江戸幕府「獣の肉は食っちゃいかん！」江戸っ子「てやんでえ！うさぎは鳥でい！」：お料理速報

江戸幕府「獣の肉は食っちゃいかん！」江戸っ子「てやんでえ！うさぎは鳥でい！」

2018年08月05日17:00

カテゴリ: お肉; 歴史

1: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:41:28.07 ID:/vUC1JjGp

江戸幕府「うーん、うさぎは食ってよし！w」

江戸っ子、有能

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2: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:42:11.10 ID:H91qfvtGp

言うほどうさぎ食いたいか？

6: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:42:57.34 ID:srG6chUq0

せや！花の名前で呼んだろ！

8: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:43:50.29 ID:dqmXoVrk0

イノシシ？あいつ陸のクジラやろ食ったろｗ

10: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:44:34.06 ID:2loBoHw80

江戸っ子は魚が食えるが多摩とか内陸部の人はどうしてたんだろうか？
ニワトリだけ？

11: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:45:01.19 ID:5ZEcOcxjM

>>10
さくらとかぼたんとか

13: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:45:26.53 ID:3QPvRVtUM

>>10
腐りにくいサメ

35: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:52:15.20 ID:XsD9h4v40

>>10
干物や塩漬けにされた魚が多かったらしいで

48: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:55:50.36 ID:Ja+In3G+0

>>10
川でマスとかウナギとかコイ釣って食べるんやろ

51: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:56:47.66 ID:TOlr6WJsa

>>48
マスもコイも外来種やぞ

59: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:59:21.60 ID:mA38LjbG0

>>51
江戸時代にはいたぞ

80: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:04:34.85 ID:TOlr6WJsa

>>59
まーた1つワイが賢くなってしまったのか
サンキューガッツ

88: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:05:51.87 ID:mA38LjbG0

>>80
コイが入って来たのなんて1000年以上前やぞ
厳密には外来種なのかもしれんがほぼ在来種や

15: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:45:48.96 ID:B1xURg5dH

花の名前にする発想

17: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:46:25.69 ID:ik+yQt5na

なんで獣食ったらあかんの？

34: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:51:41.02 ID:mA38LjbG0

>>17
仏教思想やで

20: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:46:54.69 ID:Iz4mMY1z0

うさぎ美味しいかのやま

18: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:46:30.05 ID:JGC2JRs10

九州出身の人達が蛮族扱いされてた拝啓に
食文化が違って体臭がキツかったからって説あったよな
九州って昔っから肉食ってたろ

25: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:48:20.51 ID:dqmXoVrk0

>>18
九州というか薩摩な
あいつらだけ異常に体デカかったらしい

33: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:51:09.26 ID:K/ucydTxa

>>25
そりゃ肉食ってたらでかくもなるわ

22: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:47:22.99 ID:YRl5feyT0

鳥ならセーフとかいうよくわからないルール

23: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:47:32.32 ID:LSDmhvY80

うさぎ食い始めたのはナマグサ坊主やろ

24: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:47:49.65 ID:ZYKk5ZA7a

実際鶏肉みたいなアジらしいで

30: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:50:04.67 ID:csq1ZLETa

1羽、2羽…数え方からして鳥なので鳥！w

31: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:50:41.23 ID:yFaoAaAJp

>>30
つじつま合わせにそう数えだしただけなんだよなあ

36: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:52:17.51 ID:NNNhKR62p

牛さん食べたかったやろうな江戸っ子も

44: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:53:56.37 ID:u8T4LQRA0

食べちゃダメだぞ（食べるなとは言ってない）

43: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:53:56.32 ID:aiVxyxUEp

そんなアクロバティックな主張受け付けるなら最初から獣肉解禁しろや

47: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:55:19.67 ID:6n0HfxB60

>>43
そういうとこ今の日本にも受け継がれてるわ

52: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:56:51.54 ID:AX6hOflwM

>>43
規制しつつ例外的に許してる方が
幕府の寛大さアピールできるじゃん

46: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:54:34.60 ID:cXmZGvoc0

牛を食用として市中に供給できるほど
日本は穀物生産できてなかったし

45: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:54:09.92 ID:XsD9h4v40

豚とか猪は山くじらと称して精力付けの薬食いとして
江戸時代末期には食べることが広まっていたのだ

49: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:56:01.31 ID:JGC2JRs10

明治政府前に肉食は水面下で流行ってたって事やろ

54: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:57:02.58 ID:6dCVGy5x0

昔の方が美味しかった食べ物とかあるんやろか

58: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:58:58.13 ID:XsD9h4v40

>>54
魚とかは全部昔がうまいんちゃう？
天然オンリーやし

64: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:00:05.45 ID:2oulERTo0

>>54
鰻は昔のほうが旨かったらしいが

55: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:57:43.08 ID:yWmsfKeDd

農作業させてた牛が死んだから鋤の上で焼いたろ！

56: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:58:01.37 ID:JGC2JRs10

江戸幕府「アカンもうお終いや」
明治政府「じゃあ欧米に追い付け追い越せって事で肉食解禁するで」
人民「前から食ってるけど今度からは堂々と食えるんか！すき焼きいこか～」

大衆なんてこんなもんやと思うよ実際は

60: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:59:22.39 ID:6SaKixq00

肉食わないと力でないやろ

61: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 09:59:33.90 ID:NDcpSohip

将軍「牛肉の味噌漬け美味いンゴ」

65: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:00:07.45 ID:l3NGtW8ea

いうても肉食っとるやつなんてほんの一部やろ
供給がジビエしかないんじゃ一般庶民の口にはほとんど入らんはず

68: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:01:11.47 ID:u8T4LQRA0

>>65
豚の養殖くらいは普通に江戸でもやってたぞ

66: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:00:22.61 ID:JyVGUxIrp

仏教というか宗教なんて誰も熱心にやってなかったのに肉食うのは頑なに禁止してた理由がよくわからん

74: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:02:55.26 ID:GKQrwFVO0

江戸時代って技術革新阻んでたんだよな
それさえなかったら有能だったのに

76: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:03:30.62 ID:yWmsfKeDd

すき焼きに生卵が添えてある理由が味とかじゃなく「高級感出すため」っていうのすき

90: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:06:31.93 ID:2oulERTo0

>>76
アチアチな食い物に慣れてたかったから
具材を冷ます目的じゃなかったっけ？

94: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:07:44.98 ID:RutLu3ij0

>>90
後付けやろ
そもそも卵冷えてないし

77: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:03:50.03 ID:p3ChJQUJ0

みんな物知りだね

81: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:04:35.19 ID:UVT2SIkN0

タンパク源なんやったん

83: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:05:04.42 ID:BNQHUbxcM

>>81
とうふ

84: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:05:30.04 ID:JGC2JRs10

>>81
豆

みんな自覚無いけど日本人ほど豆無しでは生きていけない民族ないで
醤油も味噌も豆の発酵食品やからな

89: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:06:28.44 ID:GKQrwFVO0

>>84
厚揚げと豆腐の味噌汁とかいう悪夢

95: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:07:48.29 ID:JGC2JRs10

>>89
豆腐に醤油をかけるという
豆に豆をかけて食う狂気

99: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:08:21.07 ID:mA38LjbG0

>>95
味噌も付けるぞ

103: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:09:33.77 ID:UIZEU8tXp

>>99
納豆もかけるぞ

85: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:05:39.43 ID:xjqNnlCV0

幕府「肉食ったらあかんで」
江戸っ子「さよか、でも鯨はええんやろ?」
幕府「まあええで」
江戸っ子「じゃあ、鯨ってことにして獣肉食うでw」
幕府「えぇ…」
江戸っ子「あと、薬として食ってもええんやろ?」
幕府「気付け薬ならええで」
江戸っ子「じゃあワイ体調悪いから獣肉食うンゴw」

96: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:07:50.10 ID:UIZEU8tXp

江戸時代ほんとすき
明治から大正は狂おしいほどすき
昭和ほんと死ね

100: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:08:24.36 ID:AfcIKYia0

豆は窒素固定してくれるって言う点でもクッソ有能だからな

102: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:09:30.30 ID:XsD9h4v40

日本はマメ文化が発達したけど
もしマメよりトウモロコシが先に日本に来てたら
トウモロコシで醤油や味噌作ってたんかね作れるか知らんけど

107: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:11:14.18 ID:u8T4LQRA0

>>102
魚醤のほうが先に発達してるから多分ない

108: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:11:26.01 ID:2oulERTo0

>>102
植物性たんぱく質という点では大豆に勝る奴はおらんからなぁ

110: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:11:33.78 ID:mA38LjbG0

豆腐田楽も大豆大豆やな

112: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:12:28.04 ID:hnlXoXGzM

牡丹！さくら！もみじ！山くじら！
全部おくすりだからセーフ！

114: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:13:20.96 ID:2oulERTo0

米が栄養源として貧弱やからな
玄米ならともかく精米が過ぎたら糖質の塊や
大豆さんおらんかったら国ごと滅びとるな

117: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:14:18.57 ID:CNZQz8Xp0

ももんじ屋って知らない？
江戸のど真ん中に獣肉専門店があったんだが

119: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:14:26.88 ID:PBQ66kfGp

なんで白米流行ったの？
味せんやん

123: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:16:19.44 ID:mA38LjbG0

>>119
昔から白米は高級で庶民は食えなかったんやで
庶民は玄米とか雑穀米を食ってた

120: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:15:03.42 ID:JGC2JRs10

白飯は高貴な人達の飯で
ヒエや粟なんかに玄米か麦混ぜて蒸したりして食ってたのが大衆
ちょっと前に日本でもリバリバルで流行ったけど五穀米って完全食に近いからな

121: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:15:29.82 ID:CNZQz8Xp0

彦根藩の名物が牛肉の味噌漬けで将軍様も大好物だった

122: 風吹けば名無し 2018/08/02(木) 10:15:53.94 ID:j2lc9Egn0

山くじらって聞いたら歌川広重のこの浮世絵思い出す

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ソース：http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1533170488/

コメント( 35 )

コメント一覧

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- ID:cCyQ0Hgs0
- 桜田門外の変が牛肉の味噌漬け原因説好き

- ID:k8wwRs.B0
- 江戸もヴィーガンみたいなこと言ってたんだな

- ID:L0uwmjw60
- 日本にカモノハシはいなかった。
  ただそれだけのこと…。

- ID:L0uwmjw60
- ※2
  流石に無知すぎん？

- ID:kA6uBoUo0
- でも鰻って平賀源内が流行らせ始めるまでは見向きもされなかったらしいじゃん

- ID:tKT6SDLy0
- 地味に江戸時代の人間もクジラをデカい魚ではなく獣の一種って判断してたのがすごい
  味で判断したのか骨格で判断したのか…

- ID:KHrvylW.0
- 幕府が言ったんじゃ無くて、一部の寺が檀家に言ってたんだぞ
  そうじゃなきゃ「さくら」（馬肉）とか「ボタン」（猪肉）なんて言葉残らないだろ
  「ウサギを食べて良い」ってのは曹洞宗の僧侶が肉を食いたくなったから「一羽」「二羽」と数えて「あれは鳥だ」と言い訳したのが始まり
  「鳥を食べてはいけない」という宗教ではウサギも食べない

- ID:tfn0g03K0
- ※5
  ウナギは源内さんが流行らせたわけじゃない。
  元々好まれて食べられてた。旬じゃない夏に上手い広告うっただけ。

- ID:L0uwmjw60
- ※6
  猪を山鯨ってことにしてたのに？

- ID:k8wwRs.B0
- 上手い広告っていうか
  まあ今で言うセブンよね

- ID:L0uwmjw60
- ※5
  うさぎの話してるんじゃなかったっけ？

- ID:dqWaQMMY0
- 江戸の真ん中で「ももんじ屋」っつって、農害獣の猪や鹿、その他にも、犬や狼に狐、猿、鶏、牛、馬など牛肉、馬肉なんかを売ったり、肉食させてたんだよなぁ。
  鍋物にしたり、鉄板で焼いたりして食べてて、当時から普通に肉食あったんやで。幕末には豚肉が流行ったりもしたし。
  
  馬は桜、猪は牡丹=山鯨、鹿は紅葉、兎は鵜=月夜鳥、スッポンはマル、フグは鉄砲などなど、いろんな呼び方があったんやで。

- ID:ybsaUsmg0
- 味噌味噌のヘビーローテやぞ
  タンパク質はほとんどそれに頼ってた
  身長が極端に縮んだのも江戸時代

- ID:dqWaQMMY0
- やっぱ骨格でかくしたけりゃ肉喰わないかんわ。日本人はもっと肉喰え。

- ID:ybsaUsmg0
- >なんで白米流行ったの？
  白米、に限らないけど米が流行ったのは
  当時の侍の給料が全てコメで払われてたせい
  そのせいで米を換金する需要が発生して江戸にコメが無茶苦茶だぶついてた

- ID:DHCLnqZY0
- 肉食の禁止令は綱吉の時に生類憐みの令の時に出されたんで
  綱吉の時代が終わったら実質破棄されたんよ
  ただ禁止令の影響と当時の人達は大体が仏教信仰お厚かったしで
  「なんとなく」肉食が忌避されていたわけ

- ID:k8wwRs.B0
- どれが真実かなんて知りようもないが言い訳めいたこと多すぎだろ

- ID:dqWaQMMY0
- 「ももんじ屋」も薬を売ってたってことになってた。薬を売ってると言えば肉売っても良かった辺り、当時からいい加減やったんやろなぁ。まあそこがいい所でもあるんだが。

- ID:DHCLnqZY0
- 肉食禁止令や生類憐みの令みたいなのは
  徳川綱吉の専売特許（笑）じゃなく何度も何度も実は出ていたりするんだぜ
  天武天皇や白河法皇などなどなどが出していて
  神道と仏教の影響だわね

- ID:ybsaUsmg0
- 肉全般を嫌ってたというより農耕の動物を嫌ってたって感じのほうが近い
  米を作ってくれる動物だから余計に食べる気にならなかったという説もある
  だからむしろ野生の動物は抵抗感薄かった

- ID:DHCLnqZY0
- 多摩の話が出てたけど江戸時代の頃の多摩川は鮎が有名で将軍家に献上してたりするんですぜ
  近代に入って汚くなって鮎がいなくなったけど
  最近は下水処理場がや工場の排水も規制が強くなって
  鮎が返ってきたんだよな。鉄腕ダッシュでもやってたっけ

- ID:7jsoYWdC0
- 幕府も江戸で反乱起きたらヤベェもんな

- ID:NFFfNWS.0
- すき焼きに生卵をつけた由来としては農務省のお偉いさんがそのコネを駆使して格安で牛肉を調達して牛鍋屋をチェーン展開、しかもこのチェーン店店長には愛人を充てがってた。そしてこのオッサンが「精がつく」と牛肉に生卵をつけて食べるのを好んでて店でもそうやって客が食べる様になったって説もある。