天ぷらの天つゆが麺つゆって言ってる奴、あまりいい店行った事無いんじゃないか：お料理速報

天ぷらの天つゆが麺つゆって言ってる奴、あまりいい店行った事無いんじゃないか

2018年05月22日17:00

カテゴリ: 調味料; 和食

こちらもおすすめ

スポンサードリンク

3: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2018/05/20(日) 10:28:31.54 ID:SejzQjpC0

家でやるときはめんつゆだけどな

11: 名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/05/20(日) 10:31:12.31 ID:5WrpPHvN0

ちゃんとした蕎麦屋で天ざるを頼むと、蕎麦つゆと天つゆ別々で出てくる。

8: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/05/20(日) 10:30:32.93 ID:6h2g80MS0

塩で食え塩で

17: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [EE] 2018/05/20(日) 10:34:15.27 ID:HgBfCfzU0

天つゆはちょっと甘いほうがいいよね

24: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CA] 2018/05/20(日) 10:38:23.79 ID:iulKXDNQ0

神田まつやは麺を天つゆにつけろいわれる

29: 名無しさん＠涙目です。(京都府) [PL] 2018/05/20(日) 10:40:07.56 ID:kQyJV5Wg0

俺の中では、天ざるはそばつゆに天ぷらを浸ける事でちょっと油が入っていい感じになるからそばつゆにつける
料亭だと抹茶塩だな

31: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 2018/05/20(日) 10:42:34.25 ID:ROodTDHl0

大根おろしと生姜加えとけ

32: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CA] 2018/05/20(日) 10:42:34.90 ID:7yyVwdu80

情強のわい、大根おろし大量にぶちこんでみぞれにする、そして七味、最強

33: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2018/05/20(日) 10:42:35.96 ID:eWG1v07f0

つゆでも塩でも好きに食うのがツウ
それより器にこだわれタコ助

34: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 2018/05/20(日) 10:43:20.67 ID:ROodTDHl0

なお、天つゆは麺つゆに味醂を加えて煮立たせて冷ます必要がある

45: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/20(日) 10:49:31.41 ID:vWJVACW70

>>34
麺つゆで売られてるものって殆どみりん入ってね？
自分で作るときも入れるんだけど

36: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 2018/05/20(日) 10:44:37.32 ID:8M2y3ZAd0

つゆは天ぷらの衣を台無しにしてしまうので、やはり欠点を抱えている
ジュレ状のタレにして使えないものか・・

38: 名無しさん＠涙目です。(禿) [CN] 2018/05/20(日) 10:45:13.48 ID:tAjxrwQY0

みかわはどっちも出してくれるな

47: 名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/05/20(日) 10:49:56.60 ID:5WrpPHvN0

>>38
安い蕎麦屋では麺つゆしか出さない。大根おろしも生姜もなし。

44: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) 2018/05/20(日) 10:48:44.83 ID:iNNbJtjp0

天そばは蕎麦つゆで食うな
天つゆ付いてくる店もあるが、蕎麦つゆがいい

57: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2018/05/20(日) 10:58:17.69 ID:/wERupIm0

別に意識高めてるわけじゃないけど天ぷらは塩で食ってるわ

65: 名無しさん＠涙目です。(宮城県) [CN] 2018/05/20(日) 11:02:10.55 ID:CK459hBE0

わいはめんつゆ薄めずに
醤油みたいにちょっとつけて食う派

66: 名無しさん＠涙目です。(空中都市アレイネ) [TW] 2018/05/20(日) 11:02:10.95 ID:e4bvlZxO0

天つゆに大根おろしと生姜と抹茶塩があると天ぷらが捗るわ

73: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/20(日) 11:06:23.32 ID:962BwSAj0

天ぷらは塩つけて食べるのがおすすめ
抹茶塩や藻塩、ハーブソルト等を組み合わせると猶よし

80: 名無しさん＠涙目です。(東日本) 2018/05/20(日) 11:12:37.67 ID:N3Iizac90

麺つゆとは、市販されている既製のつゆ

83: 名無しさん＠涙目です。(庭) 2018/05/20(日) 11:14:40.75 ID:zT/w6nQ50

天つゆに醤油を足すとちょうどいい

84: 名無しさん＠涙目です。(魔女の百年祭) [US] 2018/05/20(日) 11:15:35.09 ID:62wEvLlm0

茄子やピーマンは天つゆに浸して食べたいね
ピーマンに大根下ろしを乗せて天つゆをすくって食べるうんめぇ

90: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2018/05/20(日) 11:22:00.10 ID:b9bFwF270

関東のそばつゆは辛くて無理
やっぱり信州ですよ

94: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] 2018/05/20(日) 11:26:08.88 ID:1a6p0LWZ0

天ぷら屋はちゃんとした店だと高いからな
寿司屋より全然高いよ

99: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) 2018/05/20(日) 11:32:10.16 ID:jC4lxbmU0

とんかつも天ぷらも塩
ソースとかつゆとか病気一直線やで

114: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [FR] 2018/05/20(日) 11:57:41.32 ID:ncX9JAqj0

天つゆ薄すぎワロタ
天ぷらには丸亀製麺のだし醤油つけるのが至高

121: 名無しさん＠涙目です。(関西地方) [JP] 2018/05/20(日) 12:08:29.57 ID:MVT9Nf3T0

天ぷらにはウスターソースだろが

138: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2018/05/20(日) 12:45:44.78 ID:WnLsoARo0

>>121
天王寺の安い呑み屋で初めて見てビックリした

124: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/05/20(日) 12:13:14.30 ID:BCtvO2e00

へぇ～
天つゆって蕎麦つゆをお湯で割っただけじゃないんだ

134: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] 2018/05/20(日) 12:38:35.72 ID:0X65Wr1Z0

てんやの
野菜天丼食べたくなってきた

137: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [FR] 2018/05/20(日) 12:43:22.94 ID:VSfYCkrh0

麺つゆは滅多に使わないな。
最初は節から出汁取ってた。いくつかの節をブレンドしたりして。
そのうち白だしを使うようになった。
これは便利だ。美味しいし。

143: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/05/20(日) 13:34:59.96 ID:ZkcAtdCD0

麺つゆは一度沸騰させてから使うとおすすめやで

147: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [SE] 2018/05/20(日) 13:43:10.82 ID:qkE5waLC0

天ぷらつけて油のついたそばつゆでそば食うのがうまいよな

152: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [AU] 2018/05/20(日) 13:58:22.84 ID:hKqOCM+g0

昼食が天ぷらだったｗ
めんつゆに砂糖を一つまみ足して温めた天つゆに大根おろしと、カレー塩ｗ
なぜかイカの天ぷらをカレー塩で食べるのが大好きｗ

156: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN] 2018/05/20(日) 14:12:09.67 ID:R2zCpLti0

>>152
本当なら味醂が欲しいところだけど、砂糖は手軽な手抜きにしてはアリだよね

160: 名無しさん＠涙目です。(茸) 2018/05/20(日) 14:19:02.77 ID:cHWSv4+y0

天ぷらにはソースやな
紅生姜の天ぷらをソースで食べるとお好み焼きっぽくてでうまい

163: 名無しさん＠涙目です。(茸) [GB] 2018/05/20(日) 14:53:29.76 ID:WBHHCrB10

外食で初めて天ぷら食べたらつゆがついてきたんでびっくりしたなー
家じゃ醤油で食べてたからさ

でも野菜の天ぷらは醤油が一番だと思う

165: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/20(日) 14:59:34.15 ID:VRmvDrnU0

最近トンカツは食えるのに天ぷらが重たくて食べれなくなった
何でだろ、トンカツの方が重たそうなのに

167: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2018/05/20(日) 15:03:05.00 ID:SZZ90is/0

うーん、でも味の違いがわからんのよねー

168: 名無しさん＠涙目です。(家) [US] 2018/05/20(日) 15:16:23.40 ID:DIgl1n140

テンプラ蕎麦を頼んでつゆが一つしか出ない店は外れ

169: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] 2018/05/20(日) 15:40:23.23 ID:6AtOXGTv0

>>168
蕎麦の薬味入れたのにつける気しないからまず天ぷらを片付ける
というか酒のあて

174: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) 2018/05/20(日) 15:57:20.03 ID:2YwhPUU50

天ぬきで一杯やった後にざる蕎麦だな
だから気にしないわ

＼ SNSでシェアする／

おすすめの記事

・年間5万円も安くなることも？！プロパンガスの料金比較なら【エネピ】

TWINBIRD コンパクトフライヤーパールホワイト EP-4694PW

posted with amazlet at 18.05.20

ツインバード工業(TWINBIRD) (2008-10-03)
売り上げランキング: 3,074

Amazon.co.jpで詳細を見る

ソース：http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1526779676/

コメント( 34 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:aa.dqvPo0
- 麺に絡むように麺つゆは塩気強めやろ。
  衣に染み込む天つゆは甘めで塩気がかなり控えめやぞ。
  飲んで確かめた事無いんか？

- ID:cnfpfYF40
- 天つゆ大好き過ぎて、それだけでビール２本くらい飲めるわ

- ID:a7izRiGT0
- 総理大臣とその親衛隊が
  
  国会でウソをつくのが当たり前になっていて
  
  嘘がバレても新鮮味が無い事自体が問題ですよね
  
  どうせまた今年も、
  嘘ついて、
  根拠となるデータや公文書を捏ぞう、改ざんして、
  困ったら強行採決するのだから

- ID:csUk4Q390
- むしろそんな奴いるのか･･･？

- ID:AXwYLKcP0
- >>168
  ＞テンプラ蕎麦を頼んでつゆが一つしか出ない店は外れ
  
  いやいや、天ぷら蕎麦というなら掛け蕎麦に天ぷらトッピングだろ
  どこに天つゆの入る余地があるんだよ
  天ざるならまだしも

- ID:Ss7K0PEv0
- いい店とか、いい飯とか、ネトセレブうるせえわ。
  山菜採って自分で揚げて、天つゆに浸けて食ったら大概旨いよ？

- ID:bgh3UYQm0
- ただの塩より抹茶塩の方がいいな

- ID:aa.dqvPo0
- 抹茶塩ってほぼ天ぷら専用調味料だな。

- ID:5XoqTrJv0
- 天つゆ甘くて嫌い

- ID:NS1cQy1L0
- 天つゆなんて簡単に作れるじゃん。めんつゆ使うまでもなく。
  出汁とって醤油と酒と好みによっては味醂。

- ID:AIA1YHCm0
- スレタイみたいな語り口の奴が、一番食事を不味くする。

- ID:f0JpCrUb0
- 名古屋に住んでいて蕎麦好き公言するなら必ずと言ってもいいほど名古屋の某有名蕎麦店は蕎麦つゆと天ぷらつゆはおなじつゆだよ。値段もそこそこするし。だから決してつゆが一緒だからといってたいしたお店ではないと思う。

- ID:yXTnGDMx0
- 家で食べるときは大根おろし水切りしないで大根の汁でめんつゆを希釈する。胃もたれしにくくて良いよ。自分が行く店は別に出してくれる。天つゆはそばつゆよりほんのり甘めかな。
  イカの天ぷらとカレー塩の相性は良いねぇ。

- ID:SCkU5cf20
- 癖をつくりだしてる麺つゆ使ったら台無しでしょ。白出汁酒味醂のすっきりしたものじゃないと。

- ID:Ov0h1N2v0
- ガチでちゃんとした蕎麦屋なら天ぷらの衣の厚さで蕎麦つゆに合わせてくる

- ID:6p.5u0i80
- 何もかけない
  脂っこいものはそのままが好きだ

- ID:ceC2KEvN0
- 天ぷらをカウンターで食べる時は塩だけだなあ
  天つゆで食べようとも思わない
  サックサクのそのままで食べたい

- ID:DPVmIjvQ0
- スーパーとかで買ったやつは醤油かソース
  サツマイモの天ぷらにソースドバー

- ID:KC53.C5n0
- 蕎麦と酒は合わないから蕎麦屋で酒飲んだ後に蕎麦で〆る奴は下に見てる。

- ID:KC53.C5n0
- 小諸そばの西五反田店は天つゆを別に出してくれるよ。それが当たりの蕎麦屋と言われたら疑問だけど。

- ID:rYhMfJVB0
- 蕎麦つゆと天つゆは醤油と味醂の割合は同じで出しの分量違うだけ

- ID:Ov0h1N2v0
- ※19
  蕎麦で飲んでるわけじゃないのに？お前のいうてることはよくわからん。

- ID:m5QFsYR70
- どっちでもいいわ

- ID:sgmYlB6G0
- >>11
  あの雷門藪は天ザル頼むと天ぷら用のお湯で割ったツユしか出てこない
  美味しんぼのそばツユの話読んで期待して行ったのに激しくガッカリした

- ID:h0ykoCB90
- 野菜系は天つゆで食べたい

- ID:OZfV055P0
- ※22
  ほんとそれだよなぁw
  矛盾しまっくっててわろたわwww
  お酒が飲めない下戸かお子ちゃまなんだろうね

- ID:aqW2IQJ50
- うどん屋で天ぷら付きを頼んで天つゆ来ても麺つゆで食うわ

- ID:zgIs5cTr0
- 昔は麺つゆ自体があまり売って無くて、蕎麦つゆを必ず自宅で作ってた気がする
  そのうち麺つゆなるものが市販品として出て来て、天つゆと響きが似てるから混同しはじめたのではなかろうか

- ID:il.NMwMp0
- 天ぷらにはポン酢やろ普通

- ID:7Qp8gbE20
- 天ザル頼んで蕎麦つゆなりうどんつゆにつけて食わないなら天ぷら意味ねーじゃん
  つゆに油浮いて美味くなるんだぞ

- ID:7Qp8gbE20
- ※26
  関西だと蕎麦屋で酒飲む文化がないんだよ
  東京人は昼間から蕎麦がきとかで日本酒いくでしょ？風情からして良いよねw

- ID:02xhL.Gk0
- ※31
  いつの時代の話をしてるんだよ

- ID:v7b6C.vf0
- 何時の時代っていうか蕎麦がきで酒を江戸時代から出してる店はむしろ大阪に残ってるんだよなぁ

- ID:CmEITJim0
- ケチャップだろが

コメントする

Twitterやってます

Follow @oryourisokuho

このブログについて

コメントの多い記事

カテゴリ

月別アーカイブ

逆アクセスランキング

リンク集

スポンサードリンク

名前
メール