刺身や寿司が旨い県ってどこ？：お料理速報

刺身や寿司が旨い県ってどこ？

2017年09月13日07:00

カテゴリ: 魚貝類; 地域ネタ

1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:20:32.42 ID:3sjuCPqN0

ちな長

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3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:20:46.09 ID:Ri5PRr/hM

石川はガチ

15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:22:48.78 ID:BycXgpvSp

富山定期

16: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:22:49.24 ID:o/9t2ahC0

北海道やろたぶん

18: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:22:52.25 ID:+YUd8cx70

金沢がある石川

19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:22:57.34 ID:67lJyBfr0

県限定ならどこなんやろ
やっぱり寒い地域が美味いイメージあるが

21: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:23:17.27 ID:p7JN/vdR0

北海道はどこで食っても美味かった

23: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:23:35.19 ID:3sjuCPqN0

ま、長野での刺身と比べたら何処も旨いんやろうなあ

25: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:23:45.62 ID:24KYTBxM0

どんな魚食いたいかによる

26: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:23:56.80 ID:j6/Layhad

どう考えても青森やろなぁ

27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:24:00.42 ID:uzUZouioa

静岡

30: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:24:14.76 ID:e9AII3DTa

山形か福井

33: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:24:32.37 ID:ZH5SY3XAa

海に面してりゃ大体うまいやろ

36: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:25:10.68 ID:3/OaVNw+a

北陸三県

37: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:25:10.75 ID:WC8pfN/Na

北海道と新潟は旨かった

41: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:25:22.40 ID:Qdki9tgUM

山梨は人口あたりの数が1番多いらしいからうまい店あるんやない？
行ったことないが

42: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:25:23.83 ID:aJaPgpG+0

ワイ岐阜県民、魚介類の不味さには自信アリ

44: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:25:51.55 ID:vcsp/3OuM

鱒寿司喰いたいンゴォ…

46: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:26:34.20 ID:xLkeC/eZ0

北海道って美味しそうだけど旅行客価格のイメージだわ

49: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:27:04.59 ID:B4JrtNBk0

北海道やで
東京に集まる言うても北海道で取れたのを北海道で食う方が新鮮で美味いに決まってる

60: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:28:51.28 ID:pRqovkNx0

>>49
その理屈だと最強は青森ですね
どうせ漁するのは青森の津軽海峡と八戸近海だし

164: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:55:59.32 ID:B4JrtNBk0

>>60
北海道は場所によって取れる魚介がちゃうんやで
せやから津軽のマグロもそうやけど、オホーツクの方は貝類が最強に美味いんや
北海道の貝類はガチや、一回食ってみい

172: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:57:15.45 ID:mGFaQ+hg0

>>164
ワイ函館民ホッキが大嫌い

174: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:58:00.18 ID:UlWdih7p0

>>164
ワイ貝類あんま好きやないのに小樽で食った帆立はクッソ美味かったわ
安物みたいに口の中にいつまでも残るような事がない

75: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:30:37.45 ID:DET+QPvq0

>>49
鮮度って本当に重要よな
東京の魚や野菜今はマシなんやろうけど昔は本当に不味かった
魚は北海道、東北の日本海側は美味い
行った事無いけど新潟辺りも美味そう

157: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:54:38.51 ID:B4JrtNBk0

>>75
石川らへんの魚もめっちゃ美味いよな

55: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:28:05.65 ID:1sCEyGyXH

新潟は適当な居酒屋入ってもお刺身美味しかった

180: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:59:48.53 ID:8wFb66Kh0

>>55
スーパーのすらうまいらしいな

59: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:28:46.63 ID:Ewb1sFkd0

下関のフグを有難がる山口県民にワイは言いたい
そのフグほとんど愛知のやぞ

85: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:32:15.00 ID:Vn4Co+EHa

>>59
種類によるんだよなあ愛知のはほぼトラフグばかり
これも徳山港の存在知ってれば自ずとわかることではあるんだが

63: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:28:56.44 ID:lxh5x/0/p

金に糸目をつけないなら東京

64: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:29:04.63 ID:PeyDAifTd

鳥取は穴場揃いや

67: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:29:17.11 ID:Vn4Co+EHa

千葉県の銚子漁港が漁獲量トップやからな
東京はそこで卸すと価格が釣り上げられるから多いだけで良質なものはない(わざわざ運びこむ必要のため劣化する)

69: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:29:18.94 ID:l21jEB5ta

北海道、富山、石川は回転寿司さえ旨い
東京は見極めが必要

83: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:32:02.17 ID:HRJLe9IN0

>>69
チェーンですら港から直送がデフォらしいな

71: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:29:55.89 ID:Hd7ronVF0

山口やぞ
瀬戸内と日本海のどっちも食えるぞ

77: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:30:45.38 ID:GuspWy0z0

魚は旨いが寿司にするとまずいのが北海道

78: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:30:56.31 ID:cb64534Aa

青森が魚介うまい理由は寒くて油が乗りやすいうえに
太平洋、湾、日本海、海峡全部に接してるとこやで

79: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:31:14.66 ID:0oMWRIqz0

青森でねぶた見て、寿司食べた
西日本からはるばるお金かけてきて後悔なし
また行きたい

80: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:31:14.99 ID:l21jEB5ta

東京の旨い店はクッソ高い
おまかせしたら数万軽く飛ぶで

89: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:32:56.82 ID:W4D92zg+0

>>80
6000でお任せしたら7貫で終わって草

82: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:31:54.06 ID:W4D92zg+0

まぁワイは面倒くさいから近所のかっぱ寿司で満足や

84: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:32:14.14 ID:/um4Z/bg0

九州は博多は言うまでもなく、長崎や大分、鹿児島もそれぞれ特徴あってよかったで
佐賀と宮崎は知らん

86: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:32:16.26 ID:kCIDvSFSa

北海道の回転寿司レベル高杉やろ
あんなん東京で食べようと思ったら高級店入らな無理やで

88: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:32:31.93 ID:sVrSjS/I0

北海道の中でも釧路のあたりは特別美味いと思う
あと積丹のウニは別格

90: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:33:10.51 ID:1KAIso3ka

魚だけ食うならともかく、新潟は米も美味いし海鮮丼食うなら最強やろ

98: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:35:25.20 ID:1sCEyGyXH

>>90
新潟は魚に日本酒が加わるからズルい
秋田もよさそうやな

103: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:36:51.00 ID:qBOnjUrQ0

>>98
あー確蟹

97: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:35:24.65 ID:t+TCf04w0

富山やろ
定置網の位置が港から近いから水揚げから出荷までが短時間で新鮮なんやで

102: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:36:29.92 ID:8CIwTEm4p

鯖の刺身食えるなら何処でもええわ

110: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:38:51.37 ID:24KYTBxM0

新潟は中央卸売市場の中にある食堂が安くて旨いからおすすめやで
そろそろノドグロの季節なんじゃなかろうか

111: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:39:02.65 ID:PGVMkAGAp

静岡ちょくちょくいくが刺身はホンマうまいで。寿司は良い職人がいないのが残念や。

113: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:39:39.85 ID:Oy7+LoiM0

石川で食べたノドグロめっちゃうまかった

114: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:40:21.69 ID:w0vsYFOcd

島根、特に浜田は境港とちがって地場で消費される

115: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:40:32.55 ID:fq/O84cda

とりあえず日本海側はどこもうまいよ

116: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:40:48.59 ID:W4D92zg+0

ワイ、質より量

118: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:41:17.95 ID:fq/O84cd0

どうせ鉄火とねぎとろしか食わんから関係ないンゴ

120: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:42:08.87 ID:gGL8gumG0

変わらないやろって思っとったけど北海道で寿司食ったら東京より明らかにうまかった

122: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:42:36.49 ID:K0G+BMKb0

北陸やろ
トンキンなんか比較にもならん

124: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:43:38.57 ID:6/n7L8jZM

山口で食った寿司ばり美味かった

127: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:45:07.55 ID:20Mc8I9i0

新潟がダンチかな
富山や石川と比べても都会で選択肢が多い分コスパもいい

136: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:48:57.32 ID:z7ZfcERT0

石川で婆ちゃんが魚食べて美味すぎて泣いていたわ

142: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:50:21.76 ID:fq/O84cd0

前に箱入りのウニを食う機会あったが美味いとは思わんかった
道産らしいがワイがバカ舌なだけなんか

149: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:52:16.41 ID:t7ICje2Hd

>>142
ウニは時季と種類によるで

155: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:54:23.27 ID:mGFaQ+hg0

>>142
舟に盛ってるのはミョウバン臭く苦いんや殻から直接が最高や

143: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:50:27.82 ID:kCIDvSFSa

まぁ現実はこんなもんだよ
北海道は日本海オホーツク海太平洋に囲まれてるし寒いんだからチートだわな

152: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:53:18.97 ID:Vn4Co+EHa

>>143
青森はどうせマグロだけの評価やろな
静岡は謎だけどそれなら高知入れろやとは思うがどっちも特定種のみで微妙や

159: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:55:01.50 ID:pRqovkNx0

>>152
青森はサバイカたしかホッケも漁獲量トップだよ

173: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:57:48.90 ID:Vn4Co+EHa

>>159
漁獲量の基準が無いからホッケとかホタテは結局北海道だった気がするぞ？一漁港だと違うだろうしまあ質はほとんど変わらんとは思うが
サバはそもそも種類が違うからなあ

166: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:56:21.16 ID:jhhyU5SP0

>>152
ここで初めて高知出たのはビックリや
カツオもやがハマチが異常に旨い

160: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:55:05.24 ID:kCIDvSFSa

富山湾は天然の生け簀って言われてるらしいね
中でも寒ブリは有名でホタルイカズワイガニ白エビが美味いらしい
やっぱ冬に行くのがいいんだろうな

177: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:58:42.31 ID:8wFb66Kh0

食いたいネタにもよるやろ
エビとかブリなら北陸とか日本海側やし
マグロやタイなら太平洋側だし

179: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/10(日) 09:59:13.70 ID:WyXoTMR10

北陸は魚と米の他に立山からの水と山の幸も豊富

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ソース：http://hawk.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1505002832/

コメント( 126 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:AgWuek.C0
- 瀬戸内から九州がが出てない事に驚き

- ID:PWUbUvlS0
- 東京が1番なんてないわ港町があるところはだいたい美味いだろうけど

- ID:.R8jwr.Q0
- ちな長　で長崎なら普通に魚旨いやん？って思ったんだが
  長野の可能性もあるのかと気がついた

- ID:9t3.yQgQ0
- 長野県民が美味しい魚介類を求めていくのは
  石川富山か伊勢ですよ

- ID:LNhFknlF0
- 北海道は太平洋側と日本海側の魚両方食える
  北陸は暖流と寒流の魚両方食える一長一短やね
  ただ鮭やマグロ、イクラ、ウニ、タラバガニみたいなわかりやすいの好む人は北海道の方がいいかも
  石川は回転寿司発祥の地で回転寿司のベルトコンベアのシェアのほぼ100%占める県で回らない寿司屋で修行した人が握る回転寿司が多いから寿司の平均レベルはダントツで高い
  ただ漁で取った魚は漁港ブランドの関係で石川の漁師でも富山や福井に持っていくケースが多いから魚自体は富山福井産の方が旨いかも
  高い料金払える金持ちなら寿司は銀座が1番美味しいとも言えるが実は寿司通人気は全国1番は福岡らしい

- ID:CDFkZxqn0
- 確かに石川は認める。その上で北海道の日本海側増毛をお勧めするよ。日本酒も作ってるから。
  飲まないなら積丹の神恵内村の勝栄寿司行ってみて。少し並んでるけど。

- ID:swfsbIKa0
- 魚旨い県の奴らナチュラルに舌肥えてるからタチ悪いねん

- ID:kIHzmzuP0
- 釧路で炉端焼きの店行ったときはホッケに牡蠣にと何食っても旨かったな

- ID:zZHtQWts0
- ワイ新潟県民、北陸の寿司は美味いと言われてるが新潟との差が全く分からず困惑

- ID:hiC8F6n.0
- 釧路とかあのへんは秘境すぎるけどガチだわ

- ID:u.OjXtIc0
- ワイ海あり県の内陸住み
  海近くの店ならどこでも同じくらい旨い
  少なくとも宮城、新潟、富山、石川、北海道、山形は得意なネタが違うだけで、レベルに差があるとは感じなかった

- ID:kHxOcDI90
- 豊後水道のある大分やな。
  あそこの魚はガチで美味い。
  高いけど。

- ID:IOEVixNq0
- 北海道の海鮮が旨いのは認めるが、美味しそうなランキングで北海道が一位なのはイメージと知名度で買ってるからだろ。富山に行ったことがないやつが殆だからそれで2位は実質一位で

- ID:5i2rk.Di0
- 千葉は不味いわ
  というかどこで食っても大して変わらん味。そもそもまともな寿司屋があること前提だろ

- ID:qsDrva.W0
- その場所によるから美味ければいい

- ID:7L4hYTGN0
- 九州が出てないのが不思議やな
  タイとかハマチが絶品なのに結構知らない人多いのな

- ID:3D..VIzq0
- 万全を期して埼玉参上！

- ID:CP3n35Zf0
- そろそろウニの箱折のミョウバン悪の風潮考え直そうや溶けるギリッギリのミョウバン使ってる会社のはちゃんとウニの甘味だけを引き出して採れたての塩分キツいウニとはまた違う美味さだよ

- ID:I.vLk9Ig0
- 島根の浜田と富山がいいわ

- ID:uMtftN9E0
- こういうスレで大抵富山石川は出るが、福井はほぼでないなあ。やはり富山石川は立山・白山の恩恵がでかいんだろうか。

- ID:DSuASyBk0
- 山口と鳥取しか住んだことなく、県外で魚食べるにしても福岡や長崎だったんだが、どこの店でもそこそこの刺身や寿司が食えたし、特に何も思わず過ごしてた
  ただ、旅行で大阪行って魚食べた時、どれ選んでもめちゃくちゃ不味くて吐きそうになった
  その時点で初めて地元(と九州)の魚は旨いということに気づいた

- ID:9t3.yQgQ0
- ※20
  長野県民だけど福井は観光地の周りに海鮮を食べるような場所がないんだよ。永平寺のまわりは蕎麦屋だらけだし
  東尋坊の周りはほとんど何もないし食べれても甘えびくらいだし。越前ガニとかほんとは食いたいんだけどね

- ID:mzWotwuN0
- 日本近海で汚染されてる場所があるわけじゃないし、海ありのところはどこも大差無いだろ
  特産品の違いはあるだろうが

- ID:0pbgVxTk0
- 大間のマグロも関サバも
  最高級品は築地に送られて地元では消費されてない

- ID:8D1bPfYr0
- 愛媛は鯛や鰤の養殖が盛んで、加えて瀬戸内の海の幸も豊富で大分と並んで美味いぞ

- ID:tKaTOX3c0
- 北海道とか青森挙げてる奴はニワカ
  岩手・愛媛・大分・福井が最強クラスやで

- ID:yhJA0bsM0
- 本当に美味いのはカネになるから地元には降ろさず東京に流す
  
  地元は二番以下しか残らん
  
  鮮度信者は舌が馬鹿
  
  本当にいいネタは寝かせて熟成させないと勿体無い

- ID:pEiHb.7P0
- 北海道ってあんだけ土地広いんやから勝って当然やろ

- ID:fsCl.huJ0
- 北海道、石川、福岡で決まり

- ID:H2xsZoQI0
- 実は鳥取
  あんまり言いたくないけど

- ID:qepg69Et0
- 九州は遠いから出ないんだろうね。
  東京の高級料亭の刺身より、
  九州のスーパーで買った刺身の方が美味かったな。

- ID:61fP.BJm0
- 福井もどの居酒屋いっても刺身うまいよ

- ID:tK.p5shs0
- 北陸と北海道かな
  次いで瀬戸内海沿岸か

- ID:LvdCgLXp0
- 石川県か富山県やろなースーパーの安売り刺身が東京の超お高い料亭で出るような刺身よりうまい

- ID:1qeFXEix0
- 魚君が活動拠点にしてる所だよ

- ID:FZ89o2MZ0
- 北海道の寿司は安くて美味い

- ID:Ysg2.hQj0
- 石川のノドグロ炙り、塩で食う握り寿司があんなに旨いなんて驚いたよ。

- ID:axV1iCDs0
- 秋田と東京と神奈川に住んだけど、美味しいのはたまに行く北海道だと断言しとくわ
  築地よりおいしくて安い
  ビジホの朝食ですら神
  未経験なら、出張パックでも使って、一泊か二泊するといいよ

- ID:8UNzkuIp0
- 岐阜は名古屋に近い美濃地方はイマイチだか富山に近い飛騨地方はソコソコ美味い。

- ID:cSmnu8ud0
- ノドグロマジで美味いよね・・・
  道民だけど旅行中に食べましたわ
  鯵とか甘鯛とか、石川県は米もうまいしまた行きたい

- ID:LgUwSVrZ0
- 北海道と北陸３県がぶっちぎりよね。俺は北海道のほうが好き。

- ID:ehk5dn.Y0
- 佐賀美味いぞ

- ID:7i5wZhWE0
- 新潟はガチ

- ID:CPfIvysb0
- 東京にいいものは流れるていうのはそのとおりかもしれないが、そんなのはいいんですよ。
  だって仮に地元には残り物(言い過ぎですみません)みたいなものしかないとしても、他の土地の人からすれば十分おいしいのだから。当然でしょうけど、土地の人はそれだけ舌が肥えてるんですよ。
  東京に高く売れるものは高く売りつけて土地の人は十分儲ければいいと思います。
  東京なんか他から「輸入」しないとやっていけないんですから。

- ID:9tF78vYs0
- 東京に最高のものが集まるといっても、輸送の段階で不味くなるから比較はむずい。
  輸送ダメージを受けたA級品と輸送ダメージを受けていないA'級はどっちがうまいのか

- ID:3M7xz52d0
- どこでも美味い魚はあるもんよ。※ただし沖縄は除く

- ID:9tF78vYs0
- 珍しいものが東京には集まるかもしれない。ブドウエビとか。でもまあボタンエビくらいならとれたところで食ったほうが質の差があってもうまいだろ。

- ID:9tF78vYs0
- ※46
  うみなしけんも除いて

- ID:9t3.yQgQ0
- ※45
  そもそも足が早いものは東京に輸送もされないみたいだよ
  北陸でしか食べられない魚介が多いってのも北陸の魅力だと思う

- ID:utPcpO.O0
- 石川の１択
  但し、能登に限る
  採れたてだから本当にうまい
  金沢で食べる魚は不味い

- ID:8HAo.hk80
- 寿司ネタが全て地元で揃う漁港なんてあるのかね？
  
  地ネタだけ食べるのが1番だよ。

- ID:hRHV0i7U0
- コメント欄に二人だけ分かるやつがおるな
  後は総じて勘違いだらけ
  本当に美味しいものが知りたければ一生懸命働いて大金出して食い歩いてくれ

- ID:9gpyAQPu0
- 地元の海産物旨いが、現地では店に並ばない。輸出専用になっとる

- ID:9t3.yQgQ0
- ※52
  その2人を教えてはくれないの？
  それに主観で話している事に勘違いも何もないでしょ
  水を差すなや

- ID:a2OyV36R0
- 静岡は沼津と…ひつまぶし？

- ID:HA.Ni2Fe0
- 岐阜県魚不味いとかにわかなんだなぁ
  高山は富山近いからむしろ寒ブリ有名なんだよなぁ

- ID:E57kTHxL0
- 北海土民がウキウキでレスしてるの草

- ID:0pbgVxTk0
- 県とか地方の問題ではないよ
  美味い魚を食べてるのは漁師と漁業関係者
  次点で釣り師や個人の魚屋
  カツオのハラスは通販でも買えるけど冷凍品で味ははるかに落ちる
  カツオの星は売ってない

- ID:9t3.yQgQ0
- ※58
  県の話をしてんの
  それに、一番うまいものを個人消費している漁師と漁業関係者はアホなのか？

- ID:eUrcC..s0
- 愛知はなにげに魚介多いよな
  シャコとか大アサリ、タコ穴子ふぐ
  湾と島の恩恵が大きい

- ID:cSmnu8ud0
- ※57
  北海道には素材はあるけど一流は少ないからね
  こういうときぐらいはウキウキしないとね

- ID:PwLtWpJm0
- 北海道小樽定期

- ID:hvv.72cf0
- 多くの書き込みが、「旨い」ではなく、「新鮮」を基準に書かれてるのが気になる。
  漁師や漁業関係が食べてるのは新鮮ってだけ。
  素人料理だから味は、、、、、、だよ。
  義父が北海道で漁やってるから、新鮮な魚介類をいっぱい食べる機会あるけど、そんなもんだ。
  それと北海道はいい素材が簡単に手に入るけど、それに甘えてか、料理の質が高い店は少ない。
  そこそこの値段でまあまあの美味しさの店はいっぱいあるけど。
  てことで、旨い不味いは、仕入れの目利きも含め、料理人次第だから地域じゃくくれないよ。

- ID:UVk6tqyU0
- 大阪以外ならどこでも美味い店はあるね、大阪はゲテモノの食い倒れやからな

- ID:4xWFV.nG0
- 近い将来魚食えなくなるから今のうちに食っておけ

- ID:8TJtrUMo0
- 鯖関係は福岡が美味しかった。

- ID:XzzVd6vY0
- 長崎

- ID:ndawl6aw0
- 米と魚と日本酒の数え役満で新潟だろうな

- ID:uMtftN9E0
- ※22
  あー納得した。海沿い走れば蟹とかあるけど観光地がないか・・・

- ID:HRRgIJa.0
- 漁師町でも観光客目当ての高い手を抜いた店はある
  都内でも腕と目利きが優れた職人がいる良心的な価格の店は多い
  地域差よりも良い店を知っているかの問題

- ID:9t3.yQgQ0
- ※69
  美味しいのは知っているけど食べる機会を作りづらいかな…
  長野からだと富山石川すっとばして福井ってのもね
  ※70
  それをしなくてもいいのが石川富山なんだと思うよ
  適当に入った回転ずしが旨いんだもん

- ID:7AtVbroA0
- 現地で100点のものを東京に輸送中→80点
  現地で90点のものを現地で食う→90点

- ID:a3mabHkN0
- ちなみに獲れたてよりある程度熟成させたものの方が旨味が強いことは科学的に証明されてるから現代に於いてはどこで食べるかよりどこ産のものを食べる方が大事ではある
  ということを考えたら東京が第一候補ではあると思う

- ID:GzT7eJGv0
- 北海道、るるぶ紹介してた店は親父の態度が最悪だったわ。
  常連客と話し込んでて一見客とか見向きもしない。
  美味しんぼのワンシーン思い浮かべたわ。

- ID:HFdFHjP00
- 日本でまずいとかそうそうないだろ。
  テキサスあたりで一回食べてみてほしい。

- ID:0p6NFWab0
- 北海道よりも富山の方が美味しかったなー
  そして、魚に限らないけど北海道よりも九州の方が垢抜けた美味しさだったわ。

- ID:C.TpQ9JU0
- 新潟の寿司屋は「極み」があるから好き。
  出張でいったけどほんと安くて質の高いネタで色んな店をはしごしながら食べ比べできるから楽しいよ。

- ID:9t3.yQgQ0
- ※77
  すまんな。極みは店によっては詐欺レベルのものが出てくるのでおすすめできん。逆にそういうイベントに頼らなきゃやっていけない事情が見え隠れするし

- ID:qsDrva.W0
- ※46
  煽り抜きでもニワカ
  ワイ下関の漁師やが沖縄魚まずい言うてる奴は引きこもりの世間知らず

- ID:uRtvC4Ji0
- 高知少ねぇ･･･('A`)
  まあ住んでる俺も鰹以外別に旨いとは思わないしな

- ID:9t3.yQgQ0
- ※80
  んな事ねぇよ。四国も瀬戸内も行く機会が少ないだけで旨いのは行った奴なら知ってるって

- ID:NbPi6VTe0
- 鮪なんかは水揚げ漁港が近いところで食べる意味がない。そもそも良い鮪は全て東京に行く。
  鯛や平目なんか獲れてすぐ食べても歯ごたえだけで旨味なんか全然ない。ちゃんとした技術をもって１～２日熟成させないと旨くない。
  それに刺身はともかく、寿司となるとネタに仕事もするし、シャリや握り方にも熟練の技術を要する。
  田舎の港町で食べられる寿司は新鮮な魚を乗せただけのオニギリである事が多い。そんなものは握り寿司と言わん。
  経済・文化レベルが高くて競争が多く、日本最高の素材が揃う東京が一番旨い寿司を食える場所である。
  地方で旨いのは磯の魚やイカ、流通しない特殊な魚を刺身で食う場合だけ。

- ID:tXZodJLc0
- 築地

- ID:TP575VLB0
- ※73
  どこ産というか、この時期はここ、この時期はあそこという風に魚の美味しいのが取れる場所は、時期によって変わる。
  
  そういうこと考えると、結果は73と同じだけど、各地から魚介類が集まる東京が一番だと思うよ。
  
  ※82
  北海道に良く行くけど、北海道で寿司をあえて食べる気にならない。
  寿司食べるなら、おれもお気にの店がある東京がいい。
  北海道であんまり寿司は食わないけど、美味しかったのは、函館の梅乃寿司くらいかな。
  ネタも、日本各地からそろえてたし。
  東京で3万くらいの感じで食べて、2万しなかったのも良かった。

- ID:nR8YMgMQ0
- 案外三重県も旨いんやで…

- ID:TQX7UoXa0
- 流石に東京が1番は無い漁師が鼻で笑うわ

- ID:u3ib4WbE0
- 北側は強いよなあ

- ID:V6pUZl.g0
- 石川の魚はほとんど富山で獲れた魚だぞ

- ID:NbPi6VTe0
- ・大間の本鮪
  ・明石の鯛
  ・明石の真蛸
  ・常磐平目
  ・氷見鰤
  ・山口のどぐろ
  ・天草天然車海老
  ・松輪鯖
  ・城下鰈
  ・東沢水産スペシャルウニ
  東京が一番ではないという奴は、これらが最高の流通の元で最高の技術で食べられる場所を東京以外で挙げてみろよ。
  ただ新鮮な魚が乗ってりゃいいなんて思ってる奴に旨い寿司を語る資格はない。

- ID:V6pUZl.g0
- 北海道より富山が美味いってのは同意

- ID:V6pUZl.g0
- ※89
  自分の好きなもん語るくらいええやんけ
  どんだけ心狭いんじゃ

- ID:bPjACWH.0
- ※73
  輸送中はそれなりに保存されてるけど熟成は進んでない。熟成はきちんとした技術あってのもの。ドライバーがそういう技術を収めてるならいいけど普通熟成は店舗についてからスタート。熟成魚の話でいいんだよね？

- ID:Hpy1.bl60
- 大分県民だけど、料理人の父親が言うには魚は北陸や東北、特に新潟や富山が美味いんだと。
  知り合いも新潟旅行行ったとき、飯のレベルが高いって感動してたなぁ。
  大分は関アジ関サバが有名だけど、お高いから食べたことないんだよな。
  津久見の鮪が美味しいよ。

- ID:bPjACWH.0
- ※89
  それだけ揃うのは東京だけじゃね？よかったじゃん。

- ID:D9x.gzyw0
- 生しらすと生桜エビなら静岡

- ID:P.U5dz.O0
- 新潟だよ！
  おいらが食べた寿司の中では一番美味かった。おまけに酒も美味い。
  米と魚と水が美味くて職人の腕が良ければ美味しい寿司が出来る。
  青森や北海道も魚が美味いけど北方系だし、技術的には東京の職人が一番だろう。
  新潟の次は富山かな。
  まぁ食べながら考えるよ。

- ID:51tCADgr0
- 20000以上出すなら東京がいい。
  1万からなら福岡。
  回転寿司なら北海道。
  日本はどこでもネタだけならば探せばいいお店がある。
  佐賀のまねき寿司はうまかった。

- ID:bPjACWH.0
- 東京は水が…

- ID:NbPi6VTe0
- ※98
  東京のまともな店は高性能の業務用浄水器を使ってるから気にならないけどね。

- ID:p6nmvT.40
- 石川県のお魚美味しいよね
  能登と金沢どちらも良い魚が上がる
  漁港数も小さい県の割にはすごく多い

- ID:swfsbIKa0
- ※89がブランドコンプ丸出しで気持ち悪いwww

- ID:.6eTFUGd0
- ※101
  江戸前は死んだんだって逆に伝わってくるよね

- ID:fJ.htX1P0
- 東京まずいのはガチ
  少なくとも庶民が喰える値段の店は不味い

- ID:NbPi6VTe0
- ※101
  じゃあ東京以外で寿司屋の全てのネタを最高のレベルで味わえて東京以上に寿司職人のレベル高いとこ挙げてみろって。

- ID:8vjni42z0
- 東京は最高峰だよ。本当にうまい寿司がある。食えたもんじゃないけどさ

- ID:8vjni42z0
- ※104
  お前の条件って東京有利すぎね？
  地元の魚だけでも一人前出せたらいいじゃん。

- ID:NbPi6VTe0
- ※106
  一人前の代表的な種類である鮪・鯛・平目・鰤・海老・ウニ・穴子も揃えられないのに寿司屋を名乗るのか？
  そしてその最上級は東京に集まる。
  それを扱う職人のレベルも田舎に比べりゃ別モンだ。

- ID:SEg8OC6H0
- ※107
  寿司アカにミシュラン星取られるような時代にもうすでに地方の寿司屋と中央の寿司屋の技術レベルに大きな隔たりはない気がするな。あとはいいネタが揃うかどうかだが、それだと北陸が優勢であるってのはお前も認めてるんじゃ？

- ID:dybEoLhz0
- 山口県はフグが有名で、東のアンコウ西のフグなんて言い回しもあるけど
  アンコウの消費量は実は山口県が一位
  これマメな

- ID:QN4cn.yv0
- ※108
  和食や寿司においてはミシュランなんぞ全くあてにはならんぞ。
  東京が技術レベル高いのは、経済レベルが地方とは段違いに高いのが大事な要素。
  一定レベル以上の美食文化なんて経済力が高くないと発展しない。
  東京は所得が高い人間が多く、その中で美味いものに惜しみなく金を使う人間が一定数いる。
  その高い要望に応える為に、提供側のレベルも上がるという訳だ。
  その結果国内どころか世界中の美味いものが東京に集まっている。
  そもそも北陸で最高の鮪や鯛獲れんだろ。
  鰤の寿司一点だけ、というなら北陸が優勢といえるかもしれんが、最高の寿司屋を構成する為の素材が全て一同に集められないのではとても東京より優れるなんて言えない。
  もし地方の方が美味い寿司を食えるというのなら、それは東京のまともな寿司屋を知らないだけだ。

- ID:ER5bHKXw0
- ※110 お前昔東京銀座の寿司屋が絶対至上主義でスレ立てた奴じゃね？

- ID:QN4cn.yv0
- ※111
  誰やねんそれｗ
  追記となるが、東京が地方と比べて優れているのが「素材の柔軟性」
  例えば、関サバの産地である大分。
  関サバだけに関して言えば絶対に東京で食べるより地元大分で食べる方が美味い。これは間違いない。
  しかし、東京は関サバも松輪サバも金華サバも清水サバも首折れサバも、それなりの高品質で全て入手可能。
  しかし、大分で上質な金華サバを手に入れるのはかなり難しいだろう。
  旬の時期を過ぎたり不漁が続けば大分では美味いサバを食べるのが難しくなる。
  これが世界中のあらゆる美味いものが一同に集まる東京の優れている所の一つだ。

- ID:oSTXZpoQ0
- ガイジ沸いてるじゃん、怖

- ID:OZDjnjSZ0
- 東京って物流が凄いだけで魚が旨いとこじゃないやん、そもそもスレとズレてんだよなこのガイジ
  東京以外でも最高レベルの寿司だすとこあるよ、例えば金沢の小松弥助とかな
  流石に地方の寿司屋なめすぎ

- ID:.tsFGbAE0
- 随分と物流を信用してるみたいだね
  海と厨房が近い地方より何手間も経て東京にたどり着いた魚の方が美味いのか？

- ID:0Qhu8nha0
- 東京の平均レベルは上位だけどトップではない。
  トップの寿司屋だけで比較したならどこも同等。

- ID:ZbSl0ZSp0
- 物流を鵜呑みに信じてるわけじゃなくて、
  ちゃんとした料理屋(寿司屋)なら、信頼できる仕入れ先等の情報もたくさんあるはずだよ。
  良く行く東京の寿司屋の大将は、良く地方に出かけて、自分の目と舌で確かめて、納得できるものだけ買ってるよ。
  この時期はここが旬だから、と決めつけて買うこともない。
  
  このスレが荒れるのは、旨いのレベルが人によって違い過ぎるからだよね。
  タイトルを「1000円で満足できる魚介類を提供できる店が多い県」とか限定しないと。