のどぐろとかいうすごく美味しい魚：お料理速報

のどぐろとかいうすごく美味しい魚

2018年09月13日07:00

カテゴリ: 魚貝類

1: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:33:13.38 ID:5SgJfcCh0

なんやこれ

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2: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:33:43.58 ID:aThy/ndB0

毎朝食べたい

3: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:34:05.30 ID:NSHS5Fnpd

旬のサンマの方がうまいから

5: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:35:36.69 ID:dYqTvcZf0

サバの方が明らかにうまい

8: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:35:48.47 ID:KBzhd18m0

高いからなぁ

10: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:37:09.61 ID:eRtoOP+U0

干物でも美味い

12: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:37:51.41 ID:5SgJfcCh0

なんであんな美味いんや

13: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:37:57.32 ID:GptbT/9u0

刺身うまい

14: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:38:52.68 ID:1zfMSTVj0

ワイ新潟出身で帰省するたびに食べてるけどそんなに美味いか？
鯛の方がまだ普通に美味いと思うが

15: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:39:23.71 ID:5SgJfcCh0

>>14
隣の芝生は青いっちゅうやつやでそれ

17: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:39:57.19 ID:dv0BeWcur

>>14
日本海のはあまり脂が乗ってないから微妙やな
下関の延縄で捕れるやつが小型やが絶品や

24: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:41:21.28 ID:1zfMSTVj0

>>17
はーなるほどな
下関もなんでも魚うまくて羨ましいな

18: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:40:01.00 ID:7HrE7ok8M

うまいけど過大評価感はある

20: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:40:44.24 ID:dv0BeWcur

下関のノドグロは有名やないがマジでうまい

21: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:41:00.78 ID:jSxPfG2R0

アカムツやろ。友達が船釣りのお土産に2回くらい持ってきてくれた。
おいしかったけどクロムツのほうがおいしい気がした。

26: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:42:30.34 ID:dv0BeWcur

>>21
クロはわりとハズレが無いから安定してうまいな
ロットが揃わないからあまり出回らないが

23: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:41:13.06 ID:/VMh+Bh00

旨いのどぐろの刺身クッソ旨いけど不味いのはホンマ不味い

25: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:42:22.37 ID:ZUPQw4tLp

北海道が被災したけど秋刀魚来なくなるんけ？
今年のサンマ美味しかった気がしてたんやがなあ

33: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:44:32.89 ID:Qk1mdW4za

>>25
物流とかキツそうやな
向こうで取ったのを東北で水揚げしたらいけるか？

29: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:43:37.82 ID:GptbT/9u0

さんまも刺身うまい

30: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:43:40.23 ID:Qk1mdW4za

ノドグロは火を通した方が美味い気がする
刺し身も炙りくらいがいい

34: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:44:51.85 ID:rB4Z+lRgM

>>30
油がすごいからちょっと落としたほうがええわ

32: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:44:31.21 ID:1cbTX4RvM

高級食材とか珍味で美味かった物ってあんまり無いな
ただ手に入りにくいとか希少だから通ぶってる奴らがマウント取りやすいだけや

38: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:46:22.04 ID:dYqTvcZf0

>>32
サバが希少やったら戦争起きてたやろな

97: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:55:08.06 ID:l/1rSHxT0

>>32
ハモとかいうただ日持ちするからという理由で重宝されてた旨くもない魚を
未だに手間暇かけてありがたく食べてるのって馬鹿らしいよな

102: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:55:41.87 ID:5SgJfcCh0

>>97
これはほんま思うわ
京都で食うたら目玉飛び出るぐらい要るやろ

35: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:45:35.04 ID:A5+fkGHVd

確かに美味いとしか言えない

36: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:45:46.96 ID:HIEfIeXM0

39: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:46:32.81 ID:C6mgWQcg0

メヒカリのが美味いぞ

40: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:46:54.15 ID:o1rD5kRZ0

食べたらケツから油でてくる魚ってなんやったっけ

43: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:47:25.55 ID:5SgJfcCh0

>>40
バラムツや

93: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:54:24.83 ID:gQ80CZ9S0

>>40
アブラソコムツでも出るらしい

41: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:47:15.73 ID:GptbT/9u0

正直火を通したのは食ったことない

44: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:47:32.20 ID:+XYWRkWq0

名前だけ聞くと不味そう

45: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:47:48.81 ID:MwRnLYhN0

まあたくさんとれるもんはいくらうまかろうが高くなりようがないからね

46: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:48:12.33 ID:cPlkZBTQ0

目ぬけのが美味い

47: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:48:15.67 ID:HIEfIeXM0

49: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:48:30.86 ID:Qk1mdW4za

珍しい魚といえばダツ
スーパーでは見たことない
骨多くて面倒くさいけど美味いと思う

52: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:48:45.74 ID:NTe3lno00

値段はアジの10倍はするがアジより10倍旨いかと言われればそうでもない

54: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:49:15.72 ID:Zs/oeOIo0

旬の太刀魚より美味い魚食べた事ない

55: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:49:22.61 ID:OKJgAVly0

ただ脂っぽいだけやん
サラダ油でも掛けとけ

56: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:49:28.24 ID:MOBhpuG7M

金沢で食べたらクソうまかったわ

71: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:52:04.63 ID:j51R2m960

>>56
ワイもや

57: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:49:33.46 ID:KDXgYVS60

焼きたてはおいC

60: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:49:51.77 ID:jrk9zAo30

鰯と鯖の刺身旨すぎでノドグロなんて要らんわ

61: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:50:33.30 ID:HIEfIeXM0

67: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:51:15.08 ID:KSPNr6am0

キジハタとかいう簡単に釣れてクソ美味い魚

69: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:51:50.80 ID:dgV11R8t0

昔は脂が多いマズイ下魚扱いだったという事実

79: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:52:53.89 ID:1zfMSTVj0

>>69
ホッケなんかもよく食うようになったのは戦後らしいな
それ以前は捨てられてたとか

74: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:52:16.19 ID:ifopBqSC0

クエがいい

83: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:53:03.07 ID:qxGc1A1Nd

銀座でくった時衝撃受けたわ
上級の魚はマジで肉超えるわ

85: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:53:21.21 ID:+C3yiCvY0

ねっとり感がたまらん

87: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:53:31.53 ID:QgsoncqVd

のどぐろの寿司は今まで食ったなかで一番うまかった

90: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:53:53.84 ID:hGojQGiE0

ジャパニーズウィスキーと同じでブームで高騰してるだけ
今の価格なら他の銘柄（魚）食べたほうがいいぞ

91: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:54:09.54 ID:dgV11R8t0

キンキの方がウマイわ
こいつも昔は下魚扱い

92: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:54:20.80 ID:Z3qwF45D0

煮付けはなんかもったいない気がするわ

96: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:55:02.72 ID:KSPNr6am0

>>92
良い魚というか新鮮なやつは煮付けにしても魚の味がしっかりするで

98: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:55:08.52 ID:M8vuBiAf0

こないだノドグロの焼き物初めて食ったが油でびっちょびちょやん
刺身か寿司が一番や

100: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:55:27.62 ID:OKmF/v2e0

金沢の太平寿司ののどぐろの蒸し寿司はガチ

114: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:58:05.19 ID:HIEfIeXM0

115: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:58:39.39 ID:5SgJfcCh0

>>114
エゲツなくうまそう

121: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 22:00:59.66 ID:5lQdvO8N0

100均でノドグロ入りの半生タイプのワカメふりかけ売ってる

マジオススメ

105: 風吹けば名無し 2018/09/07(金) 21:56:01.68 ID:mpkQxw260

ノドグロは刺身より表面炙ったほうが美味いと思う

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ソース：http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1536323593/

コメント( 38 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:THqlethm0
- 割と安めの飲み屋にのどぐろがあったから頼んだけど、めちゃめちゃ美味いな
  魚の中で1番美味いと思った

- ID:rEWlRpTM0
- テレビとかで紹介されて人気出る前は安かったんだけどねぇ。

- ID:MmB7X1n10
- 朝っぱらから日本酒飲みたくなったじゃないか、どうしてくれる

- ID:9abNgWUq0
- いつからアカムツがこんなに注目されるようになったんだろう。

- ID:YxS2Z9tn0
- 下関のノドグロだって日本海で獲れたやつだと思うんですが

- ID:RxvKv4GD0
- ノドグロの一夜干し美味い
  タチウオの一夜干しもっと美味い

- ID:yKUDA6pO0
- どうせあれだろ？
  テニスの選手が食いたいって言って
  それで初めて知ったくせに
  「あ～、のどぐろね～、あれって云々かんぬん」みたいな奴らがほとんどだろ。

- ID:Tis70mlP0
- ※4
  ｇｇった知らなかったよ
  
  美味しいけど幻の魚とか言って騒ぐほどじゃないよね
  脂がくどい気がする
  刺身ならカンパチ、煮付けなら金目の方が好きだ

- ID:ft.wt6IO0
- はま寿司でのどぐろフェアだった時は食いまくった。と言っても十数巻だけど

- ID:ior9BOPV0
- 脂乗ってるし、脂が癖のない上品な味わいやからな。たまに中深海に甘鯛釣りに行った時に釣れるわ。

- ID:Czi79ZNp0
- 脂多いからキジハタのほうが好き

- ID:Wi0ZJpjU0
- えらい流行り始めたな。十数年前とかだと東京でも全然見なかったのに。

- ID:D.ULykR.0
- タチウオの釣りたての刺身食ったらノドグロいらなくなるよ
  結局は個人的好みなんだろうけど流行ってのは乱獲に繋がるから恐いね

- ID:LnstZOlI0
- どの魚も美味い

- ID:Mxpdq7JI0
- まあ美味いけど、高級魚扱いされているのを見ると？？となるわ。

- ID:qgQmRcWq0
- ノドグロを高いお寿司屋さんで食べた時は、その美味しさに驚嘆した。
  えー、あんな魚が？と思ったら、自分のイメージしてたノドグロじゃなかった。
  静岡でノドグロっていってスーパーで売ってるのは、ドンコっていう別の魚だった。

- ID:hBcsDzpf0
- 脂の乗った美味しいアジ5匹がフュージョンしたような魚
  美味しいと思うよ

- ID:yHrf98u70
- のどぐろは煮付けにするのが一番好きだなぁ。
  この前割烹で食べたのが40cm近くあってメチャメチャ美味かった。
  それだけで一万円以上したけど。

- ID:Z8.sQneU0
- おれも刺身より火を通した方が断然うまいと思う。

- ID:uTQcgL2J0
- キジハタも白身で美味しいんだけどなー

- ID:lNBhLnnx0
- この魚が雑魚扱いされていたという事実
  ノドグロと俺、どうして差がついたのか…慢心、環境の違い

- ID:LxOkB6zM0
- 寿司で輝く印象ある。ちゃんとしたとこで食べる炙りの握りはマジでうっまい。

- ID:BH6UMDbh0
- 15年くらい前に焼きで食べてうますぎて感動した
  でも小ぶり１匹で4500円だった　いいものは高いぜ…

- ID:rAsMtUHn0
- TVで見たんだけど､蟹みたいな高級食材を釣り餌にしてる所も有るみたい｡
  そりゃ値段も高くなるでしょうよ｡

- ID:KguXaTWz0
- 刺身もええけど干物が美味いと思ったわ。煮付けは食べとらんが美味しそうやな。加熱したほうが旨みが際立つんやろか。

- ID:LqrxvaUn0
- 炙りのにぎり寿司食べたことあるけど脂がいい感じにのっていてとろけて美味しかった

- ID:qTPddP1u0
- 東京で手のひらサイズの小さな干物が出回ってる
  あんな小さいうちから獲るからいなくなるんだよ

- ID:ubqFv6GL0
- 何が優秀かというと美味しい上に身離れよく食べやすい。骨が素直というか。
  逆に生の鰊を塩焼きにすると美味しいけど骨がもう面倒で萎える。
  転勤で東北の日本海側にいるのだけど、近くの漁場ではのどぐろ、甘鯛、鮑、ボタン海老と取れるけど規格外なのか安い。そして美味しい。有り難い。
  
  北海道のサンマは一時100円から250円まで上がったけど今日スーパーに行ったら150円になってたよ。