刺しの生産や流通すら知らないくせに偉そうに批判している、自分が無知である事すら自覚できないクソ馬鹿が多すぎる。

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 15:49
    • ID:DiDXOpHC0
    • 別に食いたくないし、ちゃんとした店っていうのがよく分からないのでどうでもいいです

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 16:01
    • ID:ae.1vlIH0
    • 牛ユッケみたいに厳しい基準で安全と保証されてるなら食ってやってもいい

37. • 37 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 16:09
    • ID:6TbCJv4D0
    • ぼくは馬刺しで構わないです

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 16:27
    • ID:4DVROMUc0
    • 刺し身とかとはリスクが段違いだからな。
      遠慮するわ。

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 16:31
    • ID:YCv7F3zi0
    • ※34
      「ルールを破る悪質業者」と「真面目にやってきた人達」が外形的に区別できるというならば、
      するべきことは悪質業者の告発と規制の要求だろう。
      
      一般消費者から見たらどっちがどうだか判る訳が無いのだから。
      無知だのなんだのと言われたところで、
      「不可知だからまとめて規制しましょうね。」となるだけだよ。
      
      正直なところ個人的には両者の区別は付けられないのではないかと疑っているけどね。

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 16:50
    • ID:B6IgiN4a0
    • 生肉はタダでもいらね

41. • 41 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 16:56
    • ID:.5OOlEIQ0
    • 養鶏場勤務の親戚が新鮮な鶏肉でタタキをつくってくれたが
      あれは本当美味かったから食いたい気持ちはわかる

42. • 42 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 18:31
    • ID:ZbdqdQZH0
    • 実家では魚の刺身よりも鶏刺が出る頻度の方が断然高かった（＠宮崎にある日本一の肉の町）
      親は枝豆や冷奴等と同じ感覚で酒の肴として日常的に食べてたよ
      自分も子供の頃からそれを貰って食べてたし、中るとか考えたこともなかった

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 18:47
    • ID:HWtnsesG0
    • 鶏のたたきは好き

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 19:21
    • ID:6NO0tGAV0
    • 鹿児島に住んでいると鶏刺し＋芋焼酎の組み合わせが止められない。今は福岡住みだけど、スーパーでよく鶏刺しを買う。

45. • 45 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 19:21
    • ID:TG4.vsbe0
    • 牛レバ刺したまにネットで買って食ってる。
      超絶美味い。禁止されてもやめられんわな。
      もちろん自己責任だと思ってる。

46. • 46 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 19:57
    • ID:5BYWH.yN0
    • 真面目にやっても食中毒はでる。が、生牡蠣より心配なものとも思えない。

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 20:49
    • ID:Kw4fbGWE0
    • だから何一つ規制する必要も無い
      そして最後は国が悪い
      
      ということですかね

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 22:14
    • ID:fKIqU2Ud0
    • 適切な処理ってのが存在しないんだよね。肉の内部にいるから、どんなに気を付けて処理してもいるやつにはいるし、区別もできないってこと。鮮度とか品種とか処理法って言ってるやつは全部間違い。

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 22:25
    • ID:b7KUkytD0
    • 南九州は許してくれ
      過去に集団食中毒起きたときに南九州だけ当たらんかったとかあるんやろ？
      野蛮人と言われようが鳥刺し食いたいわ

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 22:27
    • ID:N0QetJeM0
    • 味以前にリスクがデカすぎて食欲が湧かない

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 23:02
    • ID:OQSqbHey0
    • 豚肉鶏肉は加熱した方が美味いわ
      

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月19日 23:40
    • ID:a5DTdfes0
    • カンピロバクターは殆どが消化管内にいて解体時に消化管を傷つける事で菌が肉に付着する
      鳥刺し用の鶏肉は飼料の段階から消化管が頑丈になるよう作られてることと、高度な検査機器で感染してないか調べること、消化管を傷つけないようさばく技術などがあってようやく鳥刺しという食品ができる
      
      問題はこの消化管を傷つけないようさばく技術が免許制でないことと、例え消化管を傷つけないでさばけたとしても（他の鶏肉を捌いた包丁やまた板で捌く等）で100%安全とは言えないこと

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月20日 00:26
    • ID:lcqorAAm0
    • 都道府県別の食中毒の発生件数調べると鹿児島が特に多いなんてことない。鹿児島県民は長年食い続けてるうちに耐性を身につけてそうだな。
      
      鶏肉はさばき方に関係なくカンピロバクターに汚染されてるから生食できないよ。

54. • 54 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月20日 09:42
    • ID:QdN7CjC10
    • 何十年も続いてるたたき屋もあるしな 俺もずっと食べてるけど当たったことなんてない

55. • 55 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月20日 20:00
    • ID:Hjycm70q0
    • 博多でも普通に売ってるが、博多は南九州だった？
      

56. • 56 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月20日 23:01
    • ID:1xyjKrc70
    • 博多は食中毒起こしたばっかりなのに普通に売ってるんだって
      まぁ修羅の国だから衛生観念とか安全とかどーでもいいんだろうね

57. • 57 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月20日 23:11
    • ID:XxN.ylvd0
    • カンピロバクターの怖いところは、食中毒随一ともいわれる嘔吐腹痛もさることながら
      数年かけてギランバレー症候群にクラスチェンジするところ。
      最近の鳥刺しブームで「うちの店は新鮮だから大丈夫」などとぬかす低脳な店も増えてるからね。
      鮮度とか全然関係ないから。
      馴染みがない人は食べないのが一番。

58. • 58 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月21日 11:01
    • ID:878HrAhV0
    • Wikipediaかなんかの鳥刺しの項目で、鹿児島と宮崎の人は耐性がついてるとか書いてあったの読んだよ
      同じものをいろんな土地の人が食べても、鹿児島と宮崎の人だけは発症しなかったって
      
      うちも週2くらいで鳥刺し食べてるけどあたったことない

59. • 59 お料理好きな名無しさん
    • 2016年05月22日 02:05
    • ID:0YYrQpmm0
    • ※27 基準はあるんだよ。豚鶏田螺は火を通せって教わったでしょ。

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