1: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:10:39 ID:kee
なんで～

001

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2: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:11:05 ID:z1a
水入れた？

3: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:11:42 ID:kee
>>2
入れてない
クックパッドで小麦粉と砂糖とサラダ油しか使わないやつでやった

4: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:11:56 ID:kee
しっとりクッキーって書いてあったのにひどいや

5: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:11:56 ID:z1a
油が少ない
粉が多すぎ

6: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:12:35 ID:kee
>>5
分量通りにやったんだけど、少なかったか…
サラダ油でやること自体はおかしくないの？
あんまり菓子作らんからわからない

8: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:12:51 ID:z1a
>>6
サラダ油で作ってもOK
ピーナッツバターなどでも大丈夫

9: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:14:02 ID:kee
>>8
ピーナッツでもいいの？！美味そう
焼き加減もよくわかんなかったし
クッキー難しいよ

10: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:14:30 ID:z1a
>>9
クッキーは卵が入る
ビスケットは入らない（らしい）
基本的に油多い方がさっくり焼ける

13: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:15:56 ID:kee
>>10
じゃあこれはビスケットなのか！
今度は油マシにしてみるよ、、

15: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:16:23 ID:z1a
>>13
いい目安は粉３：油２（重さ）

18: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:17:31 ID:kee
>>15
油ホント多いんだな！

19: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:17:47 ID:z1a
>>18
油も砂糖もめっちゃ多い

20: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:18:46 ID:kee
>>19
体に悪そうなレベルでよさげだなｗｗｗ

11: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:14:41 ID:kee
甥と姪にあげようと思ったのに硬くて嫌だろうなあ

12: ◆9L0/8ZHtwo 2016/11/26(土)12:15:13 ID:tw@gasyakora
ビスコッティ！！！！！！！！だっけ

13: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:15:56 ID:kee
>>12
勢いがあってよろしい

14: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:16:00 ID:4yi
よっぽど作り慣れてる奴以外が食品を人に渡すのはやめろ

18: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:17:31 ID:kee
>>14
いやね、前スティックケーキ作った時はすごく好評だったんだよ
だからクッキーだったらいけるかなってさ…ね…？

17: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:17:28 ID:RaC

no title

20: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:18:46 ID:kee
>>17
コーヒーなんていれてないぞ、水だ水

21: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:19:29 ID:kee
固くて美味しくないぞ、味はクッキーなのに
牛乳に浸そうかと思ったのに牛乳ないし

22: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:19:47 ID:z1a
>>21
フードプロセッサーで砕いてパイ生地

23: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:20:25 ID:kee
>>22
パイにするものがない、給料日前で金もない
アップルパイとか焼いてみてーーー

24: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:20:53 ID:z1a
>>23
アップルパイならあと砂糖とパンとリンゴあれば焼ける

26: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:21:31 ID:kee
>>24
ぱん？！

41: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:28:03 ID:4yi
>>26
手間はかかるけど作業としては

生地作る
寝かす
バターくるむ
伸ばしてたたむ
寝かす
伸ばしてたたむ
寝かす
伸ばしてたたむ
寝かす

だけだ
膨らんでくれなくて悲しいことになるスポンジよりよっぽど簡単

42: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:28:36 ID:z1a
>>41
パイ生地はフィユタージュしなくてもできる

47: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:30:54 ID:4yi
>>42
初心者なら練りパイより折りパイのほうがかえって楽だろ

48: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:31:22 ID:z1a
>>47
いやー、ブリゼの方がただ混ぜるだけなので楽
フィユタージュは温度調整が意外と難しい

53: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:33:30 ID:4yi
>>48
あれまとめるの意外と苦手だぞ初心者
きっちり冷やしてさえいればもたもたしてる間になんとなく伸ばせるようになる折りパイのが
経験上作り慣れてないやつにやらせた時は安定する
出来上がった時の「いかにもパイ」感にテンション上がるしな

56: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:35:21 ID:z1a
>>53
そりゃわからんなー
私生まれて初めて作ったのブリゼでちゃっちゃっと出来ただけだから
フィユタージュは真夏にやって生地が思ったほど層にならなかった

29: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:23:05 ID:kee
>>27
パンもりんごと一緒にいれるんか？

32: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:24:04 ID:z1a
>>29
フランス式っぽくなるけど
パイ生地（粉砕した後バターと卵混ぜて焼く。相当よく粉砕しないとまとまらない）
パン粉を引く（白いところだけ粉砕）
その上に薄切りリンゴをばーっと丸く並べる。らせん状
上に砂糖を多めに振りかける
オーブンへぽいー

34: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:25:04 ID:kee
>>32
え、難しくないんか？
パン粉つくるんか？

37: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:25:32 ID:z1a
>>34
パン粉は最悪おろし金で出来る

38: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:25:55 ID:kee
>>37
焼いておろし金ですりすり？

39: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:26:32 ID:z1a
>>38
焼いても焼かなくてもok
家にフードプロセッサーがあるのでそれでやってるけど
グレーターあればそれで焼かずに下ろすことも

40: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:27:37 ID:kee
>>39
フードプロセッサーの場所がわからないので、やるならおろし金だな

25: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:21:06 ID:4yi
パイなんて簡単だろ、手順さえ守れば失敗するほうが難しいぞあれ

26: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:21:31 ID:kee
>>25
え、そうなの？
難しいイメージあったよ

30: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:23:23 ID:kee
アップルパイやりたいな、クッキーかなり甘いけど

31: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:23:41 ID:3vF
アーモンドプードルを薄力粉と分量調節して使うとさっくりほろほろでおいしいぞ

34: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:25:04 ID:kee
>>31
プードル
粉なんだな

33: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:24:07 ID:kee
おい！！！！りんごあったぞ！！！！！！

35: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:25:15 ID:7jh
バッキバキのクッキー好きやで

36: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:25:30 ID:kee
>>35
全部郵送するよ…

43: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:29:34 ID:kee
アップルパイにできるように頑張るかな
バター買ってこなきゃだよな、これ

44: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:30:16 ID:z1a
>>43
片栗粉、卵、牛乳あれば、カスタード引くこともできる

46: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:30:44 ID:z1a
>>43
オーブンあるみたいだから一番楽なのはクランブルだと思う

45: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:30:36 ID:wA7
その油と砂糖と小麦粉だけでできるのがあやしい。ベーキングパウダーとか入れないとか

49: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:31:54 ID:HY4
硬いクッキー好きやで

50: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:32:10 ID:kee
みんな優しい上に詳しいのな…すごいな…
正直専門用語飛び交っててついていけなくて申し訳ないです

51: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:32:32 ID:z1a
>>50
クランブルならデザートにもなるし、今手元にある材料で出来るよ

52: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:32:44 ID:kee
>>51
クランブル、調べてみます！

55: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:34:30 ID:z1a
>>52
基本的には
リンゴをさいの目に切る
レモン（なくてもOKだが色保つため）、砂糖をたっぷりかけてレンチン）
少しジャムっぽくなってきたら砂糖をもっと足して煮る。ここで小さなボウルとかに移す（このまま食べるよ）
その上に堅いクッキー砕いたものをたっぷり乗せる
砂糖をばーっと振りかける
気が向いたら少し油を振りかける（ぱりっとさせるため）
オーブンへぽいー

59: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:36:27 ID:kee
>>55氏のを試してみることにする！
で、これって土台的なのはいらんのか？
りんごが土台になるんか？

61: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:37:02 ID:z1a
>>59
土台はない
出来ればココットか似たような形状の器がよろしい（これは調べてくれ）
ちなみにオーブンに入れられるんだったらお茶碗でもOK

54: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:34:25 ID:3vF
クッキースレかと思いきやアップルパイスレだな
お腹すいてきた

57: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:35:34 ID:3vF
なんか割とみんなパイシートとか使わないんだなぁ…
パイシートに砂糖まぶしてただ焼いただけのとか好きなんだけどな

58: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:36:13 ID:z1a
>>57
フィユテは使う
なぜなら作るのが面倒くさい。。。

60: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:36:42 ID:kee
母さんはパイシート使ってた！

64: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:40:12 ID:kee
ココットなかったから少し深さのあるお皿で代用するわ
ちゃんと耐熱のなら大丈夫だよね

65: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:40:39 ID:z1a
>>64
耐熱なら大丈夫なはず

68: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:41:19 ID:7jh
お菓子作りガチ勢たくさんいて草
マドレーヌとパウンドケーキくらいしか作れんわ

69: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:41:53 ID:z1a
>>68
マドレーヌは意外とへそだすの難しいので、焼ければそれだけで自慢してもいいかも知れん

70: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:41:55 ID:kee
知識人たちのレス読んでるの楽しいｗｗｗ

りんご何個あったらいいだろ、ダンボール1箱分あるや

71: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:42:15 ID:z1a
>>70
作る量にもよる
うちは三人前でリンゴ２個から３個

72: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:43:11 ID:kee
>>71
3～4人前作れたら理想的！
そしたら3個でやってみるは

73: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:43:55 ID:z1a
>>72
ちなみにほかの果物でも作れる
イチゴ、梨、桃などシーズンによってバラエティつけられるよ

バニラアイスクリームと一緒に食べると美味しいよ

74: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:44:33 ID:kee
>>73
梨いいなあ、梨好きだ…
切ってくる

75: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:44:56 ID:NMt
つかマジレスすると初心者ならこんなところで聞いた聞きかじりレシピよりも
ちゃんと本買うなりネットでプロのレシピ
(クックパッドとかじゃなく、雑誌とかの会社がやってる奴)から
可能そうなの調べてやんなさい

76: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:46:20 ID:kee
>>75
まあそうなんだけど、
焼いちゃったクッキー捨てちゃうのもあれだし
食べれるようになれば一番いいから試してみたいんだよね
次回からはちゃんと正規のレシピ見るようにするよ！

77: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:47:28 ID:z1a
>>76
Cuocaのレシピはちゃんとやける（http://www.cuoca.com/library/categorysweets/decocookie/index.html）

頑張れ

78: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)12:51:01 ID:kee
>>77
ありがとう！やってみます！！

80: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)13:10:20 ID:kee
林檎煮てるうまそう

これオーブンでやるときって、角皿入れてやればいいんかね…余熱とかは…

81: 名無しさん＠おーぷん 2016/11/26(土)15:35:11 ID:UC2
40度の部屋でパイ作ろうとして失敗とか初心者以前の問題じゃ
冷蔵庫(not冷凍庫)に材料入れたのにアイスにならない！レベル
バター触ったこともないレベルの料理音痴でもないと発生しないだろ

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ソース：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1480129839/