江戸っ子「そばはつゆに3分の1までしかつけるな」「噛むな」「薬味入れるな」←この食べ方まずすぎ：お料理速報

江戸っ子「そばはつゆに3分の1までしかつけるな」「噛むな」「薬味入れるな」←この食べ方まずすぎ

2018年04月05日10:00

カテゴリ: 歴史; うどん・そば

1: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:29:57.64 ID:Fxvm6NIA0

そば食べるのって苦行かなんかなんか？？

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2: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:30:08.79 ID:Fxvm6NIA0

そばのおいしい食べ方

一、ひとつまみそばだけを食べてみる。(そばの個性・出来具合を知る事が出来ます)

一、つけ汁の味を見てみる。辛いか甘いかそばとのバランスを考える。(どれ位汁につけるかわかります。)

一、つゆは一度にいれてしまわない。(少しずつ継ぎ足して一定の濃度で食べれる)

一、つゆに薬味を入れない。(つゆの味が変わってしまうのでいきなり全部入れてしまわない)

一、そは゛の合間に薬味のねぎやわさびを直接口に運んで食べる。わさびの風味を楽しみたい場合は，そばの上につけて食べる。残った薬味は、そば湯を飲む時に入れてお楽しみ下さい。

一、どっぷりつけるとそばの香りと甘味が味わえなくなります。少なくとも、箸の先を猪口の縁より下に入れない位が良いでしょう。(どっぷりつけて食べない)

一、箸で取り過ぎない。高く上げても取りきれない時は、一旦せいろに戻しもう一度浅く取る。最後に残った短いそばは、直角にして取ります。(そば６本・うどん３本)

一、いくら上品な女性でもあまり静かに食べるとまずそうです。(一気にそばをすすり込む)

一、細く白目の十割そばは、あまり噛まないで食べた方が、風味を感じられます。太くて黒い田舎そばは、良く噛んで食べてください。

以上がおいしい食べ方です。強制するものではありません。知って頂いたうえで、後は各自お好きな食べ方でどうぞ。

http://juuwarisoba.com/index.php?%A4%BD%A4%D0%A4%CE%A4%AA%A4%A4%A4%B7%A4%A4%BF%A9%A4%D9%CA%FD

3: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:30:20.73 ID:Fxvm6NIA0

何故、3分の1なのか

せいろなどを食べる時には麺の3分の1までにする、という法則を聞いたことがあるという人も多いと思います。
これは蕎麦そのものの香りを楽しむために、3分の1というのが理想的となっているのです。
落語の枕詞などでは、死ぬ前に汁にたっぷりと蕎麦を付けて食べてみたかった、というものもあるほどにこだわりを持っている人にとっては外せない心情となっているのです。

コレを実践している、という人も多いと思いますが時間の都合でそんな悠長なことをしていられないという場合もあると思います。
香りを楽しむにしても、時間に余裕があればできるでしょうが、そもそもそういったことをする暇がない時に食事などしていられないという人も要るでしょう。
お腹に入ってしまえば何もかも一つになって、香りなど気にすることではない、と考えることも出来ます。

これについては賛否両論、とまではいかなくても出来るのであればお店側も意識して欲しいと思っているのが内情でしょう。
ですがこれも、汁の濃さによっては蕎麦を全て漬けることによって濃さを抑える働きを持っている、なんてこともできますので臨機応変に対応するべきかもしれません。
薄味の際、そして時間に少しでも余裕があるのであれば実践したい食べ方となっているといえるでしょう。

http://www.daigenta.jp/yoc/tabekata.html

4: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:30:47.01 ID:d6QPvATR0

噛むなは流石にありえんやろ
ぜんぶ丸呑みとか胃腸壊すわ

5: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:30:51.08 ID:MxaDQWa9d

江戸しぐさ（笑）

6: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:31:11.88 ID:fzBeFqUDM

そもそもそば自体がまずい
うどんに勝ってる点ゼロだろ

10: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:31:59.39 ID:d6QPvATR0

>>6
ビタミン入ってるのと血糖値が急激に上がらない点で勝ってるらしい

8: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:31:46.58 ID:dbPHMAh/0

噛んでもいかんのか

13: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:32:21.92 ID:fzBeFqUDM

>>8
江戸っ子「アカンで」

11: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:32:15.40 ID:eUiqikDLp

江戸っ子のくせに細かい

12: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:32:15.64 ID:YLLgLHDx0

少しだけ噛んで飲む食べ方は癖になる
つゆに3分の1はしんどい
半分はつけたい

14: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:32:40.10 ID:TbS28mbb0

風味風味うるせーわ
もう麺だけで食えや

16: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:32:59.13 ID:9TuQNAN/0

うどんはうどん県が推してるけど、そば県みたいな本場ってあるん？

20: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:33:45.20 ID:C34CvYPC0

>>16
長野

27: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:34:29.88 ID:Fxvm6NIA0

>>16
そばでイメージする県

38: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:36:52.28 ID:+Q15jyTD0

>>27
やっぱりな…

17: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:32:59.22 ID:lzaY87NNK

昔の蕎麦は今みたいに麺状じゃないやろ

37: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:36:41.21 ID:cunf3xdM0

>>17
8割が流行る前はそうやろ確か

18: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:33:13.58 ID:jloonspJ0

丸のみするの？

21: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:33:57.17 ID:zZsFSiQX0

甘めのつゆに薬味ドバっていれて麺ドボンと漬けて食うのがうまい

22: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:34:07.68 ID:q1ir24vf0

おかずの配置とかも五月蝿そう
毎日大変な奴だな

24: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:34:11.93 ID:YwQ1x6Be0

江戸前のつけ蕎麦は味の濃いかえしを使っているので、
どっぷりつけたら塩辛くて食べられないだけの話

一般的なざる蕎麦で3分の1しか付けなかったら何も味がしない

25: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:34:17.79 ID:qwgIW9p+a

蕎麦が細くなってるのに昔に倣って数本とかやってる奴見るとアホかなって思う

26: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:34:23.36 ID:6UGv85j40

高い蕎麦じゃないと
蕎麦の味なんてしないんやろ

29: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:34:33.12 ID:gGrUUNR50

江戸しぐさやぞ

31: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:35:10.26 ID:+gdquhIw0

つけ麺なんかはそのまま食った方が麺の味が分かる
その後レンゲでスープを放り込む

33: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:35:27.22 ID:bIykJ0Bar

東京発の料理って不味いやろ。
だから江戸っ子流の食べ方って味じゃなくて粋かどうかの我慢比べ

39: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:37:11.05 ID:Fxvm6NIA0

>>33
最近急に和食の起源は江戸時代の江戸食とかいう
宣伝がされまくってるから・・・・・・・・・・・・

https://www.athome-academy.jp/archive/culture/0000000135_all.html

36: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:35:55.27 ID:ObAVfrdOa

好きな食べ方で言うとるやん

40: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:37:41.28 ID:WK3bdSHqM

そばの旨さって出汁がほとんどでしょ

43: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:37:54.29 ID:tP5sywUz0

死ぬ前につゆをたくさんつけて食べたかったって落語でネタにされてるやん

44: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:38:09.48 ID:fzBeFqUDM

うどんは海外でも人気なのに
そばは一項に広がる気配ないよね

まずいから

45: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:38:30.50 ID:XMw06c8n0

ワイ都民やけど江戸の蕎麦より長野とか新潟の蕎麦のほうがうまいと思うで
東京の蕎麦は薄い

53: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:40:48.43 ID:HSkF4KE0d

>>45
そら、田舎蕎麦の方が風味は強いやろ

46: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:38:34.22 ID:HIAQjYZ00

ソバの食い方って地域によって三種類に分かれてるってばっちゃが言ってた

48: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:39:03.57 ID:ayJ5NpRrd

へぎそばが一番うまいわ

49: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:39:16.69 ID:q35BqQZcd

全部ぶち込んで三回くらいかき回してから食ったほうがうまいわ

50: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:39:19.93 ID:X4rCGWsG0

そばの香り味わう必要ある？
むしろ味わうべきはつゆやろ

51: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:39:31.47 ID:HSkF4KE0d

てかそういう蕎麦は藪系だけやろ？
更科系や砂場系はドップリでええと思うんやが

56: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:41:26.43 ID:QxKgg5VW0

日本三大そばは、長野県の戸隠（とがくし）そば、島根県の出雲（いずも）そば、岩手県のわんこそばの3つです。
江戸っかすｗｗｗｗｗ

57: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:41:36.50 ID:E2ogK6syx

下町流の食い方おしえたる

つゆにネギ海苔ゴマドバーッ
蕎麦ひたひたズズーやで

59: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:41:42.89 ID:EWi5Mwo/0

つゆの味の問題で単に辛すぎるからそういう食い方になっただけだよ

60: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:41:45.96 ID:Z6uVUaMX0

わさびは汁に溶かすより麺に直接載せたほうがうまいで

65: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:43:03.01 ID:X28R4Kry0

なんでそばってこんな高級路線になったんやろな

67: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:43:16.93 ID:gRnT978F0

今の蕎麦つゆは全付けを前提で作られてるから通ぶって3分の1とか恥かくだけやで

68: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:43:21.04 ID:WY36CJv80

つゆの辛さにもよるんちゃう

69: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:43:25.10 ID:chCnPILh0

長野とか行って美味い蕎麦食うぶんには風味というか蕎麦の味がうまいからつゆはちょっとしかつけないけど東京のはつゆのほうがうまいからどっぷりつけるわ

70: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:43:25.85 ID:Fx/8HX8+0

唐辛子を麺つゆに入れるのは素人
真の通はざるの上から振りかける

63: 風吹けば名無し 2018/03/31(土) 11:42:46.83 ID:oZeP1/ZM0

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ソース：http://hawk.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1522463397/

コメント( 109 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:jpS2MEz00
- 三分の1とかはトンキンのつゆが塩辛すぎたからだろ？

- ID:XvDLHd810
- バカバカしすぎだよな
  とっとと食えよ

- ID:wikXk.Jl0
- うまいそば食べてない定期
  安いのをこんな食べ方で食べたら苦行

- ID:gH.c.QXl0
- それが粋ってものなのかねぇ？
  面倒臭くって鬱陶しいな
  やはり食は大阪だな
  つべこべ言わずに旨いモノ食え

- ID:CdpnqH6y0
- てっぺんまでドブ漬けするのっ見ててあんまり綺麗じゃないんだよね…って理由で、うどんもつけ麺もそばも、3分の2程度つけていつも食べてる。

- ID:Q3C5fvfS0
- >>63が真理だろ

- ID:iiK8Pqgc0
- 様式美なんてそれぞれだからなぁ
  「好きに食え」でいいやろ

- ID:Dl9IHquG0
- ソバは喉ごしがいい
  すぐなくなる

- ID:dZBNbRWf0
- 蕎麦はざるしか食わんし饂飩は温かいのしか食わんてやつワイ以外におる？

- ID:qxo.sTQ60
- これは東京人の悪癖の1つ
  最近でも、バリカタでさえあれなのに、さらにイキって粉落としとかいう小麦粉デンプンα化全くしないクソマズ食べ物生み出したり、
  どこかから持ってきた文化を必ず改変していく
  もちろん欧風カレーとかうまい方向に改変磨ることもあるんだけどな
  自称、通とかいう人種はゴミってのは、食べログのB級グルメ評価見てれば痛いほどわかるぞ。もう食べ過ぎたせいで普通に食べても満足度低くてイキった食べ方をしたのがこれ。そして悪いことに東京人だけは、旨いものではなく変わったものをもてはやす文化があるのでゴミ文化も結構残る
  メディアや雑誌記者がネタのために痛い食べ方をして、記事にする。他の地域だとクソマズだと叩かれるが、それが個性という名前で叩くの禁止にされ生き延びる

- ID:HlG3TAQI0
- 通ぶりたいアホがイキって後から後からマイルール足してった結果が今の面倒臭い作法()やぞ
  香りがどうの言うんやったら挽きたてのそば粉でも嗅いでろ

- ID:PoijQl3u0
- >>63の凄いところは、ちゃんと美味しい食べ方を提示した上で
  「これに固執せずに好きに食ってええんやで」
  としている点
  
  スレにもコメ欄にも居るけど
  人が勧める方法を試しもせず否定する奴はコミュ障過ぎる
  普通は勧められたら「好きに食わせろ！」じゃなくて
  「え？ホントにそう食べたら美味しいの？」と思う所だろうし
  
  試した結果、合わなかったなら無理にその食べ方をする必要は無いが
  勧められただけで過敏に反応するコミュ障多過ぎひん？

- ID:lmhWw7FW0
- 渥美清がびちゃびちゃに浸して気にせずズルズルしてるのを見て、変なルールは粋な江戸っ子には関係ないと思った

- ID:isQ2mmkC0
- 江戸っ子とかいう、ダサイやせ我慢の連中だけが
  そんな食い方してればいいじゃねーか。

- ID:v0ObGKc.0
- 噛まないほうが美味いとか味覚障害通り越して精神障害入ってない？

- ID:ttw7KrDI0
- なんかビジネスマナー先生みたいな話だな

- ID:PoijQl3u0
- ※10
  バリカタ・粉落としって福岡やろ？
  それすら知らない無知が何イキって評論垂れてるの？

- ID:.gorwUhL0
- んで、自称日本人はこういうのをぶっ壊してなにがしたいんだよ

- ID:nNogtSTn0
- 日本人の事が嫌いなんやろなあ

- ID:o.Xck6E80
- 江戸っ子とかいう粋（）を押し付ける不粋なやつら
  
  蕎麦の風味を楽しみたいんじゃない、美味しく蕎麦を食べたいだけ
  風味楽しみたければ鼻に詰め込んどけ

- ID:Ifu5c9vp0
- 江戸っ子の粋ってのはそんなこと人に押し付けない。当て付けたりこれ見よがしに自慢するのは不粋って言うんだよ。
  
  だいたい粋ってただのカッコつけだ。

- ID:xP.7tWGK0
- ※17
  でも粉落としなんかを注文したり提供するのは東京の人じゃない？

- ID:ttw7KrDI0
- じゃあ私湯気通しで

- ID:JnRcuubu0
- ワイ、トンキンさん、蕎麦より饂飩という喉越ししかない
  劣等料理を自慢する馬鹿にお悔やみ申し上げたい
  
  貧乏人は蕎麦もどきしか食べたことないんだろうなあ

- ID:J7hy0hAX0
- 見事なオチ。
  結局好きに食うのが一番旨い。
  長野の蕎麦は旨かった。
  でも十割よりも二八がええわ。

- ID:J6inNdM30
- >>51
  自分が聞いたのもコレだなぁ
  
  藪ソバは客に忙しい職人が多かったので、揚げたてのソバ（しっかり水切りしてない）を提供した
  ソバの水気でツユが薄まるのでツユが辛く、3分の一だけ付けた
  
  砂場ソバは出前を中心に発展したので、ソバが伸びないように水をしっかり切った
  ツユが薄まることはないので、たっぷり付けた
  
  更科はその中間って話

- ID:J7hy0hAX0
- ※24
  少なくとも江戸の蕎麦贔屓は水が不味くてウドンがまともに作れなかっただけやぞ。

- ID:cPP3M7rU0
- またやってる。
  薬味はわさびも含めて全て最初に入れて混ぜ混ぜ。
  そばは適当(汁の器に入りきれない量は不可)につまんで、どっぷり汁に浸けて食べる。
  
  これがダメってやつは汁なしでそばだけモグモグしてろ。

- ID:U31MvdQT0
- つゆの中にそば入れてズルズルズル〜www
  残ったつゆゴクゴクゴクwww
  
  いかんのか？

- ID:cPP3M7rU0
- またやってる。
  薬味はわさびも含めて全て最初に入れて混ぜ混ぜ。
  そばは適当(汁の器に入りきれない量は不可)につまんで、どっぷり汁に浸けて食べる。
  
  これがイカン！ってやつは汁なしでそばだけモグモグしてろ。

- ID:J6inNdM30
- ちょっと砂場ソバに補足
  
  >>ツユが薄まることはないので、たっぷり付けた
  ツユが薄まることが無いことと、砂場系は大阪が元で薄味な為、たっぷり付けた

- ID:6TLFA3nN0
- ※17
  粉落としとか見たことないぞ。

- ID:cPP3M7rU0
- ※29
  
  残ったつゆごくごくは自分もやる。
  つゆ(蕎麦湯入れない)を飲んだあと、蕎麦湯があればそれもごくごく。
  旨い！

- ID:weVUpOm20
- あんま汁につけるなってのは、塩辛いからだった気がするけどな
  江戸の蕎麦に風味があったとは思えねーな

- ID:EvYRl1zX0
- 出雲の割子が好きやで
  上から下ろしていくのも楽しいねん

- ID:Bs2dpvzY0
- これ何箇所かでまとめられてるけど
  今までまとめられてたサイトでは藪系だからってレスは省かれてばかりだったな

- ID:MU0c7bvC0
- マジレスすると。
  新蕎麦かつ十割そばなら水でも塩でも旨い。言いたい事はわかる。
  蕎麦の風味を楽しむためだけなら。ただな、そんな蕎麦屋がどこにあんねん。ニッパチ蕎麦は喉越し重視。タチグソのソバなら麺つゆの味。
  蕎麦だけ好きなら、蕎麦がきをくってろ。

- ID:0kFNhNZU0
- 江戸前のつゆでも、たっぷりとつけるタイプの汁もあるよ。蕎麦猪口につゆを注いで色見てきめりゃいい。
  
  元々、この手のルール、蕎麦の主流が屋台で、醤油が高かった時代の名残じゃないかと言われてる。
  ケチらないとやってけなかったんだろうね。
  
  最近は、この手の遊びを絶対のルールみたいに語るバカが多いな。
  ソース二度漬け禁止とかさ。

- ID:1zItx.rT0
- 砂場や藪を知らないにわかに多い間違いやな

- ID:Sc.KKqUn0
- ※1
  正解。
  神田やぶとかのつゆ濃過ぎなんで、全部つけない。
  基本的につゆの濃度にあわせて食べるもん。

- ID:c1xWPXyw0
- スレタイ通りにしたけりゃすればいいけど。それを他人に強制しない、他人の食べ方に文句付けない、それだけ守ってくれれば問題ない。

- ID:6Adk0ika0
- ※17
  福岡民だが当時福岡にはカタまでしかなかった
  東京から始まって福岡に逆輸入されたんだよ

- ID:WsMvhl0c0
- クチャクチャ食うことは許せないがそばの食い方にいちゃもんつけるの納得いかない

- ID:TokB.bsN0
- 福井のおろしそばが宇宙一旨い

- ID:TMqpsorm0
- 江戸っ子なら他人の食べ方に口出すような野暮な事しないだろ

- ID:FnN.Qirb0
- 辛めのツユはこの食べ方すると普通に美味いよ
  ていうか蕎麦に絡むツユの量を浸ける量で調整するって感じ
  だから薄めのツユはドボッと入れた方が美味い、うちの社食ではぶっかけそばが出るんだがぶっかけの時はツユが薄めに作られてる
  
  ワサビは昔はツユに溶いてたけどワサビの揮発性が無駄になってただツユを濁らせるだけだと気付いてから麺に載せて食べるようになったらこらまた美味い
  ただネギはツユにぶち込んでる
  本当はぶち込まない方がワサビと同じ理由で美味いのかも知れんが
  
  このスレの話みたいな「食べ方」ってのは単に「こうしたら一番美味しく思います！」って意見が形骸化しただけだと思う
  クチャラーしたりなんかの周りに不快感を与える食べ方じゃなきゃ、味わい方はスレ63のように「美味しい食べ方はこうだけどまあ好きに食え」が正解だわな

- ID:xP.7tWGK0
- 噛むなはないわ。

- ID:Ke2mqfTZ0
- このコメントは削除されました。

- ID:k3J9C0jw0
- うるせえ一本饂飩食わすぞ木村忠吾

- ID:FnN.Qirb0
- 実は自分が思うほど麺類って噛んでないぞ
  ラーメン食った後吐いてみるとわかる
  自分で吐きたくなきゃ酔っ払いの吐瀉物見てもわかる
  麺の形態ほとんど残してるだろ？

- ID:KbN90Cpl0
- ※50
  噛んでるじゃん。そんなに噛んでないのはそうだろ。そのための麺類なんだから。で、噛まずに食えるの？話が全く別だろう

- ID:FnN.Qirb0
- ※51
  ラーメンなんかと違って蕎麦って短いから喉越し楽しんでると気がついたら噛まずに飲んでたりするんだよ
  噛みたいなら噛めよただしクチャラーはするなよ

- ID:0kFNhNZU0
- ※49
  
  たっぷりお頭に可愛がってもらうんだな。

- ID:KbN90Cpl0
- ※52
  長さなんか測ったことねーわ。まあお前は喉詰まらせんなよ。体を大事にな

- ID:4xWbb2Oh0
- 草

- ID:8nQhGJes0
- 東京のそばがなぜまずいか？
  
  簡単(´･ω･`)つ水が腐ってるから
  水が美味いところは蕎麦に限らず大抵のものは美味い
  東京にうまいものが多いって錯覚してるのは単に店の数が多いからにすぎん
  大体において関東ローム層なんて言う火山灰度の腐りきった土質でとれるものが美味いわけがない（極一部の向いてる作物除く）しそこから出る硬水も料理にとってはアウトという論理的帰結

- ID:CzXbJ6b10
- 通ぶる人間ほどニワカという法則

- ID:6buPj8bT0
- 地方の人が東京の食い物や文化にケチつけるのって、
  韓国人が日本にする言動に似てるよね
  いちいちこっち見なくていいよ
  こっちは競争相手はもちろん、何も思ってないけど
  韓国人のそれ同様、最近しつこすぎる
  自分のとこの問題(馬鹿みたいな風習とか)をもっと気にしろよ

- ID:0kFNhNZU0
- ※56
  
  都道府県別の水の硬度、さらに浄水場別の水の硬度でぐぐってみたら？
  意外なところが硬水なんだよね。

- ID:FnN.Qirb0
- ※54
  長さを測る測らないって話はしてねーだろ
  噛まないで食うのかって話に対してみんなが自分で思ってるほど実は噛んで食ってないぞ、このスレタイの噛むなって言うのと同レベルに噛んでないはずだぞって話をしてんだろ
  麺食う時は口内で軽く噛み締めてから喉に滑り込ませるはず、だから吐いてみると麺の形態が崩れてないって話をしてんだよ
  逆に言うと崩れるような食い方はクチャラー食いしてるって事
  お前もしや噛まないっ、麺を丸めてごくんと飲み込むのとか想像してない？
  それなら喉に詰まるけどそんな食い方逆に出来んわ

- ID:qxo.sTQ60
- ※17
  ※42が答えてくれたように、お前は間違えた知識もなく思い込みで俺を全力で殴ったんだから、
  そのうち同じように他の誰かに理不尽に殴られたら、その時にその罰を因果応報の天罰だなと思い出してくれ
  とりあえず殴った分は貸しておくわ

- ID:cxd0wSp.0
- 既出だけど関東の蕎麦つゆは塩分が濃い

- ID:vjUV1Isg0
- とりあえず否定から入らなきゃ話しが始まらないネットの住民共www

- ID:lDbRV..M0
- おいおい舛添選んだ事あるトンキン人が地方民を韓国人呼ばわりはないだろww鏡見ろww

- ID:2.KejMcY0
- 昔からの蕎麦つゆは刺身の醤油並みにしょっぱいから少しでよかったけど今はさほど塩分濃くないから普通に食ってええんやで

- ID:vjUV1Isg0
- ※49
  うさぎwww

- ID:hfZ2giNM0
- わさび汁に溶かすバカ以外はどんな食べ方してても気にならんな

- ID:KbN90Cpl0
- ※60
  噛んでんじゃん、なに言ってんだか。なんでお前は勝手に自分の「思ったより」を他人に押し付けてんだよ。基準が意味わからん。
  そしてクチャラーの定義もアホすぎ。口を半開きに咀嚼するのがクチャラーで、そうでないならクチャラーなわけあるか。バラバラになるまで噛んだらクチャラー認定とか新しすぎるわ。

- ID:KbN90Cpl0
- ※58
  馬鹿な習慣であることは否定できてなくて草。

- ID:iGY5LHJ00
- 蕎麦っていうとなんかお高く止まった感じの店が多いけど、ラーメンみたいにジャンクな感じに挑戦してる店とか無いの？

- ID:MU3RXn4s0
- ※70
  立ち食いそばのチェーン店でも行けばヨロシ。

- ID:sFmxfAVj0
- 粋な食べ方って、高いハイヒール履いてプルプルするみたいにちょっと無理してる感じが良いんだろうね。
  讃岐うどんも飲むって聞いたけど、江戸っ子のそばの食べ方は全然美味しくないと思う。
  おいらは、山形の太い田舎蕎麦をどぶんとつゆにつけて良く噛んで食べたいなぁ。山菜やキクラゲや漬物を前菜にした後、ひきたてのそばの香りとモチモチ感を楽しみたい。げそ天板そばが恋しい。

- ID:UkUwFxkC0
- 普通ウズラの卵いれるよな

- ID:G4Ko3PQB0
- 蕎麦の風味が美味さに直結しないんだが俺だけなん？
  蕎麦の香りで美味しそう！お腹空く！なんて事一度も無い

- ID:mLFhR6MJ0
- ※72
  「痩せ我慢」も江戸っ子の美徳の一つだからね
  それに加えて少しだけはみ出してる、崩してある
  これが江戸っ子の「粋」
  
  蕎麦をどう食べるかについては
  芸術の域にまで高めた落語もあれば
  その場の客に合わせて語りを変える大衆演芸としての落語もあるとおり
  突き詰めれば江戸っ子の作法を守った早食いになるんだろうし
  一方で好きなように食えばよろしいということになるんだろう
  
  スレタイの言い方は命令口調で押し付けになっているから否定論者が出てるけど
  本来は>>63のように「こう食べると美味しくいただけますが、特にお気になさらず」ってのも
  江戸っ子の美徳の一つなんだよね

- ID:ouU9SW7l0
- ぶっかけ蕎麦が好きなわいには関係ないな
  大根おろしにかいわれ大根大量にのせて食うのが旨い

- ID:pA5scUSt0
- こないだ林家正蔵がどっぷり浸けてて笑った

- ID:1aK54d850
- 落語のネタだろ
  本気で信じてツウぶった奴がドヤ顔で広めたんじゃないかと思う
  もしくは落語で聞いたのを雑談のネタに使われて、聞いた奴が本気にしたとか

- ID:6UmvXowG0
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- ID:hPt9njpF0
- ※73
  
  そういえば、最近うずらの卵をつけてくれる店がないけど、どこかある？

- ID:wp7V.JGl0
- 蕎麦が着物を着てた

- ID:MLodw19v0
- せめて５割はそばを入れてほしかった

- ID:lT2ouNmV0
- 汁に全部つけたら辛いだろ

- ID:Bjg9t4JF0
- 東京の有名な蕎麦屋にいってもそんなに形式ばってるひと見たことないしこうやって食べてね！と講釈垂れる店も見たことない。どこの東京の話なんだろう。
  あと、今山形の近くに住んでいるけど圧倒的にラーメン屋が多くて愕然としている。美味しい蕎麦屋がなかなか見つけられない…。蕎麦屋って大変なんだろうね。

- ID:LCVcb.Al0
- 回転率を上げるために店側が早食いが粋（笑）なんて言い出した
  馬鹿が引っかかって勝手に宣伝してくれて、マスゴミ手法と全く同じというｗ

- ID:mmJPJ.ne0
- まぁアホだよな。ネタとしての蘊蓄としてはあってもいいのかも？

- ID:xP4hDIBe0
- ソバはファーストフードだったんだから
  喰い方指南、ツウのもおいしんぼの
  「国際目玉焼き会議」のﾉﾘなんだが、、、
  もったいぶるのを楽しんでるんであってだな
  
  あと最初期のそばつけつゆって
  ・酒溶き味噌
  ・生醤油（+酒）
  でして、、、

- ID:Y.rWWbJG0
- 蕎麦の風味を楽しむなら作法の通りに食べろ
  そうでなければ好きなように食べればいい

- ID:CWhzyUIY0
- 粋に食べるのとおいしく食べるのは違うから。俺は旨い方がいい

- ID:qU1rbpir0
- 結局のところ美味い立ち食いそばが最強ってことなんだろ？

- ID:SJYY.s6D0
- ※67
  ワサビはつゆに溶かして鰹出汁の風味（生臭さ）を消す為に添えられたのが始まりなんだが

- ID:nGZ8C1Ah0
- 最後ワロタ

- ID:h6XWFReT0
- 汁つけたら香りが跳ぶからあんまつけるなって言い方も
  その程度で香りが無くなる痩せた蕎麦粉使ってるって事になるから
  埋立したばかりだったり寒冷だったりの江戸時代ならいざ知らず現代では蕎麦屋に対して凄く失礼な考え方になるんだよなあ
  現代の技術で温暖で栄養豊富な環境で作られた旬の時期の蕎麦が
  汁ダブダブにつけたところで香りが全部跳ぶ訳ないやん