今流行りのラーメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ：お料理速報

1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:51:24.89 ID:ByfZzcD50

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10: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:52:52.99 ID:VB+WGg+zd

これやと思って開いたらこれやった

11: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:53:02.18 ID:L9c3nUHs0

何味なん？
とんこつ？

22: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:54:42.29 ID:ByfZzcD50

>>11
鳥白湯に大量の煮干しを煮詰めてつくるんやで

12: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:53:03.61 ID:K8SaJB5K0

悪ふざけ系の煮干しか

14: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:53:16.94 ID:ktjIxMbQp

うまいかうまくないかが全てやろ
うまいんか？

17: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:53:53.16 ID:ByfZzcD50

>>14
好き嫌いはあるやろけど
煮干しが好きな人にはたまらんやろうな
一定の支持は得てるで

15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:53:21.98 ID:nk6SBIjZ0

セメントやんけ

16: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:53:46.87 ID:0LgFVt2sp

イカスミか？

19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:54:20.61 ID:y7Rq6m7ca

トンコツラーメンで使うこの細打ち麺って基本的にマズいよね

29: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:55:43.58 ID:0LgFVt2sp

>>19
太麺の方が粉っぽくて糞不味いで
太麺で美味い店無いし

36: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:56:43.86 ID:ByfZzcD50

>>29
今は逆やで
太麺全盛期や
ただこのスープには細麺の粉っぽい麺があう

84: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:04:43.01 ID:NwR7OtYOa

>>36
どろ系って太麺のがオーソドックスやないんか？

96: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:07:31.82 ID:ByfZzcD50

>>84
これいうほどドロドロしてないからな

100: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:08:33.16 ID:NwR7OtYOa

>>96
そうなんか
変な泡立ちとか丼に残ったラインとかどろっとしてるスープかと思ったわ

20: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:54:31.21 ID:g6RSNLhxa

特濃煮干しはマジで美味いぞ

21: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:54:36.08 ID:tLBlG90Hd

生っぽいチャーシュー嫌い

27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:55:30.36 ID:ByfZzcD50

>>21
ワイは逆に脂身ばっかのトロトロチャーシュー嫌い

26: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:55:21.96 ID:1RAVR4ood

ヘドロやんけ

30: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:55:52.14 ID:hG+q5pDZ0

207: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:22:32.68 ID:J1ENvOPrp

>>30
見てるだけでヨダレ出てくる

433: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:51:12.28 ID:WunA5qR2a

>>30
背脂大好きやけど
アブラカタマリはマジでガイジやと思うわ

31: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:55:53.53 ID:dw7DWar2a

にぼしでももうちょっときれいな色にできるやろ

42: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:57:50.98 ID:g6RSNLhxa

>>31
味と香りに特化したものがあってもいい

47: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:58:50.47 ID:ByfZzcD50

>>31
通常の何倍も煮干しいれるからこうなる
もちろんアッサリした煮干しも流行ってる

33: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:56:09.26 ID:hkch4/dja

煮干しラーメン凪みたいなもんか？

39: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:57:18.10 ID:Ufcotun+0

店によりけりやな

45: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:58:13.93 ID:fvQpU7BYa

ぐう美味そうほんま食べたい
関西には伊吹とか凪みたいな煮干ラーメンないから羨ましいわ…

54: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:59:34.53 ID:i++mRYKed

>>45
而今や丿貫やがふうあんが頑張ってんじゃん

58: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:59:55.78 ID:ByfZzcD50

>>45
布施のノ貫って店が出してるで
最近は大東の而今が伊吹の店主に教えてもらった濃厚煮干しを週末限定で出してるで

48: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:58:57.16 ID:SnWnvOE20

どんぶりがすごい鋭角になってきてるよな

55: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:59:44.48 ID:DL6prUhC0

ワイはこれがすこ

57: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 14:59:51.94 ID:lGj4Hfn3a

伊吹やイチカワ系のはもう流行りは一巡しただろ
2、3年前から流行ってるし

60: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:00:09.43 ID:Ufcotun+0

ニボ系でうまい店教えて
場所は問わん

62: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:00:35.41 ID:/ODn4HNua

最近ドロッドロのつけ麺か豚骨しかくってないから正統派醤油食いたいンゴ

63: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:00:47.08 ID:FGzrlGlm0

煮干しブームはよ終われや
臭いんじゃ

66: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:01:37.54 ID:SnWnvOE20

魚介・濃厚て書いてある店には入らない

67: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:01:42.72 ID:7QNHLbDB0

煮干しラーメンはくっさいからなぁ
新宿住んでた時煮干しラーメン屋の周りにネコ溜まりすぎて気持ち悪かったわ

69: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:02:21.08 ID:fvQpU7BYa

細麺と太麺もスープによりけりなんだよなぁ
片一方を批判してる奴は素人ってはっきりわかんだね

70: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:02:29.40 ID:g6RSNLhxa

イチカワはなぜ特濃をやめてしまったのだ
最高に美味かったのに

73: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:02:50.22 ID:JPVdU8qva

最近のラーメンはトッピングに墨汁あんの？

75: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:03:23.75 ID:ByfZzcD50

なんＪは家系好きやし、こういうのは無理そうやね

78: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:03:53.47 ID:4oGivnKK0

うま味成分はうま味調味料由来でええんやからブタの脊椎とか魚の干物とかで無理にうま味抽出しようとすんな

79: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:03:58.33 ID:yIEMkRMLa

ざらざらして腸のエグさとか全部出てるしこういう素人が適当に作った煮干ラーメン大嫌いやわ

91: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:05:40.13 ID:ByfZzcD50

>>79
これ作るの難しいんやで
ただ煮干し突っ込んで煮詰めても食えたもんじゃない
それを食えるようにするには
何種類も煮干しを入れて、はらわたなしのと、はらわたありの煮干しを
バランスよく煮ないとアカンのやで

81: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:04:23.89 ID:q9zIg0H0M

痛風持ちのワイ、とても食えない

82: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:04:26.27 ID:ZlRd7aXQ0

なんで黒いん？

83: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:04:31.23 ID:ByfZzcD50

一時エビだし、貝だしラーメンが流行ったけど廃れたね

92: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:06:17.39 ID:SorXaPHo0

ワイの行きつけ

95: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:07:10.75 ID:ZlRd7aXQ0

>>92
安心して食えそう

109: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:09:42.27 ID:VbiIxvLgr

>>92
通いたい

94: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:06:59.37 ID:DL6prUhC0

変な店はええから醤油と鶏ガラでうまい店が近くに欲しい

99: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:08:27.23 ID:ByfZzcD50

>>94
鶏ガラと醤油だけでうまいラーメン作るのは至難の業やからな
一種類だけじゃうまいスープ作れないって結論から
どこもいろんな材料入れるようになったんやで

97: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:08:03.90 ID:LKrPd+3ra

濃厚煮干しだけは無理やな
流行ってるから食うけどやっぱあかんなってなる
中華そば煮干しは好き

105: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:09:00.32 ID:+4B8Nhq+d

玉ねぎの角切りがトッピングなのはブームなん？

117: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:11:01.41 ID:BO8VkZjRd

アゴ出汁の食ってみたい
煮干と違う？

122: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:11:44.58 ID:+FxRHb4s0

>>117
もっと香りが上品やな

118: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:11:02.07 ID:+FxRHb4s0

なかなか手強かった

120: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:11:26.59 ID:Zn3s8Q7C0

太麺はスープが絡みにくいから細麺が好き
豚骨系は細麺一択やろ

121: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:11:35.46 ID:i++mRYKed

ワイのイチオシや！

135: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:13:46.67 ID:iIFdOWbYa

>>121
どうあってもやっぱ清湯やな

176: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:19:16.17 ID:5PNTWtcU0

>>121
4枚目おいしそうやな

123: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:11:52.44 ID:hG+q5pDZ0

143: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:15:35.34 ID:drhjl9UCM

>>123
どこやこれ

179: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:19:41.14 ID:DL6prUhC0

>>123
ソースだと思えばまあなんとか…
見た目がひどすぎてあかん

125: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:12:02.16 ID:iIFdOWbYa

麺がモソモソしてそう

161: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:17:44.12 ID:PirQyZXY0

うまいかどうかは別として見た目が食欲そそらないな

167: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:18:27.56 ID:QMarceMrd

最近は煮干しが流行ってるんか
人生JETの煮干ししか食べたことないわ

173: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:19:01.06 ID:y265wE3S0

煮干しっつーか魚介系もう飽きたわ
いつまで流行り続けるんや

178: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:19:34.06 ID:+FxRHb4s0

煮干し流行ってないだろ別に
というか数年前の流行じゃない？

189: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:20:56.67 ID:dw7DWar2a

ベジポタすこ
なお店がない模様

246: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:28:26.69 ID:i++mRYKed

濃厚煮干をどうこう言ってるけど、あれは無理なやつには絶対無理やで
ワイのマッマも大嫌いやわ

289: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:33:33.24 ID:/BXq2adm0

二郎系以外なら何でもいい

301: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/09/21(水) 15:35:46.13 ID:Xh9IP3v00

煮干しはもやしと合うから、二郎インスパイアにはもってこい

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ソース：http://raptor.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1474437084/

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※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:jNr6Z.j.0
- 煮干ラーメンは中毒度がヤバイ
  二郎みたいに苦しい思いもしないし幸福しか感じない
  関西にはほぼないから関西から関東まで通って食いまくってる

- ID:oIKFb.SJ0
- 地元ラーメン屋の夏限定メニューは全店煮干し系やったわ
  どれも伊吹の濃厚中華ソバには遠く及ばないレベルだったし

- ID:9mAgf4Ls0
- 労働,医療,食料安全保障,人の移動,金融,保険,著作権,放送,通信,士業,教育,郵政,公共事業等ほぼ全ての分野に影響
  報道規制・参加国総貧困化・労働環境悪化・支出増加・ビザ大幅緩和etc.目くらまし煽り対立叩き等工作世論誘導多数「TPP問題まとめ」「ラチェット規定」「内国民待遇」「TPP 法律より上位に位置する条約」等検索

- ID:qRVyIRCG0
- 激にぼしに低加水ぱっつん細麺にレアチャーシュー。
  美味しいんだよねぇ。
  クセになると体が煮干切れで禁断症状を起こす。

- ID:9lD8y9Hx0
- ドブ川のそこを漁ったかのような色具合
  
  美味いか以前に色が汚くて食べ物の色じゃないよな

- ID:RtAkvCgh0
- 濃厚煮干しラーメンは雑味が多すぎて少しキツイ
  凪とかはまだ丁寧に出汁取ってる別物

- ID:5US3Lvcf0
- 煽る訳ではない。
  太麺が好きな人は、ウドン感覚でラーメンを食ってるのか？
  関東の人は違う。昔の縮れ麺。スープと麺を一緒に味わうために開発された。太麺と違いスープに絡むからね。

- ID:lcjtf6Bj0
- どこぞのセメント給食思い出した。
  きちんと煮干しで出汁取ってるのならいいけど、魚粉入れただけのジャリジャリ系は食う価値ゼロ。

- ID:sUv26Nyd0
- 年を食うとこういうドロ系は十中八九食後にお腹下すんだよな
  美味いだろうと思うし食べてもみたいが踏ん切りがつかない

- ID:YoEZGN800
- ※7
  お前のうどん細すぎじゃね？
  
  ってのは冗談で、結局スープに合うかだからなあ
  あまりスープを絡ませすぎたくない場合はストレートの太麺だろう

- ID:dbZYI5Uu0
- うんまあ、うまいならいいよ。

- ID:YID18Jx1O
- スープがどぶの水か絵の具洗った水にしかみえん

- ID:nNvMQhAO0
- 一燈の姉妹店の煮干しラーメン美味かった。
  大盛りにしたら腹パッツンパッツンになったけどね。

- ID:xfwtfkNe0
- 正直煮干し系って美味いか？。
  
  ほんのり魚貝の香りが隠し味になっているのは理解出来るんだが、煮干しがメインに出たら味噌汁だろ。

- ID:fiU9zKnP0
- ドブみたいで受け付けないわ

- ID:QB3reWiM0
- 麺がインスタントっぽい

- ID:367QBLWv0
- ビジュアルがなあw
  見た目は二郎よりきついわ

- ID:7O5DJzuv0
- ２枚目、「のじじ」のHARDに似てるな▪▪▪NORMALはええがHARDは食えたもんじゃない

- ID:hBNXjeOE0
- 煮干し系ラーメンって何であんなにしょっぱいの

- ID:zZxUw9WM0
- 煮干し油とかいうネーミングに騙されたクッソ不味いわ単調な味だし

- ID:tKrDkZE40
- 見た目は完全に泥水

- ID:ZuHFRLQJ0
- へぇー
  食ってみたいな
  天一みたいにドロドロしてそうだから細麺が合うかもね

- ID:X.ahVM9e0
- 長年通ってる店の塩ラーメンが最高に旨い！

- ID:vVSXORT.0
- ドブに落っことした麺みたい
  ラーメンは見た目も大事やな

- ID:YS6.gWi.0
- 明らかににぼしの腸を取って無くて尚且つ沸騰させてる味がする煮干しラーメン食って糞不味いと思ってたけど、スレ内見るとあれを好む人がいんのか…

- ID:82ovikdE0
- ワイの近所の行きつけは鶏ガラだけの無化調醤油ラーメンが美味い。
  上品であっさりだけど深みのある味わいがたまらない。
  稲刈り終わって暇ができたら食べに行こうと思う。

- ID:mOE8pq.L0
- 魚介系なら栃木・宇都宮、らーめん厨房どる屋。
  鯛、アユ、モクズガニ､萩の金太郎出汁。

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今流行りのラーメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

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