素朴な疑問　レストランで「ライス」が出てきたとき…「スプーン」「フォーク」「箸」のどれを使う？：お料理速報

素朴な疑問　レストランで「ライス」が出てきたとき…「スプーン」「フォーク」「箸」のどれを使う？

2017年12月22日18:00

カテゴリ: マナー; 食器・カトラリー

1: 名無しさん＠涙目です。(三重県) [EU] 2017/12/21(木) 21:13:29.79 ID:n1doobZz0● BE:284093282-2BP(2000)

http://news.livedoor.com/article/detail/14059675/

洋食のお供の定番といえはパンですが、ライスを選ぶときもあると思うのです。

ところであなたは、洋食でライスが出てきたとき、何を使って食べますか？　スプーン？　フォーク？　それともお箸？

実際にこういったシチュエーションに直面したとき、ちょっぴり迷ってしまうという人は少なくないのではないでしょうか。世の中の人たちは果たして何をチョイスするのか、参考にしたのはアンケートサイト「みんなの声」にあった質問「洋食でライスを食べる時、フォーク・スプーン・箸のどれを使う？」です。

【約半数が「フォーク」と回答】

こちらの総合ランキングでぶっちぎりの1位を獲得したのは、「フォーク」。約半数となる1973票（51%）という支持を集めておりまして、2位以下は「箸」（1029票 / 27%）、「スプーン」（858人 / 22%）と続きます。

フォークかスプーンか、はたまた箸か。どれを選ぶかは、お店の雰囲気によっても変わってくるかもしれません。また日本発祥の洋食店か、フレンチやイタリアンのレストランか、という点でも、選ぶものは大きく異なってくることでしょう。

【フォークでご飯を食べるとき、どこに乗せたらいいの？】

フォークでご飯を食べるとき、気になるのがその食べ方。湾曲になっている部分の “腹” に乗せるのか、それとも “背” に乗せるのかで、迷ってしまうという人は少なくないと思うんです。

【どうやら「腹」に乗せるようです】

NTTファイナンスのウェブサイト「Trace」に掲載されていた「レストランでの美しいマナー」という記事には、「ライスはフォークの “腹” の部分に乗せて食べるのがマナー」といった記載があります。

考えてみればフォークの “背” に乗せて食べるやり方は食べにくく、ライスが乗らないこともしばしば。ひっくり返して “腹” の部分に乗せたほうが効率的ですよねぇ。

これまで四苦八苦してフォークの背に乗せて食べていた、というみなさん。どうやらそんな無理をする必要はなかったようですよぉ！

参照元：みんなの声「洋食でライスを食べる時、フォーク・スプーン・箸のどれを使う？」

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3: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2017/12/21(木) 21:15:11.55 ID:SZldajj80

切り分けたらオール箸
あ、スープとかはスプーンね

42: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 21:34:10.72 ID:V3WT7mZq0

>>3
皿にのったライスを箸で？

44: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2017/12/21(木) 21:36:12.09 ID:SZldajj80

>>42
そうね
皿でも箸だね

9: 名無しさん＠涙目です。(家) [DK] 2017/12/21(木) 21:17:09.97 ID:mq0PztzS0

ライスって要は平皿にご飯がよそられてる状態でしょ？
箸で食べるほうが違和感感じるわ

66: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2017/12/21(木) 21:47:30.40 ID:UAMz544o0

>>9
これだな

10: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2017/12/21(木) 21:17:16.55 ID:7RGGEmrT0

箸とナイフが1番食いやすいと気付いてからイタリアンだろうがフランス料理屋だろうが聞いて置いてたら箸もらってる

15: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2017/12/21(木) 21:19:27.07 ID:AfNMH+kU0

優雅な手付きでフォークの背中にご飯乗せて食べる人がいると
テーブルマナーだけで上級だってはっきりわかんだよね

16: 名無しさん＠涙目です。(富山県) [US] 2017/12/21(木) 21:20:14.43 ID:YdQGGInv0

フォークの背に乗せるのって本当になんなの？食べにくいだけだろ。
超一流レストランとかだとみんなそうしてるの？

19: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN] 2017/12/21(木) 21:22:14.27 ID:DH5l0sT30

迷わず箸

20: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 21:22:39.51 ID:6r48V/IL0

箸かスプーンかはモノによるけどフォークはないわ

22: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 21:23:38.74 ID:XQBOqyso0

白飯は茶碗で出せ
なに皿に乗せて出してんだよ

27: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2017/12/21(木) 21:25:39.76 ID:7vYsdP7K0

スマートに箸を要求できる人になりたい

30: 名無しさん＠涙目です。(山形県) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 21:26:15.46 ID:xQ98bk+c0

子供の頃は何も考えずにハンバーグステーキに付いてくるフォークで食ってた

31: 名無しさん＠涙目です。(石川県) [US] 2017/12/21(木) 21:27:10.85 ID:peYcl8ut0

持ち替えるぐらいならフォークの背に乗せた方が楽なんだが最近許されない雰囲気がしてできない

143: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/22(金) 07:36:32.89 ID:xxj5N7oR0

>>31
それ、わかります。

36: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 21:28:54.56 ID:4r2k5E810

米は茶碗で寄越せ
皿とか食いにくいんじゃ

37: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2017/12/21(木) 21:29:36.93 ID:+psbsAHc0

ピラフ系はスプーン
但しジャンバラヤ等肉が乗ってる場合はこの限りではない。

ただのライスはフォーク

40: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] 2017/12/21(木) 21:32:31.95 ID:l2drAmqe0

フランス人と高級レストランサンマルクに行った事あるけどスープにパン浸して食べてた

43: 名無しさん＠涙目です。(家) [KR] 2017/12/21(木) 21:36:05.52 ID:KcvEqjhL0

俺はパン派
ライスはどこも同じ味と思ってるから変化を楽しみたい

45: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2017/12/21(木) 21:37:07.89 ID:VDtAb7UX0

箸に決まってる
つかフォークなんて半端なものは使った事ない

50: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2017/12/21(木) 21:39:27.55 ID:9VEap+QI0

箸があるんだったら箸だろ

51: 名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [DE] 2017/12/21(木) 21:41:04.66 ID:/lNEFleUO

いやそも
いい加減ナイフとフォークの料理の時は
ライスも俵形とか寿司型に固めたやつ出せば良いと思うの

55: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2017/12/21(木) 21:42:17.45 ID:+psbsAHc0

>>51
コンビニ弁当の幕の内じゃねーんだから…

53: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2017/12/21(木) 21:42:00.52 ID:1yQEEaDw0

背の方が楽
マッシュポテトもくるくるもちかえて食べるとか幼児か

54: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [PK] 2017/12/21(木) 21:42:04.96 ID:hYO1CyDn0

フォークでもいいけどお箸ください言うかな

60: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [KW] 2017/12/21(木) 21:44:24.00 ID:gncv71om0

ナイフ置いていいの？
まさか左手のままフォークで食わないよね

62: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2017/12/21(木) 21:45:37.65 ID:v8DPmJrX0

あれ食べにくいよな
和食と同じ茶碗でいい
模様だけ洋風で

逆に丼物は平たい皿のほうがいい
上と下をバランスよく食べやすい

63: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 21:45:38.21 ID:isRBzGZ30

フォークの背にメシを乗せる方法が一番早くメシを食べられる

69: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CN] 2017/12/21(木) 21:50:45.05 ID:ScUag1cV0

右手がフォークの方が食べやすいだろ

70: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2017/12/21(木) 21:53:08.53 ID:M4dvOe6D0

面倒だからパンにしてるわ

76: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2017/12/21(木) 22:01:18.54 ID:vX+oUov50

背にのせるとかどこのバカが言い出したんだ？

84: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2017/12/21(木) 22:29:06.80 ID:w+9QMt9D0

おかずによるだろ
ステーキならフォーク

85: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2017/12/21(木) 22:29:57.51 ID:PqNROaP/0

あのフォークの背に乗せて食らうのは日本だけなんだが
なんであんな食べ方が浸透したのかな
やはり出来るだけ上品に…という強迫観念がそうさせたのか

見てる分には嫌悪感は抱かないが食い辛そうだなと

88: 名無しさん＠涙目です。(東日本) [CN] 2017/12/21(木) 22:31:55.57 ID:uvpD0QNI0

平たい皿にごはん盛るシステムやめようぜ

89: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 22:32:58.92 ID:zFvy+YLT0

食器なんて外側から順に使えばいいから頭使う必要ないじゃ

91: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2017/12/21(木) 22:35:39.14 ID:jbd2qiwU0

場所による
気軽な所なら何でも箸で食べる
音出なくてもフォークやスプーンが皿に擦れるｷｨ…って感覚が鳥肌立つから嫌だ

92: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2017/12/21(木) 22:37:04.63 ID:2f96g9n50

どうせファミレスしか行かないんだから気にすんな

99: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP] 2017/12/21(木) 22:56:04.91 ID:5OWsvJBK0

両利きの俺は左右同時箸でもいける。

106: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 23:08:50.66 ID:59XO4fxi0

>>99
あだ名は　カニ男　で決定だな

107: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/12/21(木) 23:09:00.38 ID:aFTtY1ND0

日本人にとってライスの食べ方で一番合理的なのはスプーンで食べる事じゃないかと思う
白米をスプーンで食べる時の不都合って思いつかん

108: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 23:14:29.35 ID:dNfXoZz20

フォークを右手に持ち替えてライスを食べるんだけど
それ下品だから止めろって注意される

109: 名無しさん＠涙目です。(宮城県) [JP] 2017/12/21(木) 23:15:43.77 ID:taG4ItgW0

平皿のご飯やめてほしい

128: 名無しさん＠涙目です。(長野県) [NL] 2017/12/22(金) 01:41:10.11 ID:usr8Ps140

>>109
ほんとそれ。
冷めやすいし食いにくいし、何のためにそうしてんだって話。

115: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] 2017/12/21(木) 23:26:13.79 ID:NmCIikZt0

洋食のときは米とおかずを交互に食べる日本式の食べ方をやめるのが一番良いんだよ
そうすれば、フォークを持ち替えるにしてもひっくり返すにしてもせわしなくならないしね

116: 名無しさん＠涙目です。(和歌山県) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/21(木) 23:29:48.76 ID:9sD4f6LY0

効率よく綺麗に食える食い方したらいいんじゃね？

123: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/22(金) 00:01:42.70 ID:PUZi54Lk0

どれでもいいよ
マナー気にしなきゃいけない格式ある店では
洋食にライスなんか出さねー

125: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2017/12/22(金) 00:37:37.19 ID:sVMtigEr0

>>123
付け合わせとかに出ない？

127: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2017/12/22(金) 01:15:05.77 ID:3ZfSXTCO0

好きに食えばいいんだよ

132: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP] 2017/12/22(金) 02:13:44.19 ID:uTVgGETv0

カレーライス、ピラフ、炒飯等これらはスプーンで食べる
ステーキやハンバーグとライスを食べる時もスプーンを最初から出せ。

149: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [JP] 2017/12/22(金) 09:45:42.74 ID:LO/qOPpD0

箸だな、1番キレイに残さず食べられる。

158: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2017/12/22(金) 10:50:00.96 ID:cyaWzlPH0

まず肉の方を粉々に切り分けます
みそ汁がついていた場合だけ箸、それ以外はフォーク

162: 名無しさん＠涙目です。(庭) [DE] 2017/12/22(金) 11:00:59.48 ID:eilQW2bk0

ライスはフォークとナイフでフォークの背に乗せて食べるけど
スパゲティーは箸で食べる

165: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2017/12/22(金) 11:06:18.35 ID:XfXE0Jw30

平べったい皿でご飯が出てくると食べにくいんだよな…

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ソース：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1513858409/

コメント( 35 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:IJXkZ2Nj0
- タイに半年ぐらい行った後、スプーンとフォークを両手で持って食うのが普通になってしまった

- ID:wLmqczkh0
- 箸を使うスキルが無い不器用がナイフとフォーク、と思ったがステーキは困るな。
  箸が有るなら型にこだわる必要ないんじゃね？

- ID:.YpwN8wN0
- ライスをわざわざフォークの背に乗せて食べるのって
  ナイフでライスの塊にフォーク刺して口に運んでるのを
  チラ見で背に乗せてると勘違いしたからじゃないの？

- ID:LPaQlfdP0
- 米って時点で箸があるなら箸一択だろ

- ID:pNKLMOPg0
- 背に乗せるのは付け合せの豆食べるときのやり方って聞いたことある
  海外じゃフォークで米食わないから、米食うときの作法として
  豆のを真似たとかなんとか
  ホントかどうか知らんが

- ID:3toGo2kH0
- ※2
  お前の判断基準は箸に執着するか形式に従うかの違いだろ

- ID:IJXkZ2Nj0
- 親の躾でフォークの背に乗せるのは慣れてるが、絶対無駄なことしてるという認識はある

- ID:wod4WKXt0
- もうどのやり方でも一等に食べるスキルは持っといて、その場その場で相手に合わせて変えるしかないな。上司がフィンガーボウルの水飲んだら俺たちも飲む。客が屁こいたら俺たちはもっと身が出る勢いで放屁する。これで全ておさまる。

- ID:r66rNDcz0
- 最初にナイフで肉切ってあとは箸で全部食べる
  一番楽

- ID:KpVxxiEZ0
- ライスをフォークの背に乗せて食べるのが日本だけなのは
  ヨーロッパのマナーを取り入れる時、炊いたご飯を食べる文化がヨーロッパになくて、似た豆の食べ方に習ってるから
  マナー上炊いたご飯をフォークやスプーンで食べる想定がなかったから、どんな食べ方しても間違ってるといえず、正しいとも言えないはず

- ID:EFtTmuBW0
- 何の躊躇もなく「食いやすいから」と言う理由だけでスプーンで食うのが正解やろ

- ID:wLmqczkh0
- ※６
  頭の柔軟性に欠けたテイノウ、形式にこだわって何の疑問ももたぬ人間のクズ。

- ID:8sWfCBLa0
- 日本人なんだから見た目で“箸くれ”って言ってるようなもん
  ファミレスみたいにスプーンとフォークと箸をかごの中に入れといてくれ。結婚式のフランス料理でもお箸を出してくれるのに。
  宮中晩餐会でもあるまいし。
  
  フォーク自体４本歯になったの１７７０年頃のイタリアだから。
  それまでもサービングフォークはあったと思うけどあれ農作業用の２本歯といっしょで、上に向けたら攻撃の合図。
  イギリスのマナーだよ。
  ちなみに左手にナイフも同じ。
  ばからしい。

- ID:CHn9WM5H0
- ナイフとフォークに慣れてる人なら背に乗せたほうが食べやすい

- ID:yitypATS0
- レストランでは出てこねえ　
  洋食屋だ　フォークだな　しかもナイフは使わない

- ID:8VHIkteM0
- このコメントは削除されました。

- ID:3qSH1d.D0
- 背に乗せるとかバカなものを広めやがってクソが

- ID:uPgsbUZ50
- マナーとかどうでもいいやろ
  背でも柄でも好きなところつかって食えよ

- ID:Q8zKY7fc0
- 正式な欧州マナーでは
  ・皿ごとにナイフ＆フォーク対応か
  　スプーン対応かを決め
  　当該皿ではそれだけを用い（持ち替えない）
  　皿が変わるごとにナイフ＆フォーク/スプーンを
  　回収し（使い回さない）
  ・だから本来は皿盛りライスはスープ＆パスタ相応なので
  　スプーンを出すのが本来
  ・しかし日本人は【飯は主菜と一緒に出すに決まってんだろ】
  　と言い張って譲らない
  ・主菜はナイフ＆フォークじゃないと無理なのが多いので
  　しょうがないからライスもナイフ＆フォークで食うしかない
  　（持ち替え禁止は警戒感を抱かせないための重要ルール）
  ・しかし明治政府にマナーを伝授した英国では
  　ナイフアンドフォークの際には、大陸式にはない
  　【絶対手のひらを返してはいけない】ルールがある
  ・上記ルール順守でライスをどうにか食う方法が
  　【背に乗せる】だった、ということ
  ・ちなみに英国式でフォークで豆を背で食う方法、ツウのは
  　肉の付け添えとして出てきた場合などで
  　一品料理としての煮まめ盛り合わせなどでは
  　スプーン出して普通にすくって食います

- ID:ST1uRfjr0
- なんとなく平皿に盛られたご飯は箸で食べ辛いからスプーンかフォークで食べる

- ID:zalOOeda0
- 僕は日本人なので箸(勿論きちんとした箸使い)で食べますよ。ハンバーグやステーキはナイフとフォークで先に切り分けてね。僕は日本人なので。

- ID:085P4aWT0
- フォークはナイフありきな印象なのでステーキやハンバーグでなければスプーンか箸です。ハンバーグは箸でイケる。

- ID:Q8zKY7fc0
- なおこれは正装で頂く晩餐会レベルの御席での話であり
  ファミレスやお家庭で大上段で振りかざすものではありません

- ID:Q8zKY7fc0
- むしろファミレスやお家庭でも守らなきゃいけないのは
  「こぼさない」「ちらかさない」「はねさせない」などの
  同席した人への最低限の気遣いのほうがよほどか必要
  無理に背にのせてお豆ころころとかご飯ポロポロとか
  落語じゃあないんでハイ

- ID:kjDSiCqg0
- フォークの背に乗せる、ではなくてフォークをひっくり返すのがマナー違反なので、背に乗せるしかないんだと。古臭いガチガチの英国マナーなので今はそこまで気にしなくてもいいらしいよ。
  まあでもフォーク頻ぱんにくるくるするのは確かにちょっとカッコ悪いかも。

- ID:leznyIWZ0
- 昔は洋風に劣等感あったから、フォークで食べるのがマナーだとか言われてたけど、今は普通の洋食店程度なら、箸で食べればいいよ。
  
  ここは日本だぜ。
  日本文化の箸でなんの問題もないって。

- ID:WtMufZKk0
- 先割れスプーンに勝てるものはない

- ID:sZLwqs6x0
- レストランの指定に従う

- ID:REzTDMpM0
- 洋食ならフォーク

- ID:KpsgyBTa0
- ライスは付け合わせの１つだからフォークナイフだぞ、ペンネやら蒸かした芋と同じ
  あとアメリカ人はフォークを持ち替えるからヨーロッパじゃなきゃ持ち替えても特に問題ない
  フランス人はテーブルマナーがなってないからナイフ舐めたりもするけどそういう場にドイツ人が居るとややこしくなって面白い
  どちらにせよテーブルマナー云々いう場に日本人が行くことはまずない

- ID:TmOXL.At0
- 箸が出たら箸、フォークならフォーク
  両方出るような店は箸

- ID:WygGQ7Gy0
- あと日本でも古墳時代からさじは使われてて
  平安時代には貴族が銀のスプーン使ってた時もあるんだぞ
  他者を叩いて自分側の優越を主張する価値観は
  不毛で非建設的だぞ、、、

- ID:vP3Z2dQA0
- ライスは背にのせて食べてるなー
  子供の頃そう習ったのもあるけど主菜食べるときは背を上に向けて刺して食べるから当たり前に背に乗っけて食うのが自然だと思ってた。
  
  日本の米なら粘りもあるから簡単に背にまとまって乗るからひっくり返すのはめんどくさいし、何よりくるくることあるごとにひっくり返してるのはみっともなくかんじる

- ID:21yOjBSK0
- そもそも「洋食」じゃない本物の西洋料理で「パンの代わりにライス」なんて出ないし、日本風に炊いた白飯なんて存在しないだろ。
  リゾットやパエリアは普通にスプーンで食えばいい。フォークの背に乗せるなんて曲芸やってられっか。
  日本の洋食の「ライス」(虱ではない)なら箸使おうよ箸を。