馬肉ってうまいのになんで流行らないの：お料理速報

馬肉ってうまいのになんで流行らないの

2018年08月10日19:00

カテゴリ: お肉

1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:44:30.220 ID:73QyQQ7R0

馬刺し以外で食べることほとんどないじゃん

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4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:14.592 ID:NYdFV2bFa

高いから

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:18.758 ID:ad5/KGDL0

市場を拡大するほどには人気ないからだろ

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:22.774 ID:h2jZp6Nq0

牛とか豚ほど取れないから価格が下げにくい

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:40.378 ID:V+N2D7Gx0

コスパ

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:42.609 ID:FRFCkdrA0

馬刺し、桜鍋、肉寿司以外で馬肉食ったことねえわ

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:48:11.509 ID:KW2b3nZG0

>>8
コンビーフ（ニューコンミート）は？

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:48:22.490 ID:LKPkDjrv0

>>8
煮込みで馬肉使う店あるよ

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:51.096 ID:FwcEoYnB0

ご飯に合わないから

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:45:56.269 ID:KW2b3nZG0

高い

あと生で美味しい部位が限られてそう

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:46:31.389 ID:lLkb0zAb0

出回らないのは理由がある
おそらく不味い

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:47:04.247 ID:h2jZp6Nq0

>>13
いやうまいよ
ただ高い

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:46:48.200 ID:SdSwSeWH0

肉屋で刺身セット買えばわかるけど
結構飽きる
途中で「これタレの味じゃね？」ってなる

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:46:47.466 ID:CZA2npzq0

オシャレな呼び方がないから

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:47:10.568 ID:rMQ2WeKV0

>>14
桜肉なんておしゃれだろ

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:49:04.809 ID:KW2b3nZG0

>>14
タテガミとか良いじゃん

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:46:50.852 ID:rMQ2WeKV0

熊本県民が全部食っちまうからな

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:47:40.775 ID:xIMnfY9YM

さいぼしとかいうマヨネーズに付けて食うためのおやつが美味いのなんのって

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:47:48.686 ID:4k4vaAJL0

食肉用の馬牧場ってあんの？

72: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:06:59.745 ID:C8CcWxxEp

>>21
普通にそっちの方が多い

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:48:00.509 ID:p6IstNsn0

スーパーであんまり売ってない
肉屋でもあんまり扱ってない
馬肉出す店も少ない

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:48:06.516 ID:5yruE7B2r

逆説的に流行らないから食えない

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:48:09.643 ID:5dogWL2s0

加熱すると大して美味しくない

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:49:25.511 ID:xIMnfY9YM

>>24
いやいや表面ほんのちょっとパリっとするくらいオーブンであっためて食うとスルメ並みに美味いぞ

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:50:55.380 ID:ad5/KGDL0

>>32
だったらスルメ食えばいいじゃん！

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:48:22.908 ID:ad5/KGDL0

なんか臭みが強そうなイメージ

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:49:23.301 ID:aOxwKaep0

馬刺し、鹿刺しはうまい

33: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:49:34.983 ID:kMvS1BHNM

一昔前に流行ってたけど飽きられた感

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:50:31.925 ID:cpI30kKf0

馬刺しが名物の地方へ慰安旅行に行ったのだが、行けなかったやつがいたので

新鮮で実に旨かったけど、奥の方でヒヒーンとか泣いてて可哀想だった、

と言ったら本気にされた。

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:50:34.277 ID:ANYGRupbK

すき焼きの缶詰めに馬肉入ってる

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:50:48.770 ID:KW2b3nZG0

外国ではどうなんでしょ

43: ポンペイ、ヘルクラネウム及びトッレ・アンヌンツィアータの遺跡地域見学(male) ◆Male.male. 2018/08/05(日) 10:52:53.707 ID:SyMcDOG8a

>>38
カナダは名産地だから日本にもよく入ってくる

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:50:51.512 ID:1lDG3TYv0

馬は体温高いせいで寄生虫つかないとかメリットあるけどまだまだ食用馬が少ない

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:53:07.068 ID:wnma0xTS0

たてがみ美味しいよな
脂が甘い

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:52:44.542 ID:DiVFGjXNd

コンビーフと並んでるコンミートは馬肉じゃないの？

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:56:18.281 ID:ad5/KGDL0

>>42
牛オンリーがコンビーフ
馬豚混じってるのがコンミート

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:57:57.955 ID:AHX0r20T0

食用に品種改良を進めたら流行るのかな

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:54:42.246 ID:KEBwPa5+0

牛や豚に比べて育てるのが大変なんじゃない？

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:56:34.229 ID:KW2b3nZG0

>>48
狭いところに押し込んで育てられないんだろうな

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:00:16.460 ID:ad5/KGDL0

>>48
市場に拡大の余地があれば食用に品種改良繰り返したり飼育方法を確立したりしてシステム作る
そこまでの需要もないんだろうな
そもそも日本人がそれやりだしたら絶対に「口の中でとろけるめっちゃ柔らかい馬肉」とか変な方向に進む

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:02:34.121 ID:AFqn7iJ6M

>>59
馬肉の脂身ってちょっとクセがあるから
そういうことにはならなそうだけどな

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:04:36.543 ID:ad5/KGDL0

>>65
実際そっちに進み始めたら畜産業の人がクセなくすためにめっちゃ努力しそう

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:57:48.033 ID:1lDG3TYv0

飼育面積広くしないとストレスで死ぬらしいな
あと筋が多くて食べやすい部位が少ない

58: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 10:59:48.714 ID:odawxeWu0

馬刺し大好き毎日食べたい

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:00:30.714 ID:cXSqfG/x0

昨日久しぶりに鯨の刺身を食ったが
外れだった

63: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:02:06.407 ID:DiVFGjXNd

>>60
安い寿司屋とかで出てくるやつはイルカ肉と聞いた

鯨が食いたいなら渋谷に専門店あるよ

68: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:04:33.484 ID:AFqn7iJ6M

>>63
あの鯨料理の専門店1回入ってみたいんだけど美味しいの？
鯨肉にあまりいいイメージないから躊躇してるんだけど

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:10:34.554 ID:DiVFGjXNd

>>68
店の是非よりも鯨肉自体の好き嫌いが大きいと思う
クジラづくしは食べて損はない

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:02:34.377 ID:0RRFDhEv0

普通に県内どこでも買えるんだが
サシ入ってるのより赤みの方が安くて馬刺し飽きた時に焼いて食えるから好き

76: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:09:39.072 ID:qBHD1K+n0

馬肉うまいよなー　高くなけりゃなぁ

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:11:46.649 ID:yuS9PYYNp

流行らないから美味く食えるというのもあると思う

79: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:15:03.343 ID:1lDG3TYv0

山梨、長野、山形、九州とかでは普通にスーパーで買えるから食文化に根付いてないだけ
最近はさくらユッケとかで需要増えたよ

83: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:19:04.923 ID:Lj6Y+Gw80

牧場に行ったら牛や豚は目線の高さが違うが馬とは目が合うから感情移入してしまう
まあすぐに忘れるけど

91: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:29:04.880 ID:Q7PDB2J10

あか牛が地元で簡単に手に入らなくなったのに、馬肉まで持っていかれるとほんとつら

でも高く売れた方が畜産家的には美味しいしなぁ…
悩ましい

96: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:47:28.821 ID:yqJWYlTa0

あっさりしすぎててうまいと思ったことない

99: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:51:52.342 ID:P4vTJkIDa

別に上手くはないと思う
ジビエとかよりは食えるってだけで

104: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:53:48.485 ID:PjgTtAETM

癖がないから別に馬じゃなくていい

106: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:56:19.241 ID:DakRSQnK0

馬肉専門店で食べたステーキめっちゃ美味かった。表面炙って中はレアな感じ。ソースは少しスパイシーな感じで肉の甘味をちょうどよく締めてくれてて箸が止まらなかった。

85: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/08/05(日) 11:20:34.976 ID:Q7PDB2J10

馬刺だけでなく、モツ煮や鉄板焼、ジャーキーとかもあるやで
桜納豆好きだけど馬刺の亜種みたいなもんだから除外

ただ、焼いて食べると結構硬めの印象

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ソース：http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1533433470/

コメント( 42 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:QnITMoNj0
- けっとばしっていう名前の馬肉ジャーキーが美味しかった。
  小学生の時に親父の土産をあっという間に食べてしまった。

- ID:2VlPY.RI0
- 育てるのが大変なんやろね

- ID:56igAvNh0
- 渋谷の「くじらや」はあんまり美味しくないって聞いた(´・ω・｀)あくまでも伝聞情報。

- ID:vFuSSoQq0
- 同じ値段なら牛も豚もそれなりのもの買えるからな
  たまに食う程度ならともかく日常的に食べるには高い

- ID:cTqsM0SY0
- 桜ユッケ食べたい

- ID:mdmtu4di0
- 家に犬と馬いるから犬と馬は無理
  酪農家や食肉用に育ててる奴はよく食えるよな
  育てたり飼ってたら無理だわ

- ID:QBIaYVPA0
- 馬のモツは牛や豚よりも臭みもなくあっさり歯ごたえもあって個人的には好きだわ

- ID:F.5hQ8GH0
- 馬刺しと桜節が大好物です

- ID:.xjD8B0R0
- うまいけど牛豚鳥のが流通してるし料理に融通がきくからなぁ

- ID:d64JUssd0
- 馬はうまい

- ID:QXp.LL710
- 生肉では唯一食べてる安全だし

- ID:ZlsM.8.a0
- 流行っても供給量が限られてて結局食べられないだろ

- ID:IFnPChAq0
- うまいけど騒ぐほどじゃない。
  無ければ無いで困らない

- ID:SE5yBavJ0
- 焼くのが硬いってのは焼きすぎなんだ
  馬刺しやってる系列の焼肉屋じゃ、生で食って大丈夫そうな肉出てくるから、表面だけささっと焼いて食うと激ウマ
  まあこっちが熊本だから鮮度良いの手に入るんだろうけど

- ID:is.kxc9r0
- 缶詰で牛肉の代用品ってイメージあるのがな

- ID:8veIugvf0
- どんぶりに白飯と馬刺しをギッシリ敷き詰めてかき込みたい

- ID:Pb7uuvtE0
- 同じような値段なら
  輸入の牛タンの方が美味いしな

- ID:jKTcKsZs0
- たまに食うからうまいんやな

- ID:M82vMgrh0
- ふだんスーパーで買うってなるとどうしても豚か鶏、時点で牛とかになっちゃうからな
  馬使った家庭料理を浸透させればニーズは増えるんじゃないの

- ID:WraKoUdN0
- 競馬始めてから抵抗を感じるようになった

- ID:MOE6cJ1v0
- 供給量が少ない、コストが高いから、売りたくないんだろうね
  流行らせようとするひとがいないのだから流行らないのは
  あたりまえ

- ID:N2Xzj.bw0
- やめて流行らせないでただでさえ値上がりしてきてるのに

- ID:ZrhOtMCP0
- たてがみと赤身を一緒に、甘辛い醤油、生姜と玉スラもりもり乗せてっと…んんー！明日買ってこよう

- ID:qjrQAwNg0
- 高いのもあるけど、食べる以外の用途が一番だからでない？

- ID:VL4LQUJv0
- 慣れてないから食おうとおもわん
  食べてる時にこれ馬なんか、はーキモいと思うと思うと思うt…

- ID:.yQWgf870
- イメージだね。イメージ。
  いまだに競馬から引退して来たサラブレッドを馬刺しで食ってると思ってる人が多すぎる。
  
  あと、牛より機敏だから単純に危ない。
  定期的に訓練しないと簡単に謀反を企てる生き物だから。

- ID:4CCtprXb0
- もっと安く日常的に買えれば流行るよ

- ID:ueXksnRh0
- 一時期は妊娠馬の尿から取れる成分を化粧品に使うってことでカナダで馬の肥育がさかんだったが、発ガン性物質が見つかって馬農家が激減してもうた。母馬もその時肉にしちゃったので、今は供給減から価格が高くなりすぎちゃってるのが原因。

- ID:oJBEuBG.0
- そこそこ出回ってるし、好きな人は食べれてる
  流行らせたい理由がわからない

- ID:kYAN54By0
- ただなぁ
  馬肉は体を冷やすから食べ過ぎるとおなか壊すからね
  
  元々日本じゃ武具用の馬皮と馬油が必要だったからね
  それも利用量が減ってるし

- ID:IWglW8X.0
- 考えてみたら、牛さんも馬さんも目がすごい優しくて綺麗なんだよなあ…美味しいから食べてまうけど、何やいたたまれん気分になるなぁ。。ごめんやで。。。

- ID:UoY99wD70
- 馬と鴨、兎あたりは食用家畜としての品種改良が
  もっと積極的に行われてもおかしくなかったと思う
  まぁ「順調に上手くいったのが牛、鶏、豚」って事なんだろうな

- ID:uHGCoLCN0
- ※32
  鴨を家畜化したのがアヒルだろ

- ID:3V99EcE00
- 馬って格好いいよな。高貴な感じするわ。
  馬みたいになりたい。馬肉美味しい。

- ID:1Mo1JzeO0
- 馬肉はうまい食った人間ならわかる。
  
  だが価格は高い
  たぶん馬は食用というよりダービー馬などの競走馬の品種改良の方に力がそそがれてるからだと思う。
  
  食用化に日本人が本気で努力すれば世界を驚かせるようなおいしいものがさらに生まれるかもしれないが、生産量が増えて価格がそれなりに下がらないと今後も難しいだろうな。