カレーを不味く作ることが出来るというのが全く理解出来ない：お料理速報

カレーを不味く作ることが出来るというのが全く理解出来ない

2018年03月13日13:00

カテゴリ: ネタ・雑談

1: ルウ 2018/03/09(金) 21:52:24.63 O

カレーなんてどうやったって旨くしかならんやろ
カレールウが安物→旨い
タマネギをキツネ色に炒めずにいきなり煮込む→旨い
有るとしたら鍋を焦がしたくらいか

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2: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 21:56:29.13 0

水の入れすぎでシャバシャバ

を思いつかないバカ

4: ルウ 2018/03/09(金) 22:03:21.83 O

>>2
それだったら煮込めば水分は蒸発するしルウを足せば濃厚になるから俺的には何も問題ない

3: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 21:58:44.98 0

蒲鉾カレーはあれだった

5: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:03:42.22 0

ココイチのことかぁ！！！

6: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:05:55.02 0

肉の質が悪くて臭くなるケースかな

7: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:06:34.80 0

親戚の姉ちゃんが気合を入れて色々入れ過ぎで不味いと思った事はある

8: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:07:34.73 0

市販のルーに隠し味を追加するのは減点にしかならないと思うな

9: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:08:04.84 0

砂糖を入れるばかたれがたまにおる

10: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:11:11.32 0

砂糖はプロが推奨してたんだよな
でもたぶん入れすぎなんだろう

11: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:14:50.27 0

隠しきれない隠し味

13: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:16:31.82 0

焦がすとまずい

14: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:22:59.68 0

混ぜるのを忘れて底が焦げると不味くて食べらろない

15: fusianasan 2018/03/09(金) 22:24:21.09 0

納豆やチーズを入れれば簡単に不味くなるよ

16: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:29:59.93 0

海鮮系は適当にやると生臭くなってしまう

17: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:35:30.88 0

高カカオチョコ入れるといいとか言った奴誰だ
普通のカレーにチョコの風味がついただけで旨くなかったぞ

18: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:36:48.30 0

今まで食べたカレーの中で唯一マズイと思ったのはアガリクス茸入りのカレー

19: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:37:32.28 0

コーヒーとかコチュジャンとかまじいらんな
市販ルーのミックスが最強

20: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 22:52:20.17 0

うちの母ちゃんディスってんのか

22: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 23:09:42.78 0

なんて店か忘れたがつくばで後輩とカレー食った時の後輩のカレーはホントにまずかった
同じルーだと思うんだが俺のは普通に食えた

23: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 23:28:48.84 0

シーフードカレーにタコを入れると不味くなるって名が知れた料理人が語っていた

24: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 23:32:27.96 0

自炊慣れしてなかった頃
新ジャガを大量に入れて作ってしまった事があって
じゃがいもが全部溶けてしまいドロドロのカレー味のポタージュが大量に出来てしまい
食べきるのが本当に苦痛だった

39: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 09:14:46.36 0

>>24
それそれ
最近は芋無しで作る

31: fusianasan 2018/03/10(土) 00:33:51.73 0

>>24
あれ最悪だわ、ほんと辛い
イモカレー好きな奴らはそれが美味いカレーだと信じて疑わないけどな

26: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:15:09.99 0

シーフードカレー食いたくて冷凍のシーフードミックスをそのままぶちこむと魚介臭くてまずかった
別にゆがいて後から合わせるほうがよさげ

29: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:31:45.86 0

シーフードカレーはくさい

30: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:33:15.26 0

成型肉の冷凍サイコロステーキが柔らかくてカレーに合いそうだと思った

27: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:16:00.33 0

箱に書いてある手順に従うのが最善の作り方

32: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:42:52.64 0

なんだかんだいって
レトルトパウチが安定

33: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:44:43.66 0

一番だめなのが焦がす奴な

37: fusianasan 2018/03/10(土) 01:07:05.18 0

>>33
強火でかけっぱなしにでもしない限りは混ぜずに放置でもなかなか焦げやしないけどな
個人的には二日目のカレーを暖めなおす時に微妙に焦がすと香ばしさとコクが出て
美味くなると思っている

不味くなるのは、半額になったような安物の古い肉なのに臭み抜きや下味つけをしない
そんな肉を炒めず生のまま後から入れる、水が多い、煮崩れる品種のイモを使って面取りもせず
そもそもイモが多すぎる、そして強火で焦がす、１回のカレーにこれを全部やっちゃってる人も
けっこう多いんじゃないの

34: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:51:34.71 0

不味い時の原因のほとんどは水が多い
ちょっと多いだけで全然味が変わる
ケチってつい多めに入れてしまってるんだな

35: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:52:59.03 0

うち母ちゃん心臓が悪いから絶望的に減塩しててルーも分量の5割か6割かくらいだから
なんともいえない味になるけど文句は言えない

40: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 09:16:07.57 0

そもそも具材が煮えてないのにルーを入れればまずくなるよ

41: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 12:11:00.87 0

おかんがたまにレンコンを入れるのだが固すぎて全体の調和が崩れる上にレンコンの後にルー入れやがるから穴の中に溶け残ったルーが詰まってやがる

25: 名無し募集中。。。 2018/03/09(金) 23:34:06.45 0

プロが必死に作ったレシピに
素人が根拠のないオリジナルアレンジを施す
これが不味くなるプロセス

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ソース：http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1520599944/

コメント( 60 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:9naVtWrj0
- 隠し味のインスタントコーヒーが入りまくったカレーを食うてからほざきたまえ。

- ID:mSF19TFL0
- この間、松屋のカレーを食ったけど、焦げてない？
  唐辛子を入れて誤魔化してる感じ。

- ID:Zj34n7v70
- ルゥが足りない→シャバシャバ→
  あれ？いつも食べてるのはもっととろみがあったはず、どうすれば・・・これや！→
  片栗粉そのまま投入→だまだらけのカレー＆煮込んだら鬼のような粘度
  なんて言うかもうね、死にたいのか貴様？としか・・・

- ID:Fcmk9FNM0
- 酸味の強いジュースを入れ過ぎると修正不能になる
  トマジューだけにしとけば良かった…

- ID:lCGbUqSd0
- <丶｀∀´>っ💩

- ID:0YRy.Rq30
- じゃがいもいれたりするとまずくなる

- ID:YLu08eyv0
- 下処理しないシーフードカレーは臭くてマズイし、隠し味とか言って砂糖ドバドバ、コーヒードバドバ入れると間違いなくマズイ。

- ID:RfcK6hmh0
- 大分土産にもらったレトルトの椎茸カレーは不味かった
  椎茸とカレーは合わない

- ID:E6YNa.pO0
- 漢方薬の匂いがするカレー。家でしでかしたものならともかく、カレー屋でそれに出くわすとは思わんかった。

- ID:fjYzw69N0
- 高校の部活合宿でカレーを不味く作ることが可能だと知ったわ。

- ID:QcYLg1b90
- >>4は甘いな
  ルーが切れる、時間がないなどの理由からシャバシャバカレーを出す奴もいる

- ID:hIgNtAT.0
- ジャガイモはレンチんしてカレーが出来る直前に入れるのが煮崩れないし時短にもなる。芋の味もしっかりして美味しい。

- ID:E6YNa.pO0
- ※11
  哀しい体験を自慢風に語るなよ…

- ID:h9rpU7eR0
- ５－６年に一度ぐらいなんじゃこりゃってのが出来るな
  マジで松田優作になるわ

- ID:k9G1g.qf0
- メシマズの恐ろしさを知らんと見えるな。
  奴らは完璧なレシピ、完璧な食材、完璧な道具があっても、食えないほどにマズいものを簡単に作り出すぞ。
  なぜかって？ぜんふ

- ID:Zj34n7v70
- あいつらさ「お前の料理は食うに値しない！レシピ通り作れ！」
  と料理本も叩きつけたんだけど、頑なに拒否するよな
  なんなんだアレ？なんかの病気なのか？
  特に計量はどの味音痴も使った形跡がないと来たもんだ
  お前らがやらなくていいのは味見だけだ！くそったれ！

- ID:IGyRDGbj0
- いろんな隠し味大量投入

- ID:VBRKkWA10
- カレー苦手だわ…
  パッケージ通りに作っても何か物足りない
  昨日はクックパッドの人気レシピを
  レシピ通りに作ったら
  甘じょっぱくて不味かった
  旦那が帰ってくるカレーって名前だけど
  むしろ帰ってこなくなるわ

- ID:z5W1A.Eu0
- 薄いとか煮込みが足りないくらいかね？

- ID:8ADunDSM0
- 昔、真夏にシーフードカレーが食べたくなってイカ捌いたが他に具材が無かったからタマネギとおろしニンニクだけいれた
  味はよかったが、匂いが強烈でもう二度と作ろうとは思わない

- ID:0Uxg9dKP0
- 焦げたらクッソ不味くてワロタ

- ID:Q3A9O1oA0
- 最近の市販ルーにはじゃがいもを入れるタイミングも書かれている
  失敗のしようがない

- ID:zjP4luix0
- どんなカレーにするかを考えずに隠し味を投入

- ID:6Di2kw4r0
- 水入れすぎてってのは分量計ってないからやろ
  書いてある通りにやるだけでいいのにまずく作るから理解できないんじゃないの
  野菜からの水分ってもたかが知れてるし、そこまで多くなるって意図的な失敗やぞ
  ちな、実家でたまにあった
  一人暮らししてからは普通のができてるわ

- ID:.Z2gyvIN0
- 本スレ>>2で終わってた

- ID:QTUd6.sH0
- カレー粉で作るカレーはトマト必須だけど、旦那はトマト嫌い
  トマト入れないで作るからなんか物足りない味になるんだけど旦那は、カレー粉のカレーの方が美味い、ルーカレーはルーの味だから美味しくないと言い張る
  手作りということに＋査定が働いてるのか

- ID:xylfmX6L0
- 隠し味を入れすぎて隠れてない味になると不味い

- ID:6.X81J3c0
- ブラックジャックはああ言ってたけど、この世にはレトルトカレーさえ満足に作れないバカがいる
  ルーはぬるく具材が冷たい状態のカレーを食わされて以来、市販のカレールーを扱えないくらいの料理下手は大したことないと思ってしまう

- ID:.i.ToQYR0
- 「水の入れ過ぎあるだろ」
  「いや、それは足せばいいだけ」
  こんな後付けでいくらでも修正するのなんなんだ
  スレの意味ねえだろ

- ID:slHHs1xR0
- カレーの肉を鍋にいきなり生肉ドバーとかマ？
  箱の裏にも肉と野菜炒めろって書いてあるよね……

- ID:.i.ToQYR0
- カレーはよほどの作り方しない限りマズくはならないけど
  上手にバランスよく作るのは難しいんだわ
  分量計で水入れてもふたするタイミング、火力、時間、これが1割でも違うと味がだいぶん違う
  初心者は書いてある通りにやってもその通りにはならない
  あとは野菜　ジャガイモで味がボヤけるのはよくわること
  ぼやけた味には塩を足そうが醤油を足そうがルーを足そうが
  元の味に近づけることは難しい
  汁気や水気の多い野菜を含めることも分量が難しい

- ID:iW4N9Xpl0
- 昔テレビでみたカレーを不味く作る嫁さんの作り方がやばかったぞ。
  肉や野菜を炒めるときにマーガリンを一箱近くぶち込んで、子どもも食べるから辛いのはダメだと砂糖を大さじでバッサバッサ入れる。ルー投入とともに業務用マヨネーズも大量に入れてたぞ・・・小さい子供が泣いてカレーに向かって「あっち行け！」って言ってたのが印象的だったから覚えてる。
  隠し味を大量に入れたら旨くなるって思ってるからな・・・
  古い肉とか関係ない。チョコなら１枚、ソースなら１本、林檎なら2.3個とかそんなレベル

- ID:nhjFhyzS0
- なんだっけ・・・隠しきれない隠し味ってあったよな。それか。隠し味すんなってやつか。

- ID:JlNPUWAh0
- カレーの隠し味はどれも「それっぽっち入れる意味ある？」ってくらいの微量だぞ

- ID:1osAUfcA0
- >27: 名無し募集中。。。 2018/03/10(土) 00:16:00.33 0
  >箱に書いてある手順に従うのが最善の作り方
  
  その手順通りに作ったら、辛みも香りも甘みもコクも普通だから万人受けはするけど、80点しか取れないけどな
  
  この説が広まる原因となったガッテンでのカレー回を監修した人が、後から考えるとアレは80点の無個性のカレーを広めるだけでカレーの多様性を潰してしまったから良くなかったとインタビューで答えてるから

- ID:GTxJZVfZ0
- ※35
  お前はなんで他人の言葉を自分の物にしてるんだよ

- ID:ozQ07N0M0
- カレーの包容力を過信しすぎて失敗したことなら何度かある
  ケチャップ入れすぎ→酸っぱいトマト味になり失敗
  野菜ジュース入れすぎ→強烈にフルーティで甘酸っぱいカレーになり失敗
  チョコ入れすぎ→カレー臭消滅、チョコ臭しかしない甘いカレーになり失敗
  バナナ入れすぎ→バナナ臭い甘酸っぱいカレーになり失敗
  
  蒟蒻ゼリーとかその辺のジュースとか適当にブチ込んだときも酷いのが出来たな
  ルーはブレンドぜず一種類のみ使い、隠し味は入れないか醤油とソースをほんの少し入れる程度でやめておくのが一番美味いわ

- ID:RhSFWqna0
- にんじんじゃがいもが、ガリガリしゃくしゃくのカレーとかハヤシ食ってから言えよ
  作った本人、普通に食ってるから文句言えねぇよ

- ID:e4ToLMaQ0
- 使った肉が不味すぎた

- ID:1osAUfcA0
- ※36
  箱のウラマン撲滅運動だから、悪しからず

- ID:vDn8QAP30
- ※38
  凄い歯応えあり過ぎカレーだなwそんなに具に火が通ってないなら肉も半生って事は無いよな。
  子供が作ったってなら判るが大人が作ったのならそりゃ無いわってなるなw

- ID:ynNO34KY0
- ルー使う前提かよ。粉からスパイス調合してうまいの作ってみろよ。ルー使ってんのに不味いやつは何作っても不味いよ

- ID:6vr99t1B0
- ハイポーションやろなぁ…

- ID:y8ON7w3V0
- アボカドは後乗せ。あれを刻んで煮込むと不味い。

- ID:Evst1M690
- 灰汁抜きしてないコンニャク大量に入れたりしたら不味くなるんじゃない？

- ID:.zpN8EF90
- 市販のルー使ってるのにカレーらしい味がなくて不味かったときは、味覚障害だった

- ID:Zwl.UrfZ0
- んで？理解できないから何だよ？
  
  …って言いたくなるな、この>>1には。

- ID:MbE4eBqg0
- ココイチの悪口はやめろ！

- ID:Ku43iMXH0
- 眞須美さんのカレー

- ID:MbE4eBqg0
- ※32
  ここまで行くと脳に何らかの欠陥があるんだろなあ

- ID:KuGIBHJG0
- ワイもカレーうまく作れへんわ
  決して不味い訳ではないけど美味いとは絶対言えない味になる
  他人が作ったカレーと同じ作り方してるのになんで味に差が出んねん

- ID:ypDuIck50
- 大学のサークルの集まりで自称料理得意な女子がやりたいと言ったのでカレー作るの任せたのよ。
  3種類のカレーソースを出してきて気合十分なわけよ。
  みんなの期待も盛り上がったのよ。
  …３種類全部フルーツ入りのカレーなんよ…
  匂いはカレーなのにお菓子みたいな甘さなのよ…
  女子たちは美味しいと言って喜んで食べてたんだけど男性陣のテンションはダダ下がりだった。
  バナナの甘味と酸味にカレーの匂いとコクが混じって…

- ID:PYmbZzey0
- そもそもルー入れてドロドロになってるのが不味い

- ID:Q.1YoYuE0
- CoCo壱番屋に行けば分かるよ。

- ID:X3yTgihg0
- 箱の裏の通り作ってもなんか美味しくない
  味気ない
  コクがない
  
  だから箱裏レシピ通りのカレーは不味くはないけど
  美味しくない

- ID:5Bzywgmz0
- オクラが冷蔵庫で余ってたから、入れてみたら大変なことになったなあ…

- ID:Gg38ajHv0
- 焦げるのは失敗だから不味いとは別枠

- ID:Gg38ajHv0
- 人参、タマネギなど無難な材料でも不味く作ることはできる。
  頭の悪いオバハンはバカの上にすぐ手抜きするから、具がデカイのが良いと思って人参とかでかいまま入れる。
  そしてカレーなんか手をかけないのが偉いと思ってるから、ろくに火もとおらないまま30分ほど煮て適当にルーを入れる。
  当然ケチくさいアホババアだからルーの量が足りない。
  料理下手なアホは「自分が作ったから」美味いと思い込む。
  出来上がり。
  野菜から水分が出てシャバシャバで泥臭い、カレー風味の野菜汁が出来上がる。
  
  料理下手な糞アホのせいで、カレーも野菜も嫌いになる(´・ω・｀)