【正論】油たっぷりのラーメン食って味を細かく言う奴ｗｗｗ：お料理速報

【正論】油たっぷりのラーメン食って味を細かく言う奴ｗｗｗ

2016年11月03日23:30

カテゴリ: 雑誌・漫画・映像; 麺類

1: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)17:52:45 ID:Vnl

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6: ■忍法帖【Lv=1,どくイモムシ,mOr】 2016/11/01(火)18:04:06 ID:0FU

ええやん

7: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:04:13 ID:9ql

ラーメンは鶏油か煮干油入れときゃそれなりに旨いからな
やっぱり脂って大事だわ

14: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:11:02 ID:qUo

ワイ「アブラマシマシでオッスお願いしまーす」

10: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:05:44 ID:gDV

脂たっぷりのラーメン食うと気持ち悪くなる歳になったねん…

2: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)17:53:03 ID:YMc

完飲やぞ

3: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:02:04 ID:QTf

関係ないけど肉食って食レポする時の「脂がサッパリしてる」

そんなわけないぞ

5: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:02:51 ID:LQ1

>>3
あるぞ

8: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:04:25 ID:QTf

>>5
いい肉食ってもそう言っとけばええって感じで言ってるだけやん
イノシシ食って「臭みがなーい」って言ってんのと同じレベルや
猪肉臭いんじゃ

9: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:05:43 ID:LQ1

>>8
食レポに関してはヤラセもあるから分からんが
金出して本当に良い物を食えとしか言えんわ

18: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:12:49 ID:u6i

ラーメンハゲ大好きや

19: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:13:29 ID:X6B

このハゲ正論しか言わんよな
タダ働きでは責任が伴わないみたいなやつとか

31: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:28:30 ID:oe2

ワイ、ジャンクもこよなく愛するバカ舌民高みの見物
マックでも三ツ星レストランのフルコースでも美味しく感じる
あれが不味いこれが不味いといってそのものの値段や質だあーだこーだ文句つけてる奴等よりも何倍も幸せやわ

33: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:29:10 ID:kvI

>>31
それな
評論家風情ってキモいねんな

34: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:29:42 ID:KSy

>>31

ワイもそれやが>>1は至極正論やと思うで

39: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:32:44 ID:oe2

>>34
ワイはラーメンやらつけ麺やらうまいうまい言いながら食べるけどそれが煮干しなのかどこの部位の骨なのかなんて全く考えたことないわ
なんかよくわからないけどウマイ、消費者ならばその程度で十分やろ

42: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:35:09 ID:LQ1

>>39
それで十分やろ
別に商売じゃあるまいし、深く考察する必要なんかないわい

35: 名無し 2016/11/01(火)18:29:48 ID:OE9

細かい味とかよくわからない

37: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:31:55 ID:Hxm

ハゲすこ
サンキューハッゲ
でもラーメンに鮎の繊細な出汁は求めてないわ

47: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:41:35 ID:kvI

>>37
髪の話お前今関係ないやめような

38: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:32:33 ID:OcX

この>>1の店主は濃口ラーメンに鮎の煮干し入れるのやめたほうがいいと思う(小並感)
脂でかき消える隠し味入れて経費圧迫してるのは非合理的

40: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:34:31 ID:Hxm

>>38
ちゃんと読んでいってる？

55: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:52:08 ID:OcX

>>40
言ってるよ
鮎の煮干し使用してますとだけ書けばええねん
濃口には使ってませんと書く必要はない

56: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)19:39:22 ID:V0Y

>>55
それ食品偽装的なのに引っかかるんやないか
少なくとも行政指導は入りそう

57: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)19:45:10 ID:afD

>>55
濃い方にも入ってると思わせるような書き方したら景表法でアウトやで

41: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:34:54 ID:gDV

>>38
入れてるて謳った方が客は入るからやろ
謳ってる以上はちゃんと入れる料理人の鑑

44: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:38:36 ID:KSy

>>41
なお、あの濃口ラーメンはヤケクソでラードをぶち込んだ結果の模様
あのハゲは昔淡口しか売らないで店がガラガラな時があったんや

45: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:39:58 ID:LQ1

>>44
ウチの近くのラーメン屋と同じやなぁ、それ
職人がこだわればこだわるほど客が離れてくねんで

46: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:40:37 ID:Hxm

>>45
なにそのラーメン屋いきたい

43: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/01(火)18:38:29 ID:X2d

人間など所詮多数派に流されるしかできない哀れな生き物よ

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ソース：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1477990365/

コメント( 61 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:rjL1kPpX0
- 求められて無いところで店広げて
  わからない客しか来ない、とかないだろ
  そういう客に来てほしいなら
  あゆそば、とかいうて和風店舗で
  蕎麦屋みたいにしなきゃダメだろ
  ラーメンにさっぱり求める人は（実は自分はそうなんだが）
  少数派なのは議論の余地がないだろ

- ID:DTmmBPiV0
- ※1
  バカだな
  あゆそばなんてそれっぽい店舗作っても鮎の薀蓄書いて味濃いめにしたら美味い美味い言って鮎の風味が掻き消されても喜んでるバカが来るって話だぞ
  
  雰囲気や知識を食べに来て味を味わいに来てないって皮肉なんだから、そういう客層の店作っても味がわかるやつがろくにこないって話

- ID:eqxElkVV0
- 正論なようだけど
  鮎のおいしさを味わうなら淡口だろうとラーメンじゃないほうがいいんじゃと想った

- ID:Gg4x84cW0
- 脂大事だね味もそうだし満足感も違う
  鶏油たっぷり浮いてるのがいいな！

- ID:gkzh0b160
- 大半が前知識と先入観、見た目で判断で食ってるだけだからなぁ。
  口に入れた瞬間「美味い！」って言う奴多すぎだよ。

- ID:7h.UDdT80
- 麺の入ってないスープの方がより味わい深そうだな
  ラーメンじゃスープ残すことが通例だし

- ID:eqxElkVV0
- 四時間並ぶラーメン屋ってやつか
  
  まあ並んだ分だけおいしいのはあるだろうけどな
  真実でなくても

- ID:YvMGsnNg0
- ブタの背脂がたっぷり入ったゲテモノ系が旨いという奴とは付き合わないことにしてる

- ID:LRUFjliq0
- 袋ラーメン食って残り汁に米ぶちこんで掻きこんでる俺、低身の見物

- ID:W631YGhX0
- ライスにスープぶち込むワイ、高みの見物。

- ID:tDhWHma30
- ライトノベルで稼いで文学作品は別口で作る作家みたいなもんだな

- ID:bFDWEx9w0
- どちらが本当には高等か分からない点まで含めてピッタリな喩えだね

- ID:9mXqrESG0
- 鮎をダシにして食わせて食ってる両者の認識の違い
  どちらも一方を笑えないなかなか面白い話じゃん

- ID:cAH9Y0rL0
- カレーは辛くないと駄目なのか、やっぱり

- ID:cOrcoX8m0
- しかしこのハゲも最後は
  審査員「お前のラーメンの鶏油いらんわ。主人公君の勝ち」
  と言われるんやで

- ID:eT2tATaG0
- この店長の立場なら馬鹿にしたくなるのも仕方ないよね
  
  俺も多分濃口食ってしまってると思うわ笑

- ID:oRY8VivB0
- 青葉くいてー

- ID:WCbMs70l0
- 髪は関係ないから。

- ID:.RMe2vAx0
- ラーメン程度にそこまでの味求めてないからどうでもいい

- ID:p.ruSwQ00
- 漫画のネタですやん…

- ID:.IMVvQ0c0
- 油好きは何言ってもいいよ
  ただし辛いもの好きはグルメ語ったらダメ
  カプサイシンのせいで味覚神経死んでるから正確な旨さがわからない

- ID:wfyAM5S50
- 新宿武蔵になぞらえてるんでしょ、この話。
  あそこじゃあっさりの方が好きだったな。こってりよりは。
  出汁の味がよくわかるし、重くない。

- ID:DpLIgm4b0
- うまければなんでもいいわ

- ID:kFKYDJtx0
- ラーメンのうまい季節になってきましたね

- ID:FZWpiIje0
- 濃口の鮎干しをカタクチ鰯等の他の煮干しに代えても大多数には分からない。本当に味が分かる数人が気付くレベルらしい

- ID:BIKAfCPP0
- 漫画の大筋を知らないから、なんでこんな饒舌に語ってるかは知らんが、聞かれなきゃこんなにベラベラ言わんのだろうな。
  やや呆れてため息つきながらも寡黙に作って、わかる人が来たらほくそ笑むくらいで。
  
  天然氷のかき氷も最近流行ったけど
  濃ゆい蜜で頼む人しか居ないんだろうね。霙蜜頼んだら、嬉々として「良かったら、これ、氷の味が引き立つから」って試作品の和三盆蜜サービスしてくれたお店とかあったから。

- ID:.MTI94qu0
- 本当に出汁を認識しているという可能性

- ID:6tGf9mfZ0
- ※11
  コナンドイルかな？

- ID:VhnDqFlt0
- 間違いじゃないと思う
  普通のカレーをカレー味のうんｋです！って食わせたら不味いと思うだろ？
  というか吐く

- ID:Hb6TCL050
- これ何て漫画？

- ID:kDo0yfLh0
- 香味油って大事なんだよ
  あると無いでは雲泥の差

- ID:ZGwVaStO0
- ※30
  ラーメン発見伝
  これの続編的ならーめん才遊記ってのもある
  
  個人的にはグルメ物の中じゃ話の内容もまとめ方もわりとトップクラスなんじゃないかと

- ID:cChp8hIx0
- 淡口らあめんも本当に美味かったらそれだけで客くるから。
  
  って思いました。

- ID:0cKWQuLc0
- なんだかんだ言ってこのハゲは続編でも主要キャラとして登場している有能。

- ID:A4TjLs5G0
- 懇意にしていた銀行マンの舌が馬鹿だったのが泣ける

- ID:Y39Jzh2i0
- ラーメンごときでしょうもないな。
  あんなの趣味片手間で作る料理じゃん。
  そんな料理もどきに深い物求めてないから(笑)

- ID:.XZXwt3F0
- ※33
  それ目当てに来る本当に味の分かる客に安定した値段で提供する為に、
  お前みたいな舌も頭も狂ってる客に犠牲になって貰うって話やぞ。

- ID:fL9bWirP0
- このハゲとクロエ…どこで差がついたのか

- ID:bFDWEx9w0
- ラーメンごときで薄味言われてもなぁ

- ID:n0FqeIZF0
- ラーメンハゲは美食倶楽部のおっさんと違って商売の事も考えてるからいいね

- ID:bFDWEx9w0
- 作者が体験談なのか妄想なのかで変わるけど
  アレよりマシって言われても嬉しいかね

- ID:IpQdd7540
- ラーメンに魚介風味なんぞ求めていない
  魚介出汁を売りにするラーメン屋は本能的に敬遠する
  そんな俺はとんこつ人

- ID:5zKP5U3H0
- 演出で如何に美味しくするかという情報の旨さというのもあるよ

- ID:c47NI.Vv0
- ”美味い”なんて主観的な概念なんだから同じ値段なら売れてる方が美味いほうだろ
  
  マグロのトロと赤身でもわかるように時代によって美味いの基準は変わってくる
  だから今の時代は脂っこいものの方が美味いって結論出てるのにこのハゲは自分が時代についていけてないだけなのに何的はずれなこと言ってるんだろう？

- ID:n0FqeIZF0
- 「このハンバーガーとコカコーラは世界で一番売れている食べ物と飲み物だ。だから世界一美味い」

- ID:1g37SBud0
- うわっ頭弱そう笑
  頭の中までポテチの油でまみれてんだなきっと

- ID:iIMeuUEs0
- 多数派とか少数派じゃなく、プロが素人に提供するジレンマだな。
  どこぞの教授が小学生に算数教えるのが難しいのと一緒や。
  高級フレンチとかなら客も勉強するが、たかがラーメンだからな。

- ID:.PgsJmHN0
- 少なくとも俺は「ラーメン食いてえ！」って思った時に
  サッパリ系の鮎の煮干しラーメンとか思い浮かべないからな
  もっとパンチの効いたやつ食いたいよ
  
  さっぱり上品なもの食べたい時に、ラーメンは思い浮かべない

- ID:y.Gcg4lG0
- うまけりゃなんでもいいわ
  よく行く店は汁飲めないほど濃いけど汁飲まないから麺食うにはその方がうまいし

- ID:k3G5lWd30
- おっさんの顔と態度がマズイだけでいってることは普通

- ID:51yPbRmq0
- 猪はマジで臭みがないのと
  脂が石けんみたいの両方食ったことがある

- ID:n0FqeIZF0
- ※46
  45に対して言ってるんならそういうネタがあるんやで

- ID:gIesjeZt0
- ラーメンの中の濃淡だろうに。
  全料理なれって中で選ばれるさっぱりとかの話じゃないだろ・・・。

- ID:bFDWEx9w0
- たかがラーメン内での濃淡じゃ
  アユの旨味ってなんじゃろなとはなるよな
  
  別にこの作者はレシピを公開してる訳じゃないんだろうし
  大事なのは俺わかってる主張なんだろうけど

- ID:Wuj6M7lz0
- この漫画の大筋は、濃口ラーメンでは、
  鮎ダシの味がほとんどしないのを感じた主人公が
  店の取材に来てたテレビで、
  知った風な客が「濃い口ラーメンで鮎ダシの味が効いている」とコメントした時に、
  主人公が「濃い口ラーメンでは鮎ダシの味がしない」と反発して
  テレビ取材なのに、口論となり
  店長に叱責される所が前提。